Vuelta Ciclista a España
Por Jesús Hoyos, médico del equipo
Mi principal labor es la de vigilar la salud de los corredores ya que soy especialista en educación fisica y deporte. Esto consiste esencialmente en estar pendiente de su rendimiento y su estado en general, vigilando sus constantes vitales, su peso, etc. Pero, en general, como en estos equipos no existen nutricionistas ni psicólogos, yo hago un poco su trabajo, aunque quiero recalcar que mi profesión es la de médico y mi campo de especialización es el d...
lbvargas
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el mundo real
En la foto "albóndigas de lentejas", una de las 44 recetas veganas con legumbres (100% vegetarianas, 100% libres de explotación animal), que amablemente nos ofrecen desde el forovegetariano, en este enlace de descarga.
Existen unas 15.000 especies de leguminosas repartidas por todo el mundo, pero sólo unas 50 son interesantes desde el punto de vista dietético. Las legumbres forman parte de la dieta humana desde hace miles de años y también se utilizan en alimentación animal porque su ele...
Ricardo
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el mundo real
Mucha gente suele pensar que los veganos y veganas (dieta cien por cien vegetariana) sólo comemos verduras y poco más. Cuantos comentarios habrémos oido al respecto. Lo mismo pensé yo cuando mi mujer y yo decidimos hacernos veganos... "y ahora ¿qué vamos a comer?". Poco a poco, vas aprendiendo a hacer alguna recetilla nueva que te comentan, adaptando los platos tradicionales pero sin incluir ingredientes de origen animal, buscando en Internet, etc.
Es todo mucho más fácil cuando le pierdes...
Ricardo
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LA NUEVA ERA
Significado
La palabra vegetariano deriva del latín "vegetus" que significa "completo, sano, fresco o vivaz". Fué utilizada por primera vez en el año 1842 por los fundadores de la Asociación Vegetariana Británica. El vegetarianismo consiste en una alimentación que no incluye ningún tipo de carnes de ningún animal, pescados ni mariscos. Puede o no incluir derivados del animal como lácteos, huevos y miel.
M...
Juan Ricardo Sanz Vallés
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Zanganeando por otras esquinas
Ante el aumento de población en el mundo y la previsible escasez de agua, cada vez hay más defensores de la ingesta de insectos, más nutritivos y abundantes que el pollo o la vaca. Sólo hay que superar el diálogo entre el cerebro y el estómago. XAVIER AGULLO Escorpiones. Tarántulas en tempura, escarabajos en escabeche, saltamontes salteados en ajo y perejil, gusanos fritos, ensalada de capullos de gusano de seda, sushi de hormigas culonas, tortilla de ciempiés, mermelada de ...
hirimotu2
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El arte de la guerra
El miércoles pasado me cargué el portátil... sé que no es excusa, pero estos días he estado enfrascado en recuperar gran parte de lo que había en el disco duro y no he prestado demasiada atención a otras cosas, a todas luces más importantes. Antes de Ayer me llegó un correo electrónico de Doña Adriana Herrera, madre de una niña de tres años y medio con unos tremendos ojasos verdes que vive en Calatayud, preguntándome si podía escribir algo sobre un tema al que viene dándole vueltas desde hace...
santi-benitez
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Actualidad.
Esta mañana he ido al supermercado a llenar la cesta de la compra
porque no tenía de nada en casa...
... entre otras muchas cosas he puesto...
- 1 Lata de fabada (Asturias).
- 1 Botella de vino tinto (La Rioja).
- 200 gr. de chorizo de Pamplona (Navarra).
- 1 Lata de alcachofas de Tudela. (País Vasco).
- 200 grs. de queso manchego (Castilla-La Mancha).
- 1 Lata de anchoas (Cantabria).
- 500 grs. de cerezas del valle del Jerte (Extremadura).
- 1 Botella de cava (Cataluña).
- 1 Botel...
retens
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Radio Miami Int'l.- (www.radiomiami.us)
En la provincia de Buenos Aires, Argentina, campo de producción de soya transgénica. (Latinphoto)
La `sojización' ya está instalada en Sudamérica, y Argentina, Brasil, Paraguay y Bolivia son los principales productores del 'grano milagroso' contribuyendo con alrededor del 60% de la cosecha mundial.Suiza acaba de donar 300.000 euros a la 'Global Roundtable on Responsible Soy (RTRS)', que trabaja para lograr un cultivo responsable y sustentable que no amenace la biodiversidad.
En un c...
Agustin Rangugni
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