Turquía, impresiones de un País. 2ª parte

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14947 <H3> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">Turquía, impresiones de un País.</DIV></H3> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">2ª Parte</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">AUTOR: José Enrique González Palma (<A style="COLOR: blue; TEXT-DECORATION: underline; text-underline: single" href="http://www.joseenriquegonzalez.com/">www.JoseEnriqueGonzalez.com</A>)</DIV> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p> La propiedad intelectual, tanto de los textos como de las fotos, pertenecen al autor, por lo que está prohibida la reproducción total o parcial sin expresa autorización. <o:p></o:p> <IMG style="WIDTH: 176px; HEIGHT: 267px" height=290 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image002.jpg" width=192 border=0> <IMG height=293 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image004.jpg" width=193 border=0><o:p></o:p> <o:p></o:p> El acceso está configurado por medio de largos túneles, muy estrechos y bajos, por los que hay que andar agachados y en fila india, lo que dificultaba el asalto y facilitaba la eliminación del enemigo desde unos orificios practicados en la parte superior por donde golpeaban con facilidad con lanzas hasta disuadir al intruso, especialmente al llegar a un estrechamiento taponado con unas grandes piedras circulares de hasta <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="500 Kg" w:st="on">500 Kg</st1:metricconverter>. De peso, talladas in situ, que giradas y convenientemente calzadas, ofrecían la seguridad requerida impidiendo el progreso de la intromisión.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=224 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image006.jpg" width=153 border=0> <IMG height=222 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image008.jpg" width=169 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Las viviendas desarrolladas en las zonas altas de las masas volcánicas, son confortables y constan de varias habitaciones, incluso algunas con balcón o terraza, recubiertas en su interior, por alfombras multicolores, tanto las paredes, como los asientos o mesas excavados en la roca,<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=154 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image010.jpg" width=228 border=0> <IMG height=157 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image012.jpg" width=232 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> y como muestra de la hospitalidad de este pueblo, a nuestra visita a una de estas viviendas, lo primero que hicieron fue agasajarnos ofreciéndonos un reconfortable té turco, mientras se nos empapaban nuestros sentidos de un sentimiento de paz y soledad que nos traslada en el tiempo y produce una extraña sensación de tranquilidad y melancolía, tal vez por el cansancio o por lo desolado de una zona tantos siglos habitada por personas que tantas dificultades y persecuciones padecieron.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image014.jpg" width=126 border=0> <IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image016.jpg" width=126 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Los sistemas de almacenamiento de agua se solucionaron mediante pozos artesianos, tallados literalmente en la roca, y con hasta <st1:metricconverter ProductID="40 metros" w:st="on">40 metros</st1:metricconverter> de profundidad, y que practicando orificios en los distintos niveles, servía de ventilación para las zonas próximas Otros agujeros servían de ventilación directa y como intercambiadores de víveres y animales en épocas de tranquilidad, y se obstruían en épocas de peligro.<o:p></o:p> El paisaje exterior, todo nevado con apariencia de ser una gran alfombra blanca, se tiñe de un color rojizo por los rayos del sol, cuando con la intención de reponer fuerzas, accedemos a una antigua Posada, convertida hoy en un buen restaurante mediante la reconstrucción de la primitiva de épocas pasadas, situada y usada en <st1:PersonName ProductID="la Ruta" w:st="on">la Ruta</st1:PersonName> de <st1:PersonName ProductID="la Seda" w:st="on">la Seda</st1:PersonName>, floreciente comercio entre Oriente y Occidente, de la que se conserva algún muro y la puerta de acceso. <IMG height=219 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image018.jpg" width=160 border=0> <IMG height=217 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image020.jpg" width=157 border=0> <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Los techos de vigas de madera tallada, la configuración de los elementos nos recuerdan los numerosos mercaderes que la habitaron y que tantas aventuras protagonizaron en su época.<o:p></o:p> El servicio es eficaz y nos sirven en unos grandes platos de cerámica, con dibujos clásicos de Iznik (Nicea) tan delicados y artísticos que no nos resistimos a fotografiar. <IMG height=272 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image022.jpg" width=220 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Terminada la reposición de fuerzas culminando el almuerzo con un buen café turco, nos encontramos al salir con un paisaje rojizo, que se pierde en el horizonte, inmenso.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image024.jpg" width=126 border=0> <IMG height=194 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image026.jpg" width=130 border=0> <IMG height=197 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image028.jpg" width=131 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> A pocos metros de nosotros, unas mujeres sentadas rodeadas de nieve, hacían labores confeccionando paños y tapetes para su venta. Próximos, unos cobertizos aguantando la inclemencia del tiempo, se presentan repletos de recuerdos para llevar, manualidades, trozos de minerales, pieles, etc.<o:p></o:p> Algo más tarde pudimos apreciar la destreza, la creatividad y la belleza, tanto en una factoría de joyas y trabajos con minerales y piedras preciosas, como en la fabricación manual de ricas alfombras, y de la propia seda, desde la cría de los gusanos, hasta el triste proceso para la obtención de la seda mediante la inmersión en agua hirviendo de los capullos con la crisálida viva dentro.<o:p></o:p> En fecha tan especial como es el fin de año, ignorantes de la cultura y costumbres locales, dudamos de cómo entraríamos en el nuevo año, pero nos sorprendió la organización de la celebración especial, para los occidentales, que también fue secundada por las gentes locales de la región de Capadocia. El lugar, una gran superficie circular culminada con una gran bóveda excavada en la roca volcánica a la que confluían ocho bóvedas o salones abovedados que, formando una planta estrellada, sirvieron para acomodarnos siendo los asientos y las mesas también de roca tallada, tapizados con cojines, manteles y alfombras,.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=172 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image030.jpg" width=256 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Sobre los manteles de telas hechas a mano, decenas de platos llenos de comidas locales cubrían las mesas junto a cuencos llenos de distintos frutos secos, destacando los conocidos pistachos, aquí de gran tamaño y buen sabor. Unos originales vasos sobre platitos de colores salpicaban de color las mesas, dispuestos para recibir el vino, el té, el café turco, o el raki, un aguardiente de fuerte sabor y graduación que sirve para acompañar las comidas agregándole agua, lo que le da apariencia de líquido lechoso de muy agradable paladar. La temperatura muy agradable en el interior, contrastaba con la nieve almacenada en el exterior que llevaba le termómetro hasta los 15 grados centígrados bajo cero.