La milonga de las marcas blancas

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 157px; HEIGHT: 123px" height=531 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/184082_logo.gif" width=691>Dejemos una cosa clara desde el principio. Son los fabricantes de primeras marcas los que elaboran la inmensa mayoria de productos de marca blanca. (<A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/listadofabricantesmarcasblancas.doc href="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/listadofabricantesmarcasblancas.doc">Ver listado de fabricantes de marca blanca</A>). Luego la consabida frasecita de... "... es que no sabe igual.", suele ser producto de la autosugestión. Los distribuidores ,o sea los supermercados, tienen la sartén por el mango. El fabricante tiene que tener un buen comportamiento con el distribuidor para no perder la relación que les une, ya que el fabricante tendría más dificultades que el distribuidor para encontrar un nuevo contratista Si el consumidor no está contento con la marca blanca dejará de comprarla, con lo que no habrá ninguna relación beneficiosa entre fabricante y distribuidor. Por lo tanto, se busca tener contento al consumidor ofreciendo una buena relación calidad-precio de marcas de distribuidor (calidades altas a precios bajos). <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/Tablacomparativamarcasblancasyprimerasmarcas.doc href="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/Tablacomparativamarcasblancasyprimerasmarcas.doc">Ver tabla comparativa.</A> entre las marcas blancas de Carrefour, Mercadona y Día, y los precios de las primeras blancas, en una cesta de la compra habitual. (Datos obtenidos entre el 1 y el 15 de Septiembre de 2008) <A id=link_0 title=http://elreplicante.es/marcas-blancas-listado href="http://elreplicante.es/marcas-blancas-listado">Web del replicante</A>

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1 La milonga de las marcas blancas

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 158px; HEIGHT: 111px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/169609_denuncias.gif" width=274>No se trata de cebarse con nadie, ni de ser un resentido. Pero hay veces que si uno no se queja, revienta. Solo pretendemos que esta sección sirva para prevenirnos contra ciertos abusos, y a la vez para dar un toque de atención a aquellos que creen que aquí nos chupamos todos el dedo. Es preferible y más constructivo, que las denuncias se refieran al precio de platos concretos, vinos, postres o productos, más que al conjunto de un establecimiento.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments"><SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'">Añadir opinión </A> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España) </A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>

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1 Los hachazos. Buzón de denuncias

