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15881 Tenía pendiente desde hace tiempo dar mi opinión sobre este artículo de Javier Marías. La verdad es que el día a día nos hace perder las buenas costumbres como la de escribir en un blog sobre aquello que nos llama la atención. Otra vez Javier Marías nos sorprende con algo de pura lógica: la actitud de los individuos en la manada. En muchas ocasiones hemos tenido la oportunidad de comprobar como se aquel vecino de aspecto apacible con el que cruzamos los buenos dias, el compañero de trabajo afable, o incluso aquel conocido que es incapaz de romper un plato se transforman en sujetos descontrolados cuando se encuentran amparados en la manada. Está claro que la manada es incontrolable y que aquellos individuos se tornan incapaces para pensar no sólo dónde están sino también cómo se comportan. Parece que se desconectara un "chip" en su cerebro y que su juicio personal dejara de funcionar pasando a hacer que sus actos dependan del comportamiento del grupo que, por cierto, siempre suele ser reprobable. Cabe pensar también en qué situaciones se comportan los individuos como miembros de una manada, anulándose individualmente. Ahí tenemos ejemplos, si hablamos de fútbol, en los que los hinchas festejan el triunfo de sus equipos destrozando mobiliario urbano, o también en aquellos individuos que en los mitines de sus políticos se convierten en auténticos hooligans capaces de agredir a todo aquel del que sospechen no es de la misma cuerda. Lo peor de todo ello es que muchos aprovecha, como dice él para hacer de matones amparados en la manada. Como siempre, es un problema de educación, pero de la cívica. Es decir, comportamiento en sociedad. Situaciones como las que describe se dan a miles cada día, pero siempre coinciden los mismos tipos: individuos chulescos, incapaces de respetar unas mínimas normas sociales, cargados generalmente de ira (o subidos de testosterona) pero que, por otra parte, son incapaces de dar la cara cuando se les descubre, buscando siempre protegerse entre la multitud. Hace unos dias, tomando una copa con el amigo Antognito, me comentaba una situación peculiar en uno de los partidos matutinos de los sábados en los que los padres acompañan a sus retoños para verles jugar al fútbol. Insultos desde una parte de la afición, gestos obscenos de los tiernos infantes que jugaban al fútbol (no tendrían más de 7 años) amparados por sus progenitores. Resultado: trifulca en las gradas. Unos y otros amparados en la masa consiguieron arrastrar al resto hasta que se desató la batalla campal. Curioso ejemplo para educar a sus hijos. En cualquier caso, lo más repugnante es ampararse en la manada. Nadie se hace responsable de las fechorías que comete e incluso, en muchas ocasiones, hace pagar a otros por los actos que él ha cometido. Al menos tener la gallardía de defender lo que se hace o dice. Y, en este mundo de pusilánimes, se ampara siempre al que ofende, sobre todo cuando se reacciona a sus ofensas. Esa manada, en lugar de afear esa mala conducta se solidariza con el "matón" que, a su vez, se ve refrendado para cometer alguna nueva fechoría. Educar en la responsabilidad personal...bastante dificil en estos tiempos Los matones protegidos<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> JAVIER MARÍAS 24/01/2010 <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Uno de los ejemplos más claros de cómo nuestras sociedades están entregadas a la política del appeasement o apaciguamiento -la que practicaron las democracias ante Hitler, y así les fue a partir de 1939- lo encontramos en el fútbol. Hace ya quince años escribí un artículo defendiendo al antiguo jugador del Manchester United Eric Cantona, que recibió unas severísimas sanciones por parte de su club y de su selección francesa, así como la reprobación de la prensa, porque se hartó de un individuo que le soltaba barbaridades sin cesar y, al retirarse del campo, expulsado, se acercó a él y le propinó un acrobático puntapié. Posiblemente no debió patear a aquel hincha, pero se comprende que lo hiciera. Quizá mereció las sanciones, pero no la condena moral generalizada que las acompañó. El agredido, como todos los hinchas groseros y violentos que llenan los estadios, se estaba amparando en la masa y en el anonimato, estaba actuando con cobardía al insultar a resguardo al jugador, cosa que sin duda no habría hecho a solas y en su proximidad. Seguramente ningún hooligan se habría atrevido. Pocas acciones más despreciables que la de atacar en manada, sabiéndose impune, indistinguible, a salvo de las consecuencias. Decía en aquella pieza remota que si hubiéramos visto esa secuencia en una película, la mayoría habríamos aplaudido a Cantona: el héroe, cansado de sufrir vejaciones, habría individualizado a la masa y le habría dado su merecido, mala suerte para el que se llevó el puntapié. No sabemos ver la vida real con la nitidez con que vemos cine o leemos novelas.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> Algo parecido ha sucedido ahora con un delantero del Inter de Milán llamado Balotelli. Pese al apellido y a haber nacido en Palermo, se trata de un fornido negro, de madre ghanesa, motivo por el cual padece toda clase de insultos racistas cada vez que salta a un campo, y nunca tiene fácil jugar en la selección de su país, ya que, según demasiados aficionados, "no hay negros italianos". Hace unas semanas, en un partido en Verona, tras haber soportado durante ochenta y ocho minutos los gritos simiescos del público, fue sustituido, y al retirarse aplaudió irónicamente a la masa que no había parado de humillarlo. Luego, ante los micrófonos, añadió otra "afrenta": "El público de Verona me da cada vez más asco". Cualquiera en su situación habría dicho, o por lo menos pensado, otro tanto. A diferencia de Cantona en su día, no se encaró con ningún aficionado ni a ninguno pateó. Se limitó a aplaudir y a expresar sus comprensibles sentimientos. Sin embargo, eso le ha valido una multa de siete mil euros, impuesta por el árbitro, "por haber provocado al público". El Presidente del Chievo Verona se ha permitido negar la evidencia: "El problema no es el color de su piel, sino su actitud provocadora, que incita a que lo insulten". Hasta el alcalde de esa ciudad de amantes ha dicho su majadería: "Un profesional tiene que aguantar pitos e insultos". (No ha explicado por qué, pero el estamento político-futbolístico italiano, con Berlusconi a la cabeza de los sin cerebro, hace tiempo que perdió toda capacidad de razonar.) Es decir, a uno se lo hostiga sin pausa durante el ejercicio de su trabajo, y además en plan racista, y es uno el que "provoca al público" si reacciona mínimamente.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> ¿De dónde proceden estas ideas de que "un profesional" ha de callar ante los insultos, y de que el público sigue siendo "respetable" cuando hace muchísimo que dejó de serlo en todas partes? Recientemente oí reproches hacia Casillas porque se acercó a un crío valenciano que lo ponía verde y le pidió un poco de educación, nada más. "Hay que hacer caso omiso y concentrarse en el juego", lo amonestaban los periodistas. Yo me pregunto cómo se hace caso omiso de las barbaridades que uno escucha nítidamente dirigidas a uno, de principio a fin de un partido. Cómo se concentra uno en parar los disparos. Salvando las distancias, es como si a un actor de teatro se le pidiera que pasara de los insultos lanzados con profusión desde el patio de butacas y se ciñera a su texto, como si allí no hubiera nadie. O a un cantante que siguiera impertérrito con su recital mientras le llueven abucheos e injurias. O a un escritor que continuara con su conferencia mientras los oyentes lo llaman "hijoputa" y "cabrón". Y como si a todos estos "profesionales" se los castigara y multara por interrumpirse o hacer frente a sus groseros detractores. El razonamiento -es un decir- de los responsables del fútbol es más o menos: "Cualquier respuesta sólo empeorará las cosas". Esto es: "Permitamos y protejamos los abusos, el matonismo y la violencia verbal, no vayamos a soliviantar a los soliviantados". Lo mismo que en los años treinta: "Cedamos ante el furioso Hitler, no se vaya a poner aún más furioso". Ceder ante los comportamientos fascistas siempre se paga caro, porque el espíritu fascista -que puede darse en gente de izquierda- toma por debilidad cualquier inhibición del adversario, y no hace sino envalentonarse y aumentar su agresividad, hasta aniquilar a ese adversario. Si el apaciguamiento está institucionalizado; si los violentos y matones están protegidos; si se condena al individuo valiente que se enfrenta a ellos o por lo menos les señala su cobardía y su mezquindad, no es de extrañar que éstos se crezcan y que cada vez estemos todos más y más a su merced.<o:p></o:p>

