La AGUJA...Por el Ojo del CAMELLO.

Ciudad de Lima… La ciudad huele como come… Aquí está la Capital Latinoamericana de la gastronomía… Podrías pasar todo un mes en Perú sin necesidad de repetir el mismo plato si así lo desearas… Desde el Ceviche limeño en todas sus variantes, hasta el arroz con pato verde en la región norte desde Trujillo a Chiclayo… Y todo esto en el área metropolitana. La inmigración hacia la capital desde provincia ha trasladado platillos y sabores… Un sin número de pequeños locales venden comida autentica de otras regiones por unos cuantos soles. Si su estomago es fuerte y no necesita de una higiene extrema podría atreverse a probar en cualquier esquina del centro de Lima uno de estos exóticos paladares… La gastronomía peruana confluye en la capital… Desde la antigua tradicional inca hasta las nuevas influencias de otras inmigraciones del Asia y las variedades gastronómicas que impone la globalización… Hamburguesas Bembo, una cadena nacional tiene mejor sabor y calidad que sus contrapartes importadas.

Donde aprenden a comer los pueblos ? La geografía, el medio ambiente y las influencias históricas definen la cultura gastronómica de una nación. La antropología explica el resto. Hoy día la cultura global enseña a comer desde la televisión… Los pueblos se parecen a lo que comen… El tiempo les contornas sus líneas anatómicas…Tal como tragas…Tal como eres… Las grandes barrigas cerveceras de los alemanes y las caderas anchas de las mujeres norteamericanas alimentadas con comidas rápidas lo demuestran. Aquí en Perú las ciudades huelen a palca y a pescado… A hierbas y chaufa con jengibre… Ese sabor característico del arroz que invadió la cocina peruana desde Asia y fue transformado en una rica versión equilibrada de la cocina nacional… Solo la Paella española podría competir con una chaufa peruana… Pero le faltaría el Inca Cola… Esa soda típica peruana, color amarillo intenso conque los limeños acompañan sus almuerzos y sabe a entre jarabe para la tos y un cítrico en ayunas… La primera persona que bese una noche en Perú masticaba chicle y le sabía a Inca Cola la boca…Desde entonces, cada vez que destapo una botella… Me recuerdo su nombre… Su boca abierta… Su lengua afuera.

La cocina peruana ha sabido integrar muy bien la rica flora y fauna de su geografía… Comer en un restaurante autentico de Lima, es como comprar una tarjeta postal… Suvenir que no envías por correo… Lo masticas… Una foto dulce…!!! Te estás comiendo el paisaje.

Lima es 4 comidas al día…!!! Lima es mariscos y Chaufa… Sus mujeres y hombres… Si pudieras comértelos como caníbal… Saben parecidos…!!! Cada uno de ellos lleva un fragmento del Total Perú por dentro… Turista verdadero es aquel que antes de irse comparte una noche de cama y descubre el pedazo de Machu Pichu que cada peruano lleva adentro… Quizás no tan grande en medida como las montañas… Pero así de duro como las piedras.

Esta es la tierra de la patata… Las 100 y una variantes de papas que produce este país enriqueciendo su cocina.. Desde la Causa Limeña hasta su Papa a la Huancaína… La papa está en todas partes… Abundante… cortadas gruesas y fritas poseen una textura y un paladar granuloso que las convierte en únicas… Una “PAPA CALIENTE” en Lima nunca es un problema…Sabe a labios gruesos… Un Beso tubérculo… Mantequilla donde estaría el creyón de labios… La PAPA es como mujer angustiada de un PAPA sacerdote quien no practica nunca el sexo…La PAPA es CUERPO desnudo sin cascara esperando una mordida… La PAPA no cree en el Vaticano… Cada vez que se acerque a ti en cualquiera de sus variantes CALIENTES… Aprovecha… ¡MUERDELA…!!! Es como un orgasmo sentado… MESA… Donde amueblas la CAMA.

El CEVICHE es un acumulado de MAR LIMPIO sobre un plato… Se come así de fresco… Crudo… Como si el pez aun estuviera vivo… Si del mar no tomas su agua… Cómele sus peces.. Sus conchas, sus mariscos… El Ceviche es una comida con acido de limón… Afrodisiaco si lo adornas con Conchas Negras… Los peruanos tienen esperma salitre… Le escuche decir a una prostituta en la Calle de las Pizzas, un callejón urbano a un costado del parque Kennedy donde a ambos lados plantaron restaurantes y se llena cada día de hombres de oficinas y cada noche con chicas que se dedican al ordeño lácteo de turistas… Y es que el ceviche tiene algo de machista… Los hombres corren a comer sus mariscos crudos para funcionar mejor en la cama… Es el mito limeño que te hará mas viril si llegas reforzado por el fosforo extra de la comida del mar… Algunas peruanas no les gustan practicar el sexo oral… Es muy “ACIDOVICHE”… Me dicen… Debe ser esa costumbre heredada desde el primer primitivo que unió APETITO con DESEO Y paso de la mesa a la cama… ¡ Ay… Esa costumbre de llevarte a la boca todo lo que te gusta confundiendo sabores… Desde alguna región del cerebro donde confundimos pasión con el hambre creamos ese mosaico de ácidos y dulces… Paladares idealizados para complacer el instinto animal del alimento oral y la fiera que come y alimenta crudo entre las piernas… Desde la boca a la vagina… Las cocineras entibian el Menú para el Macho peruano.

Los Pueblos se conocen no solo como COMEN sino también como hacen el AMOR… La Sico-sociología del acto sexual en la idiosincrasia de la sociedad peruana, otorga un papel directriz al lado femenino de la pareja, Ella impone criterios de cama, de posición y de estilos. El hombre refleja un papel subyugado, posee algo de timidez frente a ellas y a pesar de la lecturas que quieran hacerse de su papel de macho en la cama poseen una tendencia a recibir, más que a otorgar una dosis de “placer activo”… - Mi mejor cama es aquella donde la mujer me pide lo que tengo que hacerle… - Me dijo un chico en Lima… Este es un país donde la mujer siempre va encima del hombre cuando llega a la cama... Ellos juegan un papel de masculinidad pasiva… Sus intenciones siempre van acompañadas de una dosis de inseguridad, disimulada con una agresividad y fiereza poco convincente… Al lado masculino del sub- consiente de este pueblo le acompaña la duda colectiva, el temor a no contar con un instrumento fálico lo suficiente grande para llegar al lado más profundo de su contraparte femenina... Existe un extendido complejo fálico nacional… Características étnicas que no pueden cambiarse… La frase de… “El tamaño no importa sino como lo usas”… Es música para el oído de cualquier macho inseguro frente a la mujer que espera en la cama…

“HECHO EN PERU”… Sello de Garantía… No hay ser más indefenso en este mundo que un peruano desnudo.