La soja como alimento completo y sustituto de la carne

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24047 La soja es el alimeto más completo y equilibrado que yo conozco y el mejor sustituto de la carne , para aquelos que no la pueden o no quieren comerla . En primer lugar no tiene los residuos toxicos que tiene la carne , ( los omito para no crear malestar en quien la consuma , yo tambien como carne aún que pocas veces ) la proteina que contiene la soja es tan buena como la de la carne y esta muy compensada con los hidratos de carbono, grasas y fibra , los que padecen de acido urico y no deben de comer carne ( si lo hacen que sea de pollo sin piel o de pavo sin piel ) pueden comer la soja , los que deben de tener ' cuidado ' son los que no quieren engordar y cuidar la cantidad que consumen , pues tiene gran cantidad de calorias . Se pude encontrar tierna como los guisantes con su vaina , guisarlos y consumirlos como si lo fueran , y granos de soja verde secos . Estos para consumirlos se pueden guisar , tostar con un poquito de aceite y sal , y hacer brotes de soja con ellos , se pone una cantidad de ellos en un plato con agua y se deja unos días y le saldrá el brote igual que los que se compran en el mercado y se pueden comer sólos o en ensaladas. Su composición es la siguiente y comparen su equilibrio . Proteinas :34,90 gr por 100 gr de producto, hidratos de carbono 34,30 gr por100 gr de producto , grasas 18,10 gr por 100 gr de producto ,fibra 9,70 gr por 100 de producto y calorias 439,7 por 100 gramos de producto . La soja tierna que existe pero que yo no he podido encontrar , no se las cantidades que posé de estos componentes , pero pienso que será la misma , aún que los beneficios para la salud si que son los mismos. Un saludo de alfayomega1970

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1 La soja como alimento completo y sustituto de la carne

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22209 El fin de semana pasado me di cuenta de la cantidad de platos que nos ofrece la gastronomía catalana. Habéis probado los calamares rellenos de manzana y botifarra negra? Obviamente, no es un plato que conozca cada turista, pero desde luego vale la pena probarlo. Y los pies de cerdo con caracoles? He de decir que es un plato peculiar y por supuesto de deben gustar los pies de cerdo si lo decides probar. Ahora que viene el frío, la sopa de cebolla se agradece prácticamente a cualquier hora del día. Además está deliciosa. También está el pan con tomate y jamón, por supuesto, aunque también lo podéis probar en otras regiones de España. Lo que sí podéis encontrar con más facilidad en Castilla La Mancha o Aragón que en Cataluña son unas deliciosas costillas de cordero. Aquí sólo las he probado buenas en el Asador de Aranda o bien <a href="http://cordero-lechal.com">comprando por Internet</a>.

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1 Nuestra cultura gastronómica

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14263 <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_WfKuaRVqTzo/SrAP6DF57mI/AAAAAAAAcxA/Ckx7Ip7z-YY/s1600-h/Bolt,%2Ben%2Bun%2Bacto%2Bpromocional%2Ben%2BSal%25C3%25B3nica.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 330px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_WfKuaRVqTzo/SrAP6DF57mI/AAAAAAAAcxA/Ckx7Ip7z-YY/s400/Bolt,%2Ben%2Bun%2Bacto%2Bpromocional%2Ben%2BSal%25C3%25B3nica.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381819044644646498" border="0"></a> <div style="text-align: justify;">Bolt, en un acto promocional en Salónica</div><div style="text-align: justify;" class="texto"> <cite>FOTO: AFP (marca.com)</cite> </div><div style="text-align: justify;"> NO CREE QUE PRUEBE CON ESA NUEVA ESPECIALIDAD HASTA DENTRO DE CINCO AÑOS </div><h4 style="text-align: justify;">· Todavía no tiene decidido si participará en el Campeonato del Mundo de Pista Cubierta del próxima año y en los Juegos de la Commonwealth.</h4><div style="text-align: justify;"> </div><ul style="text-align: justify;"><li> <a style="font-weight: bold;" dir="ltr" href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/search/label/Usain%20Bolt">Usain Bolt</a> </li></ul><div style="text-align: justify;"> EUROPA PRESS. Kingston (Jamaica)</div>Usain Bolt, triple campeón olímpico, triple campeón del mundo y <a href="http://www.marca.com/2009/09/01/atletismo/1251808346.html">último MARCA Leyenda</a>, confirmó que pasarse al salto de longitud está en sus planes antes de que se retire, pero que, por el momento, ese cambio de disciplina no se producirá hasta dentro "de unos cinco años". <div style="text-align: justify;"> </div>"Yo dije que quería practicar el salto de longitud, pero no será pronto. Quiero intentarlo antes de que me jubile, tal vez dentro de cinco años", comentó Bolt en una conferencia de prensa en Kingston, después de regresar de las<a href="http://www.marca.com/2009/09/13/atletismo/1252865503.html"> finales de la IAAF</a> celebradas en Tesalónica (Grecia). <div style="text-align: justify;"> </div>El jamaicano, de 23 años, todavía no tiene decidido si participará en el Campeonato del Mundo de Pista Cubierta del próxima año y en los Juegos de la Commonwealth: "Nunca he competido en pista cubierta antes, ni tampoco en los Juegos de la Commonwealth, así que voy a ver lo que mi entrenador tiene reservado para mí y luego decidiré". <div style="text-align: justify;"> </div>Por último, respecto a la histórica temporada que ha firmado el atleta