08 Ago 2007
Análisis de alimentos
¿Se imaginan por un momento que cualquier familia tuviese que pagar por saber que pueden comar sin que les sea perjudicial, les provoque lesiones intestinales, erupciones cutáneas y toda clase de desordenes?¿Se imaginan que su comida costase hasta un 500% más cara, no estuviese disponible en la mayoría de las tiendas y tuviesen que leer las etiquetas cada vez que la compran por si el fabricante ha decidido incluir un ingrediente que le puede afectar a usted y sus hijos?¿Se imaginan que esta circunstancia no es pública, no se dice, no se publica en periódicos, apenas se comenta y es desconocida por al población por "profesionales" de la sanidad, por "dietistas" ...? ¿Se imaginan que esta situación o es nueva, que cada día que pasa esa circunstancia afecta a más personas ( una de cada ciento cincuenta +-) y la infomación que se ofrece es escasa? ¿ Se imagina que a usted le diagnostican una enfermedad y que la única solución es una dieta de por vida y el panorama es el que le describo? ¿Haría algo al respecto, protestaría, intentaría cambiar las cosas?
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Celiaquía
celíacos
La celiaquía es la intolerancia al gluten, conjunto de proteínas vegetales que en determinadas personas ( se estima que una de cada ciento treinta ) causa una reacción autoinmune que provoca la atrofia de las vellosidades intestinales, provocando así la malabsorción de nutrientes esenciales. La única cura conocida es una dieta de por vida exenta de gluten, lo que resulta muy dificultoso y muy caro.
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5 comentarios Escribe tu comentario
Caminar sin gluten dijo
Ojala todo lo que dices solo fuera un trabajo de imaginación y no la realidad día a día de los celíacos. Parece mentira la situación en la que estamos y lo poco que protestamos.
Un abrazo,
celíacos dijo
Tengo mucha imaginación, pero lamentablemente esto es la realidad, que ya se sabe, supera con creces siempre a la ficción, porque en la ficción hay un punto de inocencia, de fantasía y si me permites hasta de puerilidad( leve, eso sí), pero la realidad es cruda.
famalap dijo
Pues lamentablemente, yo no me lo imagino, lo vivo día a día...y seguro que muchos que ni lo imaginan, se encontrarán con el percal...pero qué más les dará!! apechugarán, se lamentarán en su mala suerte y seguirán apechugando...porque, lo que es luchar, por lo que nos corresponde, creo que serán pocos...una pena!!que ésta realidad que parece ficción tengamos que sufrirla y encima "aguantarnos".
Espero que un día, no muy lejano...forme sólo parte de nuestra imaginación y no de nuestra cruda realidad...
Arturo dijo
Brillante, soy padre de un celíaco y efectivamente me he visto perfectamente descrito. La soledad en esta enfermedad es absoluta para el enfermo y sus familiares. Ahora además se nos trata de distinta manera en una comunidad y en otra.
willie dijo
Pues así están las cosa Arturo, la desinformación es alta y pese a acciones puntuales, algún artículo en prensa, en alguna revista y demás, parece que ser celíaco es complejo, algo casi oculto, y molesto. Lo del trato por comunidades lamentablemente es inevitable, tenemos unos políticos especialistas en hacer de los ciudadanos moneda de cambio, y como se acercan elecciones empezaremos con los cantos de sirena, que a ver en que se traducen, porque acciones pocas, tímidas, la mayoría bienintencionadas, pero escasas.