81.37.137.20 14716 2009-02-09T20:55:30Z 1034443 aysssssssssssss..me recuerda a cuando era una niña. Iba de vacaciones al pueblo y allí se celebraba la "matanza del cerdo"...tampoco podía ver cómo matanban con un cuchillo al pobre animal..pero disfrutaba como una "enana" de ver cómo hacían las morcillas (la noche de antes ayudaba a mi abuela a pelar las cebollas para cocerlas...joooooo lo que lloraba)..era un tiempo pasado que ya casi vamos olvidando...genial post...un beso Anónimo 277230 1 0 1 32654 84.123.118.191 14716 2009-02-09T21:01:18Z 1034457 Pues yo igual, prefiero verlo ya todo preparado, a poder ser incluso cocinado. No me gusta ver visceras crudas y tripas rellenas. Soy así de asquerosilla, que se le va a hacer. Parece que estaba todo bueno ¿verdad? No hay nada como la leña y el pan de verdad. Besos. Anónimo 277230 1 0 1 16744 85.86.12.171 14716 2009-02-09T21:11:24Z 1034478 Ya veo que te he traído buenos recuerdos, Agueda, me alegro. Un beso. Yo también soy así de asquerosillo, Karmen, pero estaba todo cojonudo. Un beso. Anónimo 277230 1 0 1 22794 85.49.172.224 14716 2009-02-09T21:20:11Z 1034500 ¿Ande fué eso? ¿Ande? Que yo nunca participe de una matanza ni de su comilona. Pero la verdad, da grima ver a un cerdo colgado a cachos, sí señor Anónimo 277230 1 0 1 26462 85.86.12.171 14716 2009-02-09T21:27:35Z 1034517 En un pueblo de Salamanca, ET. Pues menos mal que no he puesto alguna otra foto más sanguinolenta... [¬¬] Anónimo 277230 1 0 1 22794 83.53.180.166 14716 2009-02-13T14:59:01Z 1042970 Tengo unos amigos que hacen matanza. Para ello se junta toda la familia. Los hermanos de los padres, sus hijos, sus nietos, total unos sesenta. Si piensan comerse un marrano durante el invierno, tienen que matar dos. Uno para el dia de la matanza y otro para el resto del año... Suelen invitarnos, pero sinceramente ... yo soy un poco delicadita para estas cosas(lo de lavar las tripas no tiene nombre). Sin embargo como torrreznos y chorizo con frecuencia, y es que.... nada como ir de invitado cuando todo esta preparado [:D] Anónimo 277230 1 0 1 18209 79.151.14.208 14716 2009-02-13T15:42:47Z 1043053 Snooper ajjjjjjj que foto más azzzquerozaaaaa!!!! Y sí, odio entrar en una carnicería. Lo digo antes de que me lo preguntes. Valiente vampira estoy yo hecha jajaja 999 besos azul turquesa. Te he quitado un beso por la foto [8D] Anónimo 277230 1 0 1 22383 83.56.209.105 14716 2009-02-13T18:51:27Z 1043531 Ejem.... si esta está muy bien cómo documentación... ¿pero foto de la chicha, ya cocinaita... no hay? [¬¬] [:D] Nynaeve 277230 1 0 1 http://nynaevesedai.wordpress.com 85.86.12.171 14716 2009-02-13T19:00:31Z 1043544 ¡¡¡¿LAVAR LAS TRIPAS?!!!! Sólo de pensarlo me dan arcadas. Yo también soy muy delicadito para esas cosas. Esó sí, yo como tú, luego a la mesa... Un beso mala. Valienta vampira estás hecha, Linda, ja ja ja ja. Como para participar en la matanza de Texas o algo así... Un beso que vale por mil. Nyna, ya sé que lo que a ti te va es la chicha ya cocinaita, que he visto tus fotos de hoy, pero de eso no tengo. Ya tenía bastante con sujetar el torrezno con una mano y el vino con otra. La cámara me la tendría que haber puesto en... [;)] Muxu Anónimo 277230 1 0 1 22794 79.146.246.176 14716 2009-02-13T19:04:36Z 1043553 y luego quieren darle bromuro a mi otro yo? jodeeeeer, y hay gente que se va a ver como matan a un pobre animal? que esta muy bueno, eso si, pero coñoooooooooooo gatita 277230 1 0 1 79.144.60.172 14716 2009-02-13T19:56:39Z 1043627 La última matanza en la que