27 Ene 2008

LA AGRICULTURA

Escrito por: labrandero el 27 Ene 2008 - URL Permanente

LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO

· FACTORES FISICOS Y HUMANOS DEL ESPACIO RURAL

1.1El medio rural

Los progresos técnicos conducen a un aprovechamiento mas favorable (mejora de suelos, regadío, ingeniería genética...)

Factores físicos no favorables en España:

- Relieve: Altitud elevada (200 y 1000m) y pendientes que facilitan la erosión y

dificultan la mecanización.

- Clima: Precipitaciones escasas e irregulares en la mayoría del territorio;

temperaturas extremas y aridez mas o menos acusada.

· La estructura agraria

Características de la agricultura tradicional: Empleo de mano de obra numerosa que trabajaba en explotaciones pequeñas o en grandes propiedad, de manera extensiva y con escaso desarrollo tecnológico.

Consecuencias:

Rendimientos bajos.

Producción para el autoconsumo

Mercado interior débil y protegido por barreras arancelarias de la competencia exterior.

Transformaciones agrícolas

La población agraria escasa y envejecida por la emigración conduce a la incorporación de

avances tecnológicos.

Otra consecuencia será el aumento de los arrendamientos

La producción tiende a especialización regional

Las Ventas se desarrollan en mercados mas globalizado y liberalizados.

Las transformaciones demográficas en el mundo agrario

La Población rural española ha descendido desde principio de siglo.

CAUSA Éxodo rural por la mecanización de las tareas agrarias y por las bajas rentas del campo

Llevo a buena parte de la población a los núcleos urbanos e industriales (1960-1975)

Ahora la crisis económica y las dificultades de encontrar empleo han incrementado la actividad agraria a tiempo parcial, incluso se han producido retornos al campo.

CONSECUENCIAS Despoblamiento de las zonas más atrasadas (de montaña e interior peninsular.

Envejecimiento de la población rural.

TENDENCIAS PARA LOS PROXIMOS AÑOS

-Continuación de la disminución de la población rural (agricultores jubilados). La necesidad de competitividad agraria hará desaparecer las explotaciones menos rentable y a tiempo parcial.

-Cierto rejuvenecimiento por el incremento de los jóvenes agricultores, favorecidos por las ayudas de la UE.

Las transformaciones en el sistema de explotación, propiedad y tendencia de la tierra

La parcela. El espacio rural se organiza en parcelas.

La explotación es el conjunto de parcelas explotadas por un mismo productor agrario, aunque éstas estén separadas e independientemente del régimen de tendencia (es decir no importa que el explotador sea o no el propietario)

España ha disminuido en número de explotaciones y ha aumentado su tamaño medio.

La propiedad es un concepto jurídico que se refiere al propietario de la tierra

El tamaño medio de la propiedad ha aumentado por la disminución del número de pequeños propietario.

Latifundio: +100 ha. En España representan más del 50% de la tierra y pertenecen al 0.8% de propietarios.

Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, y Aragón.

Origen: Los repartos de tierra durante la Reconquista y se consolidó con la desamortización del S. XIX.

En ellos se produce el cultivo extensivo, los bajos rendimientos y gran número de jornaleros con paro

estacional y analfabetismo.

Minifundio: Menos de 100 ha. Supone el 10.5% de la tierra y el 52.3% de propietarios.

Se localiza en el norte de la península y C. Valenciana,

Impide la agricultura competitiva dado que los bajos ingresos no favorecen la modernización.

Régimen de tendencia

Tenencia directa: El propietario y el empresario agrario son la misma persona.

Tendencia indirecta: El propietario cede el uso de la tierra a otra persona a cambio de un porcentaje de la

cosecha (aparcería) o del pago de una renta(arrendamiento)

Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios.(desde 1960)

Transformación técnica: Mecanización de las labores agrarias

Selección de genética de semillas y razas ganaderas.

Uso de fertilizantes químicos y productos fitosanitarios.

La Transformación del sistema agrario ha supuesto una creciente intensificación de la producción y aumento de

rendimientos.

El poblamiento y el hábitat rural

A) El poblamiento rural

Son núcleos de población menores de 10000 hab

Los estrictos núcleos rurales son los de menores de 2000 hab.

Los semiurbanos son los de entre 2000 y 10000 hab.

El origen de los emplazamientos rurales:

Las condiciones naturales: el relieve y la presencia de agua.

Factores económicos

Factores históricos, como la reconquista donde se organizo el territorio.

La tipología del poblamiento rural:

Poblamiento disperso; la casa esta rodeada de campos de cultivo, bosque o prados y separada de las otras casas.

Periferia peninsular, Baleares y Canarias.

Modalidades:

Disperso absoluto: No incluye ningún tipo de población agrupada.