<o:p></o:p> El ambiente se animaba por momentos cuando los músicos comenzaron con el repetitivo ritmo de la música turca, seguida de todos los ritmos que tantas veces habíamos oído en los documentales de lugares remotos. Pronto, grupos de bailarines tomaron su turno con música del Cáucaso, después otros nos deleitaron con los bailes de los cosacos Rusos, dejándonos atónitos por su destreza y agilidad, posteriormente, también con ritmo trepidante, una bailarina nos mostró la famosa danza del vientre, compartiéndola con algunos de los asistentes, entre la simpatía del resto del público.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=149 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image032.jpg" width=228 border=0> <IMG height=151 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image034.jpg" width=224 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> <o:p> </o:p> El raki localmente se bebe como acompañante de las comidas, pero en la fiesta lo tomamos sin limitaciones, la animación subía e incitaba al baile de las danzas de fuerte ritmo, a nuestro sentimiento, y que estremecían nuestros cuerpos y, unidos de las manos bailábamos al unísono sintiendo el sonido de los tambores en nuestro pecho mientras la danza repetitiva nos hacía caer en una especie de trance feliz.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image036.jpg" width=129 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image038.jpg" width=129 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Una interrupción nos sosegó y preparó para una exhibición especial, de tipo religioso, realizada por miembros de una congregación llamada de Los Derviches que, desde tiempos inmemoriales, realizan unas danzas en círculos, alrededor de una piel de cordero, girando también sobre sí mismo , con vestimentas blancas tras despojarse de unas túnicas negras representativas del mal, todo ello cargado de una fuerte simbología representando la piel de cordero al sol, los giros son los de traslación y rotación de los planetas, el blanco simboliza la pureza y el negro al mal que, tras despojarse de él, queda lo puro.<o:p></o:p> Casi a media noche vimos como alguien había conseguido unas cestas de uvas y las distribuía por las mesas, lo que nos produjo gran nostalgia a la vez que alegría.<o:p></o:p> Como deferencia a los occidentales, cuando en España eran las 11 aún, sonaron las campanadas y, todos de pié, cumplimos con el rito y brindamos una vez más con el famoso raki, lo que nos ayudó para salir al exterior para, entre gran alegría, risas y algo de nostalgia, asistimos a unos fuegos artificiales en conmemoración del año nuevo, lo cual no consiguió calentar el ambiente lleno de blanca nieve y brillante noche.<o:p></o:p> La fiesta siguió hasta altas horas de la noche, entonces ya cansados y embriagados de música y bailes, nos desplazamos a nuestros respectivos hoteles, de amplias habitaciones y confortables calefacciones, televisión vía satélite y el máximo de comodidades. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=236 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image040.jpg" width=336 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> A nuestro regreso hacia Estambul, hicimos una visita general a <st1:PersonName ProductID="la Ciudad" w:st="on">la Ciudad</st1:PersonName> de Ankara, Capital de Turquía, con cuatro millones de habitantes, dividida en la zona antigua de bajas y homogéneas edificaciones, y la parte moderna que contrasta con sus altos edificios y claro estilo occidental. Muy interesante es el Museo de las Civilizaciones de Anatólia, recorrido desde los tiempos primitivos hasta los recientes de esta interesante región, albergando desde esculturas primitivas dedicadas a la vida, Cibeles, hasta los restos de Constantino el Grande, fundador de Constantinopla, hoy Istambul.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image042.jpg" width=128 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image044.jpg" width=151 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image046.jpg" width=131 border=0> En un lujoso hotel céntrico, tomamos el almuerzo que, como siempre, terminamos con un exquisito café turco en la sobremesa, café finamente molido y hervido en cazo de cobre al que se le añade el azúcar que el interesado ha indicado previamente por lo que no debe moverse una vez servido ya que deja una buena capa de residuo que debe asentarse antes de su degustación. A continuación seguimos el viaje en autobús durante varias horas, entre nieve, para llegar atravesando el gran puente colgante sobre el Bósforo, con sus <st1:metricconverter ProductID="1.200 metros" w:st="on">1.200 metros</st1:metricconverter> entre pilares, a Estambul, la gran ciudad llena de vida, asomada al mar, que nos acogerá de nuevo para dejarnos su recuerdo imborrable y unos deseos inmensos de volver a ella para seguir disfrutando de todos sus encantos.<o:p></o:p> El cansancio empieza a desaparecer a la vista de tanta actividad, coches, tiendas, luces...tras un breve descanso en el hotel, el tiempo necesario para tomar una reparadora ducha y poco más, tomamos un taxis que, en unos cuarenta minutos, nos lleva a las puertas del lujoso hotel Mármara, lugar de cita con otras personas del grupo. Este hotel está situado en una zona céntrica y alta de <st1:PersonName ProductID="la Ciudad" w:st="on">la Ciudad</st1:PersonName>, y tiene 20 plantas de altura por lo que ofrece unas vistas espectaculares del Bósforo y El Cuerno de Oro, así de la misma zona donde está emplazado, la plaza de Taksim, donde confluyen calles peatonales, llenas de luces, de tiendas, de multitud de personas en todas direcciones, algunas de estas calles cubiertas como el conocido Pasaje de las Flores, formando un Centro lleno de restaurantes que intentan atraer a sus locales a los clientes ofreciéndoles vinos, postres o golosinas gratis hasta que al final, se sucumbe a alguno para tomar un exquisito Kebak de cordero con abundantes verduras y algún pescado local de fuerte sabor a mar. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=224 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image002.jpg" width=168 border=0> <IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image004.jpg" width=160 border=0> <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Recorriendo estas calles, llenas de tiendas, fruterías repletas de verduras y frutas de gran tamaño, granadas como pequeños melones, puerros de más de un metro de longitud, castañas del doble tamaño de las que tenemos costumbre de ver, ect. comentándonos que las tierras comprendidas entre los ríos Tigris y Eufrates fertilizadas por el limo de los desbordamientos de ambos ríos, producen tres cosechas al año.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=202 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image006.jpg" width=130 border=0> <IMG height=201 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image008.jpg" width=128 border=0> <IMG height=201 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image010.jpg" width=130 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> Curioso se nos presenta la forma de asar las castañas, de gran tamaño y semi peladas, de aspecto muy atractivo y de olor irresistible. Otros puestos, a pesar de ser medianoche, venden pescado fresco y reluciente, procedente del Bósforo. Otros presentan la multicolor combinación de los compartimentos de las especias, desprendiendo un peculiar olor que se dispersa por el entorno produciendo una sensación de exotismo oriental. <o:p></o:p> A pesar de la hora y del frío, es imposible resistirse a la tentación de adquirir algún reloj de marca famosa, algún perfume o algún bolso de alta gama, todos ellos perfectamente falsificado y a precios que no admitían discusión.