Cocina Mediterránea

- Acostumbrarse a iniciar las comidas, especialmente en invierno, con una sopa. La sopa templada ayuda al estómago a ingerir la comida que vendrá a continuación, es muy alimenticia y templa el cuerpo. - Si no nos gustan demasiado los vegetales, intentar al menos consumir gazpacho que es enormemente nutritivo. El gazpacho aporta las vitaminas de los vegetales inalteradas ya que no existe cocción alguna. - Seguid los pilares de la dieta mediterránea, esto es : consumir pescado azul, mucha ...

En estas fechas que ya se nos han echado encima no está mal recordar algunos consejos nutricionales "saludables"... - Consumir legumbres al menos dos veces por semana (lentejas, alubias, garbanzos). - Consumir verdura a diario, aunque sea en forma de caldos, mezcladas con otros productos, ensaladas o consumidas directamente. Es importante que el consumo de vegetales sea en crudo la mitad de las veces (por ejemplo en ensaladas) para perder el mínimo de vitaminas con las cocciones. Entre...