La Comunidad de Viajeros

La oferta es suculenta: tres días de jazz completamente gratis sobre las blancas arenas de Playa Mamitas, en pleno Caribe mexicano. Como telón de fondo, el sonido de las olas rompiendo a escasos metros... el noveno Festival de Jazz de la Riviera Maya, considerado entre los 10 mejores del mundo, abrirá sus puertas a la noche estrellada del trópico el jueves 24 de noviembre, con la actuación estelar del trompetista Randy Brecker, toda una referencia en los campos del jazz, la música funky y el Rhythm & Blues. Su actuación vendrá precedida por las de la cantante, nominada al premio Grammy Latino, Natalia Lafourcade, y el teclista y compositor Jeff Lorber.

Seguirán, en días sucesivos, el contrabajista Stanley Clarke, una de las voces más contundentes en la historia del "jazz de fusión", colaborador habitual del multiteclista Chick Corea; y el camerunés Richard Bona, con sus melodías exquisitas en las que se combinan los sonidos del jazz contemporáneo con los ritmos de la aldea global.

Como broche de clausura, el sábado, 26, los norteamericanos Yellowjackets celebrarán el 30 aniversario de la fundación de la banda con una actuación que se promete “muy especial”.

La representación mexicana correrá a cargo de los hermanos Enrique y Fernando Toussaint, y el guitarrista Alex Otaola. Más información en www.rivieramayajazzfestival.com/2011 .

Chema García Martínez

Dormir en la selva es una experiencia propia de los viajeros más aventureros. Pero para descansar rodeado de vegetación sin renunciar a las comodidades de un cuatro estrellas, en plena urbe barcelonesa se proyecta el hotel Catalonia Fira . Su estructura con dos torres de 110 metros de altura tendrá, además de plantas ornamentales en cada rincón, un enorme jardín vertical que recubrirá una de las fachadas.

Ubicado en Plaza Europa, junto a la Fira Barcelona Gran Via, el complejo espera su puesta en marcha a partir del primer trimestre de 2012. En su interior, 357 habitaciones de tres categorías diferentes. Entre ellas cuatro tipos de suites orientadas especialmente a huéspedes que se desplazan a la ciudad condal por negocios. Las ventanas, en un guiño arquitectónico, tendrán forma de hoja de palmera.

Los dos edificios paralelos de 26 pisos estarán unidos por un espectacular restaurante panorámico y una terraza mirador, dos espacios también rodeados de abundante vegetación donde predominan las palmeras. Una propuesta para comer o degustar cócteles y aperitivos frente a un paisaje de verde predominante y a más de 100 metros de altura.

No le falta la piscina descubierta en el último piso, el número 26. Cuenta también con once salones de convenciones tecnológicamente equipados. Y un gimnasio- con baño de vapor incorporado- en la planta 25 del hotel, para disfrutar de una agradable panorámica de la ciudad mientras se realiza actividad física. Sus diseñadores, Ateliers Jean y Ribas & Ribas, llevan al extremo la máxima defendida por los interioristas de que la vegetación aporta, además de una ornamentación natural, sensación de frescura y de higiene.

Lágrimas Negras, ejercicio de distinción gastronómica alojado en el madrileño Hotel Silken Puerta de América, tiene mucho por lo que brindar. Seis años ya de recorrido, un nuevo Best of Award of Excellence para el sumiller Juan Antonio Herrero y el estreno de una nueva etapa en su cocina a cargo del chef, Iván Sáez, quien ha tomado los mandos entre los fogones y también al teclado: postea Con mucho gusto y sabor en el flamante y nuevo blog del restaurante, junto a su premiado sumiller y Rafael Lomas, primer maitre y máximo responsable de sala.

El último post de Iván, Querido atún, deja claro cuál es el mensaje principal en su estreno en la Red: el producto. En este caso, un pez majestuoso en el agua y provechoso en la cocina, pues asegura que, como del cerdo, se aprovecha casi todo. En cada entrega, Iván añade además una propuesta sencilla y exquisita para darle salida a tan buen género, con recetas inspiradas en su trabajo al frente de la cocina de Lágrimas Negras. Por ejemplo: ventresca de atún, espuma de marmitaco y tartar con crema de mejillón y tomate.

