La milonga del brut nature

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 148px; HEIGHT: 203px" height=388 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/164011_cava.gif" width=266>Tanto si llevamos una botella de cava dónde nos han invitado a comer, como si la pedimos en un restaurante al final de una cena, creemos que la mejor elección –quizás por aquello de que sea la más cara- es el brut nature. ¡Error! <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Es malo ser un milonguero pesado con el tema del maridaje, pero existen algunas evidencias que debiéramos tener en cuenta; la cantidad de azúcar que lleva el cava, determina su idoneidad para acompañar a según qué comida. Luego un semi seco (entre 33 y 50 gr. por litro, o un seco (entre 17 y 35 gr. por litro), son mucho más recomendables para acompañar a los postres o a las frutas. Y lo mejor de todo es que su precio suele ser de lo más asequible. <o:p></o:p> Cierto es que la familia de los bruts encajan bien con casi todo, no en vano el efecto carbónico del cava armoniza con los cuatro sabores básicos: salado, dulce, ácido y amargo. Por tanto, afinaremos más si tomamos con la comida el brut, y el semi lo dejamos para los postres. <HR id=null> <o:p></o:p><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-del-brut-nature href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-del-brut-nature">Para añadir cava (de cualquier zona de España )</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments">Para añadir milonga</A> <BIG><BIG><BIG> </BIG></BIG></BIG>

2008-07-15T22:54:42Z

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1 La milonga del brut nature

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