CONTEMPLACIONES

Hoy quiero compartir un postre que me gusta hacer en estas fechas, ya que lo hago con frutos secos. Y que mejor momento que ahora que están tan buenos, en estos días de invierno donde necesitamos algo más de calorías. Es un postre sano, muy sano. El queso lo utilizo fresco, y todos sabemos que los frutos secos son los mejores azúcares que podemos comer. ...

El membrillo es una fruta otoñal con bastantes propiedades. Para los griegos era el símbolo del amor. Desde niña recuerdo en mi casa este postre. Lo hacía mi abuela, y después mi madre. Y ahora lo hago yo. Recuerdo que en las alacenas siempre había recipientes llenos, para que no faltara en una buena temporada. Lo comemos sólo, o lo ponemos en las tostadas, con aceite, o, con queso fresco ¡está exquisito...

ELABORACIÓN DE PAN Hace años que vengo haciendo el pan que me como, hoy he pensado en compartir mi receta con vosotros. Naturalmente no lo hago blanco, para eso no me pringo, porque en las panaderías lo hacen muy bueno. Yo quiero algo con fundamento, que no encuentro en la panadería cerca de casa, y si lo encuentro es con conservante y con ingredientes que no me convencen. Así que le pongo más cosita...