<o:p></o:p> Para terminar la noche, nada más confortable que acudir a la sala de fiestas del hotel antes mencionado, de nombre Mármara, y a su planta 20ª desde donde es sobrecogedora la panorámica nocturna de <st1:PersonName ProductID="la Ciudad" w:st="on">la Ciudad</st1:PersonName> llena de luz, vida, coches moviéndose en el silencio que proporciona la distancia. Un piano suena y una susurrante voz acompaña la melodía en la penumbra. Situados junto al paramento de cristal que da a la calle, amables camareros ofrecen atractivos combinados exóticamente decorados y acompañados de cuenquecítos con diversos frutos secos dulces y salados. Queremos que la noche no avance y se pare el tiempo para seguir en tan idílico lugar, pero el cansancio del largo viaje nos hace sensatos y, solicitando un taxis, intentamos llegar al hotel, pues los taxistas apenas conocen los lugares, algunas veces para aumentar el precio del recorrido, y otras veces por ignorancia ya que se puede hacer algunos trayectos a precio prefijado a pesar de lo cual difícilmente encuentran el destino deseado.<o:p></o:p> La noche se acaba y el agotamiento invita a tomar una ducha para relajarnos unas horas y levantarnos temprano para continuar conociendo esta apasionante Ciudad.<o:p></o:p> Por la mañana nos recoge una guía con un coche y su chofer, y comenzamos visitando el Mercado de las Especias, lleno de color y de olores exóticos ¡un espectáculo! En las proximidades se encuentra <st1:PersonName ProductID="la Mezquita Nueva" w:st="on">la Mezquita Nueva</st1:PersonName>, tan admirable como todas, cargada de decoración y con un acogedor ambiente de recogimiento y oración.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image012.jpg" width=130 border=0> <o:p> </o:p><IMG height=151 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image016.jpg" width=228 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image014.jpg" width=128 border=0> <o:p> </o:p> Seguidamente tomamos un barco para hacer un micro crucero por el Bósforo, lleno de personas y también de vendedores, nos acomodamos protegidos del viento y vemos pasar antes nuestros ojos la ciudad, mezquitas, palacios como el de Dolmabahce,<o:p></o:p> <IMG height=170 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image018.jpg" width=256 border=0> <IMG height=143 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image020.jpg" width=216 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> de mediados del XIX dando al Bósforo una fantástica fachada de <st1:metricconverter ProductID="600 metros" w:st="on">600 metros</st1:metricconverter> y destacando en su interior una lámpara en el salón de recepciones de 4,5 Toneladas de peso y 750 bombillas, el puente colgante que separa Europa y Asia, ect. hasta la llegada a la parte Asiática de Turquía donde nos esperaba el coche para trasladarnos a un restaurante, estratégicamente situado, de grandes cristaleras con vistas al Bósforo, lleno de barcos en su paso obligado entre el Mar Muerto y el Egeo, previo el preceptivo cánon por la utilización del paso. <o:p> </o:p> <IMG height=170 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image022.jpg" width=245 border=0> <IMG height=167 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image024.jpg" width=248 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> La mesa se llenó de multitud de platitos cada uno con una especialidad distinta que, pronto empezaron a circular entre los comensales. Los sabores agri-dulces se mezclaban con los ácidos o casi agrios de los quesos o las ensaladas con yogur. Los colores de las presentaciones forman un conjunto armónico que tapizan el blanco mantel de alegres variedades que son un gozo para la vista y un deleite para el paladar. El vino, blanco, suave y transparente es un buen acompañante de la dorada que, seguidamente, nos ponen, de carne tersa y blanca y de muy agradable sabor a mar. Los postres, de frutas naturales exquisitamente combinadas, aligeran un poco la ingesta y preceden al esperado café turco, dulce y fuerte y con un dedo de pozo que garantiza un aroma especial y un sabor muy estimulante.<o:p></o:p> Para hacer más fácil la digestión, nos trasladamos a la zona más alta del entorno, desde donde nos quedamos impresionados al ver una panorámica de la ciudad, el Bósforo, las edificaciones más emblemáticas, los minaretes, las mezquitas y algún cementerio de pequeñas dimensiones y pocas tumbas observando que proliferan este tipo de enterramientos por muchos jardines y colinas, justificado por no poder enterrar a los muertos en diferentes planos verticales, por cuestiones religiosas, y por no practicar las cremaciones por el mismo motivo. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=174 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image026.jpg" width=267 border=0> <IMG height=215 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image028.jpg" width=158 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> El chofer, atendiendo una orden dada en turco por nuestra guía, nos condujo hasta una zona bajo el gran puente colgante entre Europa y Asia en la que se encuentra el Palacio de Beylerbeyi y a cuyos jardines accedemos pasando por un largo y húmedo túnel abovedado que, frecuentemente, es utilizado para exposiciones aprovechando las hornacinas laterales empotradas en los gruesos muros de ladrillos rojizos. Rodeado de jardines con multitud de magnolias y justo al borde del mar, se presenta majestuoso y espléndido, de sólida construcción en mármol y perfecta conservación.<o:p></o:p> Tras una breve conversación de Ozgül, nuestra guía, con los responsables del acceso, nos abren el palacio y nos hacen una seña para que accedamos a él en una visita privada y, nada más entrar, al acceder al recibidor, quedamos atónitos por su tamaño, por la majestuosa escalera, las gruesas alfombras sobre las que se hunden nuestros pies al andar y una espectacular lámpara de ricos cristales que, colgada de la bóveda central, preside la entrada. <o:p></o:p> La visita es una continua admiración, tanto por la edificación, como por el mobiliario, las alfombras, las lámparas todas de cristal tallado y, en algunos casos, con llamativos colores que a no ser por el entorno resultarían “chillones”, y que en su emplazamiento armonizan con el resto de los elementos. Se suceden salas, habitaciones y salones suntuosos, de gusto oriental y gran tamaño que se ambientan en la época y que, junto con las explicaciones que recibimos, nos trasladamos en la historia y percibimos las vivencias de los ocupantes de antaño. <o:p></o:p> Concluida la visita, estrechamos nuestra amistad con Ozgül intercambiando experiencias personales, familiares, religiosas, etc. y prometiendo volver a vernos, bien en nuestra casa, bien en Estambul donde nos es imprescindible volver algún día para vivir otra vez entre estas maravillosas gentes llenas de amabilidad y de bulliciosa vida.<o:p></o:p> El auto nos esperaba para trasladarnos dirección Europa, ya de noche, por lo que pedimos nos dejaran en el Gran Bazar, visita obligada de cualquier turista en Estambul, para hacer algunas compras y perdernos en sus calles cubiertas con bóvedas ricamente decoradas y repletas de tiendas y mercancías.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=225 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image030.jpg" width=166 border=0> <IMG height=222 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image032.jpg" width=168 border=0> <o:p></o:p> <o:p> </o:p> Nos despedimos con cierta tristeza y caminamos relajadamente en dirección al gran Centro de Compras compuesto por unas 5.000 tiendas en su interior, y por innumerables en el exterior, en el camino buscamos una oficina de cambio de moneda e hicimos una parada en unos aseos públicos “turísticos”, creemos que por estar empotrados en una antigua muralla, sucios, mal olientes, descuidados y donde nos cobraron 500.000 liras turcas por persona, por su uso. <o:p></o:p> La entrada al Gran Bazar aparece ante nosotros como si de un Arco del Triunfo se tratara, majestuosa y rodeada de cientos de vendedores, en puestos provisionales unos y ambulantes otros, todos intentando vender las mercancías antes de que las personas accedan al recinto, retícula de calles cubiertas donde se hacen competencia las miles de tiendas establecidas, llenas de géneros de multitud de colores y de gran variedad de especies, desde ropas, latón o especias. <IMG height=172 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image034.jpg" width=256 border=0> A los lados de la gran puerta por la que accedemos, dos guardias, provistos de detectores de metales, custodian por la seguridad del recinto, al menos de una forma disuasoria, pues se limitan a mirar discretamente y pasar desapercibidos sin otro tipo de intervención.