De Colombia para el mundo

Parece haber redundancia en el título de este artículo, pero nó,es tan solo la reafirmación del logro alcanzado por Almacenes Éxito en su tercera versión de Expovinos, evento que cada vez se consolida, poniendo este año un punto bastante alto que no dudo ayudará a convertirlo en poco tiempo en la feria del vino más importante de América.
Sea esta la ocasión para ponderar los esfuerzos de las grandes superficies en su labor por inculcar entre sus clientes el amor por esta bebida en un país que nunca había tenido un contacto tan directo con la cultura del vino y es por ello que más personas se han sentido atraídas y se esfuerzan por aprender lo que este mundo de la vinicultura,otrora vedado a muchos, ofrece.

Chardonnay du Munde en Francia, Vinitaly en Italia, Vinandino en Argentina, y London Wine en Inglaterra, entre otras prestigiosas muestras en el mundo, sirvieron como modelo para que nuesta Expovinos de Colombia tomara forma y hoy se ubique entre ellas siendo un evento relativamente nuevo al celebrar este año su tercera versión con una muestra que se desarrolló en los 7800 metros cuadrados para 85 stands que alojaron a igual número de participantes, todo apoyado por salones de conferencias donde se dictó cátedra sobre los más importantes temas del vino.

El gran atractivo fue sin lugar a dudas las catas a ciegas, con el fin de premiar a los vinos invitados para este año en 14 categorías. Fueron 28 caldos ganadores de las medallas de oro y plata que pasaron por el juicio de los agudos sentidos del jurado conformado por sommeliers, enólogos, bodegueros, catedráticos y gente de reconocida trayectoria en el tema.

Doña Fanny Mikey, sacó tiempo de su apretada agenda cultural para disfrutar de un buen momento en compañía de las nuevas generaciones de chefs colombianos.

Doña Lina Moreno de Uribe con Luis Germán Fajardo comentan la masiva acogida a este importante evento.

Uno de los espectáculos de la muestra fue la exhibición de la labor de venenciar, verdadero arte que conjuga capacidades innatas, tradición y perseverancia, belleza y elegancia exclusivos de las bodegas de Jérez, encarnados en la soberbia figura de Genaro Benitez quien viene por primera vez desde la madre patria representando a González Byas sinónimo de tradición y calidad en este tipo de vinos tan afamados como el Tío Pepe.

La venencia es un instrumento que se compone de tres partes:cubilite, varilla y argollón. El primero es el recipiente cilíndrico del que se saca el líquido de la barrica, cuya forma permite atravesar el velo de flor y sacar la bebida limpia para la cata. La varilla está hecha de barbas de ballena dándole flexibilidad y fácil manejo.

Don Genaro en plena labor con movimiento de suma habilidad y destreza, envía la bebida directamente a la copa, generando un bello y colorido espectáculo, en compañía de nuestra bella manola.

Tres de nuestros anfitriones de lujo: Don Genaro Benitez venenciador consagrado, el Dr Carlos Mario Giraldo director del Grupo Empresarial EXITO y eL Sommelier ucraniano Victor Kompanichenko ciudadano del mundo.

Myriam Élida Martínez posa y extiende su saludo a Don Genaro.

Paola Meza y Carolina Cortés de Astrazéneca Pharmaceutical reconocen el mérito de esta bella profesión.

Jerónimo Uribe y sus amigos dispuestos a pasarla bien en el recinto ferial.

Don Genaro Benítez es heredero de una milenaria tradición, mano derecha del bodeguero, complemento del catador y guardián del tesoro que duerme en cada barrica de la solera entre fragancias y sabores. Bienvenido sea.

