26 Ago 2011

Zarzamoras.

Escrito por: patriciaycesar el 26 Ago 2011 - URL Permanente

Durante el verano aparecen las zarzamoras o moras en los zarzales. Se trata de uno de los frutos del bosque más abundantes en Cuevas del Valle y que conocemos desde niños.

La zarza es un arbusto espinoso que puede alcanzar los dos metros de altura. Tiene hojas dentadas y con espinas. Las flores son blancas o rosadas, con cinco pétalos y multitud de estambres. Su fruto son las zarzamoras. Se trata de un fruto rojo, que se vuelve negro al madurar , formado por varias esferas ( drupas) unidas a un eje central.

Existen más mil variedades de zarzas debido a su gran facilidad para hibridarse, por lo que podemos encontrar zarzamoras con distintos matices de sabor: más dulces, ácidas, carnosas… Seguramente vosotros habréis probado moras diferetes detectando estos cambios de sabor

Las moras poseen vitamina C, provitamina A, calcio y hierro. Su contenido en agua es de un 80% aproximadamente, ofrecen un gran aporte en fibra y un reducido aporte caloríco

Se pueden consumir solas, con yogurt, helado, en forma de mermelada, en tartas y diferentes postres. También se hacen licores y tienen propiedades medicinales ( se usa como remedio natural contra la inflamación de encías y la mucosa bucal, entre otros)

No lo dudeis, cuando salgais a dar un paseo , aprovechad para coger unas moras y disfrutad de su exquisito sabor y sus múltiples usos en la cocina. ¡ Es un auténtico placer!

Compartir

  • Eskup
  • Tuenti
  • Meneame
  • Bitacoras
  • iGoogle
  • My Yahoo
  • My Live

5 comentarios · Escribe aquí tu comentario

Carlos M dijo

Y los urbanitas nos podemos conformar con frambuesas, uva espina ó grosellas en nuestra jardinera de ventana. O desayunar con mermelada de arándanos en tostada...

ALBA

ALBA dijo

el helado esta bueniiiisimo!!

Marisa

Marisa dijo

Me encanta leer los artículos que vais publicando y ver las fotos. Espero seguir leyendo durante mucho tiempo este blog. Las fotos fantásticas

patriciaycesar dijo

Gracias Marisa, por tus comentarios de ánimo!!!
Saludos.

patriciaycesar dijo

Detrás de las eras, en el barranco, junto al río, tras las tapias de los huertos, crecían entre espinas de zarza (...) las moras negras, verdes y rojas , que tanto buscábamos.

Es un precioso fragmento escrito por Ana María Matute, en su libro "El Río" de 1963.

Escribe tu comentario


Si prefieres firmar con tu avatar, haz login
Inserta un emoticono