antes, durante, y.....después

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2998 <IMG class=imgcen id=img_2 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/marioneta37/228434_Sintítulo-1.jpg"><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/marioneta37/bogavante-2.jpg"><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/marioneta37/bogavante-3.jpg">

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1 antes, durante, y.....después

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11341 Cada día a me digo que tendría que escribir aquí alguna cosita simpática… Está claro que me tendré que poner las pilas, pues me gustaría contaros cosas como las que escribo en mi editorial de afuegolento.com (claro que esto lo hago una vez al mes) pero creo que le voy a tomar el tranquillo a esto de los ‘posts’ puesto que por mucho trabajo que tenga cada día me surge alguna idea loca, y, con el tiempo, por qué no, podría colgar mi programa de radio de los jueves en Mallorca en la emisora Onda Cero. Se llama ‘Cocinar con chispa’ y es un programa muy divertido y socarrón, solo cuento con mi amiga Marga alguna receta y anécdotas de mi vida, que tiene momentos muy tristes pero que los transformo en divertidos si los narro, a la vez que me sirve de terapia.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p> </o:p> En este programa no intento marcar cátedra de nada pero sí trato de que tenga un punto golfo, donde decir una cuantas tonterías -es sano-, o poder contar que el mejor flan de marca es el de Eroski y si sabes uno mejor llámame y dímelo y si te interesa una receta pídenosla y si cuando la contamos nos reímos mejor y si tienes suerte de enterarte mejor pero si logramos que por hablar de una zanahoria te salga una sonrisa y dejes de pensar en la hipoteca, en la mujer que te abandonó por otro, o que tu marido es un vago de campeonato… Si logramos que te rías y que vayas al mercado y no tengas miedo a comprar tal cosa, es nuestro cometido. <o:p> </o:p> ¿Queréis una receta? Pues ahí va, Caldereta de bogavante. Estos días está muy barato, será que no se vende mucho. Para 4 personas: <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter w:st="on" ProductID="1,6 kg">1,6 kg</st1:metricconverter> bogavante, 1 cebolla grande, 1 tomate maduro, 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil fresco, <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="4 dl">4 dl</st1:metricconverter> caldo de hervir el bogavante, 100 gr salsa de tomate concentrada y colada, 2 cucharas soperas de brandy, 16 rebanadas de pan pagés, <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="2 dl">2 dl</st1:metricconverter> aceite de oliva, agua, pimienta y sal. Elaboración: Atar el bogavante y meterlo en agua hirviendo. Dejar que se cueza durante 5 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar. Trocear con las manos de manera que cada comensal tenga un trozo de cola y patas con trozos de cuerpo. Pelar la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Lavar el perejil. Picar todo muy menudo y por separado. Calentar el aceite en una <A href="http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/mariscos/3272/#elab#elab">cazuela</A> de barro grande y hacer un sofrito con la cebolla. Remover constantemente y cuando esté blanda, agregar el tomate y el ajo. Seguir rehogando hasta que forme una <A href="http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/mariscos/3272/#elab#elab">salsa</A> confitada. Es el momento de poner el perejil y los trozos de langosta. <A href="http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/mariscos/3272/#elab#elab">Rehogar</A> 5 minutos. Regar con 4 tazas de caldo de la cocción, <A href="http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/mariscos/3272/#elab#elab">salpimentar</A> y dejar <A href="http://www.afuegolento.com/recetas/pescados/mariscos/3272/#elab#elab">hervir</A> 25 minutos a fuego vivo. Añadir la salsa de tomate concentrada y el brandy; dejar 5 minutos de cocción, probar la sazón. Colocar las rebanadas de pan (muy finas) en los platos y cada comensal las escaldará con el caldo de la caldereta hirviendo y los trozos de bogavante. La semana que viene os narraré una aventura que me pasó el miércoles. La titularé: "Aterriza ya, si puedes", jajaja...

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me-pongo-pilas-y-receta-mas

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1 Me pongo las pilas y... una receta más

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1183 Esperando que empiece a segregar jugos gastricos..... La foto no es nada del otro mundo pero el Bogavante estaba.......hasta las ideas eran buenas.... <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/aojnauj/P9090054y.jpg">

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para-mala-mala-malisima-

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1 Para una "mala mala malisima"

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