201.244.129.155 5063 2008-02-02T02:18:35Z 312944 Pedro nel, me gustaría que te refirieras al nuevo tapón de los cavas y otros espumosos, si mal no estoy se llama Enotop. Saludos koldoecheva 91636 1 0 1 201.244.129.155 5063 2008-02-02T02:32:19Z 312954 Estimado Koldoecheva. Debo agregar que el corcho de los vinos espumosos es cilíndrico con dos o tres discos de corcho pegados en su base los cuales actúan como ventosa acunándose perfectamente en la pared interior del cuello de la botella. Los discos adosados en la base del tapón tienen también la función de evitar que pueda existir poros que atraviesen longitudinalmente al corcho lo que redundaría en pérdida del gas carbónico. El conglomerado, por su dureza, facilita el descorche manual y evita que la alambre o morrión rompa la parte superior del tapón. Con respecto al que te refieres, efectivamente se trata del tapón sintético denominado Enotop Expedition fabricado por la empresa Enotop, con la ventaja que puede volver a utilizarse tapando el contenido para beber más tarde. Anónimo 91636 1 0 1 4880 201.244.129.155 5063 2008-02-02T03:22:02Z 313003 Prefiero el tapón de plástico. La permeabilidad al aire del tapón sintético es muy inferior a la del corcho, especialmente en la conservación de botellas verticales, por lo tanto la evolución del vino se hace sin fenómenos oxidantes. Para los vinos blancos en botellas tumbadas el desarrollo total del anhídrido sulfúrico que libera y el ácido ascórbico, no son significativamente diferentes al corcho. En conclusión los tapones sintéticos son una alternativa válida sobre los tradicionales, sobretodo cuando se desea que el vino no sufra una lenta oxidación ulterior en la botella o la cesión de los componentes naturales del corcho al líquido. BACOPACO 91636 1 0 1 200.31.99.42 5063 2008-09-06T16:30:57Z 719031 Estimado Don PEDRO : Le escribo desde Lima y le agradeceria si pudiera darme datos (mails etc.) de productores colombianos de corchos DE PLASTICO. Gracias y ... saludo LUCCO NELLO LUCCO B. 91636 1 0 1 nello_vr@ec-red.com