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Durante el verano aparecen las zarzamoras o moras en los zarzales. Se trata de uno de los frutos del bosque más abundantes en Cuevas del Valle y que conocemos desde niños.

La zarza es un arbusto espinoso que puede alcanzar los dos metros de altura. Tiene hojas dentadas y con espinas. Las flores son blancas o rosadas, con cinco pétalos y multitud de estambres. Su fruto son las zarzamoras. Se trata de un fruto rojo, que se vuelve negro al madurar , formado por varias esferas ( drupas) unidas a un eje central.

Existen más mil variedades de zarzas debido a su gran facilidad para hibridarse, por lo que podemos encontrar zarzamoras con distintos matices de sabor: más dulces, ácidas, carnosas… Seguramente vosotros habréis probado moras diferetes detectando estos cambios de sabor

Las moras poseen vitamina C, provitamina A, calcio y hierro. Su contenido en agua es de un 80% aproximadamente, ofrecen un gran aporte en fibra y un reducido aporte caloríco

Se pueden consumir solas, con yogurt, helado, en forma de mermelada, en tartas y diferentes postres. También se hacen licores y tienen propiedades medicinales ( se usa como remedio natural contra la inflamación de encías y la mucosa bucal, entre otros)

No lo dudeis, cuando salgais a dar un paseo , aprovechad para coger unas moras y disfrutad de su exquisito sabor y sus múltiples usos en la cocina. ¡ Es un auténtico placer!