Es la tónica de lo que va de temporada taurina: los toros no sirven. Y, con algunas excepciones, las reses lidiadas hasta el momento en la feria de San Isidro han demostrado el mismo y escaso nivel de bravura y casta registrado en otras plazas de menor categoría.

Como sin toro no hay Fiesta, los ganaderos se han embarcado en la búsqueda de soluciones a este problema de bravura. Y parecen haber encontrado en las nuevas tecnologías un fuerte aliado para solucionarlo.

Mejoras
Un proyecto del ganadero Victoriano del Río, cuyos toros están entre los preferidos por las primeras figuras, es un buen ejemplo de ello: el pasado febrero saltó la noticia de que tenía la intención de clonar a Alcalde, un semental que es la joya de la corona de la ganadería. Según los datos del ganadero, cada año aporta entre 30 y 40 crías, que mejoran las caracterías de las madres en el 90% de los casos. El problema del toro son sus 16 años. Quizá dentro de poco no podrá utilizarlo más para la reproducción.

¿Por qué no clonarlo? Del Río entró en contacto con la empresa estadounidense Viagen, que ya ha entregado más de trescientos clones de ganado bovino. Se espera que los gemelos de Alcalde –el ganadero quiere dos o tres ejemplares– nazcan en marzo de 2009.

Ni siquiera la ganadería con menos problemas de bravura, Victorino Martín, se quiere quedar al margen de estas novedades. “Todos los avances tecnológicos que la ciencia pone en sus manos al ganadero son buenos. Pero hay que saber usarlos en función de las necesidades”, explica a EXPANSIÓN Victoriano Martín hijo, ganadero y veterinario responsable, junto a su padre, de los toros más reclamados por la afición taurina.

Martín asegura que están “abiertos a todo tipo de mejoras tecnológicas”. En el caso de la clonación, reconoce que “tiene mucho futuro, es conseguir reproducir un elemento estrella”, pero admite que es “muy caro”.

La técnica que sí aplican en los victorinos es la de la inseminación artificial, con los inconvenientes “de un manejo complicado”. Si se consolidan estas prácticas, ¿qué ocurrirá con la tradicional selección del ganadero, basada en las tientas del ganado? “Eso no va a desaparecer. Al final, estas novedades son más herramientas para la decisión del ganadero, son más variables a tener en cuenta. El ganadero ya no es un tío exclusivamente pegado al campo, que no sabe hacer la ‘O’ con un canuto... Es un gestor que maneja muchos factores”, señala.

La clonación y la inseminación artificial comparten un problema: el riesgo de endogamia. Si, en el caso de Alcalde, este toro y sus clones fueron los únicos sementales de la ganadería, ésta acabaría debilitándose por consanguinidad. En este ámbito, la genética también está aportando soluciones. De hecho, la Unión de Criadores de Toros de Lidia y la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense han empezado a trabajar en el estudio detallado de la endogamia dentro de las ganaderías. Y genetistas como Javier Cañón, que acaba de publicar en la revista científica Animal Genetics un estudio sobre las diferencias genéticas de las ganaderías, son cada vez más demandados por los criadores.

Importancia de la nutrición
En otro aspecto en el que cada vez se pone más atención es en la nutrición, a la que a veces se acusa del mal juego de los toros en la plaza. “Hoy en día, todas las ganaderías tienen nutrólogos”, explica Victorino Martín, quien además no duda del alto grado de conocimiento que los criadores profesionales han alcanzado en este ámbito. En sus fincas, incluso se ha mecanizado la alimentación de las reses a través de un sistema que mezcla la paja y el pienso de manera homogénea, mientras que antes esta labor se hacía a mano.

Incluso el aspecto de los toros de algunas ganaderías, mientras pastan en las dehesas, ha cambiado en busca de mejorar su rendimiento. Uno de los problemas más habituales –y que más dinero cuestan a los ganaderos– son las lesiones en los pitones. Un cuerno astillado supone que el toro no pase el reconocimiento y que se pierdan varios miles de euros. Las peleas y juegos entre reses, o el siemple hecho de escarbar la tierra o arañar un árbol puede provocarlo. Hay quien ha encontrado soluciones innovadoras para ello. Es el caso de Fuente Ymbro, una ganadería que coloca una especie de fundas en las astas para que se conserven impolutas hasta la plaza. Fibra de vidrio y resina de poliéster son suficientes para crear estas defensas, que empiezan a ser imitadas por muchas ganaderías.

Victorino Martín asegura que sus toros no necesitan estas fundas –“habrá que ver cómo es la alimentación y el manejo de esas reses que tienen problemas en los pitones”, dice–, y que su camada no se ha contagiado del mal momento de la cabaña brava. Tendrá que refrendarlo el sábado en su gran cita de este año: se lidiarán seis victorinos en Las Ventas, para Antonio Ferrera, López Chaves y El Cid.