Pero el vino muy pocas veces se toma solo, tiene su maridaje, su complemento en la comida. Este capítulo tuvo desarrollo en la feria en un espacio acondicionado para ello: La Zona de Maridaje. Tablas de quesos, jamones y entremeses calientes, ofrecieron sus sabores para acompañar y potenciar el sabor de los vinos catados. Destacamos la labor didáctica de Jorge López de Alpina quien al alimón con Carlos Andrés Ramírez,sommelier de Pernod Ricard, ilustraron a la audiencia sobre la manera de maridar vinos y quesos. Puntos para ambos cuando al final de su intervención, nos embriagaron con las sensaciones organolépticas del Roquefort y el Torrontes Reserva de Etchart,de especial bouquet de flores y frutas, dejando el paladar del queso azul domeñado, siendo un complemento perfecto.

Jorge López de Alpina y Carlos Andrés Ramírez sommelier invitado, en plena clase magistral.

Con mucha atención, el público estuvo abierto a las explicaciones del grupo de apoyo de Colanta en la zona de maridaje.

Para disfrute y deleite de los asistentes se acondicionaron dos grandes salas de estar donde se podía departir por unos momentos, catando el vino escogido y escuchando a esa celestina infaltable, la música, a cargo de grupos que se turnaban para interpretar una variada colección de aires, tornando la muestra en una velada agradable.

El cuarteto de cuerdas de Mauricio González Velásquez ameniza la reunión con una bella selección.

Aspecto de una de las amplias salas de estar donde el público visitante disfrutó de cada muestra ofrecida bajo el cobijo y calor de la música escogida para la ocasión.

El área más apetecida volvió a ser la Cava de Selección, innovación el año pasado y que en esta versión volvió a abrir sus puertas para aquellos interesados en degustar vinos de prestigio (entre 50.000 y 100.000 pesos la botella) y vinos de gran prestigio (más de 100.000 pesos). Fue anfitrión nuevamente Viktor Kompanichenko, reconocido sommelier quien enriqueció con sus conocimientos a los asistentes que adquirieron el boleto VIP por un valor de 100 mil pesos, con los que pudieron degustar hasta ocho copas de 90 ml (según el rango elegido).

Viktor Kompanichenko y José Alberto Zuccardi.

Pero entremos en materia para describir los vinos que fueron galardonados en cada una de las 14 categorías en que se dividieron las muestras. En el primer día de feria los ganadores fueron:

CATEGORÍA I: Vinos argentinos Malbec para todos los días de $15.000 a $20.000

Medalla de oro

Santa Ana Malbec 2007:Rojo a la vista con matices violáceos, frugal suave y bien equilibrado en boca con reminiscencias de frutos rojos, ciruelas y cerezas. Entrada dulce en boca con pinceladas de confitura.

Medalla de plata

Trivento Tribu Malbec 2007

CATEGORÍA II: Vinos argentinos Malbec de calidad de $25.000 a $35.000

Medalla de oro

Postales de fin del mundo Malbec 2007:De color rojo intenso con reflejos violetas, es un vino joven que posee un agradable aroma a frutos rojos, y un dejo de vainilla. En boca se presenta como un vino muy afrutado, con una dejo de vainilla, buen cuerpo, con taninos suaves y postgusto con un largo final.

Medalla de plata

Finca La Escondida Reserva Malbec 2006
Familia Zuccardi Malbec 2006

CATEGORÍA III: Vinos Chardonnay para todos los días de $15.000 a $20.000

Medalla de oro

Casablanca Colección Privada Chardonnay 2005:Este vino presenta color amarillo brillante, se detecta una intensa combinación de aromas a frutas tropicales, entre las que detectamos piña, maracuyá, en boca es frutoso, fresco y bien balanceado, destacando nuevamente las frutas tropicales y suaves pinceladas de vainilla. Es un chardonnay de cuerpo medio, intenso, rico y complejo.

Medalla de plata

Emiliana Chardonnay 2007

CATEGORÍA IV: Vinos argentinos Cabernet Sauvignon de Calidad de $25.000 a $35.000

Medalla de oro

La Celia Cabernet Sauvignon 2005: Tonos rojos vivaces, aroma inconfundible de la variedad, frutos rojos y pimentón, con aportes de vainilla lo que lo hacen complejo. En boca atacan sus taninos domesticados que inducen a un potencial de guarda de unos cinco años.

