historias hispanicas x

Comenzamos nuestra sección de cocina con el plato mas buscado en Internet después de la receta de la coca cola y del dyc con cola… el pollo a la pantoja

Arduas investigaciones han dado como resultado por fin lo que les relatamos a continuación, la receta del pollo de la pantoja. Receta que ha costado una alta suma de dinero conseguir porque tuvieron que emborrachar a Pakiring para conseguirlo, y eso es algo que no se logra con una sola caja de botellas de JB.

A continuación las bases de la receta detallada por el propio Pakiring:
-Sobra el decir que esta traducido al castellano para facilitar el entendimiento-

“Para hacerla con corrección necesitamos un pollo de esos de colores… veréis…

Un buen día dando marcha atrás con el todo terreno mi madre, que con su coche se ha cargado mas animales que Carlos Sainz y Jesulin en África juntos, atropelló a mi pollito azul pollirrin, que se lo puso el tito Agustín, que es otro cachondo… me lo había regalado la abuela al cumplir veinte años por llegar a sexto de primaria.

Claro como mi madre todo lo aprovecha… y el pollo como el resto de la familia estaba de buen ver, lo cocinamos con lo que a mano teníamos.

Como os decía, se necesita un pollo de colores con plumas y hueco por dentro es decir sin las cosas guarras esas que llevan los animales dentro de la carne. Se toma uno un cubata, eso para empezar, luego a medida que avanza el guiso se va rellenando el vaso con hielo whisky y coca cola, las cantidades al gusto, pero cargado… tampoco pasa nada si mientras cuece el pollo en la olla, con plumas y todo, se toma uno un par de vasos de vino y luego le echa un culín al pollo.

Se le saca de la olla y se le deja secar al sol unas doce horas, si transcurrido ese tiempo no se lo ha llevado ningún gato o algún vecino pobre, me parece que se le desplumaba… esto si es mejor que lo haga alguien cualificado porque lo putos pollos queman mucho. Importante que en todo este tiempo el vaso de whisky no quede vació porque se puede joder la receta.

Una vez pelao al pollo hay que refreírlo en algo que ahora no recuerdo, creo que yo lo hice una vez en una mezcla coñac, vino y licor de hiervas que se me cayeron encima de la sartén y quedo muy bueno, aunque casi me abraso.

De todas formas para todas estas operaciones lo más rápido es llamar a una amiga fea que sepa cocinar, se la pone una copa, tú te pones otra y mientras ella termina el guiso tu llamas a alguna tía buena y te vas con ella de marchuki. Este método lo uso también para hacer el cocido, los deberes de la escuela y rellenar la quiniela.

PD- otra cosita que se me olvido en el diario, mi madre tampoco me dejo participar en el “mira quien baila”. Con lo bien que se me da a mi el baile del pakito chocolatero, es que lo bordo, sobre todo la parte esa del jei jei jei

Si alguien hace la receta logramos nos comunique el resultado y los síntomas de la resaca del día después.