La soja como alimento completo y sustituto de la carne

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24047 La soja es el alimeto más completo y equilibrado que yo conozco y el mejor sustituto de la carne , para aquelos que no la pueden o no quieren comerla . En primer lugar no tiene los residuos toxicos que tiene la carne , ( los omito para no crear malestar en quien la consuma , yo tambien como carne aún que pocas veces ) la proteina que contiene la soja es tan buena como la de la carne y esta muy compensada con los hidratos de carbono, grasas y fibra , los que padecen de acido urico y no deben de comer carne ( si lo hacen que sea de pollo sin piel o de pavo sin piel ) pueden comer la soja , los que deben de tener ' cuidado ' son los que no quieren engordar y cuidar la cantidad que consumen , pues tiene gran cantidad de calorias . Se pude encontrar tierna como los guisantes con su vaina , guisarlos y consumirlos como si lo fueran , y granos de soja verde secos . Estos para consumirlos se pueden guisar , tostar con un poquito de aceite y sal , y hacer brotes de soja con ellos , se pone una cantidad de ellos en un plato con agua y se deja unos días y le saldrá el brote igual que los que se compran en el mercado y se pueden comer sólos o en ensaladas. Su composición es la siguiente y comparen su equilibrio . Proteinas :34,90 gr por 100 gr de producto, hidratos de carbono 34,30 gr por100 gr de producto , grasas 18,10 gr por 100 gr de producto ,fibra 9,70 gr por 100 de producto y calorias 439,7 por 100 gramos de producto . La soja tierna que existe pero que yo no he podido encontrar , no se las cantidades que posé de estos componentes , pero pienso que será la misma , aún que los beneficios para la salud si que son los mismos. Un saludo de alfayomega1970

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1 La soja como alimento completo y sustituto de la carne

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964 <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/eurotopia/sakamoto.jpg">EL FLUIR DE LOS POST<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> Con motivo de la presentación en el Museo de Arte Contemporáneo de Barcelona (Macba) de la exposición ‘la anarquía del silencio’ dedicada a JOHN CAGE (1912-1992), publiqué el 22/10/2009 un <A href="http://lacomunidad.elpais.com/eurotopia/2009/10/22/la-anarquia-del-silencio">post con el mismo título</A>, en él, recordaba los Encuentros de Pamplona en 1972 en los que fue protagonista el mismo.<o:p></o:p> Precisamente mi nostalgia por los años 70 me llevó a recordar, que también en 1972, El Club de Roma, por encargo del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), emitió el informe ‘Los Limites del Crecimiento’. Navegando en la red para publicar un post sobre el mismo me encuentro que se estaba celebrado estos días ‘La Asamblea Global 2009’ en Ámsterdam con el título ‘Climate, Energy and Economic Recovery’ que con total indiferencia de los medios recojo en el post publicado el 27/10/2009 <A href="http://lacomunidad.elpais.com/eurotopia/2009/10/27/club-roma-1972-2009">CLUB DE ROMA 1972-2009</A>, en el mismo, digo:<o:p></o:p> Una de las tesis fundamentales que se recogen en este Blog, es, que el año 1968 fue realmente revolucionario, a partir del cual fluyó durante toda la década de los setenta una serie de políticas que parecían podían enderezar el mundo, a partir de los ochenta reaccionaron las fuerzas neo-conservadoras y cambiaron el rumbo de las cosas, degenerando estas políticas, el golpe definitivo, fue el que se produjo a Mikhail Gorbachev en 1989, tenían muy claro que su éxito, hubiera supuesto un ascenso de la humanidad imparable, liderado por Europa.<o:p></o:p> RYUICHI SAKAMOTO, CONTRA EL ABURRIMIENTO<o:p></o:p> Hoy El País publica un artículo sobre el músico japonés SAKAMOTO que como CAGE, juega con los límites de los sonidos, con la armonía y con el ruido, y adora el piano que forma parte de su vida.<o:p></o:p> Extraigo de la <A href="http://www.elpais.com/articulo/portada/Ryuichi/Sakamoto/aburrimiento/elpepuculbab/20091031elpbabpor_26/Tes">entrevista de BRENDA OTERO</A> –que os recomiendo leer en el enlace- los párrafos que nos retornan al Club de Roma, como cuando al tirar de un hilo para desenredarlo vuelve a enredarse.<o:p></o:p> …<o:p></o:p> Out of Noise cuestiona la línea divisoria entre la música y el ruido y explora el hinterland donde se desvanecen los sonidos hasta que se funden en el ruido ambiente. Su búsqueda le llevó hasta Groenlandia, donde formó parte del proyecto Cape Farewell para la respuesta cultural al cambio climático. Sakamoto quedó embrujado con algunos de los sonidos del Ártico: "El más memorable fue el del interior de glaciar derritiéndose. Es el sonido más puro que jamás haya escuchado". El tema envía un mensaje ecológico sin que prime el fondo sobre la forma: "Son sonidos interesantes y a su vez hermosos. No los incluí esperando que el oyente reconozca su procedencia".<o:p></o:p> …<o:p></o:p> Además del futuro de la música, a Sakamoto le quita el sueño el porvenir del planeta. Su paternidad le hizo tomar una postura activa en la lucha contra el cambio climático. En su actual gira mundial, la primera en diez años, intenta compensar las emisiones de CO2 para alcanzar el estatus de "carbono cero". Y su niña bonita es la fundación <A href="http://www.more-trees.org/eng/">moreTrees</A>, dedicada a repoblar bosques para equilibrar las emisiones de carbono en la atmósfera.<o:p></o:p> Sakamoto es un hombre que mira al futuro. Eso no quiere decir que a veces no se deje querer por la nostalgia. Tras quince años separados, los tres miembros de Yellow Magic Orchestra han vuelto a juntarse. Su primer encuentro fue por casualidad, en el Sónar de Barcelona de 2004, donde hablaron de posibles colaboraciones. El año pasado actuaron en Londres, Gijón y Tokio. Ahora preparan nuevo disco. "Después de tantos años, juntarse es extraño y agradable. Nuestros egos fueron la causa de nuestra separación y ya los dejamos atrás". Sakamoto reflexiona un instante, buscando la frase adecuada para terminar la entrevista: "Un menor ego es lo único bueno de hacerse mayor".<o:p></o:p> <CENTER> <OBJECT height=344 width=425><PARAM NAME="movie" VALUE="http://www.youtube.com/v/hVf-DZmQJG0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_embedded&fs=1"><PARAM NAME="allowFullScreen" VALUE="true"><PARAM NAME="allowScriptAccess" VALUE="always"> <embed src="http://www.youtube.com/v/hVf-DZmQJG0&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="425" height="344"></embed></OBJECT> </CENTER>

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1 la anarquía del ruido 1972–2009