Medalla de plata

Santa Ana Reserva Cabernet Sauvignon 2006

La felicidad de tener un ganador en la Casa.

Bodegón que ilustra cada una de las botellas cubiertas con el capuchón de la cata a ciegas de las muestras de la categoría 1, listas a ser escanciadas en las copas del jurado.

Aspecto de uno de los momentos más importantes de la cata a ciegas en las dos últimas categorías. Destacamos entre otros a Antonio Giraldo Catedrático formado en Europa, Santiago Cortés de Casa Ibañez, Pablo Goldenberg de Altavista, César Morales, José María Hijar....todos ellos aportando sus conocimientos para calificar cada una de las muestras.

Estas catas que por lo general se hacen en privado, aquí delante del público atento, se convirtien en una clase magistral, gracias a los buenos oficios de Mario Puchulú enólogo al frente del equipo organizador de Expovinos quien absolvió las preguntas de los interesados.

CATEGORÍA V: Vinos Chardonnay de calidad superior de $25.000 a $35.000

Medalla de oro: Los Vascos Chardonnay 2007 – Chile (Dicermex):Este vino presenta a la vista reflejos dorados, en nariz con aromas suaves de melón y pomelo envueltos en las tradicionales notas de avellana, con que la Chardonnay muestra su tarjeta de presentación. En boca es fresco, agradablemente afrutado, bien estructurado, con un largo final.

Medalla de plata: Santa Digna Chardonnay 2006 – Chile (Global Gourmet)

CATEGORÍA VI: Vinos chilenos Cabernet Sauvignon de calidad de $25.000 a $35.000

Medalla de oro: Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2004 (Base/Exito):Un buen Cabernet Sauvignon, rubí intenso, fragante en nariz de frutos negros, aromas lejanos especiados y chocolate, en boca confirma la nariz, sabores de fruta negra madura, mora, cereza, canela, amplios taninos bien redondeados dan fina estructura y final elegante.

Medalla de plata: Montgras Cabernet Sauvignon 2006 (JE Rueda)

CATEGORÍA VII: Vinos Syrah de calidad de $25.000 a $35.000

Medalla de oro: Casillero del Diablo Syrah 2006 - Chile (Global Wine and Spirits):

Color intenso rojo rubí en sumo grado, en nariz rico en aromas a frutos maduros como mora y ciruela negra, chocolate con unos toques de especies recordando la pimienta, vainilla y roble. Su gusto es redondo, taninos equilibrados, con suave término.

Medalla de plata: Argumanez Syrah 2006 – España (Casa Ibáñez)

Woodbridge Syrah 2002 Robert Mondavi – Estados Unidos (ECU)

CATEGORÍA VIII: Vinos chilenos Carmenere de calidad superior de $30.000 a $40.000

Medalla de oro: Santa Helena Selección del Directorio Carmenere 2006 (John Restrepo y Cñía):

Medalla de plata: Santa Carolina Reserva Carmènere 2005 (Promix Colombia)

Santa Rita Vieja Reserva Carmènere 2006 (Diageo Colombia)

CATEGORÍA IX: Vinos tintos españoles de calidad de $25.000 a $35.000

Medalla de oro: Prado Rey Roble 2005 (Casa Ibáñez): Color rojo vivo con tonos granate, bajo nariz aroma a frutas rojas con toques de mermelada de moras, notas especiadas aportadas en paso por madera. En boca es redondo, equilibrado, aterciopelado, carnoso con amplio postgusto.

Medalla de plata: Cabrejas Crianza 2001 (Carulla)

El jurado en pleno ejercicio de su profesión.

Hay que destacar la labor de los jóvenes que fueron soporte en esta edición, aquí prestos para escanciar cada una de las muestras para los jurados en una de las categorías, muchachos en plena formación quienes serán en poco tiempo profesionales destacados en este mundo del vino, la cocina y los licores.

