Mejillones en salsa picante
El mejillón es un producto barato de sabor excelente que da pie a muchas recetas. INGREDIENTES : 1 ó 2 picadas (con pan, piñones, almendras y avellanas) 4 tomates maduros 1 botella de vino blanco pan duro agua sal pimienta negra en polvo aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 1 grano de pimienta negra En un pote hondo – el vaso de la batidora nos puede servir - echaremos un vaso de vino blanco, los cuatro tomates maduros sin piel ni semillas, el diente de ajo, la...
Sobre este blog
Cocina Mediterránea
xavierCocina Mediterránea pretende dar una visión de las mejores recetas y productos de la llamada dieta mediterránea y también de las gastronomías que se reparten alrededor del Mare Nostrum, no todas ellas englobadas en el perfil de la dieta mediterránea. Durante muchos años viajé por motivos profesionales por Europa Oriental y el Oriente Medio pero no ha sido hasta hace pocos años que me lancé a cocinar los platos que degustaba antaño. Un poco por el simple placer de cocinar, otro poco porque en cada bocado evoco una década de viajes irrepetibles.
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