<o:p></o:p> Paraíso para algunos y martirio para otros es lo que supone el Bazar, con abrumadoras ofertas e innumerables, repetitivas y continuas preguntas como: ¿Italianos?...¿Españoles?...¿Quieres ver...? y ofrecimientos de descuentos fabulosos, de vasitos de té o de aromático café turco.<o:p></o:p> Las calles, cruzándose perpendicularmente las principales con las secundarias, con dibujos policromados en las paredes y en los techos, están clasificadas por tipo de mercancías, así en la principal están las joyerías con diseños de gran fantasía y originalidad, verdaderas obras de arte en plata, oro y piedras preciosas. Adquirimos varias piezas, siendo muy original y propia de la zona de Anatolia, una pulsera de unos <st1:metricconverter ProductID="2 cm" w:st="on">2 cm</st1:metricconverter>. De ancha, realizada mediante el trenzado de finos hilos de plata hasta formar una especie de tejido, flexible y de gran vistosidad. <o:p></o:p> El regateo es obligado tras la degustación de té turco, de manzana o café ofrecido por cada comerciante, después de una relajada y amable conversación, llena de simpatía y cordialidad, preámbulo de la transacción comercial que interesa en ese momento.<o:p></o:p> Un sin fin de objetos de regalos, bolsos de grandes marcas, prendas, degustaciones de pastelillos, venta de té, café, especias...oro, plata, antigüedades, ect. colapsan nuestros sentidos que no saben donde mirar ni qué hacer. Legados al agotamiento, buscamos una puerta concreta para salir en la dirección que nos interesa y, al salir, descubrimos que en los alrededores se encuentran instalados un número impensable de tenderetes con todo tipo de cosas, artesanos trabajos en cobre, bronce, móviles, artículos de electrónica, prendas de marcas conocidas, colonias de altos precios en ofertas irresistibles, todas evidentemente muy bien falsificadas.<o:p></o:p> El paseo hacia el hotel ¡una liberación! La temperatura baja, la calle de ancha acera, relajada, el aire puro y libre de la opresión de las ofertas, nos serena y complace.<o:p></o:p> A la llegada, el conserje de puerta, con librea y chistera negra que le dá una apariencia como tenebrosa, se apresura a abrirnos la puerta y, solícito, nos alivia del peso de las compras, apreciando entonces el esfuerzo realizado.<o:p></o:p> <o:p> </o:p> Descansamos algo mientras mirábamos las tragedias que ponían en la televisión pero, como la vida del turista es dura, a la hora acordada acudimos a la cita con unas compañeras de viaje para cenar juntos y explorar una zona de restaurantes que se asoman al llamado Cuerno de Oro. La zona en sí ya constituye una atracción, las calles iluminadas por miles de pequeñas bombillas, dan un ambiente navideño a estas calles peatonales, repletas de restaurantes cuyos representantes ofrecen gratis bebidas, postres, café, etc. para que acceda a su local, con amplias marquesinas y ambiente festivo. Tras rechazar cientos de invitaciones, accedimos a uno, conocido por nuestras amigas, y que, como los turcos, en general, cuando has sido cliente anteriormente, te tratan de una forma más amable y especial, con precios más ajustados que ya no hacen necesario el regateo tan exhaustivo, siendo objeto de múltiples atenciones y de detalles especiales. Curioso fue que nos quitaron los abrigos y se los llevaron al guardarropas, casi en contra de nuestros deseos, por agradar, claro, y nos colocaron las servilletas a cada comensal en la forma que tiene costumbre el restaurante. Nos obsequiaron con una botella de vino blanco frío, bastante bueno, mientras nos llenaron la mesa de entremeses de todo tipo, mientras degustábamos aquella variedad gastronómica, casi toda aderezada con salsa de yogur, seleccionamos el plato principal entre varias especialidades casi todas compuestas por pescados del Bósforo, casi vivo y de delicioso paladar. <o:p></o:p> <o:p> </o:p> <IMG height=171 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image038.jpg" width=256 border=0> <IMG height=242 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image036.jpg" width=160 border=0><o:p></o:p> <o:p> </o:p> La presentación perfecta y los sabores peculiares y muy agradables. A continuación, los postres, con una presentación estética impecable, compuestos con frutas naturales para cada comensal, y una fuente común para todos por gentileza del propietario del local.<o:p></o:p> Junto a nuestra mesa, seis hombres turcos degustaban gigantescas “bocas rusas” dispuestas en una formación con apariencia de fuente, entre verduras y cascadas de grandes langostinos, que al principio confundimos con un centro de mesa para pasar a la admiración al ver que se trataba de un plato elaborado como una verdadera obra de arte. Para acompañar estas delicias, la bebida popular llamada raki, servida en vasos largos presentando un líquido de apariencia lechosa resultado de mezclar el aguardiente con agua fría, de agradable sabor dulzón que ayuda a digerir los alimentos. La noche se animó y llamaron a unos músicos que amenizaron la cena con extraños instrumentos y fuertes cánticos locales.<o:p></o:p> El público, terminando sus cenas, fueron abandonando el local en el que quedaron sólo dos mesas ocupadas, la de los turcos y la nuestra. Los primeros, animados por el raki, empezaron a bailar sosteniendo en la cabeza uno de los vasos con la bebida incluida, sin derramarla, mientras que los músicos, que tomaron asiento entre los lugares libres de nuestra mesa y la de ellos, subían de tono sus cánticos que nos inundaban y contagiaban de ritmo y música, trasladándonos en nuestra imaginación al sitio donde se encontraban nuestros cuerpos, recordándonos que ese sueño lo vivíamos en la realidad, aunque se nos hacía difícil comprender tanta fantasía hecha realidad.<o:p></o:p> Al té de manzanas también fuimos invitados y, cuando salimos de nuestra fantasía, fuimos vestidos y preparados amablemente, entre frases de agradecimiento y de buenos deseos, para afrontar la lluvia que caía en la noche iluminada por cientos de bombillitas, alegría y admiración. Iniciamos un paseo bajo los paraguas, cuesta arriba y sorteando los ríos de agua que bajaban desde el comienzo de la calle, dirigiéndonos hacia el hotel donde, a nuestra llegada, el conserje repite otra vez el rito de cortesía y amabilidad, con su levita, chistera negra, sonrisa abierta...<o:p></o:p> Así sentí Turquía. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <A href="http://www.joseenriquegonzalez.com/">www.JoseEnriqueGonzalez.com</A> </DIV></DIV>

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1 Turquía, impresiones de un País. 2ª parte