jamaicano, consiguiendo rebajar en los Mundiales de Berlín las estratosféricas marcas en los 100 y 200 metros que ya consiguió un año antes en los Juegos de Pekín, Bolt explicó que ha sido una campaña "bendita" para él. <div style="text-align: justify;"> </div>"Gracias a Dios que pude hacer esta temporada", afirmó Bolt, que reconoció que estaba deseando llegar a casa para comer carne de cerdo. "Desde que llegué aquí, le dije a mi asistenta que me cocinara carne de cerdo. Estoy ansioso por disfrutar de ella", subrayó. <div style="text-align: justify;">Fuente: marca.com ENLACES: <h3 class="post-title entry-title"><a href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/2009/09/usain-bolt-reconoce-que-se-pasara-al.html">Usain Bolt reconoce que se pasará al salto del longitud "antes de que me jubile". Estoy deseando llegar a casa para comer carne de cerdo.</a></h3> <h3 style="text-align: justify;" class="post-title entry-title"><a href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/2009/09/4859-usain-bolt-despide-2009-con-una.html">4859. Usain Bolt despide 2009 con una nueva exhibición en 200. El jamaicano paró el reloj en 19.68. Carmelita Jeter hizo 10.67 en 100 metros.</a></h3><h3 style="text-align: justify;" class="post-title entry-title"><a href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/2009/09/4854-el-jamaicano-usain-bolt-triple.html">4854. El jamaicano Usain Bolt, triple campeón olímpico y mundial y plusmarquista universal de 100, 200 y 4x100, se ha impuesto en 200 metros con 19.68</a></h3><h3 style="text-align: justify;" class="post-title entry-title"><a href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/2009/09/4852-bolt-gana-los-200-m-de-la-final-de.html">4852. Bolt gana los 200 m. de la Final de la IAAF en 19.68. El jamaicano de nuevo no tuvo rival y cruzó la línea de llegada con una tremenda ventaja.</a></h3><h3 style="text-align: justify;" class="post-title entry-title"><a href="http://blas-atletismoyalgoms.blogspot.com/2009/09/usain-bolt-concluira-su-temporada-por.html">4848. Usain Bolt concluirá su temporada por "la fatiga y el riesgo de lesión". Tenía previsto correr una prueba de 100 en Shanghai el 20 de septiembre</a></h3></div>

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1 Usain Bolt reconoce que se pasará al salto del longitud "antes de que me jubile". Estoy deseando llegar a casa para comer carne de cerdo.

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999 Capítulo Milésimo cuadringentésimo quincuagésimo noveno: "Dios inventó el alcohol para que los feos también tengamos nuestra oportunidad" (Juan F.H, 43 años, matemático) Y ya que estamos con estas cosas de la carne picada. No. Por más que nos empeñemos, la hamburguesa que hagamos en casa nunca nos va a salir como la que compremos en el burgerking. Por más cariño, amor o simpatía que le pongamos no hay manera: no van a salir igual. Si es que además es lógico; si al tío que trabaja en una hamburguesería -un “experto” que se pasa haciéndolas un montón de horas al día- no le salen igual cuando las hace en su casa -que no le salen igual-, coñe, ¿te van a salir a ti? Pues eso. Nos empeñamos, nos empeñamos y luego acaba pasando lo que acaba pasando. <div style="text-align: center;" mce_style="text-align: center;"><img src="http://peluche.wordpress.com/files/2009/08/hambur.jpg" mce_src="http://peluche.wordpress.com/files/2009/08/hambur.jpg" alt="" border="0"> </div> <a href="http://peluche.bitacoras.com/" mce_href="http://peluche.bitacoras.com/" target="_blank">... </a><a href="http://peluche.bitacoras.com/" mce_href="http://peluche.bitacoras.com/" target="_blank">la primera del millón</a> Todos los "capítulos" de "<a href="http://peluche.blogspot.com/" mce_href="http://peluche.blogspot.com/">tantos hombres y tan poco tiempo</a>"

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9914 <big></big><div style="text-align: center;"><big>«La vacunación en España la empezaremos en el momento en que recibamos las primeras vacunas por parte de los laboratorios.»</big></div> <div style="text-align: center;"> La <a href="http://www.kaosenlared.net/noticia.php?id_noticia=19546" title="http://www.kaosenlared.net/noticia.php?id_noticia=19546" id=link_0>trilateralista</a> Trinidad Jiménez</div> El 29 de septiembre de 2005, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1" id="link_0">David Nabarro</a>, el entonces recién nombrado coordinador de la ONU para las gripes aviar y humana, advertía que aquella gripe podría matar <a href="http://www.nytimes.com/2006/03/27/world/americas/27iht-worrier.html" title="http://www.nytimes.com/2006/03/27/world/americas/27iht-worrier.html" id="link_1">entre 5 y 150 millones de personas</a>. Llegó a comparar la extensión previsible con la del sida en África (ver <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1_in_2005" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1_in_2005" id="link_2">también</a>). Ya desde el año anterior se venían disparando las alarmas por un brote de gripe aviar (virus H5N1). Pero la realidad es que, aunque millones de aves perecieron, entre enero de 2004 y abril de 2007 la cifra constatada de humanos fallecidos por esa gripe ha rondado los <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Global_spread_of_H5N1" id="link_0">trescientos</a>. Tras unos cuantos meses de pánico, muy pronto el tema empezó a diluirse, quedando como un fenómeno básicamente concentrado en Asia y que afectaba sobre todo a las aves. A