30 Ene 2008

¿Por qué soy vegetariana?

Escrito por: Bloody el 30 Ene 2008 - URL Permanente

¿La respuesta corta? Porque puedo.

Hace meses, Johnny Salomon colgó en uno de sus posts un vídeo que no conseguí acabar de ver. Sin embargo, sí que dejé un comentario en el que entre otras cosas, aclaraba que soy vegetariana. Él me sugirió que podía escribir un post explicando porqué lo era, y eso es lo que pretendo.

Por desgracia, cuando en un debate el tema a tratar incluye derechos animales, siempre hay alguien que ataca con el mismo argumento: la hipocresía.

Al parecer, para defender tu postura en contra de las corridas de toros o de las pieles, tienes que empezar por demostrar una serie de cosas. Y es que hay quien piensa que si comes pollo, eso impide automáticamente que pueda importarte que a un visón lo muelan a palos y le arranquen la piel estando aún vivo. O que torturen a un toro hasta la muerte para disfrute de los que ven en ello arte o cultura.

Por no hablar de los que te tachan de insensible por preocuparte de esos temas en lugar de los derechos humanos. Como si una cosa quitara la otra.

En mi caso no se trata de prioridades, debo tener mucho tiempo libre, o ser una inconsecuente de la hostia, pero el hecho de que me importen los derechos animales no quita para que me posicione en otros temas que no me dejan indiferente. De los que no voy a hablar en este post, por cierto.

Y es que hay muchas ideas preconcebidas sobre los vegetarianos.

Para empezar, no todos somos delgados. Chema es vegetariano desde hace bastantes años y no consigue bajar de 90.

Para seguir, cuando quedas con uno de nosotros, no es necesario buscar un restaurante vegetariano. Yo, sin ir más lejos, nunca he estado en uno. Resulta que siendo ovolacteovegetariano puedes comer en casi cualquier sitio. A excepción, tal vez, de un argentino.

Otra cosita que no todo el mundo tiene clara: ser vegetariano no es sinónimo de ser intolerante. Que uno decida dejar de comer cierto grupo de alimentos no quiere decir que los que vayan a tu casa tengan que evitarlos también. En nuestro caso, por irme a lo que tengo más cerca, Lizhen, nuestra hija, come de todo.

Yo entiendo y respeto a las personas que no lo son. No es una cuestión de tener razón. Es una cuestión de ser consecuente. A partir de ahí, cada uno que haga lo que mejor le parezca.

Y el último tópico: la cocina vegetariana está muy lejos de ser 'lechuga & tomate'. Hay montones de platos exquisitos que pueden hacerse sin necesidad de añadir carne o pescado.

Dicho esto, yo soy vegetariana oficialmente desde el año 95. Y no por motivos religiosos o de salud. Lo soy por motivos éticos.

El cerdo ibérico es un caso aislado, pero lo cierto es que la mayoría de los animales criados para futuro consumo humano viven en condiciones lamentables, son hacinados para ser transportados a los mataderos, y son sacrificados buscando el mayor beneficio, que es para lo que han sido criados.

Tampoco como peces. ¿Si me gustan? Pues si, me encantan los calamares y los boquerones y el atún... Simplemente no me compensa.

Y tanto en un caso como en otro, no los como porque no lo veo necesario. Puedo vivir perfectamente sin que un bicho tenga que morir para que yo me lo coma. Equilibro mi dieta de otra manera, y consigo las proteínas que necesito por otro lado.

En mi caso, comencé a ser vegetariana gradualmente. Primero dejé de comer crías (básicamente, ternera). Me parece cruel e innecesario. Entiendo que su carne esté más tierna, pero la verdad, ese argumento me recuerda al ogro de Pulgarcito.

Más tarde, dejé de comer atún cuando supe de la matanza de los delfines que acompañan a los bancos de atún en la superficie.

Y un buen día dejé caer en casa que había decidido hacerme vegetariana. Después de todo, lo era prácticamente desde hacía tiempo, y además era lo suficientemente adulta para tomar una decisión así.

Hay otras cosas que nunca he probado. Unas sencillamente porque no me llaman la atención, como las hamburguesas o el marisco. Otras por lo mismo que dejé de comer ternera, por innecesarias y crueles, como el paté (el de verdad, el que se consigue engordando a una oca hasta que su hígado enferme y... voilá, ya tenemos algo que untar).