CATEGORÍA X: Vinos tintos españoles de Gran Calidad de $40.000 a $55.000


Medalla de oro: Mayor de Castilla Crianza 2003(Dislicores):Este singular tinto, nos muestra un color rubí con ligeros ribetes granates, limpio y brillante, deja a su paso en boca un marcado equilibrio de sabores apreciando aromas primarios de fruta negra y crianza . El paladar nos aporta una sensación de equilibrio táctil, tanino dulce redondeado y aromas balsámicos en boca.

Medalla de Plata: Hacienda Zorita Durius 2004(J.E.Rueda)

CATEGORÍA XI: Vinos tintos de Calidad Superior de $45.000 a $55.000

Medalla de oro: Trivento Golden Reserve Malbec 2005-Argentina(Global Wine and Spirits):Es un vino profundo, de color rojo rubí con una nariz maravillosa exhibiendo aromas de menta, cerezas y chocolate. El vino fue madurado en roble francés nuevo por un año y luego envejecido por otro año en la botella antes de su liberación. Su final es corto, seco pero las aromas compensan muy bien para dejar memoria.

Medalla de Plata: Chilcas Reserva Cabernet Sauvignon 2006- Chile (Distribuciones y Mercadeo).

CATEGORÍA XII: Vinos Tintos de prestigio de $60.000 a $70.000

Medalla de Oro:Clos de los Siete Malbec 2006- Argentina (La Viña Casa de los Licores):Este singular ensamblage es una reunión de Malbec al 50%, Merlot 30 %, de Cabernet Sauvignon 10%, Syrah 10%.Opaco de color púrpura, que tiene una nariz expresiva suaves notas de ciruela fragante, arándano, y cereza negra, en boca dulce maduro y libre de irregularidades, taninos que llenan, pronosticando más evolución en botella. Clos de los Siete es un proyecto de Michel Rolland.

Medalla de Plata: Sophenia Syntesis Malbec 2006- Argentina (Doble Vía Vinos Nobles)

CATEGORÍA XIII: Vinos Tintos de Gran Prestigio de $100.000 a $150.000

Medalla de Oro:Roda Reserva 2004- España (Casa Ibáñez):Su color es cereza oscuro, en nariz es fino con elegantes tostados. En boca es de gran expresión frutal, los taninos están fundidos con la fruta y con los matices elegantes del roble.

Es un vino redondo, muy elegante y de nítida expresión de tempranillo al 73% y Garnacha al 27%, con un buen potencial de guarda: entre ocho y diez años. Se aconseja su decantación antes del servicio, así como beberlo a la temperatura adecuada (16º).

Medalla de Plata: Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon 2005. EE.UU

Santa Helena Don de Origen Noble 2003- Chile (John Restrepo y Cia).

CATEGORÍA XIV: Vinos tintos excepcionales de más de $150.000

El último galardón entregado, siendo compartido el primer lugar por Argentina y España.

Medalla de Oro: Carmelo Rodero 2005-España (Casa Ibáñez):En vista rubí de capa alta, limpio y brillante, en nariz asoman primero sus aromas aún varietales, al que acompañan algo de tostado con toque final especiado. En boca estructurado, carnoso excelente bouquet, postgusto de intenso sabor, largo y generoso.

Vistalba Corte A 2004- Argentina (South West):Rojo intenso y profundo con reflejos negros, en nariz se presenta con aromas complejos: frutos rojos maduros, chocolate, vainilla, con un dejo ahumado que le aporta la barrica de roble. En boca tiene una entrada dulce, amable. de buena estructura v redondo con un buen equilibrio de la acidez. Este Corte lo constituye: 40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Bonarda.

Medalla de Plata:Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2003 - Chile(Dislicores)

Mario Puchulú y Luis Germán Fajardo con algunos de los galardonados.