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14947 <DIV style="TEXT-ALIGN: center"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"></DIV><BIG> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><BIG><BIG><BIG>Turquía, impresiones de un País.</BIG></BIG></BIG></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><BIG><BIG><BIG></BIG></BIG></BIG> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><BIG><BIG><BIG></BIG></BIG></BIG></DIV></BIG> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">2ª Parte</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV> La propiedad intelectual, tanto de los textos como de las fotos, pertenecen al autor, por lo que está prohibida la reproducción total o parcial sin expresa autorización. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><A href="http://www.joseenriquegonzalez.com/">www.JoseEnriqueGonzalez.com</A><A href="http://www.JoseEnriqueGonzalez.com"></DIV> </A><A href="http://www.joseenriquegonzalez.com/"> </A> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 146px; HEIGHT: 261px" height=290 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image002.jpg" width=192 border=0> <IMG style="WIDTH: 133px; HEIGHT: 258px" height=293 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image004.jpg" width=193 border=0> </DIV> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> El acceso está configurado por medio de largos túneles, muy estrechos y bajos, por los que hay que andar agachados y en fila india, lo que dificultaba el asalto y facilitaba la eliminación del enemigo desde unos orificios practicados en la parte superior por donde golpeaban con facilidad con lanzas hasta disuadir al intruso, especialmente al llegar a un estrechamiento taponado con unas grandes piedras circulares de hasta <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="500 Kg">500 Kg</st1:metricconverter>. De peso, talladas in situ, que giradas y convenientemente calzadas, ofrecían la seguridad requerida impidiendo el progreso de la intromisión.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=224 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image006.jpg" width=153 border=0> <IMG height=222 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image008.jpg" width=169 border=0></DIV> <o:p></o:p> Las viviendas desarrolladas en las zonas altas de las masas volcánicas, son confortables y constan de varias habitaciones, incluso algunas con balcón o terraza, recubiertas en su interior, por alfombras multicolores, tanto las paredes, como los asientos o mesas excavados en la roca,<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=154 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image010.jpg" width=228 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=157 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image012.jpg" width=232 border=0></DIV> <o:p></o:p> y como muestra de la hospitalidad de este pueblo, a nuestra visita a una de estas viviendas, lo primero que hicieron fue agasajarnos ofreciéndonos un reconfortable té turco, mientras se nos empapaban nuestros sentidos de un sentimiento de paz y soledad que nos traslada en el tiempo y produce una extraña sensación de tranquilidad y melancolía, tal vez por el cansancio o por lo desolado de una zona tantos siglos habitada por personas que tantas dificultades y persecuciones padecieron.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image014.jpg" width=126 border=0> <IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image016.jpg" width=126 border=0></DIV> <o:p></o:p> Los sistemas de almacenamiento de agua se solucionaron mediante pozos artesianos, tallados literalmente en la roca, y con hasta <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="40 metros">40 metros</st1:metricconverter> de profundidad, y que practicando orificios en los distintos niveles, servía de ventilación para las zonas próximas Otros agujeros servían de ventilación directa y como intercambiadores de víveres y animales en épocas de tranquilidad, y se obstruían en épocas de peligro.<o:p></o:p> El paisaje exterior, todo nevado con apariencia de ser una gran alfombra blanca, se tiñe de un color rojizo por los rayos del sol, cuando con la intención de reponer fuerzas, accedemos a una antigua Posada, convertida hoy en un buen restaurante mediante la reconstrucción de la primitiva de épocas pasadas, situada y usada en <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Ruta">la Ruta</st1:PersonName> de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Seda">la Seda</st1:PersonName>, floreciente comercio entre Oriente y Occidente, de la que se conserva algún muro y la puerta de acceso. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 130px; HEIGHT: 182px" height=219 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image018.jpg" width=160 border=0> <IMG style="WIDTH: 135px; HEIGHT: 186px" height=217 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image020.jpg" width=157 border=0> </DIV> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Los techos de vigas de madera tallada, la configuración de los elementos nos recuerdan los numerosos mercaderes que la habitaron y que tantas aventuras protagonizaron en su época.<o:p></o:p> El servicio es eficaz y nos sirven en unos grandes platos de cerámica, con dibujos clásicos de Iznik (Nicea) tan delicados y artísticos que no nos resistimos a fotografiar. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=272 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image022.jpg" width=220 border=0></DIV> <o:p></o:p> Terminada la reposición de fuerzas culminando el almuerzo con un buen café turco, nos encontramos al salir con un paisaje rojizo, que se pierde en el horizonte, inmenso.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image024.jpg" width=126 border=0> <IMG height=194 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image026.jpg" width=130 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=197 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image028.jpg" width=131 border=0></DIV> <o:p></o:p> A pocos metros de nosotros, unas mujeres sentadas rodeadas de nieve, hacían labores confeccionando paños y tapetes para su venta. Próximos, unos cobertizos aguantando la inclemencia del tiempo, se presentan repletos de recuerdos para llevar, manualidades, trozos de minerales, pieles, etc.<o:p></o:p> Algo más tarde pudimos apreciar la destreza, la creatividad y la belleza, tanto en una factoría de joyas y trabajos con minerales y piedras preciosas, como en la fabricación manual de ricas alfombras, y de la propia seda, desde la cría de los gusanos, hasta el triste proceso para la obtención de la seda mediante la inmersión en agua hirviendo de los capullos con la crisálida viva dentro.<o:p></o:p> En fecha tan especial como es el fin de año, ignorantes de la cultura y costumbres locales, dudamos de cómo entraríamos en el nuevo año, pero nos sorprendió la organización de la celebración especial, para los occidentales, que también fue secundada por las gentes locales de la región de Capadocia. El lugar, una gran superficie circular culminada con una gran bóveda excavada en la roca volcánica a la que confluían ocho bóvedas o salones abovedados que, formando una planta estrellada, sirvieron para acomodarnos siendo los asientos y las mesas también de roca tallada, tapizados con cojines, manteles y alfombras,.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=172 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image030.jpg" width=256 border=0></DIV> <o:p></o:p> Sobre los manteles de telas hechas a mano, decenas de platos llenos de comidas locales cubrían las mesas junto a cuencos llenos de distintos frutos secos, destacando los conocidos pistachos, aquí de gran tamaño y buen sabor. Unos originales vasos sobre platitos de colores salpicaban de color las mesas, dispuestos para recibir el vino, el té, el café turco, o el raki, un aguardiente de fuerte sabor y graduación que sirve para acompañar las comidas agregándole agua, lo que le da apariencia de líquido lechoso de muy agradable paladar. La temperatura muy agradable en el interior, contrastaba con la nieve almacenada en el exterior que llevaba le termómetro hasta los 15 grados centígrados bajo cero.