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15881 Después de mucho tiempo cerrado, más del deseable, reabrió sus puertas este pequeño local situado en la calle de Fernando VI de Madrid. Recalé hace años en este lugar debido a que, al trabajar por la zona, buscaba un bar en el que dieran un café decente, cosa muy dificil de encontrar en Madrid donde en los bares se suele preparar cafés de todo tipo menos buenos: aguados, sin crema, quemados, muy amargos, con leche (aguada también de tanto recalentarla con vapor) que son imbebibles, etc. Por ello, despues de probar en varios sitios, recalé en el Son. Tiene otra virtud el sitio y es que estaba especializado en rones y espero que siga igual, ahora en su nueva singladura. Pero lo más importante es que es un lugar en el que te sientes cómodo y en el que siempre conoces a alguien con el que tener conversación si te lo propones mientras tomas ese cafe con ron. El ambiente, para mi gusto, es fenomenal. Ahora lo ha reabierto Jorge, uno de los clientes antiguos, y le deseo mucha suerte con el proyecto. Tardó en abrirlo, pero al final lo hizo. Volveremos a recuperar viejas costumbres...

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1 El Son, café y ron

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15881 <BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG> Debo reconocer que cada vez me gustan más los artículos de Javier Marías. Sobre todo cuando analiza aspectos relacionados con el conocimiento y la formación de las personas. He leído este artículo y estoy de acuerdo con él. Estamos en la sociedad de la inmediatez. Todo aquel conocimiento que no tenga una aplicación práctica inmediata no sirve para nada. Y si concretamos más, no merece la pena dedicar tiempo a todo aquello que no sirva para ganar más y más fácil. Quizás el motivo esté en que es más fácil valorar a los demás y autovalorarse en función del “tener” y no del “ser”. Es más sencillo porque, entre otras cosas, para lo segundo hay que analizar desde esa perspectiva de saberes irrelevantes. El resultado de todo ello es la conversión, como dice, de un mayor nivel de seres animalescos que pretenden hacer cualquier trabajo con la única finalidad de ganar ese dinero que gastarán, con toda probabilidad, en comprar cosas también irrelevantes. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Fomarse como persona y tener un bagaje cultural permite analizar, constatar lo que uno es dentro de su contexto social y, de esa forma, interactuar. Pero eso requiere tiempo, paciencia, esfuerzo. En una sociedad en la que cada dia hay un mayor número de pusilánimes (como hay comentado en otros artículos) esos conceptos no son tenidos en cuenta y, además, son vilipendiados por aquellos zafios que consideran que el sentido de sus vidas es ganar para gastar y aparentar para ser considerados socialmente. Estos miopes no ven que los saberes irrelevantes les permitirá, al menos, analizar, razonar, opinar y cuestionar con un mínimo de argumentos. Claro que estarán aquellos, los más, que dirán también que esas acciones son irrelevantes. Lo importante es “pillar” o siendo claros, “dame pan y llámame tonto”. Se convierten por voluntad propia en marionetas y contribuyen a adocenar la sociedad. <H1 style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">Esos saberes irrelevantes</H1> JAVIER MARÍAS 29/11/2009 <o:p></o:p> En algún lugar vi la noticia, un breve, una curiosidad, una anécdota sin importancia. Lamenté que fuera tan escueta, me habría gustado conocer más detalles del asunto, no tan baladí para mí como para quienes lo recogieron. Al parecer, una joven española, aspirante a ganar el certamen "Reina Hispanoamericana 2009", al preguntársele por el año en que Colón descubrió América, contestó que "en 1780". Da curiosidad saber por qué diablos eligió esa fecha disparatada, en vez de responder "No lo sé", que habría resultado más disculpable. ¿Por qué 1780? ¿Cómo creerá la joven que era el mundo en ese año? ¿Sabrá que pertenece al siglo XVIII o ni siquiera le habrán enseñado cómo calcular los siglos? ¿Sabrá lo que es un siglo? Si hubiera dicho "1789", podríamos pensar que se confundió de fecha célebre. Pero, ¿1780? En verdad un arcano. La noticia añadía algo, quizá más sintomático y revelador todavía: se conoce que a la muchacha le quisieron sacar los colores por su metedura de pata en un programa de TVE, pero ella se defendió con desparpajo y afirmó: "Es irrelevante saber eso". <o:p></o:p> Es