Sotoscueva Turismo en las Merindades

Si hay un aspecto diferencial importante en la comarca de Las Merindades que la hace única es que en casi todos los prados y montes podemos encontrar un animal que hace unos años era el centro de la economía de los pobladores de estas tierras. Me refiero a la Vaca Tudanca, un tipo de bóvido fuerte, agil y resistente a condiciones extremas, por ello habita normalmente en los montes.

SE LA CONSIDERA COMO RAZA TÍPICA DE MONTAÑA

Aunque el origen de esta raza se situa en las tierras de Cantabria, fue muy habitual encontrarla en las zonas próximas a la montaña.

Es la raza típica de Cantabria y es una raza única.

Es una raza rústica y primitiva, perfectamente adaptada al medio en que se desenvuelve, y cuya aptitud para el trabajo físico la hizo famosa en el pasado.

Actualmente su único destino es la producción de carne, la carne de estas vacas es de extraordinaria calidad, por sus pastos naturales que crecen todo el año.

Las cualidades para el trabajo agrícola y el arrastre de carros, fue la causa de que absorbiera a las otras dos razas cántabras: la campurriana y la lebaniega.

La raza tuvo un brillante pasado como animal de tiro, tanto en la agricultura como en el transporte. El abastecimiento de trigo a Cantabria y las mercancías del puerto de Santander, fueron transportadas en carros y carretas tirados por el "motor" de la vaca tudanca.

El color de la Vaca es castaña pero se admiten algunas variantes como el negro, el color de avellana y una mezcla a base de colores rojizos y blanco parecidos a los corzos. Es un animal muy ágil, se mueve por terrenos dificiles en el monte. Su peso en animales adultos es de 450 Kg en los machos y 330 en las hembras. Alzada 1,34 y 1,31 m.

Las cabañas de vacas tudancas comienzan a pacer en las cercanías de los pueblos en el mes de Marzo, recogiéndose por la noche en las cuadras, hasta que suben a los puertos el 15 o 16 de Junio y allí permanecen todo el verano, regresando en Octubre a los alrededores de los pueblos. En Invierno el ganado permanece en las cuadras alimentado con escasas raciones de hierba seca.

Hay en marcha varios proyectos encaminados a proteger la especie y evitar la extinción de la Vaca Tudanca como LA SOCIACIÓN DE CRIADORES DE GANADO DE RAZA TUDANCA

Fuente: Jose María Pereda , FEAGAS