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8048 <meta name="Title" content=""> <meta name="Keywords" content=""> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"> <meta name="ProgId" content="Word.Document"> <meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"> <meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"> <link rel="File-List" href="file://localhost/Users/pere/Library/Caches/TemporaryItems/msoclip1/01/clip_filelist.xml"> <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/daniel-beach.jpg" id="img_0" class="imgdcha">Ayer mismo estaba en la playa de Miami con Daniel, y me preguntó: “¿te has fijado de donde viene la brisa?”. “Sí... Del mar hacia la tierra, como explicaste anoche en la introducción de tu charla sobre cambio climático”. Este ingeniero químico murciano, master en gestión medioambiental, doctor por la Universidad de Manchester en ‘aerosoles, contaminación atmosférica y cambio climático’, y actual miembro del departamento de cambio climático de la división de Latinoamérica del Banco Mundial en Washington DC, continuó: “Ocurre así en todas las zonas costeras; el Sol calienta más rápido la superficie terrestre, hace que el aire caliente suba, y el más fresquito de mar venga a reemplazarle. Lástima que debamos regresar hoy, porque esta noche notarías el efecto contrario: la costa se enfría más rápido que el agua, y como consecuencia la brisa nocturna siempre es en dirección tierra-mar. ¿No te habías dado cuenta?”. <o:p></o:p> Disfruté de dos días en Miami, porque su activísimo Centro Cultural Español me pidió coordinar un <a href="http://ccemiami.org/demo/ccemiami/actividad.php?idAct=71&lan=esp">ciclo de conferencias científicas</a> en el que investigadores españoles consiguieran demostrar que la ciencia puede ser tan hermosa e interesante como el arte, la literatura, o el cine, y merezca formar parte de cualquier programa cultural. <o:p></o:p> El Centro se volcó en el proyecto, y la charla de Daniel Mira Salama encandiló a los asistentes. De ella, extraigo tres gráficos que merece la pena no olvidar. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Hasta los topes de CO2 <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/daniel-1.jpg" id="img_1" class="imgdcha">Daniel señala el valor actual de CO2 en la atmósfera, y dice: “El registro instrumental es inequívoco. La concentración de CO2 en la atmósfera está aumentando de manera alarmante en todo el planeta. De no cambiar sustancialmente nuestro modelo de desarrollo, se podría duplicar el máximo histórico de los últimos 800.000 años. Esto tendría consecuencias devastadoras sobre el planeta”. 800.000 años es el registro de tiempo que los paleoclimatólogos han conseguido medir perforando los hielos de la Antártica y analizando las burbujas de aire atrapadas en sus diferentes capas. Como veis en la pantalla, ha ido fluctuando, pero en ningún momento de este período se pasó de 300ppm (una medida de concentración denominada partes por millón). Debido a la quema de combustibles fósiles ahora estamos en 380ppm, y se podría llegar a 700ppm antes de finalizar el siglo. <o:p></o:p> <o:p></o:p> 2ºC de aumento, como mínimo <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/daniel-2.jpg" id="img_2" class="imgdcha">En esta imagen Daniel muestra el rango de aumento de temperatura global que sufriremos en las próximas décadas, según diferentes escenarios (colores). “El consenso científico es que aun parando de golpe todas las emisiones, la temperatura global del planeta aumentará todavía un mínimo de 2 grados centígrados respecto la de 1990. Los escenarios más pesimistas (seguir con el ritmo actual sin controlar emisiones de gases de efecto invernadeo) indican subidas de temperatura de hasta 6 grados”. Durante su charla mostró otra fotografía (abajo) impactante por dos motivos: 1- la estrechísima relación entre aumento de CO2 y temperatura a lo largo de la historia. 2- La diferencia de temperatura (medida en la Antártica) entre los períodos de glaciaciones y los más cálidos de los últimos 400.000 años es de escasos 10ºC. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/329887_daniel-temp.jpg" id="img_0" class="imgcen"> <o:p></o:p> EEUU debe ser el primero en actuar <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/daniel-3.jpg" id="img_4" class="imgdcha">Más impresionante todavía: los valores de emisiones per cápita. “Las responsabilidades no están equitativamente distribuidas. Como media el ciudadano estadounidense es el que más CO2 emite del mundo, y con abismal diferencia”, explica Daniel señalando un mapa en que una flecha negra distingue la discreta posición de España. La conclusión es obvia: Sin duda todos los países industrializados deben procurar disminuir sus emisiones. Pero quien está éticamente obligado a empezar y de manera enérgica es EEUU. La cumbre de Copenhague se prevé tensa, pues cualquier acuerdo al que se llegue sólo será efectivo si EEUU reconoce su nefasta situación actual, su responsabilidad acumulada, y se compromete a actuar. _______________________ <o:p></o:p> Buenas noticias! Daniel Mira se ha convertido en un nuevo fichaje del blog. Dentro de poco empezará a hablarnos de cambio climático, y de sus futuros viajes por Perú, Bolivia, Ecuador, los Andes tropicales, o islas del pacífico como Santa Lucía, las Granadinas o Dominica. Desde allí nos explicará qué problemas medioambientales y socioeconómicos están sufriendo estos países a consecuencia del calentamiento global, y sobre todo, los proyectos de adaptación en que está trabajando para minimizarlos. Esperamos con ilusión su primera entrega sobre <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Dominica" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Dominica" id="link_0">Dominica</a>, y cómo hacer que no les toque retirar el loro de su bandera. <o:p></o:p>

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1 El clima desde Miami Beach