fácil no conceder importancia a la cosa y consolarse con la asentada idea de que todas las misses y aspirantes a tales son ignorantes por definición y tontas de baba. Sus grititos, sus llantos y sus obviedades han sido parodiados hasta la saciedad en películas y programas de humor. ¿Qué se puede esperar de una miss? Ya se sabe. Pero la joven en cuestión era probablemente una chica normal hasta hace cuatro días. Habrá ido al colegio como cualquiera, y quién sabe si no habrá terminado su bachillerato o su ESO o como quiera que se llame ahora. Habrá llegado a sus dieciocho o veinte años con alguna instrucción, y la prueba es que le viene a la cabeza la palabra "irrelevante", algo que en nuestro tiempo no está al alcance de todos. Yo me temo que sus dos respuestas, la de 1780 y la de la irrelevancia, las podrían haber dado numerosos jóvenes que nada tuvieran que ver con concursos de belleza y no pocos adultos actuales, entre ellos, sin duda, algunos de los periodistas televisivos que le quisieron sacar los colores, sólo que a ellos no se les hacen esas difíciles preguntas con cámaras delante. <o:p></o:p> "Es irrelevante saber eso". En cierto sentido no le falta razón a la candidata a "Reina", porque lo mismo opinaron, a buen seguro, cuantos profesores tuvo en su vida y los responsables de Educación -gubernamentales y autonómicos- de las últimas dos o tres décadas, que han hecho todo lo posible por convertir a España en una sociedad de iletrados, de ignorantes ufanos de su ignorancia, de primitivos duchos en tecnología; así como un buen número de progenitores, que se han dedicado a exigir a los docentes que enseñen a sus vástagos "cosas prácticas", que les sirvan para ganarse la vida en el futuro, y no pierdan el tiempo con lo "irrelevante". ¿Sirve de algo el latín, una lengua cadáver? ¿Sirven las matemáticas, cuando tenemos calculadoras que nos dan el resultado de cualquier operación en el acto? ¿Sirven la gramática, la sintaxis y la ortografía, si da lo mismo cómo se hable y se escriba? ¿Sirve conocer la historia, si basta con buscar en Internet para averiguar al instante quién fue tal personaje o qué pasó tal año? ¿Sirve la geografía, si cogemos aviones que nos trasladan a cualquier sitio en unas horas y nos trae sin cuidado el trayecto? ¿Sirve algo de algo? ¿Y qué es, pues, "lo práctico"? Tal vez sólo aprender a manejar el ordenador y la calculadora. En realidad, ¿para qué es necesario ir a la escuela? ¿Para tener una idea del mundo, del pasado de la humanidad, de la historia del arte y de las religiones, de la evolución de las ciencias, de nuestra anatomía, de los textos que se han escrito, de la multiplicación y la división y la suma y la resta, del círculo y el triángulo? Nada de eso es "práctico" ni ayuda a ganarse la vida, no digamos a ser Reina Hispanoamericana. Y sin embargo ... <o:p></o:p> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: TheSansCorrespondence; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA">La educación no son sólo conocimientos y datos. Es parte esencial de lo que solía llamarse "formación", esto es, la conversión de los individuos en personas, no en seres animalescos que caen en el mundo sin tener noción de lo que hubo antes que ellos, incapaces de asociar dos hechos, de distinguir entre causa y efecto, de articular dos frases inteligibles, de pensar y razonar, de comprender un texto simple. Esta es la clase de ser que cada día abunda más en nuestra sociedad intelectualmente rudimentaria. El problema es que, por algún misterio, a la postre esos seres no resultan "prácticos" ni se pueden ganar la vida, la vieja aspiración de sus ya embrutecidos padres. No es raro ver en la televisión a jóvenes y no tan jóvenes que dicen en estos tiempos de crisis: "Yo no quiero estudiar, lo que quiero es que me den un trabajo para ganar dinero". A menudo tienen tal pinta de cabestros que me descubro pensando con pena: "Pero, hombre de Dios, ¿cómo te va a dar nadie un trabajo si es obvio que no te han enseñado nada y que aún no sirves ni para pegar un sello? Si yo fuera un empresario, no te contrataría". Me temo que los que lo sean pensarán otro tanto: "No necesito a un animal tecnológico, que sepa darle a las teclas según se le ordene, pero sin tener ni idea de lo que hace. No necesito a una persona incompleta. Tráiganme a alguien civilizado, con conocimientos irrelevantes, de los que permiten desenvolverse en el mundo". </BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG>

