31 Mar 2012

El Hornazo.

Escrito por: patriciaycesar el 31 Mar 2012 - URL Permanente

A pesar de rigor culinario de la Semana Santa, en Cuevas del Valle, podemos degustar estos días de numerosos platos y dulces típicos, ente ellos el hornazo.

El hornazo es un producto representativo de la Cuaresma en numerosas zonas de España y, como no podía ser de otra forma también lo es de Cuevas del Valle.

El hornazo que se elabora en Cuevas del Valle es dulce y puede ser de huevo o aceite. Para el de huevo, que posiblemente es el más elaborado en la actualidad, se prepara una masa de huevos, harina, azúcar, aceite, levadura, vino blanco y ralladura de naranja y limón y se cuece en horno de leña. Obtenemos así, un bollo muy rico y fácil de preparar.

Alguno puede estar relleno y lo más común es hacerlo de cabello de ángel.

Estos hornazos se disfrutan antes y después de la Semana Santa, pero especialmente el Domingo de Resurrección. Este día es conocido por los covacheros como el Día del Hornazo. Salimos al campo para disfrutar en compañía y comer “el hornazo”. Hace años se iba paseando a cualquier rinconcito o claro del pinar; ahora se suele recurrir a las múltiples casillas en las fincas en busca de más confort…

Antes de salir al campo, las chicas deben comprobar si tienen o no enramada o lo que puede ser peor, ¡zangarrones!

Os deseamos que paséis una buena Semana Santa y si es posible, degustéis un rico hornazo covachero.

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6 comentarios · Escribe aquí tu comentario

César

César dijo

Además de bueno, es el dulce mas longevo que conozco. Hecho ahora, lo puedes comer en Octubre y tan rico...

Lucia y Paula

Lucia y Paula dijo

Nos gustan mucho los hornazos,pero los mejores los hace nuestra abuela.
Cortalos por la mitad y les untas nocilla estan buenisimos

patriciaycesar dijo

¡ Qué buena idea chicas! Lo probaremos seguro...

Raquel

Raquel dijo

Rico, rico.. pero ¿de que clase: de aceite, de manteca, de huevo, de masa de pan......? Para mi gusto, los mejores de aceite. Me parece que son los de siempre y los que más calorías tienen. Degustarlos a mi salud

ALBA

ALBA dijo

El mejor el de azucar por encima!!!!y es importante y al campo a comerle!con nocilla?jjjjjjjjjjj

patriciaycesar dijo

Raquel, sabemos de sobre que tienes muy buena mano con los dulces, si quieres nos puedes dar la receta...
De todas maneras en Cuevas, en cada casa se hacen de una manera concreta y siempre con alguna variación...
¡Te esperamos para degustar un buen hornazo!

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