día de hoy, David Nabarro <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/David_Nabarro" title="http://en.wikipedia.org/wiki/David_Nabarro" id="link_0">sigue siendo</a> el coordinador de la ONU para las gripes aviar y humana (ver <a href="http://www.davidnabarro.com/" title="http://www.davidnabarro.com/" id="link_1">también</a>), cargo para el que fue postulado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). <big>Gripe A: Refrescando la memoria</big> Va para cuatro meses que publicamos <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" id="link_2">nuestro primer análisis</a> sobre este asunto. Puede decirse que, a grandes rasgos, vienen cumpliéndose las expectativas más pesimistas en él reflejadas, al menos en cuanto a la alarma social se refiere. Como si todo se ajustase a un guión previo. Desde entonces, hemos asistido a un cambio del nombre oficial: ya no es “gripe porcina” sino “gripe A (H1N1)”, en alusión al virus correspondiente. Además, según los informes, el fenómeno se ha ido incrementando a un ritmo muy notable (cerdos y humanos aparte, afecta incluso a los <a href="http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20090821/53769049245/chile-detecta-y-controla-un-brote-de-gripe-a-en-pavos.html" title="http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20090821/53769049245/chile-detecta-y-controla-un-brote-de-gripe-a-en-pavos.html" id="link_3">pavos chilenos</a>, según las autoridades sanitarias de ese país). En nuestro anterior trabajo, fechado el pasado 2 de mayo, la gripe acababa de ser reconocida públicamente. Por aquellos días, los especialistas sanitarios norteamericanos, europeos y los de la OMS <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" id="link_4">decían cosas como</a>: «Hay que estar preparado para lo peor.» «“Entre un 40% y un 50% de la población europea” tendrá la nueva gripe.» «[La situación es] muy grave e impredecible». «Una vez declarada la fase de alerta prepandémica 5, pasar a la 6 es inevitable.» «La OMS señala que el virus H1N1 <a href="http://www.noticiasdegipuzkoa.com/ediciones/2009/05/13/sociedad/espana-mundo/d13esp15.1487585.php" title="http://www.noticiasdegipuzkoa.com/ediciones/2009/05/13/sociedad/espana-mundo/d13esp15.1487585.php" id="link_5">aún puede mutar, ser más fuerte y causar una pandemia</a>» (ver <a href="http://www.informador.com.mx/tecnologia/2009/102568/6/nuevo-virus-de-la-gripe-aun-puede-mutar-y-generar-pandemia-oms.htm" title="http://www.informador.com.mx/tecnologia/2009/102568/6/nuevo-virus-de-la-gripe-aun-puede-mutar-y-generar-pandemia-oms.htm" id="link_6">también</a>). A la vista de la inexorabilidad asociada a la expansión de la gripe, de lo exótico que resultaba el virus implicado, y de ciertas declaraciones –denuncias incluidas–, que empezaban a conocerse, nos preguntábamos entonces qué podría haber detrás de toda esta historia. Parecía inevitable enmarcarla en el contexto de un mundo globalizado que además venía siendo sacudido por el salvaje “terrorismo internacional”, la no menos feroz “Guerra contra el Terror” y la aguda crisis económica generalizada. Con el telón de fondo de una implacable voluntad hegemónica sobre todo el planeta. <big>¿Una pandemia prefabricada?</big> En su momento, recogimos las tempranas declaraciones de <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" id="link_0">John Carlo</a>, relevante funcionario de la Sanidad estadounidense, a quien pareció escapársele que la enfermedad era una «variante de la gripe porcina que ha sido cultivada en un laboratorio». Nos hacíamos eco también de unas denuncias previas de Siti Fadilah Supari, aún ministra de Sanidad de Indonesia, quien vinculaba el virus con un posible desarrollo de armas biológicas por parte del Imperio. Llegaba a firmar que «la conspiración entre superpotencias y organizaciones globales [evidente alusión a la OMS] no es una teoría, no es retórica, sino que es algo que he experimentado yo misma». Unos diez días después de publicar nuestras modestas reflexiones, <a href="http://www.globalresearch.ca/index.php?context=va&aid=13588" title="http://www.globalresearch.ca/index.php?context=va&aid=13588" id="link_1">Adrian Gibbs</a>, virólogo australiano jubilado, declaraba que la influenza que nos ocupa pudiera no haberse originado en cerdos sino en un laboratorio. Gibbs aludía a un posible error como causa de ello. [Este tipo de testimonios, por cierto, daba la razón a algunos personajes usualmente tachados de “conspiranoicos”, como el doctor <a href="http://www.lukor.com/videos/gripe-porcina-aviar-son/1M7Un5cnFqo/" title="http://www.lukor.com/videos/gripe-porcina-aviar-son/1M7Un5cnFqo/" id="link_2">Leonard Horowitz</a>.] La OMS se apresuró a tomar cartas en el asunto y anunció que había empezado a investigarlo, a la vez que uno de sus portavoces, Gregory Hartl, <a href="http://www.elmundo.es/papel/2009/05/14/ciencia/14836910.html" title="http://www.elmundo.es/papel/2009/05/14/ciencia/14836910.html" id="link_3">declaraba</a>: «Aún es muy pronto para sacar conclusiones.» Prudente afirmación que no impidió que, al día siguiente, nuestro viejo conocido <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/5/2/la-gripe-cochina-terror-facil-y-hediondos-intereses" id="link_4">Keiji Fukuda</a>, director adjunto de tan insigne organismo dependiente de la ONU, <a href="http://www.elmundo.es/papel/2009/05/15/ciencia/14866920.html" title="http://www.elmundo.es/papel/2009/05/15/ciencia/14866920.html" id="link_5">concluyera</a> que «el virus A/H1N1 no ha sido creado en un laboratorio». «Surgió <a href="http://www.elperiodicomediterraneo.com/noticias/noticia.asp?pkid=463355" title="http://www.elperiodicomediterraneo.com/noticias/noticia.asp?pkid=463355" id="link_6">de forma natural</a>.» Según se informó, llegaron a esta conclusión «tras muchos análisis». Lo que había dado mayor credibilidad al testimonio de Gibbs era el hecho de que éste fuera uno de los creadores del antiviral que más se viene usando para combatir la gripe A: el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tamiflu" title="http://es.wikipedia.org/wiki/Tamiflu" id="link_7">Tamiflu</a>, fármaco cuya acción consiste en evitar la diseminación del virus por el organismo infectado. Entonces se recordó además que, según algunos científicos, el último brote global de gripe porcina, surgido en <a href="http://www.globalsecurity.org/security/ops/hsc-scen-3_pandemic-1977.htm%20" title="http://www.globalsecurity.org/security/ops/hsc-scen-3_pandemic-1977.htm " id="link_8">Rusia</a> en 1977, podría haber salido de un laboratorio. (Ver <a href="http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=aTo3LbhcA75I" title="http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=aTo3LbhcA75I" id="link_9">también</a>). Es curioso señalar, por otra parte, que el 24 de febrero de 2009 la influyente agencia de noticias financieras Bloomberg <a href="http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=aTo3LbhcA75I" title="http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=aTo3LbhcA75I" id="link_10">publicaba</a> un breve informe según el cual la poderosa compañía farmacéutica Baxter había enviado, supuestamente por error, el virus de la gripe aviar a laboratorios europeos. (Ver <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Baxter_International" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Baxter_International" id="link_11">también</a>). El escándalo cobraría nueva actualidad, aunque no muy resonante, una vez estallado el brote de gripe porcina. Casualmente, es la misma Baxter que ahora, en carrera con otras cuatro o cinco empresas de la competencia, está involucrada en la producción de vacunas para la gripe A. De hecho, ya ha <a href="http://www.swissinfo.ch/spa/suiza_y_el_mundo/internacional/Europa_se_prepara_para_un_incremento_del_contagio_por_gripe_A.html?siteSect=143&sid=11139284&cKey=1251469604000&ty=ti" title="http://www.swissinfo.ch/spa/suiza_y_el_mundo/internacional/Europa_se_prepara_para_un_incremento_del_contagio_por_gripe_A.html?siteSect=143&sid=11139284&cKey=1251469604000&ty=ti" id="link_13">enviado</a>, por ejemplo, unas 200.000 dosis de la vacuna al Reino Unido. Es la misma Baxter, <a href="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" title="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" id="link_14">también</a>, «que un año antes de que se hubiese publicado ningún caso de H1N1 […] presentase una patente para la vacuna contra el virus H1N1: Baxter Vaccine Patent Application US 2009/0060950 A1» (destacado añadido). <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/periferia06/Who-serpent.png" id="img_0" class="imgizqda"><img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/periferia06/Taipan2.png" id="img_0" class="imgdcha"> <big>La pandemia, declarada</big> El 11 de junio de 2009, tal como se venía anticipando desde casi el principio, la OMS clasificó la gripe en el nivel de alerta seis, declarando pues la pandemia (por cierto, sin esperar a que el virus mutase). Había sido como una “crónica de una pandemización anunciada”. En buena parte de su <a href="http://www.who.int/mediacentre/news/statements/2009/h1n1_pandemic_phase6_20090611/es/index.html" title="http://www.who.int/mediacentre/news/statements/2009/h1n1_pandemic_phase6_20090611/es/index.html" id="link_15">declaración</a>, Margaret Chan Fung Fu-chun, directora general de esa entidad, hacía un auténtico ejercicio de “unas de cal y otras de arena”. Por un lado, subrayaba que, dada la rapidez con que había sido detectado el fenómeno, «el mundo puede cosechar ahora los beneficios de las inversiones que ha realizado durante los últimos cinco años preparándose para la pandemia. Salimos desde una posición destacada, y ello nos fortalece». Por otro lado, indicaba que todo podía «cambiar muy deprisa». Y eso que «tenemos buenas razones para considerar que, a escala mundial, la gravedad de esta pandemia, al menos en sus primeros días, será moderada». De hecho, afirmaba, «no se prevé un aumento súbito y espectacular del número de casos graves o letales», sin perjuicio de que, como señalaba más adelante, «una característica de las pandemias es que se propagan rápidamente por todo el mundo». Informaba, además, de que «muchos casos graves, pero no todos, se han dado en personas que ya sufrían alguna afección crónica», para añadir a párrafo seguido que, «por otra parte, es importante señalar que entre un tercio y la mitad, aproximadamente, de los casos graves o mortales se han dado en personas jóvenes y de mediana edad que estaban sanas». En fin, dadas estas ponderadas “matizaciones”, ¿resulta extraño que concluyera insinuando la necesidad de la vacunación general, «dada la susceptibilidad casi universal de la población mundial a la infección»? «La OMS ha mantenido un estrecho diálogo con los fabricantes de vacunas contra la gripe. Tengo entendido que la producción de vacuna contra la gripe estacional se ultimará dentro de poco