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1 Sobre los saberes irrelevantes de los que habla Javier Marias

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15881 Aprovechando la visita a Madrid de un amigo de Sevilla con raices gallegas, quise sorprenderle yendo a cenar a este restaurante que es bastanta afamado. Y puedo asegurar que no sólo se sorprendió él, sino también yo, pero desagradablemente... <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="LA FICHA" w:st="on">LA FICHA</st1:PersonName></o:p> RESTAURANTE: La Penela DIRECCIÓN: C/ Velázquez, 87 - Madrid VALORACIONES (DE <st1:metricconverter ProductID="1 A" w:st="on">1 A</st1:metricconverter> 10): <UL> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">Restaurante: 5</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">AMBIENTE INTERIOR/DECORACION: 7</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">ATENCION: 5</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">TEMPERATURA AMBIENTE: 7</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">UBICACION DE <st1:PersonName ProductID="LA MESA EN" w:st="on">LA MESA EN</st1:PersonName> EL RESTAURANTE: 5</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">ASEOS: 5</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">PAN: 6</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">CAFE: 4</DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">CALIDAD/PRECIO: Restaurante: 4</DIV></LI></UL> ENLACE GÜÉ: <A href="http://www.lapenela.com/">http://www.lapenela.com/</A> Pues si, la experiencia fue sorprendente y, por ello, pasaré a relatar cómo nos sorprendieron en el citado restaurante. Antes de nada, quiero poner de manifiesto que los comentarios sobre este restaurante y la sucursal que tienen en Infanta Mercedes son bastante buenos. Quizás tuvieron ellos un mal día o quizás fui yo. Por ello, intentaré relatar lo más objetivamente posible la cena que tuve a principios de noviembre de 2009. Llegamos a eso de las 9 de la noche. El local a esa hora bastante vacío, aunque también debo reconocer el ambiente bastante cómodo. Respecto a este punto, comentaré en las conclusiones finales. Todo muy correcto al comienzo pedimos unas cervezas mientras ojeabamos la carta. Debo reconocer que iba con alguna idea premeditada, dados los comentarios que había escuchado por internet, pero también estaba dispuesto a dejarme sugerir. Al tomarnos nota pregunté al maitre sobre la famosa tortilla de Betanzos. Siendo la hora de cenar, quería hacerme una idea del tamaño de la tortilla por si era necesario pedir algún entrante más. Pues bien, ante mi pregunta se limitó a decir que era una ración sin aclararme el tamaño y en un tono un poco displicente. También pedimos pulpo con cachelos. Como queríamos pescado de segundo, acordamos los dos tomar rodaballo "salvaje". Debo reconocer que la tortilla era exquisita (8 euros) y de un tamaño mediano. Bien fritas las patatas y muy poco cuajada. A algunas personas que conozco no se la comerían jamás porque les gusta más cuajada. La ración de pulpo, ridícula de tamaño. Era aproximadamente la mitad de la ración que pueden poner en otros restaurantes, gallegos o no. También estaba bueno, en su punto justo, pero la cantidad no justificaba su precio (16,50 euros, aproximadamente). La carta de vinos está bastante bien. Como queríamos albariño, había más de 10 albariños de distintos precios y uno de los camareros nos orientó de acuerdo a nuestros gustos. Una atención mucho mejor que la del maitre. Pasamos a los segundos. Decepción total. Un plato con una presentación triste: tres patatitas cocidas con un par de trozos pequeños de rodaballo. Reconozco que estaba muy bueno, pero en modo alguno justifica que se tenga que pagar por cada plato 29 euros (quiero hacer hincapié que equivale a 5000 ptas. de las de antes). Para hacer una comparación, diré que el rodaballo que he comido en La Trainera de la calle Lagasca, supera en mucho (calidad y cantidad) a estos ridículos trozos que nos dieron en La Penela. Por si teníamos esperanza de que se arreglara la cosa en los postres, craso error. Pedimos unas filloas para compartir. Jamás había visto una presentación de un postre más triste: una sobre otra sin acompañamento, decoración ni nada por el estilo. Café: En la línea de lo comentado anteriormente. No era nefasto, pero tampoco exquisito. Más bien tirando a malo. Por último, nos invitaron al clásico chupito de orujo. En total, 126 euros. No quedamos nada contentos ni con la calidad, ni con la atención ni con la cantidad. Por último, en lo referente a lo que comentaba del local, decir que "chirría" la ambientación del local con la carta que ofrecen. No pega ni con cola.

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1 La Penela Madrid: Una gran decepción

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15881 Hoy me he desayunado con una buena noticia: El gobierno ha modificado los privilegios fiscales de las estrellas del fútbol que trabajan (juegan) en España. La medida consiste en que aquellos que ganen más de 600.000€ al año pasarán de tributar del 24% al tipo máximo. Antes de nada, para traducir la cifra, estamos hablando de aquellos que ganan más de 100 millones de las antiguas pesetas, es decir, más de 8 millones al mes. La Liga de Futbol Profesional ha respondido de forma inmediata amenazando con una huelga que paralizaría el campeonato. ¿Y qué?. Estos pequeños "dioses" parece que consideran una afrenta el tener que pagar proporcionalmente a sus ingresos, como el resto de ciudadanos reivindicando unos privilegios que no entiendo muy bien por qué se tienen que aplicar. Es cierto que la ley que se aprobó estaba destinada a que vinieran a trabajar a España aquellas personas que, por la relevancia de sus conocimientos (científicos, investigadores, etc.) pudieran desempeñar su actividad en nuestro país generando valor aprovechable para el resto de la sociedad. Amparándose en tal ley, que pasó a conocerse como la "ley Beckam", se aprovecharon de ella todos los futbolistas extranjeros que, con fichajes millonarios, mantenían un privilegio a cambio de enseñarnos al resto de ciudadanos sus enormes mansiones, sus coches de lujo y su participación en fiestas, orgías, etc. Claro que también tienen la culpa aquellos que, por ejemplo, les arropaban este verano abarrotando los estadios en las presentaciones organizadas por sus equipos. También es desazonador pensar que en un país con 4 millones de parados, se llenan campos de fútbol por ver la presentación, por ejemplo, del fichaje más caro de la historia del fútbol y, sin embargo, no se consigue una movilización social por temas mucho más importantes y que nos afectan a todos. Por ello, me parece estupenda la idea de que, al menos, fiscalmente se lleven a cabo todas las acciones para que se de una igualdad entre todos los ciudadanos. Me parece muy poco solidario que en la situación actual, esos futbolistas quieran mantener unos privilegios dificilmente justificables. Su amenaza de huelga es una respuesta egoísta que solamente servirá para que los ciudadanos reaccionen en su contra