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11709 <IMG class=imgcen id=img_0 style="WIDTH: 169px; HEIGHT: 120px" height=531 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/189405_logo.gif" width=687> <IMG class=imgizqda id=img_0 height=118 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/jamon01.gif" width=151>Como soy un listo, salí un día de casa dispuesto a dejar en evidencia a las tiendas gourmet, a las mantequerías selectas, a los colmados delicatessen, o como se les quiera llamar. Mi teoría era que algunos modestos ultramarinos de barrio, o ciertas paradas de pequeños mercados, podían plantarles cara en cuanto a calidad, sin tener que pagar el sobreprecio que conlleva la rimbombancia de lo supuestamente selecto. A continuación detallo una<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="la tentativa.COMPARATIVA DE JAMONES"> tentativa menor. <HR id=null> COMPARATIVA CASUAL DE JAMONES</st1:PersonName> DE RECEBO. Fase Compra <HR id=null> - Mantequerías Castillo. (Para los que no son de Valencia, el típico establecimiento selecto, abrumadormente apetecible, casi centenario, con una clientela fiel de un bolsillo muy potente.) Pido sesenta o setenta gramos de recebo. No me miran ni mucho menos mal, pero tampoco son amables. 71 gr/kilo. <IMG class=imgdcha id=img_0 style="WIDTH: 156px; HEIGHT: 113px" height=109 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/jamon04.gif" width=159>- Gea. Mercado de Ruzafa. Palcos 33 al 36 (Para los que no son de Valencia, es el mercado de un barrio clásico de la ciudad; populoso y vecinal) Me saludan muy amigablemente. A veces me hacen allí el bocata; les doy el pan, y ellos me ponen el jamón Quercus de recebo con la vitola verde, y un chorrito de aceite. Les pido 50 gramitos. 61€./kilo. - Añadas de España. (Para los que no son de Valencia, decir que es con certeza el número uno en cuanto al combinado selección gastronómica - vinoteca) Pido jamón de recebo al corte. 67€/kilo. Mientras me lo cortan con la máquina, veo que en una bandejita tienen envasado al vacío <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="50 gramos">50 gramos</st1:metricconverter> de "Joselito de bellota". Por curiosidad miro el precio; 88€/kilo. Flipo mucho porque sé que el "Joselito" al corte está en cualquier sitio en 150 € el kilo. Me explican que en cuanto la cara del jamón se oscurece, la cortan para que recobre ese aspecto rojizo. Son las 11:30 de la mañana y esos <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="50 gramos">50 gramos</st1:metricconverter> al vacío son cortes efectuados desde las 9:00 para tal menester. Me lo llevo, nunca he probado el famoso y presumiblemente milonguero "Joselito". <IMG class=imgdcha id=img_0 height=116 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/189419_jamon03.gif" width=151>- El niño llorón. (Populoso y longevo ultramarinos de barrio. Desde 1930. Has de llevar cuidado con no tropezarte con las decenas de garrafas de agua mal arrinconadas). El recebo que tienen es de Guijuelo, antes los traía de Huelva, pero cambió porque dice que eran irregulares; 64 euros el kilo. Le pido <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="50 gramos">50 gramos</st1:metricconverter> y me dice amablemente que lo que yo quiera. - Tomás Huerta. (Otra clásica mantequería selecta del ensanche Valenciano.) Pido jamón de recebo al corte, y me comentan que al corte solo tienen de bellota. No me entero bien si no tienen nunca, o si la cosa es eventual. Después de mucho mirar y preguntar me da corte irme sin pedir nada, y digo que me pongan un poquito del de bellota. Ellos entienden que un poquito son 100 gr. Yo digo que vale. 125 euros/kilo. <IMG class=imgdcha id=img_0 style="WIDTH: 155px; HEIGHT: 121px" height=117 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/189418_jamon05.gif" width=147>- Tradición. Selección de Alimentos de Extremadura. (Para quién no sea de Valencia, es un sitio sin mayores pretensiones. Parece un ultramarinos dependiente de la Consejería de Turismo de Extremadura) Pido cincuenta gramitos, y aunque la señora se muestra solícita, echo de menos que se acuerde de mi; paso por ahí la tira de veces. 