Concentrado laxo: Son pequeñas agrupaciones de casas formando aldeas, parroquias o pueblos pequeños

Disperso intercalar: casas rodeadas de su propio terrazo. Las casas mantienen con los núcleos concentrados diversas

relaciones: comparten parroquia, ayuntamiento o mercado. Norte peninsular, costa mediterránea peninsular e insular,

Andalucía, Castilla-La mancha.

Poblamiento concentrado; las viviendas están unas junto a las otras, e independientes de la localización de las

tierras. Casi todo el territorio español.

Modalidades.

a) Lineal: casas a lo largo de una vía o carretera.

b)Apiñado: casas agrupadas en torno a un núcleo

Transformaciones en el poblamiento rural:

Interior: se ha reducido a raíz del éxodo rural de la década de los 60.

Actualmente se intenta revitalizar estos núcleos, recuperando sus actividades tradicionales o fomentado otras nuevas.

Costa: SE ha desarrollado un nuevo tipo de poblamiento relacionado con el turismo de urbanizaciones, hoteles y

Chalets.

Areas periurbanas: el crecimiento demográfico y económico de la ciudad va incorporando a los núcleos rurales próximos.

B) EL habitat rural

Esta constituido por células de asentamientos rurales, como las viviendas y otras dependencias.

LA CASA RURAL

Casas de piedra: Periferia peninsular, Baleares y Extremadura

Casas de madera: País Vasco, Segovia y Guadalajara.

Casas de barro: Ambas mesetas, el Ebro, las huertas valencianas, Murcia y Guadalquivir

Transformaciones en el hábitat rural:

Derivan de la desaparición de los modos de vida tradicionales que originaron las casas. Abandono y destrucción o

sustitución de las antiguas casas.(Ahora turísticas, segundas residencias)

Resultado: ruptura de la armonía con el paisaje tradicional y la pérdida de patrimonio cultural.

Se ha iniciado una tendencia de conservación, protección y respeto por el estilo tradicional.

1.4 La política agraria

En España tras la entrada en la UE se produce una gran transformación, por la adopción de la Política Agraria

Comunitaria (PAC)

A) La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la adopción de la PAC

Se trata de modificar el sistema de propiedad de la tierra puesto que todas las políticas anteriores habían fracasado (Segunda república, franquismo...)

Debido al inadecuado tamaño de la propiedad de la tierra, se abordo la política de concentración parcelaria y se legisló sobre las grandes fincas par forzar la modernización.

La concentración parcelaria desde 1952 hasta la actualidad, pretende disminuir el minifundio, concediendo a cada propietario una sola propiedad concentrada y no se permite dividir las parcelas resultantes pro debajo de unidad mínima fijada.

Consecuencias: han surgido propiedades menos numerosas, más grandes y más regulares.

Ha disminuido el número de lindes que siempre suponen pérdida de superficie para los cultivos.

Se ha creado una nueva red de caminos

Territorialmente ha afectado sobre todo a las áreas de monocultivo de secano que a las minifundistas del norte o del levante peninsular.

La legislación sobre grandes fincas iniciada en el franquismo, afectaba a aquellas que, pudiendo cultivarse se tenía abandonadas. Obligaba a sus propietarios a presentar un plan de mejora, cuyo incumplimiento podía conducir al arrendamiento forzoso de la tierra durante doce años.

El proteccionismo comercial suponía el establecimiento de aranceles a los productos agrarios procedentes del exterior para evitar que hiciesen la competencia a los nacionales.

B) La política agraria comunitaria (PAC)

Consecuencias:

España se integró en el mercado interior comunitario.

Organizaciones Comunes de Mercado (OCM) para los productos más representativos. Fijan precios máximos y mínimos.

Los intercambios con la UE se liberalizaron y España adoptó el principio de preferencia comunitaria y la tarifa exterior común para los productos procedentes de terceros países.

España ha reorientado parte de sus importaciones en beneficio de la Unión Europea.

Ha hecho un gran esfuerzo para modernizarse y aumentar la productividad, la calidad y la competitividad.

Aportación de fondos estructurales europeos para mejorar las infraestructuras, los equipamientos y la cualificación de los agricultores.

Problemas de la actividad agraria comunitaria y reformas de la PAC:

Elevados precios de los productos en relación con los del mercado mundial. La PAC ha reducido los precios, permitiendo a cambio un discreto aumento de los rendimientos.

Deterioro del medio ambiente por la intensidad de la producción y el uso de productos químicos.

La PAC fomenta la extensificación y la agricultura ecológica.

El despoblamiento de las áreas rurales.

Riesgo de desaparición de paisajes agrarios tradicionales y deterioro medioambiental.