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2009-11-04T09:11:04Z

1 Acabar con los privilegios de las estrellas del fútbol

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88.23.37.199

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15881 Hacía tiempo que no publicaba una nueva crítica sobre alguno de los restaurantes que he visitado últimamente y ya era hora de dar con uno especial y, sobre todo, de escribir la correspondiente reseña…<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p><o:p> </o:p><?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA FICHA">LA FICHA</st1:PersonName></o:p> RESTAURANTE: El Campero<o:p></o:p> DIRECCIÓN: Avda. Constitución, Local <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="5C">5C - Barbate (Cádiz)</st1:metricconverter> VALORACIONES (DE <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1 A">1 A</st1:metricconverter> 10): <UL> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">Restaurante: 9<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">AMBIENTE INTERIOR/DECORACION: Restaurante: 8<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">ATENCION: Restaurante: 8<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">TEMPERATURA AMBIENTE: Restaurante: 9<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">UBICACION DE <st1:PersonName w:st="on" ProductID="LA MESA EN">LA MESA EN</st1:PersonName> EL RESTAURANTE: Restaurante: 9<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">ASEOS: 8<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">PAN: 8<o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">CAFE:7 <o:p></o:p></DIV></LI> <LI> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">CALIDAD/PRECIO: Restaurante: 8<o:p></o:p></DIV></LI></UL> ENLACE GÜÉ: http://www.restauranteelcampero.es/<o:p></o:p> <o:p> </o:p> Después de unas fantásticas vacaciones de mediados de octubre por la costa gaditana, concretamente en la playa de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Barrosa">La Barrosa</st1:PersonName>, en la que he disfrutado de un clima increíble y de un hotel (Barrosa Palace) recomendable al 100%, quería conocer un restaurante dedicado al atún, que como indican ellos, es capturado en almadraba. Aprovechando la visita de un amigo de Sevilla fuimos haciendo camino desde <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Barrosa">La Barrosa</st1:PersonName>, pasando por Conil, Trafalgar, Caños de Meca y finalizando, a la hora de comer, en El Campero.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> La primera impresión, visto desde fuera, es que un restaurante alejado de la primera línea de playa (o del paseo) no inspira mucho. Craso error. Al entrar en el comedor, impoluto, con mesas amplias y suficientemente separadas entre si (lo cual ya no es frecuente) y con una temperatura ambiente fenomenal, me di cuenta de que el sitio prometía. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> La atención del camarero fue en todo momento exquisita y, sobre todo, nos aconsejó bien: el atún es un pescado graso y quizás un poco difícil de digerir, por lo que nos dejamos llevar por sus sugerencias. No obstante, la carta también es espectacular porque está dedicada mayoritariamente a platos de atún y explica gráficamente cada una de las partes que se utilizan para los distintos platos. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Como decía, mi intención era hartarme de atún, pero luego agradecí el consejo del camarero. Y luego explicaré por qué. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Empezamos con un surtido de diferentes partes de atún conservado en aceite, hueva, mojama, etc. Es un combinado de conservas y salazones tal y como se ve en la foto. Cada pieza con un sabor fantástico, algo que no había probado nunca y que merece la pena si se va por allí. <o:p><IMG style="MARGIN-TOP: 76px" height=171 src="http://www.restauranteelcampero.es/imagebrowser/ib_p002_1_3.jpg" width=239> </o:p> Luego, pasamos a probar el Morillo a la plancha. Sin palabras. Que bocado más suave, cargado de sabor untuoso pero sin llegar a ser demasiado graso. Una verdadera delicia y también una suerte por haber podido probar semejante plato.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <o:p> <IMG style="MARGIN-TOP: 76px" height=180 src="http://www.restauranteelcampero.es/imagebrowser/ib_p002_1_9.jpg" width=275></o:p> <o:p> </o:p> <o:p></o:p> Todo ello, debo mencionarlo con una acertada elección por parte de Lola de un Somontano blanco de Bodegas Pirineos, concretamente el Mesache Blanco. Delicioso y combinaba perfectamente con lo que estábamos tomando. Si los primeros fueron deliciosos, los segundos no anduvieron a la zaga. Mi amigo tomó pez limón a la plancha que, por lo que comentó, estaba muy bueno. Pero debo advertir que no me dio ninguna envidia: me tenían reservado un salmonete salvaje cuyo peso era de aproximadamente medio kilo. Desescamado y sin tripa tenía un sabor que ya casi no recordaba. Un manjar exquisito que hizo que mi amiga también se animara con otro. Todavía recuerdo lo fresco que estaba y el sabor yodado. Impresionante. <o:p></o:p> <o:p> </o:p>Para postres, probamos un surtido de pasteles árabes que, con el café, pusieron feliz colofón a una comida que recordaré durante tiempo por la calidad. <o:p></o:p> <o:p> </o:p>Decir también que la amabilidad fue también nota a señalar durante la comida. <o:p></o:p> <o:p> </o:p>Por último, el precio: 50€ por persona (tomamos dos botellas de vino) lo cual me parece bastante bueno teniendo en cuenta la calidad de lo que nos comimos.<o:p></o:p>