y que se dispondrá de capacidad plena para asegurar el mayor suministro posible de vacuna antipandémica en los próximos meses.» Entretanto, como desde el principio del brote mediático, seguía anunciándose –casi se daba por hecho– que el virus podría mutar hacia formas más agresivas. <big>En las puertas de la vacunación, crecen las alarmas frente a la pandemia</big> Con meticuloso afán, los periodistas del Sistema nos recitan el goteo de muertes por la gripe. Así, en España, ya prácticamente a diario, conocemos detalles de las víctimas como su edad, las circunstancias de su muerte y, de haberlas, sus patologías previas. Además, los titulares no dejan de mantener bien alto el nivel de alarma: • 1.7.09: <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/nueva/gripe/ha/causado/muertes/variante/aviar/elpepusoc/20090701elpepisoc_8/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090701elpepisoc_8.Tes%252526fp%25253D20090701%252526to%25253Dnoticia%25" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/nueva/gripe/ha/causado/muertes/variante/aviar/elpepusoc/20090701elpepisoc_8/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090701elpepisoc_8.Tes%252526fp%25253D20090701%252526to%25253Dnoticia%25" id="link_0">Alerta sanitaria. La nueva gripe ya ha causado más muertes que la variante aviar</a> • 16.7.09: <a href="http://www.publico.es/internacional/239216/reino/unido/cree/personas/podrian/morir/gripe%20" title="http://www.publico.es/internacional/239216/reino/unido/cree/personas/podrian/morir/gripe " id="link_1">Reino Unido cree que la cifra de muertes por Gripe A podría ascender a 65.000</a> • 24.7.09: <a href="http://www.abc.es/20090724/sociedad-salud/vaticano-dispuesto-suspender-eventos-200907241738.html" title="http://www.abc.es/20090724/sociedad-salud/vaticano-dispuesto-suspender-eventos-200907241738.html" id="link_2">El Vaticano, dispuesto a suspender los eventos masivos a causa de la gripe A</a> • 30.7.09: <a href="http://www.que.es/ultimas-noticias/sociedad/200907300733-recomiendan-vacunacion-masiva-gripe-estados.html" title="http://www.que.es/ultimas-noticias/sociedad/200907300733-recomiendan-vacunacion-masiva-gripe-estados.html" id="link_4">Recomiendan la vacunación masiva contra la gripe A en Estados Unidos</a> Un comité asesor de la Casa Blanca ha recomendado vacunar a la mitad de los más de 300 millones de estadounidenses. • 10.8.09 (en plena crisis económica): <a href="http://www.lavanguardia.es/lv24h/20090810/53762662998.html" title="http://www.lavanguardia.es/lv24h/20090810/53762662998.html" id="link_5">La gripe A puede elevar el absentismo laboral hasta el 50% de la plantilla</a> • 30.8.09: <a href="http://www.diariodesevilla.es/article/sociedad/503148/todos/quieren/la/ansiada/vacuna/contra/la/gripe.html" title="http://www.diariodesevilla.es/article/sociedad/503148/todos/quieren/la/ansiada/vacuna/contra/la/gripe.html" id="link_6">Todos quieren la ansiada vacuna contra la gripe A</a> Las <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pandemia_de_gripe_A_%28H1N1%29_de_2009" title="http://es.wikipedia.org/wiki/Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009" id="link_7">estadísticas</a>, cada vez más aterradoras, muestran el imparable crecimiento de casos, con cada vez más países donde los contagiados se cuentan por millares y los muertos por centenares. Mientras, en los últimos días, nuestra amiga Chan Fung Fu-chun, la “ministra de Sanidad” planetaria, no se olvida de nosotros, advirtiéndonos de que «lo peor» de <a href="http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/internacional/20090821/directora-oms-advierte-de-que-lo-peor-de-la-pandemia-puede-estar-por_31287_51004.html" title="http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/internacional/20090821/directora-oms-advierte-de-que-lo-peor-de-la-pandemia-puede-estar-por_31287_51004.html" id="link_8">la pandemia aún puede estar «por llegar»</a>, ya que podría haber «una segunda, o incluso una tercera oleada del virus». No contenta con eso, su organización comunica que la gripe A ya está <a href="http://www.lavozdegalicia.es/sociedad/2009/08/29/0003_7935514.htm" title="http://www.lavozdegalicia.es/sociedad/2009/08/29/0003_7935514.htm" id="link_0">más extendida que la estacional</a>. Con este énfasis se eclipsa el hecho, no menos cierto, de que esta última causa cada temporada muchas más muertes de las que la influenza porcina (y no se olvide que el hemisferio Sur está en pleno invierno) ha causado en estos meses (ver <a href="http://ecodiario.eleconomista.es/salud/noticias/1204657/04/09/Nadie-se-alarma-por-las-casi-500000-muertes-anuales-de-gripe-comun-en-el-mundo.html" title="http://ecodiario.eleconomista.es/salud/noticias/1204657/04/09/Nadie-se-alarma-por-las-casi-500000-muertes-anuales-de-gripe-comun-en-el-mundo.html" id="link_1">1</a>, <a href="http://www.redaccionmedica.es/noticia.php?4b4bd3db12d0f473c6ec0a=CENTRO%20DE%20REFERENCIA%20DE%20ENFERMEDADES%20EMERGENTES&4bd3db12d0f473c=2009-07-20%2008:11:10&9c6a011fff4b4bd3db12d0f473c6ec0a&t=1050&4bd3db12d0f473c6edfbr5dhbxxzzwemut56=20649&4bd3db12d0f4" title="http://www.redaccionmedica.es/noticia.php?4b4bd3db12d0f473c6ec0a=CENTRO%20DE%20REFERENCIA%20DE%20ENFERMEDADES%20EMERGENTES&4bd3db12d0f473c=2009-07-20%2008:11:10&9c6a011fff4b4bd3db12d0f473c6ec0a&t=1050&4bd3db12d0f473c6edfbr5dhbxxzzwemut56=20649&4bd3db12d0f4" id="link_2">2</a> y <a href="http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/noticia/sociedad/gripe-cobra-una-nueva-victima-Comunidad-Madrid/7961667" title="http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/noticia/sociedad/gripe-cobra-una-nueva-victima-Comunidad-Madrid/7961667" id="link_3">3</a>). En cualquier caso, anuncia que la extensión de la pandemia amenaza con <a href="http://www.elpais.com/articulo/portada/OMS/avisa/H1N1/amenaza/desbordar/hospitales/elpepipor/20090829elpepisoc_5/Tes/" title="http://www.elpais.com/articulo/portada/OMS/avisa/H1N1/amenaza/desbordar/hospitales/elpepipor/20090829elpepisoc_5/Tes/" id="link_12">«desbordar los hospitales»</a>. <big>¿La mutación ya está aquí?