21 Abr 2008
Nostalgia de las casas de comidas
…aquello era dominio de humeantes peroles de lentejas con chorizo, arròs amb fesols i naps, o potajes de legumbres, sobre fogones de carbón. De lo atestado que el comedor solía estar, los comensales mellaban los respaldos de las sillas contra la característica cerámica azulada que circundaba hasta media altura todo el local. Existen ya muy pocas casas de comidas que guardan aunque sea de un modo remoto la esencia, de modo que cuando se encuenta una, resulta muy satisfactorio. Garantizan buena comida casera, precio ajustado, aunque no tanto como antaño, y sobre todo un ambiente parecido a los de antes.
Muy a pesar nuestro es un concepto en desuso. Hoy casi no existen. Hace cuatro o cinco décadas, una casa de comidas se garantizaba la supervivencia valiéndose de unos estrechísimos márgenes en el cobro del plato de cuchara, ripio de pan y vaso de vino…
VALENCIA
Bodega Bar J. Flor Martí Grajales, 21 tel. 96 371 20 19
En el corazón del Cabañal, una casa de comidas de las de antes. Sin milongas ni imposturas. Menú medio día a diez euros café incluido, y unas numerosísimas y sugerentes posibilidades de elección. Muy acertado. Añadir opinión
La Utielana Plaza Picadero Dos Aguas, 3 (y San Andrés, 4)
Local vetusto con mesas de manteles a cuadros cubiertos con cristal. Sabores y olores que evocan al pasado. Sin artificio. Espectacular la rcp del cordero. Hay menú diario, y también plato del día. Además de todo es bonito. Añadir opinión
Taberna vasca Che Reino de Valencia, 9
Es uno de esos sitios por los que no ha pasado el tiempo. Estamos hartos de ver cómo algún listillo coge el traspaso de alguna casa de comidas de toda la vida, y amparándose en su tipismo, nos mete un sablazo de no te menees. Éste "todavía" no se ha traspasado, bordan el bacalao, plato estrella, y tienen un buen menú. Acompañar con sidra. Añadir opinión
L'Albereda Paseo de
Una de sus distintas facetas, la del culto a la cuchara, le hacen merecer sin dudarlo un momento, entrar también en esta sección. Cada jornada, plato del día; pochas con setas y perdiz, alubias de Tolosa en cocido madrileño, lentejas...
Mirar también en
El Foro Ballesteros, 3
Tradición y calidad a buen precio. El plato fuerte es el cocido de los miércoles. Las picaetas están al nivel, lo mismo que los postres caseros. Añadir opinión