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1 Crítica gastronómica: El Campero de Barbate

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15881 Siguiendo ruta por tierras mallorquinas este pasado verano, y tras la recomendación de mi amigo Perez, visité este restaurante<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <H1 style="MARGIN: 0cm 0cm 12pt">LA FICHA<o:p></o:p></H1> <UL type=disc> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">RESTAURANTE: Cas Busso<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">DIRECCIÓN: Ctra. Cap Blanc Km 24<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">VALORACIONES (DE 1 A 10): Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">AMBIENTE INTERIOR/DECORACION: Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ATENCION: Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">TEMPERATURA AMBIENTE: Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">UBICACION DE LA MESA EN EL RESTAURANTE: Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ASEOS: 7<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">PAN: 8 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CAFE: 7<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CALIDAD/PRECIO: Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ENLACE GÜÉ: no tiene<o:p></o:p></LI></UL> A veces no valoramos el servicio que nos prestan algunas compras. En este caso, di por bien invertidos los euros que empleé en la compra del navegador que llevabamos en el coche. Entre otras cosas porque era bastante tarde y pensabamos que, de haber tardado un poco más, tendrían cerrada la cocina. El caso es que, después de un buen baño en la playa de Es Carbó (una de mis preferidas de Mallorca) y tras el correspondiente paseo (o caminata) hasta Colonia Sant Jordi (donde teníamos aparcado el coche), pusimos a funcionar el navegador que nos llevó a este sitio especial. <o:p></o:p> Y digo especial porque siempre se agradece que, en pleno verano, y debajo de una buena sombra, te den para beber una Mahon helada. También digo especial porque este restaurante, stuado en una curva, con aspecto de chiringuito resultó ser una sorpresa por la calidad y la atención que nos dieron.<o:p></o:p> En fin, el restaurante esta especializado en cocina mallorquina. Dejandome llevar por las recomendaciones, probé la lechona que estaba espectacular, bien asada y con la corteza crujiente. Muy sabrosa. Al haber solo una ración, tuvimos que pedirnos una brocheta que, también era abundante y muy buena. Todo ello acompañado de una ensalada que era una de las mejores que he comido desde hace tiempo, muy completa y con fruta incluida (unas uvas excelentes). <o:p></o:p> Todo ello lo estuvimos degustando en la terraza que tiene el restaurante, con unas vistas que dan a la carreretera, totalmente a la sombra y con una ligera brisa. Después de estar todo el día al sol...pues para qué queríamos más. <o:p></o:p> También decir que el sitio es bastante grande y que aquél dia estaban con algunas celebraciones (era un dia laborable) por lo que supongo que en fines de semana se pondrá “imposible”. <o:p></o:p> <SPAN style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: TheSansCorrespondence; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 9.5pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA">El precio nos pareció bastante bueno (no guardo la nota) pero más barato que cualquier restaurante costero. Está claro que en el interior de Mallorca hay que ir investigando y probando sitios nuevos....

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critica-gastronomica-cas-busso-mallorca-

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1 Critica gastronómica: Cas Busso (Mallorca)

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15881 Este verano comencé las vacaciones en Mallorca, en el mes de junio. Y fue buen comienzo al descubrir este restaurante en el interior de la isla de Mallorca<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <H1 style="MARGIN: 0cm 0cm 12pt">LA FICHA<o:p></o:p></H1> <UL type=disc> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">RESTAURANTE: Celler Can Carrossa<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">DIRECCIÓN: Carrer Nou, 28 – Lloseta (Mallorca)<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">VALORACIONES (DE 1 A 10): Restaurante: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">AMBIENTE INTERIOR/DECORACION: Restaurante: 9 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ATENCION: Restaurante: 7 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">TEMPERATURA AMBIENTE: Restaurante: 9<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">UBICACION DE LA MESA EN EL RESTAURANTE: Restaurante: 9<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ASEOS: 8<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">PAN: 8 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CAFE:<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CALIDAD/PRECIO: Restaurante: 9<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ENLACE GÜÉ: <A href="http://www.skybluemallorca.com/public/270.cfm">http://www.skybluemallorca.com/public/270.cfm</A><o:p></o:p></LI></UL> Siempre es bueno contar con alguien que pueda descubrir esos sitios “secretos” que no dejan de sorprender. En el caso de Mallorca, los lugares del interior son los grandes desconocidos para los turistas que, de forma eventual, visitan la isla. En este caso, el amigo Pérez nos llevó a un restaurante situado en Lloseta, un pueblo del interior y descubrimos, en un sábado, la tranquilidad del restaurante Celler Can Carrosa. Lo primero que nos sorprendió fue la ubicación de las mesas en el jardín (con su piscina) ya que estaban suficientemente separadas unas de otras para que no “agobiaran” como suele pasar en las terrazas de verano más famosas. De esa forma, el ambiente era de lo mejor, iluminación suficiente, tranquilidad, frescor del jardín...y una buena cena. Decir que la cena no fue pantagruélica, pero tampoco se quedó escasa. El menú degustación incluía 4 platos más el postre y todo ello por 25 €, lo cual, a lo que estamos acostumbrados hoy, es un precio muy bueno. El menú degustación se componía de medias raciones y todas de cocina de mercado: Pimiento relleno de bacalao, merluza, cordero guisado, etc. Siempre raciones adecuadas y con un vino Son Prim que estaba delicioso. <o:p></o:p> La atención de las camareras muy discreta y eficaz, lo cual es de agradecer porque permitía mantener la velada muy tranquila. <o:p></o:p> En fin, un sitio muy recomendable, buena comida, un precio alejado de muchas barbaridades que estamos habituados a ver y, sobre todo, un ambiente muy tranquilo, que es algo que cuesta encontrar en muchos restaurantes más afamados. Es una muy buena opción para salir un poco de los recorridos habituales por la isla. <o:p></o:p>