Básicamente, esos son mis motivos. A mi me valen y con ello no pretendo dar lecciones de nada. Cada uno elige sus propias batallas, por mucho que sepa que no las va a ganar.

Si viviera en un pueblo de Laponia probablemente no sería vegetariana. Comería carne seca de Reno. Pero vivo aquí, y pudiendo elegir, lo hago. Para mi no supone ningún sacrificio, porque no me lo planteo como una renuncia, sino como una elección personal, por mucho que a algunos les cueste trabajo entenderlo.

24 comentarios · Escribe aquí tu comentario

un-espanol-mas dijo

Hola Gema, respeto y entiendo perfectamente tu forma de vivir , aunque no la comparta ya que no soy vegetariano ... tampoco entiendo como alguien debe evaluarte o tengas que explicar tus razones por el simple hecho de tener tu cabeza en su sitio ...

... Un beso ..

gilermez04 dijo

Di que si,bloody.LO tienes muy claro,lo cual me gusta.A.L.(ANIMAL LIBERATION)
1 Beso

Señor Capullo dijo

No puedo estar más de acuerdo (curiosamente estando completamente en contra). Yo soy carnívoro vegano (término completamente de mi invención). Sencillamente no me gustan las verduras, aunque las como por las vitaminas y eso (y porque no es fácil encontrar el hígado de una foca recién cazada en el mercado de la esquina).

Pero estoy de acuerdo en como lo has expuesto... con un rotundo yo soy esta y estos son mis cojones. Y al que no le mole, que coma trigo.

Ole por ti.
Un beso.

Josep Joaquím Planells Benedito dijo

Yo no soy vegetariano, como de todo, sin abusar de nada. Uno llega a una edad que debe ir teniendo cuidado con la comida. Pero no sólo estoy de acuerdo con tu decisión, sino que la admiro. Debe ser difícil mantener el tipo siempre y en todo momento, y eso es digno de admirar. Gracias por tener las ideas tan claras.

Patita de goma dijo

Sabes que ppienso??? que suerte tiene al que simplemente no le gusta la carne y el pescado no??? no tiene que justificar nada ante nadie, ni nadie se plantearía nada ante eso....simplemente no me gusta y punto. Pero cuando como tú los has escogido libremente..........entonces no se entiende??? me he perdío................de veras hay gente que no lo entiende??
joer, yo como de tó pero me niego a comer riñones, oreja etc simplemente por el nombre que tienen.........también tengo que explicarme ante la sociedad por ello???
No voy a decir que ningún vegetariano sea hipócrita, pq los habrá.........pero de ahí a juzgar a todo el q toma esa decisión me parece una idiotez.
Un beso

peliroja- dijo

Jo yo me lo he planteado pero ahí llego, al planteamiento. he empezado por eleminar de mi dieta los embutidos...no sé pasito a pasito, en general soy propensa a comer poquito de carnes animales, pero en fin la cultura hace su mella y no es fácil romper moldes adquiridos (por lo menos para mí, la carne es débil

un abrazo

blasftome dijo

Porque te conozco, mi niña, y te admiro más sino pensaría que te ha quedado un "post" de.: "¡Qué carácter!".
Si hubiera estado a tu lado al terminar de leerte, me hubiera levantado de la silla y haciendo un movimiento brusco con el brazo de arriba a abajo te hubiera dicho: "¡Con dos cojones!".
Besos.

frasier dijo

Hola Gema Roz
Yo de vegetariano no tengo ni la "v", comer, como de todo y si se tercia un solomillo pues al ataque, pero entiendo perfectamente tu postura sobre tu manera de alimentarte y también del por qué de tu decisión.

Al margen de otras consideraciones hay razones de salud que podrían apoyar la tesis de la alimentación vegetariana,
véase: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=319 sobre 10 razones para ser vegetariano.

En cuanto a la parte de la decisión que es la defensa de los derechos de los animales, hay quienes mezclan churras y merinas en una ceremonia de confusión, a mi por ejemplo me parecen aberraciones ciertas fiestas populares en las que se tortura a los animales y eso ni me quita ni me pone un ápice de sensibilidad frente a la situación en Irak o en Kenia por poner dos ejemplos de actualidad, cada cosa en su sitio.