<o:p></o:p> El ambiente se animaba por momentos cuando los músicos comenzaron con el repetitivo ritmo de la música turca, seguida de todos los ritmos que tantas veces habíamos oído en los documentales de lugares remotos. Pronto, grupos de bailarines tomaron su turno con música del Cáucaso, después otros nos deleitaron con los bailes de los cosacos Rusos, dejándonos atónitos por su destreza y agilidad, posteriormente, también con ritmo trepidante, una bailarina nos mostró la famosa danza del vientre, compartiéndola con algunos de los asistentes, entre la simpatía del resto del público.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=149 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image032.jpg" width=228 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=151 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image034.jpg" width=224 border=0></DIV> <o:p></o:p> <o:p></o:p> El raki localmente se bebe como acompañante de las comidas, pero en la fiesta lo tomamos sin limitaciones, la animación subía e incitaba al baile de las danzas de fuerte ritmo, a nuestro sentimiento, y que estremecían nuestros cuerpos y, unidos de las manos bailábamos al unísono sintiendo el sonido de los tambores en nuestro pecho mientras la danza repetitiva nos hacía caer en una especie de trance feliz.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image036.jpg" width=129 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image038.jpg" width=129 border=0></DIV> <o:p></o:p> Una interrupción nos sosegó y preparó para una exhibición especial, de tipo religioso, realizada por miembros de una congregación llamada de Los Derviches que, desde tiempos inmemoriales, realizan unas danzas en círculos, alrededor de una piel de cordero, girando también sobre sí mismo , con vestimentas blancas tras despojarse de unas túnicas negras representativas del mal, todo ello cargado de una fuerte simbología representando la piel de cordero al sol, los giros son los de traslación y rotación de los planetas, el blanco simboliza la pureza y el negro al mal que, tras despojarse de él, queda lo puro.<o:p></o:p> Casi a media noche vimos como alguien había conseguido unas cestas de uvas y las distribuía por las mesas, lo que nos produjo gran nostalgia a la vez que alegría.<o:p></o:p> Como deferencia a los occidentales, cuando en España eran las 11 aún, sonaron las campanadas y, todos de pié, cumplimos con el rito y brindamos una vez más con el famoso raki, lo que nos ayudó para salir al exterior para, entre gran alegría, risas y algo de nostalgia, asistimos a unos fuegos artificiales en conmemoración del año nuevo, lo cual no consiguió calentar el ambiente lleno de blanca nieve y brillante noche.<o:p></o:p> La fiesta siguió hasta altas horas de la noche, entonces ya cansados y embriagados de música y bailes, nos desplazamos a nuestros respectivos hoteles, de amplias habitaciones y confortables calefacciones, televisión vía satélite y el máximo de comodidades. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=236 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image040.jpg" width=336 border=0></DIV> <o:p></o:p> A nuestro regreso hacia Estambul, hicimos una visita general a <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Ciudad">la Ciudad</st1:PersonName> de Ankara, Capital de Turquía, con cuatro millones de habitantes, dividida en la zona antigua de bajas y homogéneas edificaciones, y la parte moderna que contrasta con sus altos edificios y claro estilo occidental. Muy interesante es el Museo de las Civilizaciones de Anatólia, recorrido desde los tiempos primitivos hasta los recientes de esta interesante región, albergando desde esculturas primitivas dedicadas a la vida, Cibeles, hasta los restos de Constantino el Grande, fundador de Constantinopla, hoy Istambul.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image042.jpg" width=128 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image044.jpg" width=151 border=0> <IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia3_archivos/image046.jpg" width=131 border=0></DIV> En un lujoso hotel céntrico, tomamos el almuerzo que, como siempre, terminamos con un exquisito café turco en la sobremesa, café finamente molido y hervido en cazo de cobre al que se le añade el azúcar que el interesado ha indicado previamente por lo que no debe moverse una vez servido ya que deja una buena capa de residuo que debe asentarse antes de su degustación. A continuación seguimos el viaje en autobús durante varias horas, entre nieve, para llegar atravesando el gran puente colgante sobre el Bósforo, con sus <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1.200 metros">1.200 metros</st1:metricconverter> entre pilares, a Estambul, la gran ciudad llena de vida, asomada al mar, que nos acogerá de nuevo para dejarnos su recuerdo imborrable y unos deseos inmensos de volver a ella para seguir disfrutando de todos sus encantos.<o:p></o:p> El cansancio empieza a desaparecer a la vista de tanta actividad, coches, tiendas, luces...tras un breve descanso en el hotel, el tiempo necesario para tomar una reparadora ducha y poco más, tomamos un taxis que, en unos cuarenta minutos, nos lleva a las puertas del lujoso hotel Mármara, lugar de cita con otras personas del grupo. Este hotel está situado en una zona céntrica y alta de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Ciudad">la Ciudad</st1:PersonName>, y tiene 20 plantas de altura por lo que ofrece unas vistas espectaculares del Bósforo y El Cuerno de Oro, así de la misma zona donde está emplazado, la plaza de Taksim, donde confluyen calles peatonales, llenas de luces, de tiendas, de multitud de personas en todas direcciones, algunas de estas calles cubiertas como el conocido Pasaje de las Flores, formando un Centro lleno de restaurantes que intentan atraer a sus locales a los clientes ofreciéndoles vinos, postres o golosinas gratis hasta que al final, se sucumbe a alguno para tomar un exquisito Kebak de cordero con abundantes verduras y algún pescado local de fuerte sabor a mar. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=224 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image002.jpg" width=168 border=0></DIV></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=220 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image004.jpg" width=160 border=0></DIV> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Recorriendo estas calles, llenas de tiendas, fruterías repletas de verduras y frutas de gran tamaño, granadas como pequeños melones, puerros de más de un metro de longitud, castañas del doble tamaño de las que tenemos costumbre de ver, ect. comentándonos que las tierras comprendidas entre los ríos Tigris y Eufrates fertilizadas por el limo de los desbordamientos de ambos ríos, producen tres cosechas al año.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=202 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image006.jpg" width=130 border=0> <IMG height=201 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image008.jpg" width=128 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=201 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image010.jpg" width=130 border=0></DIV> <o:p></o:p> Curioso se nos presenta la forma de asar las castañas, de gran tamaño y semi peladas, de aspecto muy atractivo y de olor irresistible. Otros puestos, a pesar de ser medianoche, venden pescado fresco y reluciente, procedente del Bósforo. Otros presentan la multicolor combinación de los compartimentos de las especias, desprendiendo un peculiar olor que se dispersa por el entorno produciendo una sensación de exotismo oriental. <o:p></o:p> A pesar de la hora y del frío, es imposible resistirse a la tentación de adquirir algún reloj de marca famosa, algún perfume o algún bolso de alta gama, todos ellos perfectamente falsificado y a precios que no admitían discusión.