58 gr./kilo. <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> COMPARATIVA CASUAL DE JAMONES DE RECEBO. Fase Degustación <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> Grupo A. Mantequerías selectas <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> Mantequería Castillo. Gran Vía Marqués del Turia 1 71 € el kilo son casi ocho más que la media, pero hay que señalar que el corte es a cuchillo, y eso se paga... y se disfruta. Su sabor es suave, delicado, quizás demasiado sutil. Por otro lado el establecimiento es espléndido, espectacular, pero hay tantos empleados mirándote que resulta incómodo curiosear. Se nota que están acostumbrados a clientes con pasta, y yo no soy uno de ellos. <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> Añadas de España. Játiva,3 <IMG class=imgdcha id=img_0 height=114 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/189421_jamon02.gif" width=148>El recebo fue una evidente decepción. El exceso de sal anulaba la mayoría de matices. Una relación RCP cláramente desfavorable. Todo lo contrario que el Joselito "de saldo" (88 € el kilo). De verdad que estaba para caerse de espaldas. No quiero pensar cómo estará el recién cortado. Son diez escalones por encima de todos los recebos de la comparativa, y aunque está fuera de concurso, su precio de saldo, constituye la revelación de esta prueba. <HR id=null> Mantequería Tomás Huerta. Maestro Gonzalo,13 Quizás el jamón al corte no sea su fuerte, pero no poder elegir entre bellota o recebo limita mucho, o directamente descarta a un tipo de clientes. Puede también que fuera una situación pasajera. A todo ésto, el jamón de bellota estaba exquisito, aunque no espectacular. Claramente mejor que todos los de recebo. La parte que me tocó estaba un punto seca. (125 € el kilo) <HR id=null> Grupo B. Ultramarinos y paradas de mercado. <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> Tradición. Alimentos de Extremadura. Matías Perelló,9 No cortan a cuchillo, pero ajustan bien la máquina para que las cortadas sean transparentes y casi etéreas. Su RCP (58 gr./kilo) es muy buena. Tienen una minicopia de Torta del Casar, hecha por cierto en Portugal que casi <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la supera. El">la supera. El</st1:PersonName> resto de charcutería muy rica. En cuanto a chocolates, aceites, mermeladas... mientras mantengan esos precios, seguiré comprándomelos marca Hacendado. <HR id=null> El niño llorón. Ruzafa,58 A parte del Joselito, en términos absolutos el recebo de Guijuelo, lo colocaría en primer lugar. Lo que pasa es que ya pica 64 € el kilo. Su logotipo original es referente de la memoria de una época. <HR id=null> Gea. Mercado de Ruzafa. Palcos 33 al 36. tlf. 96 316 38 09 Buen jamón y precio intermedio. Es un tipo de establecimiento que si aparentar excesiva selección, ocupa el espacio libre que queda entre el gran consumo y el producto delicatessen. Regentado por un tipo con criterio y con gracia para aconsejar. El ambiente del Mercado de Ruzafa es un puntazo. Si viviera cerca iría cada día. <HR id=null align=center width="100%" SIZE=2> CONCLUSIONES <HR id=null> He cambiado un poco la idea que tenía de las tiendas gourmet. La realidad es que ciertos ultramarinos de barrio, o algunas paradas de mercado, pueden plantarles cara en cuanto a calidad, pero a cambio de unos precios que no quedan muy por debajo. Un sobreprecio de más o menos un 7 % parece justificado si nos cortan a cuchillo el jamón, tenemos más dónde elegir, un horario continuo de mañana a noche, y además el establecimiento es un templete del sibaritismo. De todas formas unos y otros van a tener que moderar unos precios que con la que está cayendo, van a dejar al españolito medio sin otro remedio que aficionarse a la mortadela. <HR id=null>