Das buenas razones y lamento que alguien pueda prejuzgarte de hipócrita por ello.

Un beso y ¡ que aproveche !

la-buhardilla dijo

Hola! Me hace gracia leer que te encantan los calamares y los boquerones y el atún...
Yo soy vegetariana, pero no empecé por principios, sino porque ya siendo pequeña no me gustaba comer carne porque "se me hacía bola", odiaba el sabor y el olor...

Es el problema que tengo: la mayoría de los vegetarianos os morís por un sucedáneo de trozo de jamón, pero yo no soporto lo cárnico que es el tofu/seitán y demás productillos...

Pareces muy puesta en estos temas, quizás puedas recomendarme algún producto vegetariano no cárnico!! Saludetes.

Isabela

Isabela dijo

Yo además tengo que decir que Chema y Bloody nos invitaron a comer hace poco y mi marido y yo nos zampamos dos solomillos de ternera que estaban divinos y ni nos miraron con cara rara ni nos dejaron de hablar durante o después de la comida. Es más, yo pensé que les encantaba la pasta, no caí en que su elección de los platos estuviese condicionada por ser ambos son vegetarianos. Caigo ahora que leo este post. No dijeron ni mu. Eso es elegancia. Chapó y gracias de nuevo, jeje.

elojoqueves dijo

Estoy en plena conversión, ahora que vivo solo. Ojalá lo consiga. Comparto tu post. Un beso Blo.

sailingalea dijo

pues me parece de lo más respetuoso y genial
lo lamentable es que a casi todos nos parezcas una excepción -no en cuanto vegetariana, sino en cuanto a tolerante- lo que me lleva a plantearme si consideramos que los vegetarianos son comunmente algo intransigentes con los no-vegetarianos o si eso es otro mito como el de la delgadez
desde mi experiencia, conozco a unos cuantos vegetarianos y hay de todo, desde el que exige restaurante vegetariano hasta el que se adapta a las circunstancias... pero desde luego en sus casas no he visto yo solomillo alguno para los invitados
en cuanto a los motivos que expones, creo que como son la base de una decisión personal y no pretendes imponerlo, son tan válidos como los que más, pero no me harán cambiar los hábitos alimenticios (por cierto, no soy vegetariana pero como poquita carne, no por que me den penita los animales, que en verdad no me lo planteo cuando tengo el chuletón en el plato, sorry, sino porque no me gusta demasiado)

Bloody dijo

Un-español-más, te sorprendería la de gente que, al decir que eres vegetariana, intenta "pillarte" en un renuncio. Gracias por tu comentario y por tu respeto. No creas que es tan frecuente. Un beso.

Guille, A.L!!! Jeje, la verdad es que claro lo tengo... pero no me pongas delante un plato de calamares!!! Un beso, guapo.

Sr. K, exacto!!! A comer trigo to'el mundo!!! Pero ya!!! Carnívoro végano, eso me lo apunto.Jejeje... anda que... Un beso, guapo (sí, es a tí).

Josep, muchas gracias, la verdad es que para otras cosas tengo la voluntad de una ameba, pero de eso no hablo, claro... ;) Un beso.

Patita, eso mismo se lo puedes explicar a mi madre, por favor? Un beso, guapa.

Peli, jajaja, sí que es débil, si... ánimo!!! Un beso, guapa.

Blas, jeje, pues si, otra cosa no, pero cojones... Un beso muy grande.

Frasier, muchas gracias por el enlace, jeje, vaya secretario más bueno que me ha salido. Veo que entiendes de lo que hablo. Un beso enorme. Bueno, que sean dos, ya sabes para quién es el otro, no?

La Buhardilla, jeje, yo tampoco aguanto los productos que imitan a los cárnicos. Eso de comerme una salchicha o unas albóndigas de soja... puah! De todos modos, hay marcas que tienen productos de ese tipo muy buenos, como Santiveri.

Isabela, me alegra verte por aquí. Faltaría más! ¿Quién soy yo para "aprobar" o no lo que coman los demás? Un beso enorme, preciosa.