estuve, invitado, claro, fue en Corona (Sta Agnès) en el interior de Eivissa. Noviembre del 78. Llegué lo suficientemente tarde como para no ver matar el cerdo. Nos separamos en grupos, unos a cazar tordos, otros a pescar calamares, y otros a buscar pebrassos (rovellones). A partir de ahí os podéis imaginar el arròs brut (sucio) que tomamos. Arroz con tordos y rovellones, con calamares y tordos, con orejas y morro y rovellones, etc. etc. etc. Más de cuando en cuando picada a la sobrasada que iban haciendo. Y todo ello regado con un vinillo pagés que no tenía ningún bouquet especial, áspero y con un cierto gustillo ácido, pero que tumbaba. En mi vida he comido tanto y tan bueno. Retrocediendo unos veintipocos años más, recuerdo una matanza en casa, donde mi padre había amaestrado al pobre marrano a subirse él sólo a la mesa y quedarse tumbado boca arriba. Se le mató muy fácilmente. Y yo me dí una panzada de llorar. Recuerdos encadenados... Salut julio navarro (jpolinya) 277230 1 0 1 http://demiratgesialtresatzucacs.blogspot.com 217.216.155.8 14716 2009-02-14T01:22:31Z 1044057 ¡Buenas! Será porque desde renacuajo (casi) todos los años he asistido al ritual de la matanza del cerdo, que ya he acostumbrado a (casi) todos mis sentidos: el tacto, la vista, el olfato, ni qué decir del gusto... Lo que aún más me cuesta mucho es educar al oído: no hay nada más desagradable que el grito de la muerte al alba. Al alba ya están los cuchillos afilados. Hasta los 15 años yo siempre me quedé en la cama, perdido en un sinfin de mantas, tapándome los oídos mientras ejecutaban a los "elegidos". Pero recuerdo -y es como si ahora mismo los escuchara- que, por más que lo intentara, jamás podía evitar que sus berridos (¿qué hacen los cerdos, berrear?) consiguieran taladrarme los oídos del alma. ¡Ay! Y desde que por fin decidí bajar por primera vez hasta hoy, me sigue causando pavor y una lástima descomunal ver -y eso, escuchar- cómo matan al cerdo, que, por otra parte, es lo más normal del mundo, pura ley de vida, ergo muerte. Ja, y siempre, absolutamente siempre, pobre de mí, intento engañarme inútilmente: al igual que me ocurre con películas que ya he visto, y que, sin embargo, siempre tengo la esperanza hasta el último segundo de que el protagonista no coja ese maldito tren que lo llevará al conocido trágico deselance final, me pasa que ilusamente creo que algún marrano logrará milagrosamente escapar o que alguien se apiadará y lo dejará marchar. Nada. La película repite final año tras año. Y sí, Snooper, para cuando llega la hora de arrimarle el pan al jamón, el cerdo ya no es cerdo, el anís ha hecho sus alegres estragos, y el único sonido, bendito sonido, es el de la morcilla "lustre" hirviéndose en la caldera. 1saludo ^^. Anónimo 277230 1 0 1 21357 85.86.12.171 14716 2009-02-14T07:38:09Z 1044223 Joé Julio, menuda comilona. Nunca había oído hablar del arroz "sucio" pero tenía que estar de muerte, y los rovellones, y esa sobrasada recién hecha... Con lo que me gusta a mi la sobrasada y eso que me imagino que sólo como de la industrial. Hablando de recuerdos, je je je, lo del cerdo amaestrado es genial, el pobre, se creería que tu padre estaba jugando y ¡zas! A mi me pasó algo parecido en una casona de La Rioja con un cordero. Estuvimos toda la tarde jugando con él y luego nos los sirven para cenar. No lloré, pero me agarré un mosqueo de la letxe y estuve muchos años sin comer cordero. Qué tiempos... Salut, majo. Anónimo 277230 1 0 1 22794 85.86.12.171 14716 2009-02-14T08:21:19Z 1044250 La verdad Miguelín