2008-07-18T20:14:08Z

2008-04-22T16:00:00Z 176938

la-milonga-las-tiendas-gourmet

2008-07-22T00:19:08Z

1 La milonga de las tiendas gourmet

2008-09-28T21:15:38Z

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 146px; HEIGHT: 117px" height=788 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/logo.gif" width=982> Uno carga de inmediato con toda la presión de dejar a la terreta en buen lugar. La primera elección es siempre la misma. ¿Paella, arroz a banda, fideguá…u otra cosa que se salga un poco más del tópico? Por otro lado tienes que definir el marco; nunca será lo mismo comerte un arroz en un entorno neutro, que hacerlo mirando al mar o contemplando <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Albufera. Y">la Albufera. Y</st1:PersonName> además tiene que estar bien de precio. ¡Qué mérito tendría si no! Seguro que pagándolo a precio de oro, en Madrid te comes un buen arroz. Desde el principio te empeñas en dar la impresión de que la tarea es pan comido; hay tantas opciones que solo es cuestión de decantarse por una, pero por dentro sabes que el éxito de la misión es casi imposible… Depende desde luego de la asiduidad con que los comensales vengan a Valencia, pero si es muy escasa, es más que probable que deseen cumplir con el trámite del arroz. Para estos casos, nuestra particular elección tendría que combinar un itinerario interesante, bien turístico, bien pintoresco, con un arroz clásico, pero que aporte en sus ingredientes algún valor añadido; y desde luego, y aunque sea uno el que convide, o a lo mejor precisamente por eso, a un precio comedido.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <BIG><BIG> VALENCIA <HR id=null> </BIG></BIG> <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock><v:shape id=BLOGGER_PHOTO_ID_5056932028670701122 style="MARGIN-TOP: 59.9pt; Z-INDEX: -1; MARGIN-LEFT: 77.55pt; WIDTH: 240pt; POSITION: absolute; HEIGHT: 114pt; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-position-vertical-relative: text" type="#_x0000_t75" o:spid="_x0000_s1026" alt=""><v:imagedata src="file:///D:\Temporal\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:href="http://bp0.blogger.com/_iDjPy2PaHoQ/Ri3U4yY2bkI/AAAAAAAAABc/oF-Ys6vUmZg/s320/DSC_2447.jpg"></v:imagedata></v:shape><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 104px; HEIGHT: 70px" height=132 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/image001.jpg" width=224>La Primitiva, Puerto Catarroja, 1. Catarroja, Valencia Ya solo por su emplazamiento, en el puerto de Catarroja, camuflada entre el embarcadero, los juncos y las velas latinas, merecería la pena llevar a gente de fuera. Calatrava está en muchas partes del mundo, este paisaje solo existe aquí. (Y en Asia) Si además de eso, te encuentras con una honesta cocina tradicional con muy buena RCP, pones la guinda. All i Pebre de Anguila, ensalada de Llisa y esgarraet, arroz caldoso de galera, arros de perol con pato, angula encebollada... No pedir paella, eso dejarlo para otro día. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 81px; HEIGHT: 114px" height=102 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124113_image001.jpg" width=91>El Tossal, Quart 6 Está en pleno corazón del barrio del Carmen, lo que te da una excusa perfecta para callejear y tomar un aperitivo antes o una copa después. Al Tossal se va a comer arroz. Menú 24€, que incluye una ensalada, postre y café. Los arroces son originales y realmente buenos. Es casi imposible que ese día dejes de ser un perfecto anfitrión. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Restaurante <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Dehesa José">La Dehesa José</st1:PersonName> Luis Módulo Saler Norte - Playa de El Saler, Valencia Por Roberto Espinosa En cualquier ciudad turística del mundo, los restaurantes ubicados en lo sitios más atractivos son caros por el mero hecho de estar allí; el precio incluye las vistas, la comida va aparte. No obstante sí que los hay que cargan más las tintas en lo primero, las vistas, que en lo segundo, la comida, por eso a mí me gusta ir al José Luis; si no te pasas con el vino, te sale por unos 30 eurazos por cabeza, y si reservas con tiempo, pides una de las mesas de primera línea, en la terraza, a medio metro de la playa, y encargas una buena fideuá de fideo fino y un buen día soleado, el éxito está asegurado. No os paséis con la picadita, que os pondrán mirando a <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Meca.">la Meca.</st1:PersonName> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><BIG> BARCELONA</BIG></BIG><BIG> <HR id=null> <BIG> Can Culleretes Carrer Quintana, 5 <SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"><SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold">Por D-Yanera Esta semana santa pasada visitamos Barcelona (yo por primera vez) y fuimos a comer el sábado al restaurante más antiguo de la ciudad (1786) y estaba tooodooo riquíiiiiiisimo y el personal muy atento, amable y agradable. Como en casa. El precio muy bien. Os lo recomiendo. Nosotros comimos: una ensalada degustación para compartir, mi chico canelones de bacalao y yo unas alcachofas al horno con roquefort que te mueres ; y de postre él helado de canela mmmmmmm! y yo una tarta de queso con frambuesas creo recordar. Vino de la casa rosado, muy bueno. Estaba todo impresionante. Id!!! Besos. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments">Añadir opinión</A><o:p></o:p> </BIG></BIG> <HR id=null> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-llevar-comer-gente-fuera#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>

