Caracoles con jamón (España)
Receta extremadamente sencilla para preparar unos suculentos caracoles. INGREDIENTES : 1 Kg de caracoles limpios cebolla tomate maduro ajo pimienta negra aceite virgen de oliva harina de trigo sal jamón ibérico en tacos Si tenemos caracoles vivos que aún no han sido lavados procederemos en primer lugar a depurarlos durante al menos 48 horas. Para ello los pondremos en un cubo con abundante agua salada con vinagre. Cambiaremos varias veces el agua. Finalmente los pondremos en una o...
Sobre este blog
Cocina Mediterránea
xavierCocina Mediterránea pretende dar una visión de las mejores recetas y productos de la llamada dieta mediterránea y también de las gastronomías que se reparten alrededor del Mare Nostrum, no todas ellas englobadas en el perfil de la dieta mediterránea. Durante muchos años viajé por motivos profesionales por Europa Oriental y el Oriente Medio pero no ha sido hasta hace pocos años que me lancé a cocinar los platos que degustaba antaño. Un poco por el simple placer de cocinar, otro poco porque en cada bocado evoco una década de viajes irrepetibles.
Últimos Comentarios
- Mahonesa de leche 2 comentarios pedro emule
- Tiramisú (Italia) 1 comentario Charo
- Las gastronomías más influyentes del Mundo 1 comentario christian
- Ensaladas de patatas (Líbano) 1 comentario Daniel Yáñez González-Irún
- Yogur casero 1 comentario FEDE
Tags
Categorías
Enlaces
Amigos
Fans
Ídolos
Buscar
Suscríbete
Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):