La PAC da fondos para el desarrollo rural, destinados a mejorar la infraestructuras y las explotaciones y a la diversificación económica.

Las consecuencias de la PAC

Especialmente problemáticas en aquellas, regiones, que cuentan con producciones excedentarias en la UE y poco competitivas respecto a las de los otros países miembro, como la zona cantábrica.

En cambio, las consecuencias has sido positivas para el litoral mediterráneo y andaluz. La UE representa un buen mercado para sus productos horto-frutícolas.

En Canarias, la PAC se empezó a aplicar en 1991, con algunas particularidades, y en Ceuta y Melilla no se aplica la PAC.

2. LOS USOS DEL ESPACIO RURAL

La distribución espacial de los usos agrarios: 32.34% de tierras de cultivos; 14.57% de prados naturales y pastizales; un 35.03% de terreno forestal; y un 18.06% de otras superficies.

Acusadas diferencias entre las comunidades autónomas.

Transformaciones :

La agricultura ha perdido peso

La ganadería ha aumentado su importancia

La producción forestal esta más o menos estabilizada.

Han surgido nuevos usos del espacio rural diferentes a los tradicionales (residencias, industrias, recreativos y de servicios)

2.1 La actividad agrícola

La agricultura tradicional

Policultivo con técnicas atrasadas y sistemas de cultivo extensivo.

Mucha mano de obra.

Bajo rendimiento y una producción de autoconsumo.

La agricultura actual Notables transformaciones en la estructura y la

Producción.

A) Las transformaciones en la estructura agrícola

Especialización en aquellos productos q se dan mejor en cada región.

Técnicas modernas:

Mecanización (tractores, cosechadoras, motocultores...)

Pesticidas y fertilizantes

Semillas seleccionadas y cultivos transgénicos.

Nuevas técnicas:

El acolchado: cubrir el suelo con bandas de plástico.

El enarenado: capa de estiércol y encima otra de arena

El invernadero: estructuras cubiertas de plástico.

La agricultura intensiva gana peso respecto a la extensiva; por la ampliación del regadío y a la disminución del barbecho.

Ampliación del regadío: regadío intensivo: al aire libre o bajo invernaderos, que permiten obtener dos o tres cosechas anuales (frutas y hortalizas)

Regadío extensivo: Una sola cosecha, del mismo tipo que la de secano, con un rendimiento mucho mayor. Son los cultivos industriales o forrajeros.

Ventajas:

Económicas: incremento de las rentas.

Sociales: mejora el nivel de vida e incrementa la demanda y dotación de servicios y el bienestar general de la población.

Demográficos: contribuye a fijar a la población y a romper la tendencia emigratoria de muchas comarcas fomentado incluso la inmigración.

Problemas:

Consumen mucha agua.

Sobreexplotación de los recursos hídricos superficiales y subterráneos.

El Plan Nacional de Regadíos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Enfatiza la necesidad de mejorar el mantenimiento de las redes (hasta un 50% de perdidas por fugas)

Extensión de sistemas menos consumidores riego por goteo, por aspersión.

Reutilización del agua urbana depurada para el riego.

Disminución del barbecho Importante transformación en el secano.

Barbecho: práctica tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable.

Esta en retroceso por la generalización del barbecho semillado (reduce el periodo de descanso mediante siembra de

una cosecha primaveral) y por la utilización de fertilizantes y la extensión del regadío.

Esta tendencia tropieza con las exigencias de la PAC que pide dejar el barbecho para acceder a las ayudas

La distribución es desigual: escaso en el norte peninsular y Guadalquivir y altos porcentajes en el oeste de la meseta.

B) La producción agrícola

Supone el 57.1% de la producción final agraria.

Transformaciones:

Los cereales ocupan el 37% de las tierras cultivadas, los destinados a la alimentación humana pierden frente a los de consumo del ganado.

La producción de cereales ha crecido gracias a las mejoras técnicas

PAC: Reducción de precios y de las ayudas y discreto incremento de los rendimientos por hectáreas .

Desventaja frente a otros países comunitarios.

Las leguminosas es un cultivo de descanso del cereal (coinciden con las áreas de cultivo del cereal)

Subvenciones de la UE, mayores que las del cereal, lo que ha hecho que haya una mayor extensión en los últimos años.

La vid, se encuentra en Castilla-La Mancha, Rioja, Galicia, Jerez.

PAC: subvencionó el arranque subvencionado de cepas.

Cultivo de variedades del mas calidad y con mayor mercado, subvencionados.

El olivo, se encuentra en el sur peninsular (Extremadura, Andalucía)

Subvenciones de la UE al consumo y a la producción.

PAC: Impone cuotas a la producción. Ha reducido las ayudas.