es que los chillidos, o berridos, del cerdo cuando lo van a matar (sólo lo he visto en la tele) son horribles, aunque en mi caso creo que es peor lo de la sangre. A estas alturas deberías estar más que acostumbrado pero dice mucho de ti que todavía te apiades del pobre marrano. Y lo has relatado genial, de hecho podía haber sido un post de esos que estamos esperando y que nunca llega... A ver para cuándo. Saludos. Anónimo 277230 1 0 1 22794 190.86.183.227 14716 2009-02-14T15:21:03Z 1044623 Hola Snoop Feliz día Muá [;)] Anónimo 277230 1 0 1 19707 82.116.165.84 14716 2009-02-14T16:51:24Z 1044741 Feliz día, Jenny. Anónimo 277230 1 0 1 22794 217.216.155.8 14716 2009-02-14T17:34:11Z 1044788 Uff, Snooper, mira que yo comento por ahí, ehh, pero lo hago por necesidad, porque siento la necesidad de intervenir en un determinado debate. Pero iniciar yo un hilo de debate, jeje, me da muchísima pereza. :P Por cierto, sin ánimo de ofensa, si el de la foto eres tú, que me imagino que sí, tengo que decirte que te pareces un montón a la caricatura que tengo en mi blog del otrora profe tuyo de Ética. ^^ Anónimo 277230 1 0 1 21357 82.116.165.84 14716 2009-02-14T17:52:55Z 1044817 Oño, que yo soy feo pero no tanto como mi otrora profe de ética. [:[] Anónimo 277230 1 0 1 22794 88.27.25.204 14716 2009-02-14T21:22:56Z 1045101 Bueno, veo que hay mucho asquerosillo y delicadillo suelto por aqui. Pues siento disentir, la matanza del cerdo es algo habitual en Menorca, en todas las casas de campo engordan varios cerdos para hacer las tipicas sobrasadas y butifarrones. Tu post me trae a la memoria una especie de negocio que montamos dos amigos y yo hace mucho tiempo, era de cria de cerdos, y la empresa se llamaba Cerdilandia. Como podéis suponer fué un fracaso, al final, sacamos por los gastos y nos repartimos un cerdo cada uno. Anónimo 277230 1 0 1 4162 85.86.12.171 14716 2009-02-15T09:33:49Z 1045646 ¿Cerdilandia? Ja ja ja ja ja. Pues no erais nadie buscando nombre. Ya digo más arriba, Xarbet, que a mi la sobrasada me encanta. No he probado los butifarrones pero eso tiene que estar de miedo. Te admito lo de delicadito, pero que me llames asquerosillo, no sé yo... Un beso. Anónimo 277230 1 0 1 22794 87.220.86.30 14716 2009-02-15T12:08:31Z 1045839 ummmmmmmmm por que no me invitaste ¡¡serás malo!! Anónimo 277230 1 0 1 23566 82.116.165.84 14716 2009-02-15T18:44:44Z 1046319 A la próxima te invito. [;)] Anónimo 277230 1 0 1 22794 88.27.24.253 14716 2009-02-15T20:04:29Z 1046514 Pero Snooper, si lo de asquerosillo lo dices tu...... Yo solo te doy la razon, como debe ser. Anónimo 277230 1 0 1 4162 82.116.165.84 14716 2009-02-15T20:26:17Z 1046587 Ah, bueno... Anónimo 277230 1 0 1 22794 85.53.93.209 14716 2009-02-15T20:31:36Z 1046617 Snooper: Ahora es la época de matanzas en mi pueblo... yo prefiero no verlas, aunque siempre pillo algo: que si uno te trae un poco de lomo; otro te da torreznitos...etc... Eso si, nunca me pondría a lavar tripas y esas cosas, que si que soy asquerosita, como dice Xarbet... Bexos Anónimo 277230 1 0 1 5205 82.116.165.84 14716 2009-02-16T08:17:57Z 1048240 Pues nada, asquerosita, ten ciudado con los torreznos que ya sabes lo que dicen: un minuto de placer en la boca y toda la vida en las caderas... Anónimo 277230 1 0 1 22794 80.39.48.250 14716 2009-02-17T01:42:40Z 1050262 Hola, buenas noches.. Con el tema este de las matanzas me considero un hipócrita (como en tantos otros). Me da pena ver a los animales así, descuartizados.. no valdría para ni siquiera estar presente en una