Helmut Tröger Apunto para todas partes

Cinco diferentes uvas : Panamera 2007 Vino tinto de California

Que palabra seria la correcta de usar en este caso para describir el vino que proviene de la mezcla de cinco variedades de uvas diferentes? Coupage o Cuvée. Por el abuso del termino Coupage tiene connotaciones negativas, en frances como sinonimos se utilizan los terminos mestizage e hibridación y en el pasado se vendierón muchos vinos espumosos Coupage de una calidad muy deficiente, por tal razón las gentes de por aqui desconfian del termino. Cuvée en cambio hace referencia a la cu...

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