Los productos hortofrutícolas, se encuentran en los regadíos peninsulares e insulares. Esta producción ha experimentado un crecimiento enorme y se orienta ahora en gran parte a la exportación .La floricultura ha ganado importancia (Canarias y Cataluña)

Los cultivos industriales requieren una transformación industrial previa a su consumo. Se encuentran en Castilla-la Mancha, Extremadura y Andalucía, castilla y León.

PAC: ha reducido las ayudas hasta equipararlas con las concedidas a los cereales.

2.2 La actividad ganadera

Tradicional basada en la coexistencia de diversas especies ganaderas en el mismo ámbito

Técnicas atrasadas

Sistemas extensivos que consumían mucho espacio, mano de obra y producían escasa rentabilidad.

Se han producido importantes transformaciones en la estructura y en la producción, que han producido un incremento de los rendimientos.

A )Las transformaciones en la estructura ganadera

Especialización de la producción de carne o leche.

Sustitución de las razas nacionales por las extranjeras, aunque se esta produciendo una recuperación por la razas autóctonas, gracias a las subvenciones de la UE.

Mecanización y aumento del tamaño de las explotaciones.

Ganadería intensiva: desvinculada del medio físico, estabulada y alimentada con piensos.

Ganadería extensiva: dependiente del medio físico y alimentada en prados y pastizales (vacuno) o rastrojos (ovino y caprino)

Anteriormente en el norte peninsular.

PROBLEMAS:

Escasez de alimentos para el ganado, por pocas precipitaciones (falta de pastos frescos)

Incremento de la ganadería intensiva: supone dependencia de forrajes y piensos, con precios altos, y esto desequilibra la balanza comercial agraria.

Para mitigarlo: se fomenta el cultivo de forraje en los nuevos regadíos y de las oleaginosas.

Tamaño de las explotaciones inadecuado.

Competencia; ha llevado a poner cuotas en la leche y la carne de vacuno.

PAC: ha ampliado las cuotas, pero a cambio a reducido los precios.

La sanidad animal, ha mejorado pero sigue presentando brotes epidémicos.

B) La produccción ganadera

Ha aumentado 42.2% (Asturias, Cantabria, Galicia, Comunidad Valenciana, Cataluña, supone mas del 60%.

CAUSAS:

Mecanización del campo

Conservación del suelo por el cultivo del forraje

Necesidad de mejorar la alimentación humana.

Transformaciones:

Ganadería bovina, producción de leche y de carne.

Bovino lechero: régimen extensivo (norte peninsular)

Régimen intensivo (alrededores de las ciudades)

Este sistema requiere técnicas modernas de ordeño; muy caras.

Bovino carne: zonas de montaña y en las montes y dehesas de las penillanuaras occidentales, Sierra Morena, en régimen extensivo

PROBLEMAS:

La producción de leche y de carne son los fuertes excedentes en la UE,

PAC: fija un sistema de cuotas, acompañado de la reducción de precios.

Ganadería ovina demandada para la producción de quesos; leche y carne .

Ganadería trashumante: desplazamiento estacional de ganado entre pastos de invierno y verano. Esta en decadencia por la escasez de pastos y pastores.

Ganadería estante subsidiaria de la agricultura, rendimientos variables según donde pasten el ganado

Ganadería estabulada para ceba de corderos. Mayores rendimientos.

PROBLEMAS:

Todavía persisten muchas explotaciones tradicionales.

La UE esta proporcionando ayudas para mantener las explotaciones estensivas.

Ganadería porcina

Intensiva e industrial: razas extranjeras y alimentación de piensos. (Cataluña)

Extensivo: basado en razas autóctonas de calidad.( Extremadura, Salamanca)

Ganadería avícola

Producción de carne y huevos, en Cataluña, Castilla y León y Aragón, es intensiva e industrial y adoptan el sistema de integración.

2.3 La actividad forestal

Terreno: 16.4millones hectáreas

13.9m son superficie arbolada.(haya, roble, castaño, chopo y eucalipto)y por coníferas.

El destino: chapas, trituración y pasta., resina y corcho

Las áreas productoras: provincias del norte peninsular y Huelva.

La producción ha aumentado, pero es insuficiente, aisq se importan cada año de zonas frías o tropicales.

PROBLEMA: la deforestación causada por la talas e incendios, lluvia ácida y enfermedades forestales

La política forestal se plantea la protección del bosque e incrementar sus usos paisajísticos y recreativos.

2.4 Los usos del espacio rural

- Usos residenciales viviendas secundarias para fin de semana residencia principal en áreas rurales próximas a las

grandes ciudades.

- Usos industriales porque es mas barato el suelo

endógenas (aprovechamiento de la materas primas)

- Usos turisticos

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