<o:p></o:p> Para terminar la noche, nada más confortable que acudir a la sala de fiestas del hotel antes mencionado, de nombre Mármara, y a su planta 20ª desde donde es sobrecogedora la panorámica nocturna de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Ciudad">la Ciudad</st1:PersonName> llena de luz, vida, coches moviéndose en el silencio que proporciona la distancia. Un piano suena y una susurrante voz acompaña la melodía en la penumbra. Situados junto al paramento de cristal que da a la calle, amables camareros ofrecen atractivos combinados exóticamente decorados y acompañados de cuenquecítos con diversos frutos secos dulces y salados. Queremos que la noche no avance y se pare el tiempo para seguir en tan idílico lugar, pero el cansancio del largo viaje nos hace sensatos y, solicitando un taxis, intentamos llegar al hotel, pues los taxistas apenas conocen los lugares, algunas veces para aumentar el precio del recorrido, y otras veces por ignorancia ya que se puede hacer algunos trayectos a precio prefijado a pesar de lo cual difícilmente encuentran el destino deseado.<o:p></o:p> La noche se acaba y el agotamiento invita a tomar una ducha para relajarnos unas horas y levantarnos temprano para continuar conociendo esta apasionante Ciudad.<o:p></o:p> Por la mañana nos recoge una guía con un coche y su chofer, y comenzamos visitando el Mercado de las Especias, lleno de color y de olores exóticos ¡un espectáculo! En las proximidades se encuentra <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Mezquita Nueva">la Mezquita Nueva</st1:PersonName>, tan admirable como todas, cargada de decoración y con un acogedor ambiente de recogimiento y oración.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image012.jpg" width=130 border=0> </DIV> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=151 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image016.jpg" width=228 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=192 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image014.jpg" width=128 border=0></DIV> <o:p></o:p> Seguidamente tomamos un barco para hacer un micro crucero por el Bósforo, lleno de personas y también de vendedores, nos acomodamos protegidos del viento y vemos pasar antes nuestros ojos la ciudad, mezquitas, palacios como el de Dolmabahce,<o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=170 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image018.jpg" width=256 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=143 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image020.jpg" width=216 border=0></DIV> <o:p></o:p> de mediados del XIX dando al Bósforo una fantástica fachada de <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="600 metros">600 metros</st1:metricconverter> y destacando en su interior una lámpara en el salón de recepciones de 4,5 Toneladas de peso y 750 bombillas, el puente colgante que separa Europa y Asia, ect. hasta la llegada a la parte Asiática de Turquía donde nos esperaba el coche para trasladarnos a un restaurante, estratégicamente situado, de grandes cristaleras con vistas al Bósforo, lleno de barcos en su paso obligado entre el Mar Muerto y el Egeo, previo el preceptivo cánon por la utilización del paso. <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=170 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image022.jpg" width=245 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=167 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image024.jpg" width=248 border=0></DIV> <o:p></o:p> La mesa se llenó de multitud de platitos cada uno con una especialidad distinta que, pronto empezaron a circular entre los comensales. Los sabores agri-dulces se mezclaban con los ácidos o casi agrios de los quesos o las ensaladas con yogur. Los colores de las presentaciones forman un conjunto armónico que tapizan el blanco mantel de alegres variedades que son un gozo para la vista y un deleite para el paladar. El vino, blanco, suave y transparente es un buen acompañante de la dorada que, seguidamente, nos ponen, de carne tersa y blanca y de muy agradable sabor a mar. Los postres, de frutas naturales exquisitamente combinadas, aligeran un poco la ingesta y preceden al esperado café turco, dulce y fuerte y con un dedo de pozo que garantiza un aroma especial y un sabor muy estimulante.<o:p></o:p> Para hacer más fácil la digestión, nos trasladamos a la zona más alta del entorno, desde donde nos quedamos impresionados al ver una panorámica de la ciudad, el Bósforo, las edificaciones más emblemáticas, los minaretes, las mezquitas y algún cementerio de pequeñas dimensiones y pocas tumbas observando que proliferan este tipo de enterramientos por muchos jardines y colinas, justificado por no poder enterrar a los muertos en diferentes planos verticales, por cuestiones religiosas, y por no practicar las cremaciones por el mismo motivo. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=174 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image026.jpg" width=267 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=215 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image028.jpg" width=158 border=0></DIV> <o:p></o:p> El chofer, atendiendo una orden dada en turco por nuestra guía, nos condujo hasta una zona bajo el gran puente colgante entre Europa y Asia en la que se encuentra el Palacio de Beylerbeyi y a cuyos jardines accedemos pasando por un largo y húmedo túnel abovedado que, frecuentemente, es utilizado para exposiciones aprovechando las hornacinas laterales empotradas en los gruesos muros de ladrillos rojizos. Rodeado de jardines con multitud de magnolias y justo al borde del mar, se presenta majestuoso y espléndido, de sólida construcción en mármol y perfecta conservación.<o:p></o:p> Tras una breve conversación de Ozgül, nuestra guía, con los responsables del acceso, nos abren el palacio y nos hacen una seña para que accedamos a él en una visita privada y, nada más entrar, al acceder al recibidor, quedamos atónitos por su tamaño, por la majestuosa escalera, las gruesas alfombras sobre las que se hunden nuestros pies al andar y una espectacular lámpara de ricos cristales que, colgada de la bóveda central, preside la entrada. <o:p></o:p> La visita es una continua admiración, tanto por la edificación, como por el mobiliario, las alfombras, las lámparas todas de cristal tallado y, en algunos casos, con llamativos colores que a no ser por el entorno resultarían “chillones”, y que en su emplazamiento armonizan con el resto de los elementos. Se suceden salas, habitaciones y salones suntuosos, de gusto oriental y gran tamaño que se ambientan en la época y que, junto con las explicaciones que recibimos, nos trasladamos en la historia y percibimos las vivencias de los ocupantes de antaño. <o:p></o:p> Concluida la visita, estrechamos nuestra amistad con Ozgül intercambiando experiencias personales, familiares, religiosas, etc. y prometiendo volver a vernos, bien en nuestra casa, bien en Estambul donde nos es imprescindible volver algún día para vivir otra vez entre estas maravillosas gentes llenas de amabilidad y de bulliciosa vida.<o:p></o:p> El auto nos esperaba para trasladarnos dirección Europa, ya de noche, por lo que pedimos nos dejaran en el Gran Bazar, visita obligada de cualquier turista en Estambul, para hacer algunas compras y perdernos en sus calles cubiertas con bóvedas ricamente decoradas y repletas de tiendas y mercancías.