Elojoqueves, pues si es lo que tú has decidido, a por ello!!! Mucha suerte (y no me refiero sólo al cambio de dieta). Un beso muy grande.

Silvia, jajaja, no te preocupes, que no busco conversos para mi causa :)
Y si alguna vez vienes a casa a comer, te aseguro que intentaré ponerte lo que te guste. Como hacemos con todos nuestros amigos. Un beso, guapa.

Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios.

johnny-salomon dijo

Hola Bloody. Eres un sol. Y mira que eres diminuta, pero, eres muy grande, y de verdad, por eso mismo te quiero. La opción de cada uno a hacer lo que crea conveniente en cualquier aspecto de la vida, no solo hay que respetarla, sino que hay que aplaudirla. Y que aquellos que se creen en la situación divina de decir a los demás lo que tienen que hacer, pues, que quieres que te diga; sencillamente, que se lo apliquen ellos mismos. El vídeo de PETA habría que colgarlo de la tele todos los días. Ese y otros que hay. Para que las personas sepan que es lo que hay y como se hacen determinadas cosas en esta vida. Pero, lo que más me ha interesado de todo es tu actitud antes la vida. Ese individualismo, esa rebeldía tan sana y necesaria. Ese individualismo para disfrutar de la libertad de elegir lo que creo licito en cada momento. Mejor no se puede explicar. Y como se dice, se puede decir más alto, pero, no más claro. Estoy contigo. Y si alguna vez comemos juntos, que estoy convencido de que si, comeré lo mismo que tu. No hay nada más bonito que la solidaridad gastronómica. Bueno, esto ya lo digo un poquito en broma, pero, si que lo pienso hacer. Y si ese es el inicio de algo importante en mi vida a nivel gastronómico, pues que bienvenido sea. Un beso.

elisa- dijo

Bloody, qué razón tienes con algunos de los aspectos que comentas. Una de mis amigas es vegetariana y cada vez que hay comida de grupo algunas la critican por rarita, porque siempre hay que hacer algo especial para ella cuando en realidad muchas de las cosas que se suelen hacer no llevan carne ni pescado, en fin... te felicito por tu postura y por ponerles los puntos a las íes!!! Un beso, guapa

bvarcimboldi dijo

Bueno, mensaje recibido alto y claro. No necesitabas dar explicaciones (nunca te las hemos pedido), pero está bien que argumentes tu postura... Un beso.

evita-perona dijo

"Mucho ruido y pocas nueces.." que suele decirse.. Respetando gustos y adaptandose a la salud de cada uno, en cuanto una persona está formada y solo debe mantenerse... está en su derecho de elegir, por supuesto, su alimentación.

Bloody, aunque tu madre y muchísimas personas lo critiquen o simplemente no lo aprueben... creo que en este campo se ha avanzado mucho... ojalá se extienda y se abran las mentes, educándose en la tolerancia para todos los derechos humanos y seres vivos...

Gracias por compartir tus sentimientos y pensamientos. Un abrazo y buen provecho!!!

Cyrano dijo

Apoyo tu moción. Sobre los animales opino igual que tú y me parece hipócrita que se critique a los defensores de los animales porque comen carne. ¡Qué necedad!
Tu elección sobre tu alimentación es libre, sana y respetuosa, ¿qué más se puede pedir?
Un beso amiga.

Bloody dijo

Johnny, grandullón, gracias por haber colgado el vídeo en su dia. Yo creo que por información no será, lo que pasa es que cada uno elige sobre qué quiere estar informado y sobre qué no. Y cuando quedemos para comer... jajaja, no te preocupes, que no hace falta que pidas lo mismo que yo. En la variedad está el gusto . Un besazo.

Elisa, si me dieran dinero por cada vez que me han llamado rarita... es curioso, porque si dices que no comes esto o lo otro por cuestiones religiosas o de salud, a todo el mundo le parece bien. Un beso, guapa.

Benno, he hablado de esto porque me lo propuso Johnny, y me lo recordó en la quedada en que nos conocimos. Pero vamos, que tú no te preocupes, que en Italia nos vamos a jartá de comer. Un beso, Bombón.