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8048 <meta name="Title" content=""><meta name="Keywords" content=""><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"> <o:p></o:p>Las jornadas sobre información medioambiental organizadas por el <a href="http://www.earthwatch.org/" title="http://www.earthwatch.org/" id="link_0">Earthwatch Institute </a> en el <a href="http://www.serc.si.edu/" title="http://www.serc.si.edu/" id="link_1">Smithsonian Environmental Research Center</a> (SERC) han sido fantásticas, pero la verdad es que 4 días y medio encerrado en una <a href="../apuntes-cientificos-desde-el-mit/2009/10/14/el-gran-hermano-del-cambio-climatico" title="http://lacomunidad.elpais.com/apuntes-cientificos-desde-el-mit/2009/10/14/el-gran-hermano-del-cambio-climatico" id="link_0">casa del Gran Hermano en medio del bosque</a> discutiendo sobre Cambio Climático te dejan –además de con una acumulación de trabajo enorme- con ganas de dirigir tu curiosidad científica hacia temáticas completamente diferentes. <o:p></o:p> Pero antes, dejadme contaros dos de los momentos que más reflexión conjunta generaron. Soy consciente de que prometí ir informándoos de manera contínua y explicar más anécdotas sobre la encerrona. Al final el tiempo se me echó encima, pero si tenéis cuestiones, esta vez prometo participar activamente en los comentarios. Ya adelanto que finalmente sí corrió el vino pero no hubo aproximaciones que pasaran del flirteo entre los/las habitantes de la casa (qué raritos somos los human@s; porque ganas sí se percibían…) <o:p></o:p> ¿Cómo invertirías mil millones de dólares? <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/cc-1.jpg" id="img_1" class="imgdcha">Después de haber discutido en profundidad las implicaciones medioambientales y socioeconómicas del cambio climático, se nos propuso el siguiente ejercicio: “Imaginad que sois las Naciones Unidas, un gobierno, o una ONG, y tenéis mil millones de dólares –suena mucho pero no es tanto- para invertir en una acción concreta e inmediata frente al cambio climático. ¿Por donde empezaríais? ¿en base a qué criterios habéis tomado la decisión? Hablamos desde energías limpias a control demográfico; de intentar mitigar el cambio climático o de priorizar la adaptación a sus inevitables efectos en las regiones más vulnerables; de responsabilidad frente a los países en vías de desarrollo o de interés directo de los ciudadanos que te han votado. Propongo pensar en ello e intercambiar opiniones, pues el esfuerzo de ponderar tu decisión te posiciona frente a la complejidad del problema, y en definitiva esta “hoja de ruta” debería ser el acuerdo a llegar en la próxima Cumbre de Copenhague. <o:p></o:p> Interpretación arbitraria de estudios científicos Bert Drake tiene 73 años y está a punto de jubilarse tras pasar los últimos 23 años estudiando aspectos relacionados con el cambio climático y el flujo de CO2 en los ecosistemas. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/cc-drake.jpg" id="img_2" class="imgizqda">No está influido por ningún lobby, no tiene intereses económicos, ni presión alguna en publicar trabajos que le den notoriedad. Transpira objetividad en sus opiniones, y representa a la perfección al investigador que lee de manera crítica todos los estudios y saca sus conclusiones a partir de los datos científicos más fiables. Además de un sabio, es encantador. Nos acompañó por una área al lado del río Rhode donde han instalado una especie de pequeños invernaderos estancos donde monitorean el crecimiento de plantas con 700ppm de CO2 en el aire; una concentración el doble de la actual y a la que se podría llegar en unas décadas si continuamos con el ritmo actual de emisiones. Bert Drake <a href="http://arjournals.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.arplant.48.1.609" title="http://arjournals.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.arplant.48.1.609" id="link_2">demostró</a> ya hace tiempo que las plantas aumentan su eficiencia en tales condiciones, y crecen más rápido y más anchas. Pero el pasado abril <a href="http://www.pnas.org/content/106/15/6182.abstract" title="http://www.pnas.org/content/106/15/6182.abstract" id="link_3">presentaron un estudio</a> más sorprendente: estos niveles elevados de CO2 también estimulan el crecimiento de raíces, la actividad biogénica en el subsuelo, la acumulación de materiales, y contribuye a la elevación del suelo de los pantanos. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/cc-marsh.jpg" id="img_3" class="imgdcha">El autor principal de la investigación, Patrick Megonigal, aseguró que este efecto podría compensar el futuro aumento del nivel del mar. “Sólo en algunas zonas!”, se apresuró a matizar Patrick, mostrando su disconformidad en que sus resultados y los de Drake hayan sido utilizados por algunas fuentes negacionistas para minimizar la gravedad de los efectos del cambio climático. Ambos reconocieron que sus estudios añaden un grado de incertidumbre y muestran lo compleja que es la tareas de prever la reacción de los ecosistemas al cambio climático, pero no albergan duda alguna que el el fenómeno es real, sus consecuencias son muy preocupantes, y debemos empezar a hacer algo al respeto de manera inmediata. <o:p></o:p> Este último aspecto es el que discutimos con Bert Drake ya calentitos dentro de la casa del Gran Hermano. “Yo apuesto por la energía nuclear”, nos dijo al más puro estilo Lovelock. Drake duda de que logremos reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, pero según él, la manera más efectiva a medio plazo es la energía nuclear. Ya hemos debatido esto en otros posts. En seguida tras sus palabras aparecieron otras: gestión de residuos, costes económicos, proliferación... Drake se encogía de hombros reconociendo que eran aspectos no solucionados, pero pensaba que no eran tan graves. (Pensaba… al final, por fuerza recurrimos a la valoración subjetiva). Es obvio que Drake no tiene ningún interés en defender la energía nuclear, pero he estado con científicos que tampoco lo tienen y aseguran lo contrario. Las incertidumbres reaparecen… y a pesar de ello, cada vez es más urgente tomar decisiones. ¿Cómo lo hacemos? Pues por doloroso que sea, dejando de lado el carácter inconformista de la investigación científica. No podemos esperar más a que la ciencia nos de la respuesta; toca apostar ya. Uno de los momentos más tensos de las jornadas se produjo el último día cuando un científico repitió consabido “el problema es que los políticos no nos escuchan”. “Claro que os escuchan!” repliqué; “pero no necesariamente están obligados a haceros caso. Ni que el cambio climático fuera el principal problema del mundo…”. Algunos científicos andan demasiado ensimismados en sus datos, y parece que vivan en una sociedad utópica donde la razón siempre pueda imponerse. Recordé las <a href="http://www.bbc.co.uk/mundo/internacional/2009/05/090522_video_eeuu_energia_jmp.shtml" title="http://www.bbc.co.uk/mundo/internacional/2009/05/090522_video_eeuu_energia_jmp.shtml" id="link_4">palabras a la BBC</a> de Steven Chu (Premio Nobel de física, experto en renovables, y recién secretario de energía estadounidense): "Como alguien muy preocupado por el clima me gustaría ser lo más agresivo posible, pero sé que siéndolo generaríamos demasiada oposición, y eso podría retrasar el proceso varios años”. Esta estrategia no se puede medir en el laboratorio. <o:p></o:p> La única mejora que sugerí en mi hoja de evaluación de las jornadas del Earthwatch Institute fue que, además de oír a científicos repitiendo los datos de siempre, ahora llegaba el momento de escuchar a gobernantes, empresarios y gestores acostumbrados a saltarse la paralizante incertidumbre y tomar decisiones prácticas. No pueden/deben excusarse más. A ellos les debemos exigir medidas y un acuerdo definitivo sobre el cambio climático el próximo diciembre en Copenhague.<o:p></o:p>

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1 ¿Cómo invertirías mil millones contra el cambio climático?

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8048 <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/c14-atomic-bomb.jpg" id="img_1" class="imgdcha"> Las centenares de bombas atómicas que explotaron durante las pruebas de armamento nuclear en los años 50 dejaron “algo” en la atmósfera que los científicos <a href="http://www.sciencemag.org/cgi/content/short/321/5895/1434" title="http://www.sciencemag.org/cgi/content/short/321/5895/1434" id="link_0">están aprovechando</a> para identificar cadáveres, estudiar la regeneración celular, detectar falsificaciones, o solucionar crímenes al más puro estilo <a href="http://www.cbs.com/primetime/csi/" title="http://www.cbs.com/primetime/csi/" id="link_0">CSI</a> . ¿Os suena la técnica del Carbono 14 utilizada para la datación de restos fósiles? El principio básico es el siguiente: La interacción de los rayos cósmicos con la atmósfera genera isótopos de Carbono-14 (átomos de C con 2 neutrones de más en el núcleo). Éstos se combinan con el oxígeno para formar CO2, que se incorpora a las plantas mediante la fotosíntesis y a los animales cuando se las comen. Al final la proporción de isótopos de C-14 respecto Carbono "normal" (C-12) en animales y plantas es la misma que existe en la atmósfera, una cantidad que se ha mantenido relativamente constante en los últimos miles de años. Pero al morir el tejido orgánico deja de incorporar nuevos átomos de C-14, y de hecho empieza a perderlos poco a poco porque el C-14 es un isótopo inestable y se va desintegrando a un ritmo que los científicos conocen perfectamente. Si analizas la cantidad de C-14 que queda en un determinado fósil sabrás su edad aproximada. La sensibilidad de esta técnica sólo permite analizar muestras con una antigüedad máxima de 60.000 años, y que tengan como mínimo varios miles de años. Pero… Se ve que como consecuencia de las más de 500 bombas atómicas que Estados Unidos y la Unión Soviética hicieron explotar en tierra firme durante sus tests en la década de los 50, los niveles de C-14 en la atmósfera se multiplicaron notablemente. Cuando <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Partial_Test_Ban_Treaty" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Partial_Test_Ban_Treaty" id="link_0">en 1963 se prohibieron</a> las pruebas nucleares en la atmósfera (continuaron haciéndose bajo tierra), los índices de C-14 empezaron a bajar poco a poco, encontrándose todavía ahora más altos de lo que estaban antes de las explosiones: <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/c14-evolution-sXX.jpg" id="img_2" class="imgcen"> Hace un tiempo unos científicos ingeniosos pensaron: Si los animales y plantas hemos estado incorporando diferentes cantidades de C-14 atmosférico durante los últimos 60 años… ¿podríamos aprovechar esta variabilidad para algo? Vaya si lo están aprovechando… ¿Quién murió antes? En 1992 la policía austriaca descubrió los cadáveres de dos hermanas que llevaban años fallecidas en su casa sin que nadie se hubiera enterado. Por motivos económicos y de seguros de vida cuantiosos había mucho interés en saber cuál había muerto antes. Los investigadores Walter Kutschera y Eva María Wild tuvieron una idea: si pudieran medir la cantidad de C-14 presente en algún material orgánico de los que se renuevan constantemente, y compararlo con los niveles históricos de C-14 en la atmósfera, quizás podrían averiguar el momento de su defunción. Funcionó. Kutschera y Wild concluyeron que una hermana había fallecido en 1988 y la otra en 1989. ¿Se renuevan las neuronas? En 2001 la joven neurocientífica australiana Kirsty Spalding viajó a Suecia para investigar sobre la formación de nuevas neuronas. Al poco tiempo su jefe se enteró del caso de las hermana austriacas y le propuso la siguiente línea de investigación: Para saber si en una determinada zona del cerebro nacen nuevas neuronas o no, podemos medir la cantidad de C-14 que tienen. Si no se regeneran, habrá la misma proporción que en el momento del nacimiento, y si se forman nuevas neuronas deberíamos encontrar niveles diferentes. Kirsty pasó una temporada visitando mataderos hasta poner a punto la técnica con cerebros de caballo (necesitaba animales que vivieran bastante tiempo y tuvieran cerebros grandes). Cuando tuvo el procedimiento controlado, lo aplicó en humanos y <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16901981?ordinalpos=3&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum" title="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16901981?ordinalpos=3&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DefaultReportPanel.Pubmed_RVDocSum" id="link_1">demostró</a> que en determinas zonas del neocórtex y del área visual no se generaban nuevas neuronas en edad adulta, algo que resultaba muy difícil de averiguar con otras metodologías. Actualmente Kirsty Spalding es una de las principales expertas en esta metodología que se sirve del C-14 originado durante las explosiones atómicas. Identificación tras la tragedia del Tsunami El devastador tsunami del 2004 en el océano índico mató a más de 200.000 personas, entre ellas unos 500 turistas suecos. Según el médico forense Henrik Druid algunos de los cadáveres estaban en tal estado que no podía distinguirse ni siquiera si se trataba de un adolescente o de una persona mayor. La edad es un dato importantísimo en la identificación de cuerpos, y para intentar averiguarla Henrik Druid recurrió a las técnica que Spalding había desarrollado en el <a href="http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp;jsessionid=al7XHLwzPi66qCRNgY?l=en&d=130" title="http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp;jsessionid=al7XHLwzPi66qCRNgY?l=en&d=130" id="link_1">Instituto Karolinska</a> de Estocolmo. La tarea parecía sencilla: El esmalte de los dientes es permanente, por tanto sabiendo la cantidad de C-14 que contenían y comparándola con los datos históricos de C-14 en la atmósfera <a href="http://www.nature.com/nature/journal/v437/n7057/abs/437333a.html" title="http://www.nature.com/nature/journal/v437/n7057/abs/437333a.html" id="link_2">se podía averiguar</a> el momento en que salió cada pieza. Se aplicó la técnica a los cuerpos todavía no identificados de 6 víctimas del tsunami y se predijo su edad con un margen de error de 1 año. La policía sueca y también la canadiense están interesados en esta técnica como herramienta de investigación criminal. Henrik Fruid asegura que muy pronto oiremos hablar de casos resueltos con esta metodología, pero el rango de aplicaciones va mucho más lejos. Un grupo australiano realizó un estudio en el que logró identificar la añada de unos vinos muy preciados embotellados entre 1958 y 1997, científicos de los Institutos Nacionales de Salud de US la utilizan para estudiar la regeneración de células beta pancreáticas, e investigadores californianos pueden saber si el marfil confiscado provenía de elefantes cazados antes o después de la prohibición de cazarlos, y si un cuadro supuestamente anterior al 1940 se trata en realidad una falsificación moderna. Si el lienzo tiene niveles elevados de C-14, algo falla… En la vertiente más científica Spalding y su jefe Jonas Frisén han desarrollado un ambicioso programa para investigar a fondo la regeneración celular en diferentes tejidos humanos. Pero en ciertos experimentos les tocará apresurarse un poco…, se calcula que en 2020 los niveles atmosféricos de C-14 volverán a ser los mismos que habían antes de los tests con armamento nuclear.