2008-03-15T14:31:23Z

2008-04-22T10:00:00Z 114371

2008-06-19T06:12:16Z

la-milonga-llevar-comer-gente-fuera

2008-03-15T14:31:23Z

1 La milonga de llevar a comer gente de fuera

2008-08-08T14:38:24Z

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11709 <?xml:namespace prefix = o /><o:p></o:p><IMG class=imgizqda id=img_0 height=122 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129848_logo.gif" width=157> Lo mismo tiene su punto atravesar populosas barriadas de las afueras que penetrar en callejuelas retorcidas si es en pos de alguna elaboración sorprendente. No vas a ser el primero en llegar, lo mismo el sitio lleva allí 80 años, pero es divertido jugar a creérselo; y todavía más enseñárselo a los demás. Dobla una servilleta de papel y colócala bajo la pata coja de la mesa de raylite. Que tampoco te importe el olor a fritanga o el humo de los caliqueños. A la hora de pedir, no te encabezones ni quieras ser original; pide lo que hagan bueno y que te lo traigan como ellos saben hacerlo. Finalmente no te equivoques. No pienses en El Aperitivo de Rocafort o en el Jomi de Nazaret. Éstos entran dentro de otra categoría, además son casi mundialmente conocidos. En ésta es fundamental que el precio sea muy contenido, sino la ilusión del descubrimiento se desvanece.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <BIG>VALENCIA <HR id=null> </BIG>Casa Pepico Barrio Roca, Meliana (Valencia)<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Aunque al llegar después de tanto requiebro parezca un descubrimiento, lleva ahí desde hace casi 90 años. Genuinamente valenciana en su emplazamiento, en el interior y en su oferta. Está atendido diligentemente por el nieto del fundador . Los entrantes que sirven son los de toda la vida, y van desde buenos como las anchoas, pasando por excelentes, como la ensalada de tomate y ventresca, hasta llegar a la espectacularidad de las albóndigas de bacalao. Si el arroz caldoso marinero estuviera al mismo nivel, Casa Pepico se saldría; pero creo que no es así, y aunque no está mal, arroz y caldo va cada cual por caminos diferentes. Muy buenas tartas. Comiendo a tutiplén con vino, postres y cafés, sales por 32 €. <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Bodega Hermanos Boix. Antigua Bodega Pascuala Eugenia Viñes, 177<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> No queda nada igual en la ciudad. Resulta fácil imaginar a un currante hace 50 años dando cuenta de uno de los espectaculares bocadillos que tienen como especialidad, con cerveza, aceitunas y carajillo. El ambiente es realmente espectacular. Ir a almorzar con mucha hambre.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> JM Pedro Aleixandre, 38<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> El bar de la esquina de cualquier calle de cualquier barrio de cualquier ciudad puede esconder una materia prima insospechada; es el caso del JM. Contundente caldereta de marisco, parrillada de pescado muy fresco, buena picaeta, algún arroz y vino turbio. Está bien, pero la gente nos emocionamos, y enseguida decimos que es un chollo; No lo es, hoy nadie da duros a cuatro pesetas.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> El Viu José Manuel Izquierdo,18. Catarroja tel. 96 126 65 39<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Este es otro bar de cualquier esquina de cualquier lugar, pero mucho menos conocido que el JM. All i pebre de concurso. El arrós amb fesols i naps tiene tanta sustancia que marea, y el tombet es literalmente de "toma pan y moja", precios decentísimos.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-del-descubrimiento#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>

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la-milonga-del-descubrimiento

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1 La milonga del descubrimiento

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11709 <BIG></BIG> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 152px; HEIGHT: 107px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/130171_arrozalhorno.gif" width=272>Muy a pesar nuestro es un concepto en desuso. Hoy casi no existen. Hace cuatro o cinco décadas, una casa de comidas se garantizaba la supervivencia valiéndose de unos estrechísimos márgenes en el cobro del plato de cuchara, ripio de pan y vaso de vino… …aquello era dominio de humeantes peroles de lentejas con chorizo, arròs amb fesols i naps, o potajes de legumbres, sobre fogones de carbón. De lo atestado que el comedor solía estar, los comensales mellaban los respaldos de las sillas contra la característica cerámica azulada que circundaba hasta media altura todo el local. Existen ya muy pocas casas de comidas que guardan aunque sea de un modo remoto la esencia, de modo que cuando se encuenta una, resulta muy satisfactorio. Garantizan buena comida casera, precio ajustado, aunque no tanto como antaño, y sobre todo un ambiente parecido a los de antes.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <BIG> VALENCIA <HR id=null> </BIG> Bodega Bar J. Flor<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Martí Grajales, 21 tel. 96 371 20 19<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> En el corazón del Cabañal, una casa de comidas de las de antes. Sin milongas ni imposturas. Menú medio día a diez euros café incluido, y unas numerosísimas y sugerentes posibilidades de elección. Muy acertado.<SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> La Utielana<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Plaza<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Picadero Dos Aguas, 3 (y San Andrés, 4<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 10pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold">)<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Local vetusto con mesas de manteles a cuadros cubiertos con cristal. Sabores y olores que evocan al pasado. Sin artificio. Espectacular la rcp del cordero. Hay menú diario, y también plato del día. Además de todo es bonito.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Taberna vasca Che<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Reino de Valencia, 9 Es uno de esos sitios por los que no ha pasado el tiempo. Estamos hartos de ver cómo algún listillo coge el traspaso de alguna casa de comidas de toda la vida, y amparándose en su tipismo, nos mete un sablazo de no te menees. Éste "todavía" no se ha traspasado, bordan el bacalao, plato estrella, y tienen un buen menú. Acompañar con sidra.<SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> L'Albereda<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Paseo de <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="la Alameda" w:st="on">la Alameda</st1:PersonName>, 51 Una de sus distintas facetas, la del culto a la cuchara, le hacen merecer sin dudarlo un momento, entrar también en esta sección. Cada jornada, plato del día; pochas con setas y perdiz, alubias de Tolosa en cocido madrileño, lentejas... Mirar también en <st1:PersonName ProductID="la Milonga" w:st="on">la <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra">Milonga del tapeo sin barra</A>. <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A></st1:PersonName> <HR id=null> El Foro<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Ballesteros, 3<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Tradición y calidad a buen precio. El plato fuerte es el cocido de los miércoles. Las picaetas están al nivel, lo mismo que los postres caseros.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Casa Clementillo<SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold"> Zapadores, 44<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Tiene un pasado glorioso de menús para mecánicos, albañiles, policías, carpinteros, torneros... Venido a menos, el local continúa siendo evocador, y se almuerza a gusto. Un día un listo cogerá el traspaso y fliparemos.<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments">Añadir opinión</A><SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 8pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <HR id=null> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas#comments"> Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga"> Para añadir milonga</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga"></A>