</big> Por si lo anterior fuera poco, de repente la OMS nos advierte ahora sobre la aparente presencia de <a href="http://www.elmundo.es/accesible/elmundo/2009/08/29/portada/1251515875.html" title="http://www.elmundo.es/accesible/elmundo/2009/08/29/portada/1251515875.html" id="link_0">una variante más agresiva</a> de la enfermedad. Se trata, al parecer, de «una forma muy severa» que ataca también a «personas saludables, lo que es extraño en el caso de las infecciones por gripe estacional». Añade que «en esos pacientes, el virus directamente infecta el pulmón, causando insuficiencia respiratoria severa». De nuevo la propia Chan, nuestra fiel protectora, <a href="http://www.diariodenavarra.es/20090829/culturaysociedad/la-oms-dice-40-ciento-muertos-gripe-son-adultos-buena-salud.html?not=2009082914080290&idnot=2009082914080290&dia=20090829&seccion=culturaysociedad&seccion2=culturaysociedad&chnl=40" title="http://www.diariodenavarra.es/20090829/culturaysociedad/la-oms-dice-40-ciento-muertos-gripe-son-adultos-buena-salud.html?not=2009082914080290&idnot=2009082914080290&dia=20090829&seccion=culturaysociedad&seccion2=culturaysociedad&chnl=40" id="link_1">informa</a> que «este virus viaja a una velocidad increíble, inédita. En seis semanas ha recorrido la misma distancia que otros virus en seis meses». A un ritmo tal, «hasta el 30 por ciento de los habitantes de países con una fuerte densidad de población corren el riesgo de infectarse». Así que, aunque suene ambiguo, los estados deberán «prepararse para lo peor y esperar lo mejor». A fin de cuentas, subraya, estas pandemias son «altamente imprevisibles». ¿Altamente imprevisibles? Quizá no para vosotros, responsables sanitarios mundiales, que ya nada más brotar este fenómeno sanitario predijisteis que se convertiría en pandemia, que el virus mutaría (lo que aún está por ver) y, con tales pretextos, empezasteis a encargar las vacunas a las ávidas compañías farmacéuticas. Eso sí, según comentas, los nada menos que novecientos millones de dosis contra el virus de la gripe A que están por producirse <a href="http://www.diariodenavarra.es/20090829/culturaysociedad/la-oms-dice-40-ciento-muertos-gripe-son-adultos-buena-salud.html?not=2009082914080290&idnot=2009082914080290&dia=20090829&seccion=culturaysociedad&seccion2=culturaysociedad&chnl=40" title="http://www.diariodenavarra.es/20090829/culturaysociedad/la-oms-dice-40-ciento-muertos-gripe-son-adultos-buena-salud.html?not=2009082914080290&idnot=2009082914080290&dia=20090829&seccion=culturaysociedad&seccion2=culturaysociedad&chnl=40" id="link_2">«no serán suficientes»</a>. <big>Negocio pingüe y sin riesgos</big> En Estados Unidos el gobierno de Obama, a través de su secretaria de Salud (ministra de Sanidad), Kathleen Sebelius, firmaba el pasado mes de junio un documento por el cual <a href="http://www.msnbc.msn.com/id/31971355/ns/health-swine_flu/" title="http://www.msnbc.msn.com/id/31971355/ns/health-swine_flu/" id="link_3">se exoneraba de toda responsabilidad</a> sobre daños producidos por la vacunación tanto a las compañías fabricantes de las vacunas como a los propios funcionarios oficiales (incluida ella misma, claro). Esto se hacía para prevenir un aluvión de demandas por daños como el que tuvo lugar en 1976, en <a href="http://www.youtube.com/watch?v=8mPl5jQyj_Q" title="http://www.youtube.com/watch?v=8mPl5jQyj_Q" id=link_0>otro episodio de gripe porcina</a> quizá no tan bien preparado como el actual. La inmunidad legal así obtenida es tanto más relevante por cuanto, según observan no pocos expertos, con la excusa de la acelerada extensión de la pandemia, la campaña de vacunación se iniciará de manera rápida (léase: precipitada), sin haber realizado antes, ni con mucho, <a href="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" title="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" id="link_4">suficientes tests</a> para averiguar todos los posibles efectos secundarios. De este modo las farmacéuticas ven garantizadas las mayores ganancias sin apenas riesgos. Poco parecen importarle al presidente Obama, el <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/1/25/obameces-i-jcsc-ii-neturei-karta" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2009/1/25/obameces-i-jcsc-ii-neturei-karta" id="link_5">seductor</a> de imagen benéfica y renovadora, las protestas de algunos sectores. Para éstos, como ya se evidenciara en aquel episodio de hace más de treinta años, <a href="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" title="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" id="link_6">las vacunas pueden ser más letales que la propia gripe</a>, por sus peligrosos efectos secundarios. Tampoco parece conmoverle que el Centro Nacional de Información sobre las Vacunas (NVIC, por sus siglas en inglés), especialmente preocupado por evitar perjuicios a los niños, se desgañite <a