12 Jun 2009

Enfriar una cerveza o refresco en 2 minutos

Escrito por: floren-martin el 12 Jun 2009 - URL Permanente

Ya que se aproxima el fin de semana, en este artículo dejaremos de lado los aburridos temas de las hipotecas , el euribor y las revisiones de interés en la cuota y trataremos de dejar un pequeño truco que sirva de utilidad para este verano.
Como todos, los que estamos en internet, recibimos cada día muchos e mail con temas variados, imagenes múltiples, unos de mas utilidad y otros no tanto que lo único que hacen es ocupar nuestro tiempo y también el disco duro de nuestro ordenador.
Hoy recibo uno de esos correos que me envia el webmaster de bodas y banquetes con esta curiosa utilidad: En ocasiones, nos hemos encontrado con la necesidad de enfriar de forma rápida una cerveza y obviamente, añadir hielo no es la mejor solución
Pues bien, esta es la solución que me explican en dicho e mail:
Se toma un recipiente con hielo y un poco de sal, se introduce el bote de cerveza y el recipiente a su vez lo metemos en el congelador. Y los 2 mínutos ZASSSSSS cerveza fria.
La explicación técnica o reacción química es la que sigue:
La temperatura baja de forma rápida sin congelarse debido a la sal que para deshacerse, necesita energía y esta tendrá que tomarla absorbiendo las calorias del agua. A la vez, el hielo se derretirá puesto que el contacto con la sal disminuye su temperatura de solidificación y para perder la estructura sólida también necesita energía por lo que también la tomará del agua enfriándola aún más. El metal de la lata que es un buen conductor, ayudará a este proceso de sacar el calor del líquido. Dado que el contacto con el exterior dificulta esta reacción ya que el aire exterior aporta energia, lo mejor es ponerlo en la nevera y si además utilizamos el congelador, el tiempo de enfriamiento será mínimo.
Al parecer, es una técnica bastante utilizada por bares y restaurantes para mantener frio el cava.

Por tanto, la receta:

recipiente con agua + hielos + un poquito de sal

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2 comentarios

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2 comentarios · Escribe aquí tu comentario

paz

paz dijo

joer tio que bueno!!!!!la de veces que he querido una birra fresquita y no he podido....lo probaré(tiene logica la explicacion),gracias!!!!!

12 Junio 2009, 16:42

floren-martin dijo

Paz, Me alegro que te sirva, si funciona, si no te importa pasas el enlace a los amiguetes
Se nota que estabas al loro con la cerveza en la mano, pues no me ha dado ni tiempo a lanzar el artículo y ya estaba tu comentario

12 Junio 2009, 16:51

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