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1 Nostalgia de las casas de comidas

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11709 <DIV style="TEXT-ALIGN: left"> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: right"> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 144px; HEIGHT: 110px" height=683 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/125086_logo.gif" width=1064> Ya puede estar buena la comida, que si el entorno no es el adecuado para esas pequeñas bestias, cualquier exquisitez se te atragantará. Ver cómo jugando a pillar se llevan por delante al camarero con la bandeja rebosante, es uno de los platos de peor gusto. No se trata de pasar por el aro y acudir a los fast food que todos tenemos en mente, pero debe ser prioritario que los niños dispongan de un espacio a poder ser al aire libre que les permita hacer el cabra sin peligros inminentes, que ese espacio quede a tu alcance visual, y que la cocina, sin mayores aspiraciones, sea correcta y hasta ejecutada con cierto salero… … cuando son varias parejas de amigos, cada una con su respectiva prole, y se pide la cuenta, hay que contar que dos niños valen por un adulto. Siempre hay “cachondos” que llegado el momento de dividir la cuenta final, lo hacen solo entre el número de adultos, como dando por hecho que el consumo de los niños es prácticamente inapreciable. Generalmente dicen; - Nosotros ponemos un poco más por los niños. Y resulta que dejan solo cinco euros de más, y luego miras la cuenta y ves que están, las tortillitas, las coca colas, los gusanitos, las papas, los helados… Se entiende la cara de perplejidad que se les queda a los que acuden sin descendencia. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"><BIG>VALENCIA</BIG> <HR id=null> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=imgizqda id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124519_image001.jpg"> Restaurante Estany, Paseo Marítimo 181, Puzol Excepcional emplazamiento junto a <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Marjal">la Marjal</st1:PersonName> de Moro, justo frente al mar. Sin embargo tranquilo y con zona de columpios a pocos metros. Servicio rápido y afable. Lo mejor es pedir pescadito fresco y unas tapitas. Como mucho all i pebre. Dejar el arroz para otra ocasión.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Restaurante Tropical Playa de Pinedo. Tlf. 96 324 84 85 <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La de Pinedo">La de Pinedo</st1:PersonName> no es de las playas más glamurosas, pero tiene su punto. Se pueden dar largos paseos, y tiene varias zonas de juegos para niños. Junto a una de esas zonas de columpios se encuantra el Tropical. Hacen un buen arroz meloso de carrancs (cangrejos), y triunfa también el arroz negro y el a banda. Buenas entradas y postres caseros a precios razonables. <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments">Añadir opinión </A><o:p></o:p> <HR id=null> <o:p></o:p> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España).</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>. </DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> <o:p></o:p>

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1 La milonga de comer con niños

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 153px; HEIGHT: 110px" height=520 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/134490_logo.gif" width=692>¡No a los menús de dos platos y postre! ¡No a la inevitable sensación de sopor que te impide ser productivo por las tardes! ¡No a los protectores de estómago y al Motilium! ¡Sí a la cocina decente y sincera! ¡Basta ya de paella de primero y sanjacobo con patatas de segundo, mediocre la una, indigesto el otro. ¡Stop al aceite reutilizado, a la carne hecha como suela de zapato, a los pescados resecos, a las salsas indigestas... en suma, a la cantidad como argumento del cobro. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <BIG>VALENCIA</BIG> <HR id=null> El Rincón <SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold">Blasco Ibáñez, 115 Restaurante agradable y bien servido, con una estupenda terraza, menús razonables y unos bocadillos estupendos. ¡Sí a sus patatas bravas con aceite de oliva, pimiento colorado picantito y su fondo de guindilla! <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/5/4/la-milonga-los-menus-pantagruelicos#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/5/4/la-milonga-los-menus-pantagruelicos#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/5/4/la-milonga-los-menus-pantagruelicos#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/5/4/la-milonga-los-menus-pantagruelicos#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments">Para añadir milonga</A> <BIG><BIG><BIG> </BIG></BIG></BIG>