Juan Antonio Herrero, premiado nuevamente por su labor en 2011 por la revista estadounidense Wine Spectator, quiere enseñar con su bitácora Alegrías para el espíritu en qué consiste el trabajo diario de un sumiller: su experimentación con todo tipo de vinos para obtener los mejores maridajes posibles en la carta de Lágrimas Negras, postres incluidos.
La bodega del restaurante, una pieza de diseño única que deja a la vista todo su arsenal, brilla especialmente en la cuidada decoración interior del comedor, donde también deslumbra el trabajo de Rafael Lomas; el detallismo personificado. Las entradas en Sus deseos son órdenes también dejan otras piezas únicas, como el fascinante carrito de tés e infusiones con el que se puede rematar un buen almuerzo o cena en Lágrimas Negras: unas 80 referencias de tés y tisanas. No hay que abrumarse, Rafael y su equipo se encargan de aconsejar a cada comensal individualmente. Hay de todo: infusiones energizartes, otras duerme bien y hasta humeantes remedios por si se ha bebido un poco más de la cuenta; Lapsag Souchog, té fuerte y complejo que despeja mente y paladar.

Empezando por Tailandia. En la cadena de restaurantes Wogaboo, los platos típicos de la cocina tailandesa toman protagonismo los viernes por la noche durante el mes de octubre a través de un menú variado de degustación. Sabores picantes y especiados acompañados de actividades paralelas para descubrir la cocina y la cultura de distintos países. Pues cada mes el menú está dedicado a un territorio diferente; un viaje por las mejores gastronomías del mundo sin moverse de Madrid y por 19,90 euros.

Los seis restaurantes Wogaboo de la capital se abren a los sabores exóticos de países lejanos, completando la experiencia con decoración especial y ambientación musical. Las embajadas y oficinas de turismo se han volcado en esta iniciativa para apoyar a Wogaboo en distintos aspectos, desde la asesoría en la confección de la carta, para que sea lo más fiel posible a los auténticos platos estrella de esos países, hasta el sorteo de viajes para los comensales. Así, entre las cenas servidas los viernes del mes de octubre, se sorteará un viaje de una semana para dos personas al país de la sonrisa alojándose en un hotel de cinco estrellas, además de tratamientos en el lujoso spa tailandés Pañpuri de Madrid.

Los platos referencia de la cocina tailandesa son Gai Satay (satay de pollo con cacahuetes), Som Tum (ensalada picante de papaya), Pad Thai Gung Soa (tallarines pad thai con gambas), Masaman Nuea (Masaman Curry de ternera con suave salsa, patatas, canela y arroz jazmín) y Kaho Nieo Mamuang (postre tailandés de arroz y mango). Recomendable aderezarlos con la contundente cerveza Singha.

En noviembre, el viaje gastronómico conduce hasta Perú; en diciembre será el turno de la cocina neoyorkina; en enero, Indonesia; en febrero, Jamaica; en marzo, Rusia y en abril, Australia.

Es tiempo de uva. La vendimia empieza en la mayoría de las regiones vitivinícolas, algo más adelantada en el calendario debido a las temperaturas secas de este año. Fiestas del vino, actividades en bodegas, catas y rutas que maridan los caldos con la gastronomía se ponen al día en esta época. Vivir una experiencia diferente con el vino como protagonista es el objetivo de Vinology , una empresa que diseña eventos a medida integrando los caldos en actividades originales y con un gusto exquisito. Una cata al aire libre en Ribera del Duero, un taller sensorial en el que dejarse seducir por envolventes aromas, un picnic al atardecer entre viñedos saboreando las mejores referencias e incluso cenas temáticas.

Dirigida por la argentina Pilar Oltra, hija de un reconocido enólogo argentino, la empresa personaliza cada evento según la ocasión. Escaparse a los grandes Châteaux de Burdeos para celebrar un cumpleaños u organizar una exclusiva cata a domicilio con cena maridada son algunas de sus propuestas. Para las empresas, cerrar una reunión o celebrar el éxito de un acuerdo es más fácil con un buen vino entre manos. Desde realizar una cata para un grupo reducido o una actividad de team-building hasta la tradicional cena de Navidad.

Ubicada en Madrid, Vinology se desplaza por cualquier punto de España y resto de Europa. Sus actividades pueden ser en español, inglés y francés y, para completar la oferta, el souvenir de recuerdo o las invitaciones para la experiencia vitivinícola también se puede realizar por encargo.

Dedicado al chocolate, al orinal o incluso al pene. Los museos dedicados a recopilar obras curiosas adquieren poco a poco su hueco en las guías de viajes. Contemplar desde una gran colección de inodoros venidos de todo el mundo a falsificaciones, instrumentos de tortura o sistemas de espionaje propios del mismísimo Agente 007 en la selección de los museos más sorprendentes del mundo realizada por la agencia de viajes online Viajar.com.