Evita, yo espero que en unos añitos esto se vea tan normal como lo vi yo en Inglaterra hace ya 12 años, donde muchos productos llevan una pequeña etiqueta aclarando si son o no aptos para vegetarianos/ véganos. Tolerancia, bonita palabra

Bloody dijo

Cyrano, no es que haya pasado de ti, es que le he dado a enviar (sin querer) antes de acabar el comentario...
Que qué más se puede pedir? Mmmm, una infusión para bajar la pizza? Jejeje.
Un beso enorme.

hurano dijo

A mi me dan pena las verduras... que tendrán sus sentimientos. Y he visto gente amputando margaritas preguntando ...¿me quiere? no m e quiere.. ¿me quiere?.

Pobre flor. Que malos son los enamorados inseguros.

Yo me considero omnívoro, y me gusta probar de todo y comer cosas que me gustan. Tengo mis principios, pero también mis finales a lomos de una mesa con sobrepeso a base de derivados cárnicos.
Pero mientras no me den la chapa los vegetarianos.. nada que objetar.
Eso si, para mi lo mejor de todo es que a Paula no la capeis a la hora de elegir por ella misma cuando tenga criterio.

Un besazo de este Hurano que tiene ganas de verte...je je je.

Cyrano dijo

¿infusión? ¡Oído cocina!....

La Bombilla

La Bombilla dijo

En el argentino tambiéeeeeeeeeeeen que siempre hay pasta... jijiji

Juan

Juan dijo

Hola Bloody:

Soy vegetariano hace 15 años por motivos éticos también y me encantó como justificaste tus argumentos, no sé porque mucha gente se siente atacada cuando uno dice que es vegetariano, creo que en el fondo muchos piensan que es una elección correcta y sienten que uno compite con el otro, muchos dicen que debe ser difícil comer vegetariano yo creo que lo dificil es convivir con personas que te cuestionan todo el tiempo, a mi al igual que vos me gustaba la carne también pero si lográs ver un poquito mas allá es como decís vos, no compensa... como leí alguna vez... no podría mirar a un animal a los ojos y decirle que el gusto de su carne es para mi más importante que su vida, ciertamente la carne son los despojos de un animal que quería seguir viviendo... Un abrazo Grande.

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Creo que el mejor modo de conocer a una persona es oyendo a los demás hablar de ella...
Esto es lo que mis amigos dicen de mí:

"Tiene el sentido de la orientación de una coliflor (...)¡madre mía qué floja!(...) tiene un problema: le gusta mucho darle al alpiste" (Benno),

"...La mujer de Colombo (alias La cucaracha)" (sr. K),

"Tú nos quieres engañar a todos. Es eso, ¿no? Pero, claro, quieres ir de madura y todo eso. Pero, si eres una niña, diminuta y tímida!" (Johnny Salomon),

"No sé dónde quedará la M, pero allá que te mando..." (Mariajo),

"Supongo que uno no puede darle caña a Camela sin esperar ciertos efectos secundarios" (Escocés),

"¿¡¡Hasta dónde vamos a aguantar los que sólo queremos tomarnos unos 'fettuchinis' contigo!!? (...) ¡¡Mentirosa, mentirosa y mentirosa!!. " (Blas)...
"Eres un ser carente de corazón..." (Hurano)

Menos mal que por lo menos tengo salud... :) Jejeje.

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No te salves (M. Benedetti)

No te quedes inmóvil al borde del camino
No congeles el júbilo
No quieras con desgana.
No te salves
Ahora ni nunca
No te salves
No te llenes de calma
No reserves del mundo sólo un rincón tranquilo
No dejes caer los párpados pesados como juicios
No te quedes sin labios
No te duermas sin sueño
No te pienses sin sangre
No te juzgues sin tiempo.

Pero si pese a todo no puedes evitarlo
Y congelas el júbilo
Y quieres con desgana
Y te salvas ahora
Y te llenas de calma
Y reservas del mundo sólo un rincón tranquilo
Y dejas caer los párpados pesados como juicios
Y te secas sin labios
Y te duermes sin sueño
Y te piensas sin sangre
Y te juzgas sin tiempo
Y te quedas inmóvil al borde del camino
Y te salvas
Entonces
No te quedes conmigo.

ElPais.com Viñetas

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