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1 La milonga de los menús pantagruélicos

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 149px; HEIGHT: 119px" height=537 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/147838_logo.gif" width=681>Recalas en un restaurante casi por casualidad. No tienes ninguna espectativa. Te ha llevado un amigo que no se entera demasiado, o quizás no hayas reservado y sea el único dónde hay sitio... y de repente ¡¡¡SORPRESA!!! Bueno, bonito, barato, original, te tratan de puta madre... ¡Vamos, el gran descubrimiento! A partir de aquí, caben dos tipos de reacciones: 1- Como recomienda T. Panadero, ¡¡EXPRÍMELO!! Abúrrete de ir. Si puedes, ves cada semana un par de veces y disfruta mientras dure, porque mucho más temprano que tarde comenzará el declive. Llegará un día que por lo mismo te cobren unos cuantos euros de más, y eso ya te tocará la fibra. Al siguiente, a parte de no retornar al precio original, ya no estará tan bueno, y eso es el comienzo del fin. Dos o tres veces más y lo perderás de vista para siempre. 2- La segunda opción recomienda reprimir el exceso de optimismo. Que hayas comido tan bien, ha podido ser producto de una serie de coincidencias. Evita aconsejarlo con demasiado entusiasmo porque si alguien va, seguro que al día siguiente te acabará haciendo un comentario impertinente; no suele fallar. Deja pasar dos o tres semanas y prueba de nuevo. Si recibes el mismo impacto, sin duda debes actuar según dicta el punto 1. Si no es así, piérdelo de vista para siempre.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <BIG><BIG>VALENCIA</BIG> </BIG> <HR id=null> EL VIEJO BARRIO Rafael Tramoyeres, 5. Benimaclet. Por Crispados Asador argentino, pero de verdad. Con platos y productos típicos del país, bien cocinados, y a precios razonables. Por muchas veces que repitas no te decepcionan. Lugar acogedor con un excelente trato. Exquisitas las mollejas, el bife, el solomillo... En definitiva, recomendable 100%. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/6/5/la-milonga-del-entusiasmo-inicial#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/6/5/la-milonga-del-entusiasmo-inicial#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><BIG><BIG></BIG></BIG></BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/6/5/la-milonga-del-entusiasmo-inicial href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/6/5/la-milonga-del-entusiasmo-inicial">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments">Para añadir milonga</A> <BIG><BIG><BIG> </BIG></BIG></BIG>

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1 La milonga del entusiasmo inicial

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 148px; HEIGHT: 203px" height=388 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/164011_cava.gif" width=266>Tanto si llevamos una botella de cava dónde nos han invitado a comer, como si la pedimos en un restaurante al final de una cena, creemos que la mejor elección –quizás por aquello de que sea la más cara- es el brut nature. ¡Error! <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Es malo ser un milonguero pesado con el tema del maridaje, pero existen algunas evidencias que debiéramos tener en cuenta; la cantidad de azúcar que lleva el cava, determina su idoneidad para acompañar a según qué comida. Luego un semi seco (entre 33 y 50 gr. por litro, o un seco (entre 17 y 35 gr. por litro), son mucho más recomendables para acompañar a los postres o a las frutas. Y lo mejor de todo es que su precio suele ser de lo más asequible. <o:p></o:p> Cierto es que la familia de los bruts encajan bien con casi todo, no en vano el efecto carbónico del cava armoniza con los cuatro sabores básicos: salado, dulce, ácido y amargo. Por tanto, afinaremos más si tomamos con la comida el brut, y el semi lo dejamos para los postres. <HR id=null> <o:p></o:p><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-del-brut-nature href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-del-brut-nature">Para añadir cava (de cualquier zona de España )</A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga#comments">Para añadir milonga</A> <BIG><BIG><BIG> </BIG></BIG></BIG>

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1 La milonga del brut nature

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