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Yogures, postres lácteos y otras confusiones

Escrito por: xavier el 16 Jul 2008 - URL Permanente

Tal vez me haya pasado sólo a mi, pero no es la primera vez que pierdo un cuarto de hora en el expositorio refrigerado de los lácteos buscando un, y perdonad la expresión, puto y simple yogur. Yogures descremados, con frutas, con sabor a frutas, de soja, con aditivos añadidos, líquidos, yogurines. Estanterías repletas de una orgía de color donde hay que leer la letra pequeña de las etiquetas como si de un contrato tramposo se tratara. Pero antes de entender los detalles de la 'inge...

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Tags: postres lácteos, yogur, kefir

Sobre este blog

Cocina Mediterránea

Cocina Mediterránea pretende dar una visión de las mejores recetas y productos de la llamada dieta mediterránea y también de las gastronomías que se reparten alrededor del Mare Nostrum, no todas ellas englobadas en el perfil de la dieta mediterránea. Durante muchos años viajé por motivos profesionales por Europa Oriental y el Oriente Medio pero no ha sido hasta hace pocos años que me lancé a cocinar los platos que degustaba antaño. Un poco por el simple placer de cocinar, otro poco porque en cada bocado evoco una década de viajes irrepetibles.

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