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critica-gastronomica-celler-can-carrossa

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1 Critica gastronómica: Celler Can Carrossa

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15881 <H1 style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">Jaimito en clase</H1> EUGENIO SUÁREZ 25/05/2009 Zapeando en la penosa búsqueda de asuntos interesantes o novedosos en el televisor caemos a veces sobre informaciones poco dramáticas y de cuestionable reclamo del interés personal. Por ejemplo, cuando exhiben una clase infantil, en centro oficial o concertado. Vemos a un puñado de criaturas, de ambos sexos, atareadas, con voces corales en inglés o, si son muy pequeñas, sentadas por los suelos y garabateando en pizarras o papeles. La verdad, tienen poco interés y parece que estamos viendo siempre a los mismos niños, a parecidas profesoras o monitoras. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Han desaparecido las figuras de la maestra y del maestro que eran muy mal pagados Cambiamos de canal pensando nebulosamente en el porvenir que espera a esos menores y cuánto ha variado el sistema de la primera enseñanza, desde los remotísimos tiempos de mi niñez. Se llamaba a aquello aprender las primeras letras y era una concisa y exacta definición. En el Madrid de esos tiempos proliferaban las escuelas, unas municipales y otras privadas, lo que significaba que un maestro o una maestra se establecía en un piso y abría escuela, supongo que tras cumplimentar los trámites legales precisos para ello. Yo fui, siendo poco más que un bebé, en el pueblo manchego donde nací, a un colegio de monjas, del que no tengo otro recuerdo que una foto amarillenta donde aparecía inmortalizada la casi totalidad del centro. La mayoría tenían aire asustado, morenos, casi renegridos, algunos con pinta de pequeños brutos. Ya con tres o cuatro años nos instalamos en Madrid y de ahí viene mi primera memoria, de una escuela como la descrita, en la calle Imperial, medianera con el parque de bomberos que me parece continúa allí asentado. <o:p></o:p> Creo firmemente que la educación recibida en los primeros momentos de la vida condiciona el resto de la existencia. Los niños, es una obviedad, aprenden con enorme rapidez en esa e inmediatas etapas, y leí hace poco que el momento puntero del aprendizaje ronda los 20, 22 años, algo que confirma lo que creí haber descubierto solo. Lo que se asimila después son capas, más o menos densas, de conocimientos, la mayoría innecesarios, con alto riesgo de olvido. <o:p></o:p> Aquellos fetos supervivientes, los que pasaron la prueba letal de la viruela, el garrotillo, sarampión y cuantos obstáculos se oponían al crecimiento de la población, adquirían en la primera escuela sabidurías vitales que, me parece, ya no se imparten en la actualidad. Por lo pronto, en su prístina esencia, han desaparecido las figuras de la maestra y del maestro que, por regla general, eran beneméritas criaturas, muy mal pagadas, que habían de echar mano de su vocación para la tarea de desasnar y meter en vereda a tantas generaciones de infantiles analfabetos. <o:p></o:p> El campamento base era el hogar, donde los padres imbuían en los retoños ciertos modales hoy desconocidos. Entre otros, el respeto hacia el maestro o maestra, a las personas mayores, la deferencia, no siempre justificada, hacia los ancianos, el guardia, etcétera. Con el fin de mantenerlos entretenidos, dominando en lo posible la hiperactividad de la corta edad, les tenían largos ratos cantando piezas folclóricas, religiosas, didácticas. La hora del recreo no siempre era a cielo abierto, pero cualquier lugar resultaba idóneo para que retozaran los infantes y perpetraran las maldades propias de su tierno estado. <o:p></o:p> Sospecho que ha cambiado más el estamento docente que la chiquillería, a la que se podía aplicar un pescozón o castigar de cara a la pared. Cosa que horripila hoy a los pedagogos. <o:p></o:p> Escribo más arriba acerca de la enrevesada personalidad de la gente menuda. Me viene a las mientes un chiste de Jaimito, un popularísimo personaje, resumen de todas las travesuras infantiles. Era perezoso, llegaba tarde incluso la mañana en que el señor maestro, don Ramón, anunciaba la visita del inspector y pedía a los alumnos que omitieran el saludo diario: "¡Buenos días, don Ramón!", por respeto a la autoridad académica esperada. Jaimito se sentó ante su alejado pupitre y, creyendo que el resto clamaría el saludo cotidiano, lanzó en solitario un "¡Buenos días, tío cabrón!". Hoy no pasaría tal cosa. A lo sumo, Jaimito le atizaría un golpe al profesor con un bate de béisbol. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Me ha gustado el artículo y la verdad es que el tema en si no me sorprende. Pero si me sorprende que, siendo conocido por todos los estamentos implicados en la enseñanza desde hace tiempo, no se haya intentado poner alguna solución a la falta de autoridad de los maestros. Claro que, difícil es implantar dicha autoridad cuando ni los propios padres son capaces de hacerse respetar. Y digo esto después de haber visto en un programa de televisión (Cuatro, los viernes por la noche) en el que adolescentes no solo faltan al respeto a sus padres sino que con actitudes chulescas insultan y en algunos casos agraden a sus progenitores delante de las cámaras. Uno se pregunta qué será cuando las cámaras no estén en ese hogar, pero casi seguro que la estampa es peor. <o:p></o:p> Por otra parte, hay que reconocer que el paso del tiempo cambia las personas y el modo de sociedad que van creando. De una España de hace 60 años en la que una gran mayoría de la población no disponía de estudios y dónde el “saber” se consideraba un instrumento importante para “progresar y en la que se respetaba a aquellos que “tenían estudios” hemos pasado a una sociedad en la que los padres son en muchos casos universitarios, con conocimientos suficientes pero que, curiosamente, relativizan mucho la educación como elemento importante de sus vidas y, paralelamente, pierden el respeto hacia aquellos que deben encargarse de la educación de sus hijos. El maestro que antes era el “señor maestro” o “Don José”, por poner un ejemplo, se ha convertido en uno más en la clase, al que se le tutea por parte de los alumnos e incluso en ocasiones resulta agredido por ellos. Claro que estas situaciones se dan porque los propios padres, incapaces de inculcar a sus hijos la necesidad de respetar a sus maestros (y algunos se vanaglorian de amedrentarles delante de sus hijos) consiguen que los niños hagan y deshagan a su antojo sin respetar, en muchos casos las reglas mínimas de convivencia. . Claro está que esa conducta la repiten en sus casas dónde tampoco reciben una educación adecuada. A eso ayuda mucho a circunstancia de padres que, en su afán de ser siempre “juveniles” no se convierten en adultos y, paralelamente, en niños que en plena infancia tienen todo aquello que hace unos años un adulto no soñaba con tener. En fin, el mundo al revés. <o:p></o:p> El problema, como en muchos problemas sociales es que, siendo todos conocedores del mismo, se miran unos a otros para ver quién le pone el cascabel al gato. Mientras, el gato, cada vez más rebelde, hace más difícil siquiera acercarse a él.