El Museo de la Falsificación de París, fundado en 1951 por los fabricantes franceses, reúne más de 300 piezas que incluyen desde reproducciones de escasa calidad a otras capaces de hacer dudar a los expertos más audaces. Más insólito es el Museo del Orinal de Ciudad Rodrigo (Salamanca), donde la familia Del Arco ha logrado reunir más de 1.300 bacinillas y objetos de aseo íntimo a la largo de las últimas décadas. Originarios de 27 países diferentes, esta colección incluye orinales de hojalata, madera, cerámica, porcelana, piedra, barro, cristal, oro, plata e incluso uno del tamaño de un garbanzo, realizado por un joyero sueco en platino. En este marco se encuentra también el Museo del Inodoro de Delhi, donde es posible conocer la historia y evolución de estos originales utensilios desde el año 2.500 antes de Cristo así como las normas de utilización (dress code) en India. Una de sus piezas más destacadas es una réplica del trono de Luis XIV que incluye un inodoro camuflado, donde el monarca podía atender sus audiencias y relajar tensiones corporales al mismo tiempo.

El Museo del Pene, en Husavik (Islandia) es un elemento de atracción turística para una pequeña ciudad apenas conocida por el avistamiento de ballenas. Entre sus casi 300 ‘obras’ expuestas destaca un pene de cachalote, conservado en formol, que mide 170 centímetros. El museo lo dirige un historiador de la Universidad de Islandia y es un lugar de estudio e investigación.

Menos lúdico, pero igualmente interesante es el Museo de la Inquisición o Museo de la Tortura, en Santillana del Mar (Cantabria). Símbolo de la condena a la atrocidad medieval, se trata de una recopilación de aparatos de tortura, entre originales y réplicas, que forman parte de la historia y leyendas España hasta la época industrial.

El Museo Internacional del Espionaje, en Washington) es uno de los más visitados de la ciudad desde su apertura en 2002. De titularidad privada, suma más de 600 objetos que relatan la historia del espionaje y los espías en la vida real y la ficción. El museo cuenta con exposiciones sobre terrorismo, la Guerra Estadounidense y la Guerra Fría. A su singularidad se suman los rumores sobre la antigua pertenencia de algunos de sus miembros a la CIA, acrecentando la leyenda al más puro estilo americano.

El Museo del Chocolate de Barcelona es un lugar preparado para la explosión de los sentidos, donde los más atrevidos pueden demostrar sus habilidades construyendo sus propias creaciones de chocolate o incluso organizar una fiesta de cumpleaños llena de sabor. En Berlín, el Museo de la Salchicha permite conocer la historia y naturaleza de uno de los productos alemanes más populares: la salchicha cortada en trozos y cubierta con una salsa picante de tomate. Un plato energético y barato (no más de dos euros en quioscos de la calle), del que se consumen más de 800 millones de unidades al año.

La web Hoteles.com ha revelado cinco hoteles que ostentan el primer puesto en las cualidades más insólitas. El más alto, el más grande, el más ecológico o el más caro, cualidades que los convierten en exclusivos.

El más alto

Recién inaugurado en Hong Kong, The Ritz Carlton, con cinco estrellas, está ubicado en unas torres de 490 metros de altura, concretamente entre los pisos 102 y 108 del Centro Internacional de Comercio. Vistas de lujo sobre la ciudad tomando una copa en el bar de la terraza más alta del mundo, Ozone. O también relajándose en su spa que posee una extensa carta de tratamientos exclusivos. Supera incluso al que ostentaba el primer puesto The Rose Tower, en Dubai. No apto para los tímidos ni para los que tienen miedo a las alturas.

El más frío

Paraíso invernal con habitaciones construidas por completo a base de hielo y nieve. Cada invierno, el Jukkasjarvi de Suiza cuenta con sesenta habitaciones frías con temperaturas que oscilan entre los menos cinco y menos ocho grados. El hotel ofrece pieles de reno y sacos de dormir para mantener calientes a los clientes durante toda la noche.

El más ecológico

La Organización Internacional de Ecoturismo, Skal, premió al Crowne Plaza, en Copenhague, con el título del hotel más ecológico del mundo. Con el panel solar más grande del mundo integrado en el norte de Europa y el primer sistema de calentamiento de agua subterráneo de Dinamarca. Televisiones de bajo consumo o envases biodegradables para todos los productos de baño. También ha sido construido a base de carbono neutral y se estima que ahorre 1.4 toneladas en emisiones de carbono al año.