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provechos-cientificos-las-pruebas-armamento-nuclear

2008-09-22T04:29:44Z

1 Provechos científicos de las pruebas de armamento nuclear

2009-07-30T11:49:13Z

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8048 Estoy en Barcelona atendiendo al <a href="http://www.esof2008.org/" title="http://www.esof2008.org/" id="link_0">ESOF</a> (European Science Open Forum): Varios centenares de investigadores europeos, académicos, políticos, periodistas… reunidos discutiendo asuntos técnicos y sociales alrededor del mundo de la ciencia. Lo más noticiable, el número de registrados, anuncios varios… ya aparecerá en otros medios. Y los debates o reflexiones abiertas que nos puedan interesar, los trataremos más adelante. Son atemporales; no hay prisa. Para lo que a continuación os consultaré, un poquito de celeridad si que me iría bien… Pero antes, os muestro un vídeo descubierto en el stand de la <a href="http://ec.europa.eu/research/mariecurieactions/index.htm" title="http://ec.europa.eu/research/mariecurieactions/index.htm" id="link_1">comisión europea</a> que me ha encantado: La “Chemical Party”!, donde los elementos se relacionan siguiendo las leyes del mundo atómico: <object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/HDw4gk5pYl8&hl=en&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/HDw4gk5pYl8&hl=en&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" height="344" width="425"></embed></object> Lo suyo es que cada uno juegue a interpretar lo que ve en el video. Yo luego os doy mi versión, pero vuelvo a interrumpir la lectura coherente del texto con la consulta que os mencionaba antes: Mañana participaré en una sesión donde tengo que dar mi perspectiva sobre los blogs como herramienta de comunicación científica. Me gustaría preguntaros a dos niveles. A los que leéis blogs: “¿qué os gusta del formato blog, qué os desagrada, qué ventajas veis respecto otros formatos, qué limitaciones,…? Por otra parte, sé que entre vosotros hay bloggers excelentes. Querría también escuchar vuestras opiniones críticas al respecto, anécdotas, ejemplos, o algo curioso que os haya sucedido e ilustre el enorme potencial que tienen los blogs. Me encantaría poder citar algunos comentarios de este post en la mesa redonda de mañana. Mi guión particular del video: “El neón es muy noble, pero peca de arrogante y autosuficiente. No se relaciona con nadie. Está tan satisfecho con sus orbitales rellenos de electrones, que es prácticamente imposible que le puedas quitar uno. Y mucho menos que acepte uno que a ti te sobre! Como veis en el video, no hay buena química entre el neón y el hidrógeno. En cambio, el carbono sólo piensa en compartir de manera covalente sus 4 electrones despareados. Si le ofreces dos brazos formará un enlace doble bien estrecho. Pero si eres un átomo de hidrógeno y te conviene compartir único electrón con él para así rellenar tu orbital s no te preocupes, te cogerá igual. Eso si, que no te importe su promiscuidad… no parará hasta tener 6 electrones en sus orbitales p. El Zinc baila sólo el pobre… no es que vaya de sobrado como el neón. Él sí que está dispuesto a relacionarse, pero le cuesta un poco reaccionar… no resulta tan atractivo como otros elementos. El ión de sodio tiene exactamente lo que el de cloro necesita. Hacen una pareja excelente, que además intensifica el sabor de tus platos: Juntos forman la sal común (El cloruro de sodio). Su enlace iónico es tremendamente estable, pero si las cosas se diluyen, y la electricidad pretende interferir, una simple electrolisis es capaz de distanciarlos bruscamente. Los átomos de oxígeno se apañan perfectamente entre ellos. Como tienen 2 electrones de valencia más que el carbono, formando un doble enlace con un compañero ya están en la gloria. El hidrógeno tiene que emplearse muy duro para separarlos. No es algo espontáneo, que les salga de forma natural, tiene que poner mucho esfuerzo y energía extra… eso sí, cuando se carga la amistad entre los dos oxígenos y logra separarlos, sólo las plantas y algunas bacterias pueden volver a unirlos. Al potasio no le importa disolverse en agua cuando está cargado positivamente, pero si se encuentra en estado metálico la odia de manera extrema. No la puede ni ver. Saltan chispas entre ellos. Asegúrate de no juntarlos, porque <a href="http://www.youtube.com/watch?v=OFG4Yr7lQzw" title="http://www.youtube.com/watch?v=OFG4Yr7lQzw" id="link_0">si entran en contacto</a> explotan y pueden incluso incendiarte el laboratorio..." ¡Pero vaya fiestón de lo más nerd que me estoy imaginando! A cada invitado le toca ser un elemento químico específico y actuar en consecuencia. Buenooooo… esto con los freaks de Cambridge arrasa!