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sobrel-maestros-hoy-dia

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1 Sobrel los maestros de hoy dia

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15881 De vez en cuando quedamos un pequeño grupo de compañeros/amigos para comer en este sitio italiano. La verdad es que es bastante famoso y tenía ganas de trasladar mi punto de vista<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <H1 style="MARGIN: 0cm 0cm 12pt">LA FICHA<o:p></o:p></H1> <UL type=disc> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">RESTAURANTE: Pulcinella<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">DIRECCIÓN: Regueros, 7 Madrid <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">VALORACIONES (DE 1 A 10): Restaurante: 6<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">AMBIENTE INTERIOR/DECORACION: Restaurante: 5 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ATENCION: Restaurante: 4 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">TEMPERATURA AMBIENTE: Restaurante: 7 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">UBICACION DE LA MESA EN EL RESTAURANTE: Restaurante: 4<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ASEOS: 5<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">PAN: 5 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CAFE:7 <o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">CALIDAD/PRECIO: Restaurante: 5<o:p></o:p></LI> <LI class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt">ENLACE GÜÉ: Sin güé <o:p></o:p></LI></UL> <o:p></o:p> Pulcinella es un restaurante que lleva mucho tiempo abierto en la zona de Alonso Martinez-Fernando VI. Un pequeño restaurante que siempre está a tope de gente y en el es difícil encontrar mesa si no se hace reserva previa. Desde hace poco tiempo abrieron otro restaurante ubicado en el otro lado de la misma calle.<o:p></o:p> Bueno, para empezar, reconozco que la calidad de los platos que dan esta bastante bien, aunque ha caido la calidad considerablemente. De todas formas, el dia que fuimos estaba el restaurante totalmente lleno y supongo que eso es motivo de que los responsables del mismo lo llenen de mesas colocadas milimétricamente para aprovechar todo el espacio disponible. Ello hace también que la mesa que nos dieron fuera muy incómoda. Nuestras sillas estaban pegadas a las de la otra mesa, lo cual agobia bastante.<o:p></o:p> La carta ha sufrido pocas variaciones durante los años. A saber, pasta y pizza y del resto muy poca cosa mas. Empezamos con el queso fundido (mozzarella, creo) con tomate para compartir. En el bol poco queso y más tomate. El queso bastante insípido lo cual, añadido a la dificultad de comerlo porque se enfría rápidamente, hace que este plato no sea de los que prefiero. <o:p></o:p> De segundo, alternamos pasta y pizza. En mi caso, la pasta, escasa y supuestamente con alchachofa, tampoco era algo sublime. Mucha salsa, pero la pasta con nulo sabor a alcachofa. Las pizzas si tenían buena pinta, pero no llegué a probarlas. <o:p></o:p> Todo ello lo regamos con cervezas (Peroni que está bastante buena), alguna cocacola y poco más que contar. <o:p></o:p> Mención aparte cabe hacer del trato de los camareros. MUY ANTIPATICOS y parecía que te perdonaban la vida cuando les hacías alguna pregunta. Alguien les debería dar unas mínimas reglas del trato al público con un mínimo de cortesía y amabilidad. Entiendo que este restaurante tenga más clientela de la que puede atender, pero eso no es motivo para que los camareros lo hagan tan mal.<o:p></o:p> Por último, con unos cafes (bastante buenos) dimos por concluida la cena. 25 € por cabeza por compartir un primero entre los tres y de segundo un plato de pasta o pizza. ¿Barato? Creo que no, dada la calidad y atención del servicio. Si nos ponemos a comparar, incluso me parece un poco caro. <o:p></o:p> <SPAN style="FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: TheSansCorrespondence; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA">No es un sitio para tirar cohetes y, a la salida, no nos quedó una buena sensación de haber estado en un sitio de calidad.

2009-05-05T10:23:09Z

2009-05-05T10:22:00Z 318064

2009-05-22T15:11:43Z

critica-gastronomica-pulcinella-ni-fu-ni-fa-

2009-05-05T10:23:09Z

1 Crítica gastronómica: Pulcinella, "ni fu ni fa"

2009-07-27T15:19:03Z