CONTEMPLACIONES

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Hoy os voy a decir cómo hago una torta de aceite, está buenísima, es muy parecida a una que hacía mi abuela, pero la diferencia de la que hacía mi abuela, es que la hacía con la masa del pan. Ella iba a la panadería, y compraba un kilo o dos, dependía de cuantas tortas quería hacer. En otro momento la haré para que también la sepáis. Esta torta que os presento hoy, me lo dijo un familiar, nos gustó muchí...

En estas fiestas el dulce típico son los mantecados y los turrones. Yo, la verdad es que compro pocos, pero algo de turrón cae. De todas formas hace tiempo que decidí que los mantecados que me comiera fuesen sin manteca de cerdo. Me preocupé y conseguí hacerlos de aceite de oliva. Mi padre siempre me contaba que era familia de los dueños de “

Hoy hace un día muy malo, un día para no moverse de la mesa camilla, al calorcito del brasero. Desde mi sillón veo cómo llueve, y cómo ventea. En estas fechas me vienen los deseos de hacer algo especial, algo que me recuerde aquellos días de lluvia, que por estar lloviendo no se trabajaba en el campo, y mi madre aprovechaba para hacernos un postre que nos encantaba. Era un postre económico y le llenaba el estómago a cualquiera, que de eso se trataba en aquellos tiempos. Rec...

ELABORACIÓN DE PAN Hace años que vengo haciendo el pan que me como, hoy he pensado en compartir mi receta con vosotros. Naturalmente no lo hago blanco, para eso no me pringo, porque en las panaderías lo hacen muy bueno. Yo quiero algo con fundamento, que no encuentro en la panadería cerca de casa, y si lo encuentro es con conservante y con ingredientes que no me convencen. Así que le pongo más cosita...