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fiesta-quimica-el-esof

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1 Fiesta Química en el ESOF

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6342 <table width="100%" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td height="5" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="1" bgcolor="#999999" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="4" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table width="100%" border="0" cellspacing="2" cellpadding="0" class="BriefMedio" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; color: rgb(50, 112, 63); font-weight: bold; text-decoration: none; background-color: rgb(220, 239, 224); text-align: justify; "><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><h2 style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 98%; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; text-decoration: none; color: rgb(50, 112, 63); ">Materiales con base de maíz, utilizados para envolver distintos productos de consumo, emiten gases de efecto invernadero en los basureros y suman a la crisis de alimentos.</h2></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td height="4" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="1" bgcolor="#999999" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="10" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td valign="top" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table width="100%" height="100%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td width="98%" valign="top" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td valign="top" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table border="0" align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td align="left" valign="middle" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><img src="http://www.adnmundo.com/userfiles/contenidos/items/71646_detail.jpg" hspace="1" vspace="1" border="0" class="SpacerRB" alt="El plástico biodegradable puede dañar el medio ambiente" title="El plástico biodegradable puede dañar el medio ambiente" style="margin-top: 0px; margin-right: 4px; margin-bottom: 1px; margin-left: 0px; "></td></tr><tr><td align="left" class="Bottom" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal; color: rgb(48, 90, 140); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td align="right" class="Bottom" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal; color: rgb(48, 90, 140); text-decoration: none; "><table width="480" border="0" align="right" cellpadding="0" cellspacing="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr nowrap="nowrap"><td colspan="2" height="6" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr nowrap="nowrap"><td colspan="2" height="3" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr nowrap="nowrap"><td align="left" nowrap="nowrap" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td><td background="http://www.adnmundo.com/images/btn/box_btn_detail_ant/ant_middle.gif" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="3" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr></tbody></table></td><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr></tbody></table></td><td align="right" nowrap="nowrap" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td><td background="http://www.adnmundo.com/images/btn/box_btn_detail_ant/ant_middle.gif" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><table cellpadding="0" cellspacing="0" border="0" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "><tbody><tr><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr><tr><td height="3" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr></tbody></table></td><td style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td colspan="2" height="8" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; "></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td valign="top" class="TxtDetailMedio" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; color: rgb(51, 51, 51); text-decoration: none; line-height: 1.5em; text-align: justify; ">El esfuerzo que por todo el mundo están llevando a cabo los supermercados y la industria para reemplazar el plástico convencional de origen petrolero con “bioplásticos”, amistosos con el medio ambiente, hecho de plantas está ocasionando problemas medioambientales y confusión en los consumidores, según informó el diario británico The Guardian. Los substitutos pueden incrementar las emisiones de gases de efecto invernadero en vertederos de basura, algunos necesitan altas temperaturas para descomponerse y otros no pueden ser reciclados en Gran Bretaña, por ejemplo. Muchos de los bioplásticos están también contribuyendo a la crisis mundial de alimentos al apoderarse de grandes zonas de tierra utilizadas para hacer crecer granos para consumo humano. El mercado de los bioplásticos, que son hechos de maíz, caña de azúcar, trigo y otros granos, está creciendo en un 20-30 % al año. La industria, que utiliza palabras como “sustentable”, “biodegradable”, “compostable” y “reciclable” para describir sus productos, asegura que los bioplásticos logran ahorros de carbono de un 30-80 % comparados con los plásticos convencionales de origen petrolífero y puede extender la fecha de vencimiento de los alimentos. Las preocupaciones se centran en el empaquetado de base de maíz, hecho con ácido poliláctico (Pla). Hecho de granos genéticamente modificados, parece idéntico al convencional plástico polietileno tereptalato y es producida por la compañía norteamericana NatureWorks. La empresa se propiedad conjunta de Cargill, el segundo productor de biofuel más grande del mundo, y Teijin, uno de los fabricantes de plásticos más grandes del planeta. El Pla es utilizado por algunos de los más grandes supermercados y compañías de alimentos, incluyendo Wal-Mart, McDonald's y Del Monte. Es usado por Marks & Spencer para empaquetar alimentos orgánicos, ensaladas, snacks, postres y frutas y vegetales. Es también utilizado para embotellar el agua mineral Belu (británica), la cual es promocionada por los ambientalistas porque los dueños de la marca invierten todas las ganancias en proyectos de agua en países pobres. Wal-Mart ha anunciado que planea usar 114 millones de containers de Pla durante el curso de un año. www.radiomiami.us </td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>

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1 El plástico biodegradable puede dañar el medio ambiente