href="http://www.nvic.org/NVIC-Vaccine-News/July-2009/Swine-Flu-Vaccine-Should-Not-Be-Given-to-Children.aspx%20" title="http://www.nvic.org/NVIC-Vaccine-News/July-2009/Swine-Flu-Vaccine-Should-Not-Be-Given-to-Children.aspx " id="link_7">exigiendo</a> «sólidos mecanismos de escrutinio, registro, supervisión y notificación de la seguridad de la vacuna, así como de compensación económica por las posibles lesiones debidas a ésta». Pero, ¿por qué pasa por ese aro el gobierno del país más poderoso de la tierra, comprometiendo así su prestigio en una crisis sanitaria como la que puede estar al caer? ¿Acaso las farmacéuticas son tan influyentes? Se trata, sin duda, de compañías poderosas, pero ellas no son las únicas instancias, ni mucho menos, que marcan la agenda a los gobernantes oficiales del Imperio. Hay, de hecho, otras empresas (petroleras, financieras, automovilísticas…) con ingresos mucho mayores aún (ver tabla <a href="http://www.ciaramc.org/ciar/boletines/cr_bol253.htm" title="http://www.ciaramc.org/ciar/boletines/cr_bol253.htm" id="link_8">“La economía mundial: ¿quién detenta el poder?”</a>). Lo cual, de nuevo, nos hace pensar que si se consienten riesgos de tal envergadura para la salud de tanta gente es porque: 1. Los grandes poderes están de acuerdo. 2. Frente a lo que muchos críticos piensan (ver el convincente pero incompleto vídeo <a href="http://www.youtube.com/watch?v=gKwk8Kq8QXA" title="http://www.youtube.com/watch?v=gKwk8Kq8QXA" id="link_9">“Operación Pandemia”</a>), el plan subyacente desborda ampliamente la cuestión sanitaria y el negocio farmacéutico, y más bien tiene que ver con las ya citadas macrotendencias de nuestro tiempo enloquecido. De hecho, ya la gripe aviar se presentó, en su momento, como un asunto de seguridad nacional en Estados Unidos, incluyendo la posible militarización de la campaña de control. Desde entonces, en el marco de la legislación restrictiva que viene implantándose a raíz del 11-S, se han aprobado leyes para el uso de las fuerzas armadas en “Grandes Emergencias Públicas” (ver documentado informe <a href="http://www.ciaramc.org/ciar/boletines/cr_bol253.htm" title="http://www.ciaramc.org/ciar/boletines/cr_bol253.htm" id="link_11">aquí</a>). Espantado, el célebre congresista (y médico) <a href="http://www.youtube.com/watch?v=NhCKLECn8co&feature=related" title="http://www.youtube.com/watch?v=NhCKLECn8co&feature=related" id="link_0">Ron Paul</a> se preguntaba ya en los albores de la crisis porcina: «¿Cómo se metió el Departamento de Seguridad Nacional en los asuntos médicos?», después de comentar: «Parece prácticamente como si nos hubiesen atacado con armas nucleares.» Mientras, en España, <a href="http://www.elcorreodigital.com/vizcaya/20090829/sociedad/millones-para-frenar-primer-20090829.html" title="http://www.elcorreodigital.com/vizcaya/20090829/sociedad/millones-para-frenar-primer-20090829.html" id="link_12">Zapatero</a> garantiza vacunas para proteger a 16 millones de españoles de la pandemia, a la vez que se anuncia que «los grupos de riesgo se establecerán el lunes». Como quien da una buena y esperada noticia (ver vídeo adjunto), nuestra ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, anuncia con pose competente que la vacunación se iniciará en otoño, «en el momento en que recibamos las primeras vacunas por parte de los laboratorios». La OMS y los poderes planetarios (incluidos sus amigos de la Trilateral), de los que es mera correa de transmisión, deben de sentirse orgullosos de contar con una ministra tan modosa y aplicada. <object style="border: 0pt none ; margin: 0pt; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: border; -moz-background-origin: padding; -moz-background-inline-policy: continuous;" width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/7mVUPBqnfug&hl=es&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/7mVUPBqnfug&hl=es&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object> <big>Recapitulando</big> Volvamos un momento a la gripe aviar de hace unos cuatro años y preguntémonos: ¿Fue un primer intento, fallido, de producir la crisis sanitaria presente? ¿Un ensayo, tal vez con “globo sonda” incorporado, para medir reacciones y, de paso, lucrarse “un poquito”? Entonces, aunque alguna farmacéutica hizo negocio con los antivirales, no se llegó, ni de lejos, a preparar una vacunación general. La <a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2007/04/19/biociencia/1176992629.html" title="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2007/04/19/biociencia/1176992629.html" id="link_13">primera vacuna aprobada por el gobierno estadounidense</a> sólo se dio a conocer en abril de 2007, cuando ya casi todo el mundo se había olvidado de la gripe. En la actualidad, parece que las farmacéuticas y quienes actúan concertadamente con ellas están teniendo mucho más éxito. Enseguida, con la OMS en cabeza, se encargó la producción de vacunas y la campaña de inyección ya está a las puertas. Todavía sólo hace cuatro meses que el brote porcino estalló en los medios. La experiencia de la gripe aviar debería servirnos como elemento comparativo. ¿Por qué ahora todo se hace mucho más rápido que entonces? ¿Es sólo porque, según se informa, la gripe actual se ha extendido mucho más velozmente? Sin duda, el número de afectados y de fallecidos, según las estadísticas oficiales, es mucho mayor (aunque hay expertos que cuestionan los <a href="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" title="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" id="link_14">métodos