La suite más cara

Construido para los más ricos y famosos de mundo y una tarifa por noche de 55.649 euros (sin desayuno incluido) la Royal Penthouse Suite en el Hotel President Wilson se lleva el título de la Suite más cara del mundo. Esta habitación ocupa el piso superior al completo, tiene 12 habitaciones con sus 12 baños y un centro de fitness privado. Además goza de unas vistas panorámicas del Lago de Ginebra y el Mont Blanc. Debido a su proximidad a la sede de la Organización de las Naciones Unidas, es también a menudo elegido por muchos jefes de estado.

El más grande

Con 7.500 habitaciones, el tremendo Izmailovo Hotel Complex, en Moscú, se ha hecho con el título del hotel más grande del mundo. Su masiva estructura que puede acomodar a un total de 10.000 huéspedes, se compone de cuatro edificios de 30 pisos cada uno. Además el hotel ofrece un completo servicio de spa, centro wellness y bolera, así como una extensa oferta de bares, cafés, restaurantes e incluso una discoteca.

Aunque finalmente el título de Ciudad Europea de la Cultura 2016 se lo haya llevado San Sebastián, una escapada a las otras cinco candidatas españolas tampoco defraudará a los amantes de la vida cultural. Burgos, Córdoba, Las Palmas, Segovia y Zaragoza se quedaron a las puertas de la mención, que resalta la riqueza, la diversidad y los rasgos comunes de la cultura europea. No solo repercute en la imagen turística, sino también en ingresos para los territorios. De norte a sur de España, la cultura se palpa desde la historia y las tradiciones más populares hasta los festivales y acontecimientos más modernos.

1 San Sebastián: 'Paz y convivencia'

Desde San Sebastián, la intención es la de contribuir al trabajo entre diferentes, y que desde esa diversidad, a través de la educación y la cultura, se gestionen los conflictos. Una ciudad con vistas al mar que, con algo más de 180.000 habitantes, mantiene una escala humana. A la mayoría de los puntos de interés puede llegarse a pie, recorriendo sus paseos y ejes peatonales, aunque la bicicleta también es otra opción gracias a sus carriles-bici. Además, el simbólico espacio escogido para celebrar congresos, en el palacio del Kursaal, con dos cubos acristalados, aporta una imagen de vanguardia a un entorno clásico.

» Eco-Donosti a la carta

2 Burgos: 'R-Evolución'
Su lema refleja el renacimiento cultural de la ciudad cuna del castellano. Conocida por sus monumentos y por su casco histórico conservado, donde la Edad Media y el Renacimiento se mezclan en sus plazas. Aunque Burgos ha basado su estrategia en torno a la sierra de Atapuerca, donde se han encontrado los fósiles de los primeros europeos. La evolución humana y el papel del hombre hacen un guiño al cambio de la ciudad.

» De vermús junto al Cid

3 Zaragoza: 'Europa, utopía'

Zaragoza, por su situación, encrucijada de caminos y encuentro de culturas, apostó por defender el su propuesta el diálogo y la participación. A orillas del río Ebro, en sus 2.000 años de historia, el casco histórico refleja el sello del Imperio Romano, la suntuosidad del legado mudéjar, la ceremoniosidad cristiana y la tradición judía. Aunque más allá de la historia monumental, la candidatura defendía que en Zaragoza el mayor patrimonio es su gente.

» Cabaret, jotas y 'techno'

4 Segovia: 'Sin Segovia no luna'

El brillo y claridad de la luz de Segovia, distintivo de una ciudad antigua que surge sobre un peñasco rocoso, circundado por los ríos Clamores y Eresma. Cada civilización y religión ha dejado su huella. La catedral gótica, el palacio de la Granja, la residencia Real del Alcázar, el monasterio del Parral, el palacio de Riofrío, la iglesia de San Millán o la de San Lorenzo con su torre mudéjar y la judería. Tras los romanos, las ocupaciones continuaron a través de los siglos: llegaron los visigodos, luego los musulmanes, los judíos y los cristianos.

» El castillo de los Simpson

5 Córdoba: 'En clave 16'

La única ciudad andaluza que consiguió situarse como finalista. Mira al futuro pero conserva la herencia cultural resaltando la interculturalidad. Tercera de Andalucía en número de habitantes, cerca de 350.000, hunde sus raíces en una rica historia marcada por la presencia de las cuatro grandes culturas que han conformado su personalidad: la romana, la islámica, la judía y la cristiana.