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8048 Cuando Roberto me dijo que construía nanomateriales le pedí que me llevara a su laboratorio Aero&Astro del MIT. “No verás nada, es muy aburrido”, me contestó este físico e ingeniero de materiales salmantino, que hizo su doctorado sobre nanocomposites en Zaragoza y ahora investiga en el MIT. “No me importa. Quiero entender el día a día de alguien que trabaja en nanotecnología, las técnicas que utiliza, proyectos de futuro realistas, roles dentro del laboratorio…”. Mientras me mostraba cómo sintetizaban nanotubos de carbono aparecieron las palabras “etileno, enlaces covalentes, resinas epoxi, matrices …”; “Esto es química, no?”, pregunté. “Bueno… nosotros le llamamos física de materiales”. Me quedé dudando hasta que explicándome la fase de caracterización me habló de rigidez, fuerza, resistencia, constante de <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/103593_roberto-foto.jpg" id="img_1" class="imgdcha">Hook… esto ya me sonaba a física (y un poco a chino también). La verdad es que Roberto Guzmán de Villoria tenía razón, pero sólo en parte. El día a día del científico no es de una exaltación constante. La investigación es un trabajo a veces tedioso, y los laboratorios no suelen ser la alegría de la huerta. Pero en ocasiones incluso ellos pierden la perspectiva de lo asombroso que puede ser su trabajo visto desde fuera. Detalles insignificantes para ellos a nosotros nos dejan boquiabiertos. Sólo hace falta que se alejen mentalmente del hoy y el aquí, que observen su disciplina desde lejos, y nos cuenten de donde vienen, a donde van, y qué están aprehendiendo por el camino. Observar el proceso científico en cámara rápida es fascinante. Un tal Iijinca descubrió por accidente los nanotubos en 1991, en Berkeley construyen <a href="http://www.technologyreview.com/read_article.aspx?ch=specialsections&sc=emerging08&id=20244" title="http://www.technologyreview.com/read_article.aspx?ch=specialsections&sc=emerging08&id=20244" id="link_0">nanoradios</a> , y Roberto nos cuenta que podrían utilizarse para construir un ascensor espacial. No dejéis de abrumarle a preguntas sobre nanociencia; el tipo es un crack. Nanotubos y nanocomposites , por Roberto Guzmán de Villoria Dentro de la ciencia uno de los términos de moda en los últimos años es el de “nanotecnología”. Parece que todo ha empezado a menguar y si antes teníamos “ microelectrónica”, “microfibras” o “microestructuras”, etc… ahora empezamos a hablar de “nanoelectrónica”, “nanofibras” o “nanoestructuras”, e incluso el ipod, tiene su hermano pequeño, el “ipod nano”. Sin embargo, ¿cuándo algo es realmente “nano?”. El prefijo de origen griego “nano”( extremadamente pequeño) indica en el Sistema Internacional de Unidades un factor de 10-9. Por ello, se suele decir que algo es “nanométrico” cuando una de sus dimensiones es del orden de nanómetros, o lo que es lo mismo, mil veces más grande que un micrómetro. Con esta definición, evidentemente, el ipod nano queda realmente lejos de ser realmente “nano” <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/roberto-1.jpg" id="img_0" class="imgizqda">La nanociencia se define como aquella disciplina que se encarga de controlar y manipular estas nanoestruturas, algo evidentemente bastante complejo debido al pequeño tamaño con el que se trabaja. Por eso todavía se está un poco lejos de poder fabricar <a href="http://www.nanotech-now.com/Art_Gallery/svidinenko-yuriy.htm" title="http://www.nanotech-now.com/Art_Gallery/svidinenko-yuriy.htm" id="link_0">nanorobots</a> que puedan circular por la sangre y manipular células como en algunas novelas de ciencia ficción. Uno de los mayores problemas para poder hacer robots de este tipo es el cómo fabricar las distintas piezas que lo componen. Lo ideal sería poder mecanizar alambres de diámetro minúsculo, pero las técnicas del mundo macroscópico en el que nos movemos no funcionan muy bien en el “nanomundo”. Nanotubos de carbono, y el ascensor espacial Afortunadamente, hace unos años se descubrió un material de propiedades muy interesantes para poder comenzar a trabajar: los nanotubos de carbono. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/roberto-2.jpg" id="img_2" class="imgdcha">Hablar de nanotubos de carbono podría llevarnos mucho tiempo, pero en una rápida descripción son semejantes a una fibra de carbono (ambos son 100% carbono) pero de un diámetro del orden de nanómetros y longitudes que pueden alcanzar varios milímetros. Realmente son huecos, en forma de tubo, y pueden estar formados por uno o varios cilindros concéntricos como los que se representa en la siguiente imagen. Pero ¿Qué les hace tan interesantes desde el punto de vista estructural? Aparte de sus asombrosas propiedades eléctricas (dependiendo del tipo pueden ser materiales semiconductores o conductores) y térmicas (estables hasta altas temperaturas en vacío), los nanotubos de carbono poseen unas elevadísimas propiedades mecánicas. Su rigidez y resistencia veces superiores al acero, unido a su baja densidad, los convierten en un refuerzo ideal a pequeña escala. Con un material así ya parece más viable poder hacer robots que viajen y suministren medicamentos a las células enfermas, aunque de momento hay que ser un poco menos ambicioso en el diseño y simplificar un poco. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/roberto-3.jpg" id="img_3" class="imgizqda">En esta idealización de la izquierda, el posible robot está compuesto por un solo nanotubo al que se le han unido unas cadenas de péptidos para poder orientarse. Está impulsado por un motor fabricado con biomoléculas. Los científicos de la Universidad de Rutgers estiman que para el 2020 esté funcionando. El interés de los nanotubos de carbono no se quedan sólo en dispositivos miniatura. Sería una pena no aprovechar sus propiedades a escala macroscópica, e incluso ir más allá y hacer construcciones realmente grandes que sin un material tan resistente no fueran posibles. Y eso mismo debió pensar Bradley Edwards cuando comenzó a estudiar la viabilidad de un <a href="http://www.spaceelevator.com/" title="http://www.spaceelevator.com/" id="link_1">ascensor espacial</a> . Lo que comenzó siendo un proyecto para la el Instituto de Conceptos Avanzados de la NASA (NIAC), se ha convertido en una de los mayores retos de la ingeniería de los últimos años. Aunque en un principio parece de ciencia ficción, Arthur C.Clarke ya hablaba de ello en su novela “Fuentes del Paraíso”, no es tan aventurado como en un principio pueda parecer. La primera ventaja es que sería más rentable que utilizar una lanzadera. Ahora mismo cada kilo que se manda al espacio sale a unos 34000 € frente a los 340 € que costaría con el ascensor espacial. Los astronautas se evitarían todos los problemas que sufren al acelerar y sobre todo al reducir la velocidad para entrar en la atmósfera, y evidentemente, al ser mucho más barato y seguro, ir al espacio sería casi tan sencillo como pulsar el botón del ascensor. Aunque realmente, todavía queda mucho por andar. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/roberto-4.jpg" id="img_0" class="imgcen">El mayor reto está en cómo hacer un cable lo suficientemente resistente para que se pueda extender una longitud de 10 000 Km sin romperse. Y es ahí donde entran los materiales compuestos de nanotubos de carbono. Debido a sus altísimas propiedades mecánicas, se podría fabricar una fibra compuesta por estos diminutos tubos. Ya se han hecho algunos intentos y en los dos últimos años bastante prometedores, aunque aún lejos de la resistencia y rigidez requerida. La industria aeroespacial está muy interesada en cualquier avance en nanocomposites y por ello han lanzado un concurso, que finaliza en 2010, para animar a los investigadores a desarrollar un cable que cumpla los requerimientos para el ascensor espacial. Aunque no tiene porqué tener nanotubos, recomiendan a los participantes que los utilicen en sus investigaciones. El <a href="http://www.spaceward.org/elevator2010-ts" title="http://www.spaceward.org/elevator2010-ts" id="link_0">premio de este año</a> , 600 000 € subvencionados por la NASA, aunque cada año sube la cantidad de dinero así como los requisitos a cumplir. Arte nanoscópico Al igual que la industria aeroespacial, las empresas aeronaúticas también están muy interesadas en los nanotubos de carbono. En el departamento de Aero&Astro utilizamos este refuerzo para añadírselo a materiales utilizados en aviación, como son resinas de muy baja viscosidad y fibra de carbono de altas prestaciones. Tengo la suerte de poder trabajar y fabricar estructuras tan bonitas como <a href="http://pergatory.mit.edu/ajhart/nanobliss/departments/architectures/selforganizedandpatterned/architectures_selforganizedandpatterned/index.html" title="http://pergatory.mit.edu/ajhart/nanobliss/departments/architectures/selforganizedandpatterned/architectures_selforganizedandpatterned/index.html" id="link_1">estas</a> (http://www.nanobliss.com/). Cada cubito de la siguiente figura, está compuesto por millones de nanotubos de carbono, que son esa especie franjas que se ven en la segunda imagen. <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/roberto-7.jpg" id="img_1" class="imgcen">Uno de los principales inconvenientes de los nanotubos de carbono en la actualidad es su elevado coste. Afortunadamente los precios se están abaratando ya que los componentes necesarios para la fabricación de los nanotubos no son nada caros (básicamente no son más que un poco de catalizador metálico e hidrocarburos). Para concluir, hay que destacar que en este caso España no tiene nada que envidiar a otros países y ya hay empresas que están empezando a apostar por la nanotecnología y los materiales nanocompuestos.

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1 "Nanomateriales de hoy y del mañana", por Roberto Guzman de Villoria

