Dónde comer sin que te cuenten milongas

(Por Big Mac)

Creo que he descubierto dónde hacen la mejor tortilla de patatas... Llevo mucho tiempo buscando la tortilla perfecta, he hecho grandes investigaciones en este sector, he buscado en Madrid, la he probado en múltiples lugares de la geografía española; Barcelona, Sevilla, Euskadi, Asturias, etc etc... He escuchado a cocineros importantes hablar de la reina de las tortillas, la he probado deconstruida, en espuma, fina, gruesa, mini, gigante, en vaso o en copa, me he dejado aconsejar, y leído mucho sobre este plato tan tradicional y popular en nuestro país... Si que he de decir que me encanta la cocina, pero las tortillas no eran mi fuerte, empecé a elaborar tortillas de patata y a mejorar su aspecto, sabor y textura poco a poco, hasta que decidí buscar o hacer la tortilla 10!!!.
Una mañana de domingo consultando el apartado de recetas del periódico las provincias, encontré un comentario sobre un barecito, de cuyo nombre no puedo acordarme, je je, en el cual decía que elaboraba "la mejor" tortilla de patatas y cebolla de Valencia, para su elaboración utilizaba: patatas monalisa, aceite de alberquina, huevos de corral y cebollas jóvenes, pues el lunes mismo fui a comprobar si lo que decía ese periódico era cierto y premio!!!!!! exquisita, magistral muy bien elaborada, la acompañe de unas tostadas con tomate natural y una coke light, muy buen precio.

---

Encarna y Jose Guillem de Castro, 46
Este es el bar del que habla Big Mac. Enorme pincho de tortilla con pan crujiente y tomatito rallado y aceite, más una cerveza, y servido por gente amable, todo por 2'75€. No se puede pedir más. Sin embargo, mi gusto particular es que la tortilla rezume un puntito de aceite, y ésta no lo hace. Aún así me encantó. Añadir opinión

---

Alhambra Calixto III, 8. tel. 96 384 30 57
por Big Mac
Bueno bueno, gran descubrimiento de la mano del DREAM TEAM de las tortillas de patatas, un especializado grupo de comedores de tortillas que recorrieron varios sitios y al final tuvieron su recompensa, una tortilla digna de alabanzas, una tortilla a la cual un servidor le pone un 9,5.
El sitio en cuestion esta en la calle Calisto III, en Valencia, es un barecito de almuerzos y menu medio dia, pequeñito y con barra. La tortilla es enorme y te la sirven en pinxo o en bocata, yo me decante por un pinxo, no os creais que es el tipico en forma de triangulo y demas, nada que ver, un pedazo a lo largo del plato( no lo puedo explicar hay que ir), destaca su melosidad, su punto exacto de hechura de la patata, el huevo, no cuajado del todo, le da un toque extraordinario, a mi desde luego, me gustan asi las tortillas... Puedes probar tb la de patata y morcilla que estaba bastante buena... Vamos si te gusta la tortilla de patata no dejes de visitar ALHAMBRA. Buen precio.
Añadir opinión

---

Para añadir sitio (cualquier población de España)

Para añadir milonga