Cocina Mediterránea

En general los niños no suelen ser muy aficionados a la verdura. Parece ser que existe una razón para este rechazo que se hunde en los orígenes de nuestra especie como recolectores y cazadores. Muchas verduras y hortalizas contienen substancias tóxicas que desaparecen al cocinarlas (las vainas, la patata, la berenjena etc) pero que si se consumieran crudas podrían provocar que el sujeto enfermara en mayor o menor grado, con efectos todavía más perniciosos si se tratara de un niño. Este rechaz...

La gracia de este pastel o mejor dicho bizcocho es que debe quedar algo tierno en el centro gracias al agua que desprenden las zanahorias. De esta manera resulta más jugoso. Además es muy fácil de hacer. No estoy seguro de su origen. Se puede encontrar en diversas gastronomías, muchas de ellas sin contacto alguno como la polaca o la turca. Digamos que se trata de una receta "universal". INGREDIENTES : 2 vasos de harina para respostería 2 cucharaditas de canela en polvo * 1 vaso de ace...