matanza.. pero hay que ver lo que me gustan a mí unas chuletas de cordero [:|] , o un buen filete con patatas.. Ay, la conciencia, qué mala es.. espero que para cuando vuelva a comer carne no me acuerde de ella. Un abrazo, otrora Feo, últimamente en mi blog Anacleto, antiguamente Nire y actualmente aquí Snooper [8D] JA¡¡ 277230 1 0 1 http://www.lacoctelera.com/jose-alberto/amigos 85.86.12.171 14716 2009-02-17T07:11:17Z 1050341 Pues siento comunicarte, mi querido JA! que tú también eres un asquerosillo y delicadillo, segun Xarber, y no es por malmeter. Prometo no añadir más apodos a este batiburrillo tan confuso, otrora Malo. Anónimo 277230 1 0 1 22794 88.27.54.190 14716 2009-02-17T18:29:00Z 1051613 Yo llego ya a mesa puesta...espero...jejeje[;)] Anónimo 277230 1 0 1 21907 85.86.12.171 14716 2009-02-17T19:22:23Z 1051789 Me temo que llegas tarde... está to'l pescao vendío. [:D] Anónimo 277230 1 0 1 22794 88.28.11.3 14716 2009-02-17T19:51:47Z 1051857 Mi madre, que es de una extensa famiia de carniceros en las matanzas familiares se ocupaba ella del "mate" como le llaman. Nunca la ví hacerlo, pero siendo la más experta de todos en su familia siempre se reservó para ella esa tarea. Su explicación era aplastante: Soy la que mejor mata. Sé que dá un poco de miedo leer eso, pero parece ser que un cerdo bien mtado no sufre tanto y no pasa miedo, por lo que sus glándulas no segregan determinadas encimas, que en caso contrario, echarían a perder el sabor de la carne. Hablo de oidas. Mi madre no sabe que carajo son las encimas, solo te dice que la carne del cerdo se ensucia con el miedo. No sé . cosas de matarafe. Nota: Yo ,salvo el jamón, no soy capáz de comer carne de cerdo. Anónimo 277230 1 0 1 36873 82.116.165.84 14716 2009-02-18T08:00:24Z 1052629 Ya sabes lo que dicen, en casa del herrero cuchillo de palo. ¿Y sólo comes jamón? Ni chorizo, ni salchichón, ni paté, ¿ni cualquiera delas otras delicias de charcutería? Qué pena penita pena. Saludos. Anónimo 277230 1 0 1 22794 88.28.37.162 14716 2009-02-19T01:35:18Z 1054578 He dicho, SALVO EL JAMÓN, que soy rara en mi casa, pero no tonta. Besos, y gracias por tu visita. Anónimo 277230 1 0 1 36873 88.28.37.162 14716 2009-02-19T01:37:54Z 1054582 algún chorizo, morcón, y lomito embuchado, te confieso que me entran bien. Para qué mentir. Anónimo 277230 1 0 1 36873 82.116.165.84 14716 2009-02-19T12:11:45Z 1055186 Je je je [:D] Anónimo 277230 1 0 1 22794 129.35.231.1 14716 2009-02-19T19:42:22Z 1056056 A mí estas cosas me dan muy mal rollo pero yo, como tú, no ver pero sí probar ¡probar siempre! Ana Anónimo 277230 1 0 1 9913 85.86.12.171 14716 2009-02-19T23:57:37Z 1056571 Pero cómo nos gusta eso de comer, Ana. Pero como dice Xarbet, para mirar somos unos cobardicas. Un besazo. Anónimo 277230 1 0 1 22794 89.130.205.226 14716 2009-11-11T22:49:52Z 1668251 [:D]desde pequeña, vamos desde siempre en mi casa se vive la matanza. Ya llega el tiempo. la que se organiza somos cinco hermanos y todos hacemos matanza. MI madre es la que que se encarga de organizarlo todo. las tripas la cebolla,hierbabuena,ect, todos los guise de la matanza. todo empieza cuando mantan el cochino la sangre que ahy que mover y mover hasta que se enfria para que no se formen cuajarones ect.lo que mas me gusta de las matanzas son las migas, la prueba del chorizo ect flor 277230 1 0 1 http://flor 85.86.0.160 14716 2009-11-12T14:52:08Z 1669317 Claro, flor, como a mí, lo que más te gusta de la matanza es... ¡¡¡COMERTELA!!!, Je je je. Gracias por tu aportación. Anónimo 277230 1 0 1 22794