» Primavera reventona

6 Las Palmas de Gran Canaria: 'Una luz en el océano'

La urbe más poblada de las regiones ultraperiféricas europeas, así como la situación geográfica tricontinental de la ciudad eran los puntos fuertes de su candidatura. El proyecto de esta ciudad en medio del Atlántico se basaba en la innovación y la creatividad. El Parque de las Creaciones acogió, en lo que antiguamente fue un cuartel militar, doscientos mil metros cuadrados de instalaciones para que los artistas pudieran desarrollar todas las fases de creación, desde la preproducción, hasta la exhibición.

» Sueños de Néstor en Las Palmas

Organizar unos días de turismo y desconexión lleva su tiempo. Pero con las vacaciones casi encima, merece la pena pararse un segundo y elegir habitación en hoteles con promociones que permiten ahorrarse unos euros si se reserva con antelación. La cadena Silken, en cualquiera de sus 36 establecimientos, cuenta con un 25 por ciento de descuento si se reserva quince días antes. En el Silken de Sevilla, por ejemplo, la noche se queda en poco más de 42 euros; en el de Vitoria, desde 63 y en el conocido Puerta América de Madrid, desde 91 euros. Además, como cortesía por la previsión, una botella de vino y la opción de abandonar la habitación a las tres de la tarde.

En los alojamientos Ibis, el presupuesto también se puede apurar ahorrando diez o quince euros por noche, del 8 de julio al 11 de septiembre. La promoción es válida en todos los hoteles Ibis de España y su precio por noche varía en función del establecimiento escogido a partir de 39 euros.

Habitaciones de lujo a partir de 90 euros

Por su parte, el comparador de precios de hoteles www.trivago.es propone cinco exclusivos hoteles en atmósfera de lujo pero a un precio asequible. Para jugar al golf, navegar en yate, tomar una copa de cava en el ático de un hotel disfrutando de increíbles vistas o relajarse con un exclusivo masaje inspirado en técnicas indias.

El Steigenberger Hotel de Berlín, en una de las avenidas más conocidas de la capital alemana rodeada de comercios, bares y restaurantes, desde 97 euros. En Grecia, el Hotel The Ixian Grand, situado en la costa oeste de la isla griega de Rodas con la playa a un vistazo, desde 125 euros. Bélgica también es asequible con el primer hotel de cinco estrellas que se inauguró en Bruselas en 1991, el Hotel Thon Stanhope, desde 92 euros. O alojarse a pocos minutos del centro Dublín en el Radisson Blu St. Helen’s Hotel (Dublín, Irlanda), por poco más de cien euros.

En España, el hotel Villa Jerez, en el edificio más exclusivo de la ciudad, a tan solo unos pasos de las bodegas de vino de la Denominación de Origen de Jerez. Sertir la exlusividad de ser un huésped de entre sus 18 habitaciones con vistas exteriores, a partir de 98 euros la noche en agosto.

Consultar tarifas reducidas de Hoteles Silken en www.hoteles-silken.com y las de Ibis en www.ibishotel.com.

Del cuatro al seis de junio la Sierra de Gredos celebra el Primer Festival del Piorno en Flor, una familia de matorrales caracterizada por sus flores de color amarillo y su intenso olor a vainilla. La actividad pretende recordar los usos que ofrecen las más de 5.200 hectáreas de monte en flor, en la cara norte de esta montaña.

Dentro del programa, el Parador abulense de Gredos celebra el domingo cinco de junio un taller de decoración interior con piornos cuyo resultado se expone en las mismas instalaciones que, al día siguiente, acogen la entrega de los premios del concurso de ornamentación exterior, también incluido entre las actividades previstas. En plena naturaleza, se anima a perderse entre los vastos campos de piornos, que han sido señalizados para la ocasión con más de 20 puntos de fácil acceso en coche y también transitables a pie a través de los caminos rurales de la zona.

Esta iniciativa recupera los tradicionales usos que antaño se le daban a estas plantas. Durante muchos años fueron lecho para ganado o material para realizar escobas o techar chozos. Este último uso se recupera durante la celebración del festival mediante la construcción de un típico chozo de pastores en la casa del parque Pinos Cimeros, en Hoyos del Espino.

Los piornos, pertenecientes a la familia de las leguminosas, cuentan en la Sierra de Gredos con doce especies diferentes, aunque la más abundante es la de piorno serrano. Se trata de un matorral que ofrece abrigo contra el frío y el viento y constituye un medio de vida ideal para numerosos animales. Sus flores amarillas, que aparecen de abril a julio, se han utilizado tradicionalmente como ingrediente diurético.