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8048 La verdad en ciencia no es democrática (o no debería serlo), pero la inmensa mayoría de expertos sobre cambio climático ya tienen claro que el calentamiento global es un problema tremendamente grave, del que somos responsables directos, y sobretodo, que es el momento de hacer algo serio al respecto. Algunos, molestos por lo que consideran un excesivo catastrofismo cuando se habla de cambio climático, muestran posturas más moderadas en cuanto a escenarios de futuro. Esta actitud, conlleva ciertos riesgos. <a href="http://www.belfercenter.org/experts/140/john_p_holdren.html" title="http://www.belfercenter.org/experts/140/john_p_holdren.html" id="link_0"><img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/apuntes-cientificos-desde-el-mit/65856_john-holden-small.jpg" id="img_0" align="right">John P. Holdren</a> , director del Program on Science, Technology, and Public Policy en la Kennedy School of Government de la Universidad de Harvard nos ofreció una interesante reflexión sobre las diferentes fases de escepticismo por las que en Estados Unidos han ido pasando aquellos –no sólo científicos- que sienten cierta aversión al calentamiento global. Disculpadme que sea tan sintético como él ha sido en su exposición inicial. Se quedan infinidad de detalles fuera, pero podemos discutirlos en los comentarios si os apetece. <h3>Etapas escépticas sobre el cambio climático</h3> 1ª etapa: “los científicos pueden estar equivocados”. Hace 10 años muchos dudaban que la emisión de CO2 derivada de la actividad humana fuera la causa principal del calentamiento del planeta. Con los datos actuales, la unanimidad científica en este aspecto es prácticamente total. 2ª etapa: “los científicos exageran” Este escepticismo es más actual. Asume que los científicos tienen razón en cuanto al origen del problema, pero cuestiona que los efectos del calentamiento global sean tan graves como ellos piensan. La controversia no está cerrada, por supuesto. Pero los nuevos estudios van sugiriendo de forma cada vez más clara que la situación es realmente preocupante. 3ª etapa: “ya es demasiado tarde para hacer algo al respecto” Esta postura -más bien pesimista que escéptica- está cogiendo fuerza según Holdren. Los que la mantienen reconocen que las predicciones científicas son acertadas, pero opinan que llevamos demasiado tiempo maltratando el planeta como para poder solucionarlo en dos días. Para Holdren, el gran problema de estas actitudes escépticas es que han estado ralentizando enormemente la toma de decisiones políticas. Siembran la duda, o la resignación en el tercer caso, y posponen las medidas drásticas que se deberían empezar a tomar. De todas formas, el mensaje de <a href="http://www.belfercenter.org/experts/140/john_p_holdren.html" title="http://www.belfercenter.org/experts/140/john_p_holdren.html" id="link_1">John P. Holdren</a> es positivo. Desde una posición a la que pocos tienen acceso, dice percibir un cambio de actitud más que considerable en la clase política, y asegura que los gobiernos por fin están analizando muy en serio esta problemática. Advierte que afrontar el cambio climático es factible pero caro, muy caro (similar al coste de la guerra en Irak…). Sintetizando de nuevo, plantea que los políticos deben empezar a decidir entre estos tres modelos de actuaciones:<big> </big>• mitigación: intentar reducir el calentamiento global Por ejemplo: un uso más eficiente de la energía, diseñar tecnologías más limpias para la quema de combustibles fósiles, utilizar en la medida de lo posible energías renovables, captación de CO2… • adaptación: adaptarnos a los efectos del cambio climático Por ejemplo: construir diques en zonas costeras con altas posibilidades de inundación como New Orleans • sufrimiento: padecer las consecuencias del cambio global Por ejemplo: desaparición de algunas especies, sequías, problemas sanitarios, despoblación de zonas costeras… o quien sabe Sin duda tendremos un poco de cada uno de estos factores, la duda es en qué proporción. En parte está en nuestras manos: cuanta más mitigación, menos adaptación necesitaremos si queremos minimizar el sufrimiento. A ver que pasa a partir de la semana que viene en <a href="http://unfccc.int/meetings/cop_13/items/4049.php" title="http://unfccc.int/meetings/cop_13/items/4049.php" id="link_2">Bali</a>...

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1 Las tres etapas del escepticismo sobre el cambio climático