<o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=225 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image030.jpg" width=166 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=222 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image032.jpg" width=168 border=0> </DIV> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Nos despedimos con cierta tristeza y caminamos relajadamente en dirección al gran Centro de Compras compuesto por unas 5.000 tiendas en su interior, y por innumerables en el exterior, en el camino buscamos una oficina de cambio de moneda e hicimos una parada en unos aseos públicos “turísticos”, creemos que por estar empotrados en una antigua muralla, sucios, mal olientes, descuidados y donde nos cobraron 500.000 liras turcas por persona, por su uso. <o:p></o:p> La entrada al Gran Bazar aparece ante nosotros como si de un Arco del Triunfo se tratara, majestuosa y rodeada de cientos de vendedores, en puestos provisionales unos y ambulantes otros, todos intentando vender las mercancías antes de que las personas accedan al recinto, retícula de calles cubiertas donde se hacen competencia las miles de tiendas establecidas, llenas de géneros de multitud de colores y de gran variedad de especies, desde ropas, latón o especias. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=172 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image034.jpg" width=256 border=0></DIV></DIV> A los lados de la gran puerta por la que accedemos, dos guardias, provistos de detectores de metales, custodian por la seguridad del recinto, al menos de una forma disuasoria, pues se limitan a mirar discretamente y pasar desapercibidos sin otro tipo de intervención.<o:p></o:p> Paraíso para algunos y martirio para otros es lo que supone el Bazar, con abrumadoras ofertas e innumerables, repetitivas y continuas preguntas como: ¿Italianos?...¿Españoles?...¿Quieres ver...? y ofrecimientos de descuentos fabulosos, de vasitos de té o de aromático café turco.<o:p></o:p> Las calles, cruzándose perpendicularmente las principales con las secundarias, con dibujos policromados en las paredes y en los techos, están clasificadas por tipo de mercancías, así en la principal están las joyerías con diseños de gran fantasía y originalidad, verdaderas obras de arte en plata, oro y piedras preciosas. Adquirimos varias piezas, siendo muy original y propia de la zona de Anatolia, una pulsera de unos <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="2 cm">2 cm</st1:metricconverter>. De ancha, realizada mediante el trenzado de finos hilos de plata hasta formar una especie de tejido, flexible y de gran vistosidad. <o:p></o:p> El regateo es obligado tras la degustación de té turco, de manzana o café ofrecido por cada comerciante, después de una relajada y amable conversación, llena de simpatía y cordialidad, preámbulo de la transacción comercial que interesa en ese momento.<o:p></o:p> Un sin fin de objetos de regalos, bolsos de grandes marcas, prendas, degustaciones de pastelillos, venta de té, café, especias...oro, plata, antigüedades, ect. colapsan nuestros sentidos que no saben donde mirar ni qué hacer. Legados al agotamiento, buscamos una puerta concreta para salir en la dirección que nos interesa y, al salir, descubrimos que en los alrededores se encuentran instalados un número impensable de tenderetes con todo tipo de cosas, artesanos trabajos en cobre, bronce, móviles, artículos de electrónica, prendas de marcas conocidas, colonias de altos precios en ofertas irresistibles, todas evidentemente muy bien falsificadas.<o:p></o:p> El paseo hacia el hotel ¡una liberación! La temperatura baja, la calle de ancha acera, relajada, el aire puro y libre de la opresión de las ofertas, nos serena y complace.<o:p></o:p> A la llegada, el conserje de puerta, con librea y chistera negra que le dá una apariencia como tenebrosa, se apresura a abrirnos la puerta y, solícito, nos alivia del peso de las compras, apreciando entonces el esfuerzo realizado.<o:p></o:p> <o:p></o:p> Descansamos algo mientras mirábamos las tragedias que ponían en la televisión pero, como la vida del turista es dura, a la hora acordada acudimos a la cita con unas compañeras de viaje para cenar juntos y explorar una zona de restaurantes que se asoman al llamado Cuerno de Oro. La zona en sí ya constituye una atracción, las calles iluminadas por miles de pequeñas bombillas, dan un ambiente navideño a estas calles peatonales, repletas de restaurantes cuyos representantes ofrecen gratis bebidas, postres, café, etc. para que acceda a su local, con amplias marquesinas y ambiente festivo. Tras rechazar cientos de invitaciones, accedimos a uno, conocido por nuestras amigas, y que, como los turcos, en general, cuando has sido cliente anteriormente, te tratan de una forma más amable y especial, con precios más ajustados que ya no hacen necesario el regateo tan exhaustivo, siendo objeto de múltiples atenciones y de detalles especiales. Curioso fue que nos quitaron los abrigos y se los llevaron al guardarropas, casi en contra de nuestros deseos, por agradar, claro, y nos colocaron las servilletas a cada comensal en la forma que tiene costumbre el restaurante. Nos obsequiaron con una botella de vino blanco frío, bastante bueno, mientras nos llenaron la mesa de entremeses de todo tipo, mientras degustábamos aquella variedad gastronómica, casi toda aderezada con salsa de yogur, seleccionamos el plato principal entre varias especialidades casi todas compuestas por pescados del Bósforo, casi vivo y de delicioso paladar. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=171 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image038.jpg" width=256 border=0> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG height=242 src="http://personales.ya.com/joseenrique/Turquia4_archivos/image036.jpg" width=160 border=0></DIV> <o:p></o:p> La presentación perfecta y los sabores peculiares y muy agradables. A continuación, los postres, con una presentación estética impecable, compuestos con frutas naturales para cada comensal, y una fuente común para todos por gentileza del propietario del local.<o:p></o:p> Junto a nuestra mesa, seis hombres turcos degustaban gigantescas “bocas rusas” dispuestas en una formación con apariencia de fuente, entre verduras y cascadas de grandes langostinos, que al principio confundimos con un centro de mesa para pasar a la admiración al ver que se trataba de un plato elaborado como una verdadera obra de arte. Para acompañar estas delicias, la bebida popular llamada raki, servida en vasos largos presentando un líquido de apariencia lechosa resultado de mezclar el aguardiente con agua fría, de agradable sabor dulzón que ayuda a digerir los alimentos. La noche se animó y llamaron a unos músicos que amenizaron la cena con extraños instrumentos y fuertes cánticos locales.<o:p></o:p> El público, terminando sus cenas, fueron abandonando el local en el que quedaron sólo dos mesas ocupadas, la de los turcos y la nuestra. Los primeros, animados por el raki, empezaron a bailar sosteniendo en la cabeza uno de los vasos con la bebida incluida, sin derramarla, mientras que los músicos, que tomaron asiento entre los lugares libres de nuestra mesa y la de ellos, subían de tono sus cánticos que nos inundaban y contagiaban de ritmo y música, trasladándonos en nuestra imaginación al sitio donde se encontraban nuestros cuerpos, recordándonos que ese sueño lo vivíamos en la realidad, aunque se nos hacía difícil comprender tanta fantasía hecha realidad.<o:p></o:p> Al té de manzanas también fuimos invitados y, cuando salimos de nuestra fantasía, fuimos vestidos y preparados amablemente, entre frases de agradecimiento y de buenos deseos, para afrontar la lluvia que caía en la noche iluminada por cientos de bombillitas, alegría y admiración. Iniciamos un paseo bajo los paraguas, cuesta arriba y sorteando los ríos de agua que bajaban desde el comienzo de la calle, dirigiéndonos hacia el hotel donde, a nuestra llegada, el conserje repite otra vez el rito de cortesía y amabilidad, con su levita, chistera negra, sonrisa abierta...<o:p></o:p> Así sentí Turquía. <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><A href="http://www.joseenriquegonzalez.com/">www.JoseEnriqueGonzalez.com</A></DIV>

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turquia-impresiones-un-pais-parte-2-2

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1 Turquía, impresiones de un País. Parte 2 de 2

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