Cocinando Premios
Ayer se celebro la gala "James Beard Foundation Awards 2009" que premia a
los grandes de la cocina de Estados Unidos. Tambien a aquellos que dedicaron
toda su vida a la cocina o a aquellos que han escrito un buen libro de
cocina. Hay un monton de nominaciones, aunque quizas las mas importantes
sean la de Mejor Nuevo Restoran, Mejor Restoran y Mejor Chef.
El amigo Jose Andres, estaba nominado a dos de estos tres premios: Mejor
Chef de USA por segundo año consecutivo y Mejor Nuevo Restoran por The Bazaar en el Hotel SLS de Beverly Hills. Ahi es nada.
A medio dia me fui a poner elegante y comprobe ninguna de mis dormidas
chaquetas me cabia, lo que me obligo a salir perdiendo el culo a Century 21
para comprar un desproposito con mangas de 45 dolares y llegar a la
ceremonia con aspecto de payaso.
Todos sabemos que detras de un premio hay muchas cosas mas, que a veces
convergen con la razon principal por la que se da el premio y otras no. Esta
vez no convergieron y el nuevo heroe americano de la cocina David Chang y su
nano-restoran Momofuko Ko, le mango el premio al Bazaar de Jose, y
curiosamente Dan Barber al frente de Blue Hill (NY) le arrebato el premio de
mejor chef a Jose y su trabajo en el indiscutible mejor nano-restoran de
Estados Unidos: El famosisimo Minibar en Washington.
Esta claro que no hay dos sin tres y que a la tercera va la vencida, o sea
que nadie duda que en 2010 la Fundacion James Bear hara justicia con Jose
Andres. Espero estar alli.
Si estuvo acertadisima la Fundacion al premiar al restoran Daniel por el
Mejor Servicio. Daniel Boulud salio al escenario con parte de su equipo y
cedio la medalla a su jovencisimo General Manager Pierre Siue (en la foto).
Luego hubo fiestas aqui y alla. Viejas y bellas amistades y tambien bellas
(alguna bellisima) y nuevas.
Amanecio.
Afortunadamente alguien se quedo con mi chaqueta.
