Flaó (Ibiza)
El flaó es un postre típico de la isla de Ibiza, yo diría que por encima de la Greixonera. El flaó es una especie de pastel de queso un tanto complicado de realizar si nos atenemos a la receta tradicional. Si no somos muy ortodoxos podemos "construir" un flaó bastante aceptable. INGREDIENTES : 400 gramos de harina de trigo 400 gramos de queso tierno (de oveja o cabra, a ser posible) 400 gramos de azúcar 4 huevos Semillas de anís Menta 4 huevos Medio vaso de agua Medio vaso de ace...
Sobre este blog
Cocina Mediterránea
xavierCocina Mediterránea pretende dar una visión de las mejores recetas y productos de la llamada dieta mediterránea y también de las gastronomías que se reparten alrededor del Mare Nostrum, no todas ellas englobadas en el perfil de la dieta mediterránea. Durante muchos años viajé por motivos profesionales por Europa Oriental y el Oriente Medio pero no ha sido hasta hace pocos años que me lancé a cocinar los platos que degustaba antaño. Un poco por el simple placer de cocinar, otro poco porque en cada bocado evoco una década de viajes irrepetibles.
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