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3684 INTRODUCCION En los últimos años, y ante los aumentos incontrolados del precio del petróleo, así como su escasez a medio plazo, los gobiernos mundiales han financiado programas de investigación para desarrollar técnicas destinadas en buena parte a conseguir energías alternativas o a disminuir el coste de las conocidas. Se han destinado grandes recursos a investigaciones en fusión nuclear, al desarrollo de nuevas tecnologías para rentabilizar dispositivos y equipos generadores de energía solar o eólica, subvencionando artificialmente la utilización de dispositivos que, de otra forma, no serían rentables. CMM, Científicos por un Mundo Mejor, Plataforma de investigación independiente para el estudio de tecnologías punta, se ha propuesto desarrollar fuentes de energía alternativas, limpias, no contaminantes y que contribuyan a mejorar el medio ambiente a un coste razonable. Para ello, hemos creado un grupo de trabajo, dirigido ¡Como no! por nuestro Presidente, el Dr. GM, que en los últimos meses ha estudiado el problema con el reto de encontrar dispositivos innovadores, fuentes de energía distintas y más limpias, amén de más rentables. ¡¡¡Y a fe que lo hemos conseguido!!! ANTECEDENTES Son muchas las investigaciones que se están llevando a cabo en el mundo de forma simultánea sobre todo tipo de posibles fuentes de energía.. Se han desarrollado dispositivos generadores de energía solar que aprovechan el efecto fotoeléctrico, aunque su rendimiento sigue siendo bajo y el coste de los de última generación es todavía excesivamente elevado. Se han desarrollado asimismo dispositivos que aprovechan la energía eólica, los conocidos “molinos”, aunque su coste sigue siendo alto en comparación con las energías procedentes del petróleo o la de centrales de fisión atómica. Son conocidas también las denominadas “pilas de combustible”, dispositivos que extraen el hidrógeno del agua y lo utilizan como combustible para generar energía eléctrica en vehículos motorizados, pero su coste es desalentador. Por último, se encuentra en estudio la generación de energía por fusión nuclear, cuyo último paso, el ITER, se construirá en Francia como prototipo de lo que se espera sea una central nuclear de fusión para el futuro. Su coste es tremendamente alto, y subyacen incógnitas sobre su futura rentabilidad. TRABAJOS PREVIOS Nuestros primeros intentos se encaminaron a la obtención de energía mediante procesos de fusión. Para ello, formamos un grupo de trabajo encabezado por el Dr. GM, y cuyos miembros, los Dres. Al-Majid, Lozano López y Melvin Rever, así como nuestro ya conocido Dr. Cabello Rey, por sus amplios conocimientos sobre nuestro planeta. Todos ellos, de gran prestigio en el mundo científico por su participación en otros destacados estudios, aceptaron participar en éste ante lo novedoso de los planteamientos. Los primeros análisis establecieron como factible la fusión de núcleos ligeros, algo ya conocido por otra parte. La fusión de átomos de deuterio para conseguir helio y extraer una elevada cantidad de energía se inició en los años cincuenta del pasado siglo; La llamada “bomba de hidrógeno” es precisamente una consecuencia de esta fusión, si bien de forma explosiva. El problema radica en el alto coste de las instalaciones necesarias para conseguir esta fusión de manera controlada. La bomba de hidrógeno usa como detonador una bomba de fisión, que eleva la temperatura a la necesaria para la fusión. Un reactor de fusión debe ser un dispositivo que realice pequeñas explosiones nucleares de fusión controladas en todo momento, para lo cual la temperatura de la mezcla debe llevarse a millones de grados de forma segura. Sin que el problema nos amedrentase, para nuestros primeros experimentos intentamos adquirir cierta cantidad de deuterio. Lamentablemente, su altísimo precio y la práctica imposibilidad de conseguirlo en nuestro laboratorio nos hicieron desistir. Estábamos pues en un callejón sin salida, a punto de abandonar. Fue entonces cuando el Dr. GM, tras una noche de reflexión, nos planteó lo que al final nos ha llevado al más valioso de nuestros descubrimientos: ¿Podríamos utilizar átomos distintos, más fáciles de conseguir y menos costosos, en procesos de fusión? Y la respuesta, como siempre, ha sido SÍ. Podemos y lo hemos conseguido Presentamos a continuación el resultado de nuestros experimentos. PRIMEROS RESULTADOS Una vez establecido el camino, quedaba por estudiar cuales podían ser los elementos idóneos para nuestros experimentos. Ante nuestra falta de liquidez, examinamos todos los componentes de la tabla periódica, buscando los más abundantes en la naturaleza que por deducción lógica, debían ser también los más baratos. Descartamos inicialmente elementos pesados, como el plomo, ya que su fusión sería muy costosa y dirigimos nuestra mirada hacia los elementos más ligeros. Entre todos ellos elegimos el Carbono C12, muy abundante en la naturaleza y fácil de conseguir. Pero el quid de la cuestión estaba en como fusionarlo. Todos los intentos de fusión que se han realizado hasta el momento han sido siempre a temperaturas altísimas. Los trabajos conocidos como “fusión fría” no han sido otra cosa que experimentos viciados e incluso intentos de engaño. Para conseguir temperaturas tan elevadas, diseñamos un nuevo aparato, al que denominamos GESC, siglas de “Generador de Energía Solar Concentrada”. Se trata de un dispositivo de cristal transparente, de caras cóncavas, que concentra la luz en un único punto al que hemos llamado “foco”. Presenta la peculiaridad de que utiliza la energía solar para elevar la temperatura del componente situado en el foco. Utilizamos el GESC para concentrar la luz solar sobre una muestra de Carbono C12, obtenido en su forma de grafito de una mina de un vulgar lapicero. Asimismo, hemos desarrollado un segundo dispositivo, que actúa como catalizador de la reacción, cuya misión es agilizar el proceso de fusión mediante el uso de la energía eólica. Hemos denominado a dicho dispositivo GMEO, siglas de “Generador Manual de Energía Eólica”, aunque coloquialmente lo llamamos “el soplillo”. Solamente con el uso de estos dos dispositivos, el pasado 23 de Julio conseguimos nuestra primera reacción de fusión. La muestra de Carbono C12, calentada a altísima temperatura con el efecto conjunto del GESC y del GMEO, se fusionó con dos átomos de Oxígeno O16, presente en la atmósfera, produciendo una gran cantidad de energía y una nube de CO2. Habíamos conseguido pues lo que tanto estábamos buscando, la fusión atómica controlada de un átomo de Carbono con dos de Oxígeno. RESULTADOS FINALES En Septiembre de 2.006, una vez conseguida la fusión del Carbono con el Oxígeno, decidimos dar un paso más. Diseñamos para ello un recinto cerrado, del que nada podía escaparse. Construido con materiales tales como el acero, el cristal y ladrillos refractarios, denominamos al artefacto CEFC, siglas de “Cámara Estanca de Fusión Controlada” aunque habitualmente la denominamos “La Estufa”. En ella, conseguimos producir energía en forma de calor, que utilizamos para calentar agua y llevarla a su forma de vapor. El vapor de agua así logrado se utiliza para mover una turbina, de manera similar a las centrales eléctricas convencionales. Pero nuestro objetivo final seguía sin cumplirse. La reacción de fusión lograda no era lo suficientemente limpia. Como productos no deseados de dicha fusión, se obtienen cantidades ingentes de CO2 que, además de no presentar ninguna utilidad, tienen el inconveniente de contribuir al llamado “efecto invernadero” por el que la temperatura de la tierra se va elevando, ya que dichos gases impiden la circulación normal del calor y producen una especie de paraguas en las capas altas de la atmósfera que elevan la temperatura media de la tierra. De hecho, en los últimos años, se ha observado una disminución alarmante del volumen del hielo existente en los polos, principalmente en la Antártida, como consecuencia del calentamiento global, lo que ha obligado a los Gobiernos mundiales a firmar en su mayoría el llamado “Protocolo de Kioto”, para evitar precisamente el aumento del CO2 en la atmósfera. Nuestro siguiente paso será pues, controlar la producción de CO2, para evitar su vertido incontrolado a la atmósfera. Y dicho control, que estamos desarrollando ahora, nos permitirá en un plazo muy breve disminuir el CO2 existente y contribuir a la mejora del medio ambiente. TRABAJOS FUTUROS El problema principal que se nos planteaba era como tratar el subproducto no deseado de la fusión para evitar su vertido a la atmósfera. Y, como nos expuso el Dr. GM, la respuesta estaba allí mismo. ¿Por qué no reutilizar parte de la energía liberada en la reacción de fusión para tratar el CO2 obtenido?. Y, en efecto, hemos estudiado dicha hipótesis y nos hemos planteado para los próximos meses llevar a la práctica la siguiente reacción química: 3CO2 = 3C + 2O3. ¡Eureka!. Que ecuación tan simple y, a la vez, tan brillante. Ni siquiera la famosa ecuación de Einstein puede comparársele. Hemos descubierto no sólo como controlar la fusión atómica sino, lo que es mucho más importante, como conseguir que dicha reacción no produzca elementos de desecho contaminantes y, además, que se realimente a si misma. Con esta reacción final conseguimos lo que estábamos buscando. El combustible principal, el Carbono, vuelve a estar disponible para nuevas reacciones de fusión con oxígeno atmosférico. Pero, lo que es mas importante, el subproducto de desecho que se consigue de esta última reacción es O3, Ozono. La importancia de este descubrimiento no puede pasar por alto ¡Ozono!. Si, Ozono, que podemos utilizar para tapar el agujero que el propio hombre ha creado en la estratosfera. Ozono que por medios fáciles puede trasladarse a dicha capa. Ozono que estará disponible en grandes cantidades conforme se construyan centrales de fusión que utilicen el método descrito. Naturalmente, hemos procedido a registrar las patentes de dichos descubrimientos, que estamos dispuestos a poner a disposición de todos los gobiernos mundiales por una módica cifra que permita a nuestra Plataforma continuar con sus estudios científicos en todos los ámbitos de la tecnología actual. CONCLUSIONES Tras todos los trabajos realizados hasta el momento, podemos concluir que: 1.- Hemos conseguido efectuar reacciones de fusión atómica en entornos controlados. 2.- Hemos conseguido que dichas reacciones produzcan energía suficiente. 3.- Los procedimientos seguidos permiten augurar una reacción que se autorrealimenta, produciendo Carbono válido para efectuar una nueva reacción. 4.- Como único subproducto de la fusión, conseguiremos Ozono, que se utilizará para tapar el agujero existente en la estratosfera. AUTORES - JVGM, Ingeniero Técnico de Telecomunicación por la EUITT de Madrid. - Ali Hassan Al-Majid, 'Alí el Químico', primo del Ex Presidente de Irak Saddam Hussein y Ex Secretario general del Distrito Norte del Partido Baas. - Manuel Lozano Gómez 'El Carbonero', guitarrista flamenco y experto en el ciclo del carbón. - Donald Melvin Erbert: , “Trashcan", famoso pirómano.. - Carlos Cabello Rey, “Carlos Jesús”, extraterrestre procedente del planeta Raticulín. En la actualidad, es curandero transfigurado en Mi-cael. BIBLIOGRAFIA - F. F. Chen, Introduction to Plasma Physics, Plenum Press, 1.974. - Clark Robert E., Nuclear Fusion Research, Springer 2.005. - Braams C.M., Nuclear Fusion. Half a Century of Magnetic Confinement Fusion Research, IOL Publ, 2.002. - Basov, N.G., Vzaimodeistvie lazermogo izlucheniya s termoyadernymi mishenyami, Izdat Nauka, 1.983. - Auer, G., Bestandsaufnahme ueber den Stand der nationalen und internationalen Forschungen auf dem Gebiet der Plasmaphysik und thermonuklearen Fusion zur Energiegewinnung, Innsbruck Univ. (AT). Inst. fuer Theoretische Physik, 1.986. - R. J. Andres, G. Marland and T.A. Boden,, Global, Regional, and National Fossil Fuel CO2 Emissions, Environmental Sciences Division, Carbon Dioxide Information Analysis Center, Oak Ridge National Laboratory, U.S. Department of Energy, Oak Ridge, Tennessee 37831-6335, U.S.A. -S. George Philander. Temperature Rising: The Uncertain Science of Global Warming, Princeton, NJ: Princeton University Press, 1.998. - Global Stability Through Disarmament, Metropolis and Population, Ozone Hole, Carbon Dioxide Balance, Global Warming, Renewable and Nuclear Energy: International Seminar on Nuclear War and Planetary Emergencies (Science & Culture Series: Nuclear Strategy & Peace Technology) , K. Goebel (Editor). - Francisco J. Urbani, Soplo y soplillo, Edit. Vision Net, 2.005.

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