de medición</a> e incluso los <a href="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" title="http://www.amcmh.org/PagAMC/downloads/gripecerdo9.htm" id="link_15">tests de diagnóstico</a>). Con todo, no deja de ser cierto que, al menos hasta la prevista mutación del virus, las víctimas de la gripe A son mucho menos numerosas que las de la gripe estacional típica (¿quizá contribuiría ese hecho a que la OMS <a href="http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1151552" title="http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1151552" id="link_16">dejase de ofrecer estadísticas</a> sobre aquélla?). Conviene resumir aquí el meollo del análisis previo: • Nos encontramos ante una gripe de la que nos han convencido, gracias a un imparable bombardeo mediático, sobre su temible carácter. En sus presentaciones del asunto, los portavoces de la OMS han venido incluyendo siempre, siquiera como hipótesis realista (recordemos la declaración de pandemia), el peor escenario posible. Es como si, con ello, se buscase contrarrestar las evidencias empíricas disponibles, que hablan de un fenómeno mucho más leve. Eso sí, a la vez tales comunicaciones parecen astutamente presentadas combinando la “cal” y la “arena”. • El precedente de lo acontecido con la gripe aviar quizá debería aconsejar mayor cautela a los responsables públicos y un escepticismo general ante la presente gripe porcina. Pese a ello, se ha logrado que esta vez la psicosis sea general (¿no es frecuente ya evitar darnos la mano o besarnos con personas de nuestro entorno “por si acaso”?). • Resulta muy llamativo que, tras venirse constatando el impacto generalmente leve de la influenza porcina, la OMS aparezca de repente, como hemos visto, informando de la aparición de una variante más agresiva (aunque sin certificar la mutación del virus). • Aún más llamativo, al punto de resultar descarado, es el supernegocio que la industria farmacéutica se está asegurando con esta historia. Y todo ello, con la decisiva colaboración de los gobiernos y organismos internacionales responsables («Un reciente estudio de la OMS de los principales productores de vacunas concluyó que el mejor escenario es la producción potencial de <a href="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" title="http://www.rebelion.org/noticia.php?id=90584" id="link_17">4.900 millones de dosis de vacuna</a> H1N1 al año»). Sin olvidar que el gobierno más poderoso ha concedido la inmunidad legal a las farmacéuticas (y a sus propios funcionarios) en caso de daños colaterales derivados de la vacunación masiva. • Parecen existir altas probabilidades de que el virus de esa gripe fuera fabricado en un laboratorio. • El observador mínimamente atento no puede evitar la impresión de que todo el proceso está orquestado con unos fines predeterminados. En particular, destaca la sensación de que la campaña de vacunación se está organizando deprisa y corriendo. En función de todo ello, la lógica que arroja luz sobre los fabricantes de sombras debe extraer conclusiones prácticas. Así, respecto a la campaña de vacunación en ciernes, sólo puede concluir: Que se vacune Trini (bueno, y también Fung Fu-chun). <big>Perspectivas</big> Hace cuatro meses, con cierto énfasis, nos preguntábamos, y no por primera vez: «¿Qué está pasando aquí? ¿No perseguirá [tanta crisis, tanto miedo inducido] encaminarnos, al fin, hacia un gobierno mundial, objetivo acariciado por quienes anhelan controlarnos a todos y estandarizarnos ya de manera definitiva?» Pero, cuando se recuerda lo acontecido desde el 11-S y, acto seguido, se concentra la atención en lo que viene ocurriendo de uno o dos años a esta parte, quizá no cabe sino concluir que las hipótesis ahí apuntadas se quedan cortas. Estando aún reciente el engaño genocida contra Irak, siendo evidentes las presentes patrañas sobre Irán que buscan el mismo fin, desprestigiado el Imperio por la chulería del texano a quien ahora le sucede el sonriente mulato, ya es clamoroso preguntarse cómo han podido proceder impunemente los gobiernos occidentales a saquear las arcas públicas para entregarles sus fondos a los banqueros. Pero ahora, en una vuelta de tuerca aún más delirante, la pregunta adicional, la gota que requetecolma el vaso, es: ¿Cómo pueden promover las instancias del poder que todo el mundo se vacune contra la gripe que seguramente ellas mismas han creado en un laboratorio? Semejante descaro sólo puede obedecer a una motivación: se sienten muy seguros. Quizá incluso definitivamente blindados. Acostumbrados a no oír, a no leer, apenas quejas, que además deberían ser estridentes e imposibles de acallar, no nos damos cuenta del tremendo salto cualitativo que supone todo esto. Olvidamos que lo normal sería que altas instancias supuestamente morales pusieran el grito en el cielo contra tanto montaje criminal. El hecho es que callan, pero justamente porque callan no nos percatamos de que lo que está en juego es el paso definitivo al Estado Globalitario. Dicho de otro modo: es IMPOSIBLE, de puro inverosímil, que eso lo esté llevando a cabo solamente un gobierno, o un superclub, de magnates criminales relacionados con la política y las finanzas. Tiene que haber alguien más que lo respalde. Alguien que, dotado de una “autoridad moral” reconocida, en lugar de denunciar los oscuros manejos de aquéllos, les asegure esa tranquilidad de ánimo de la que vienen alardeando. Alguien que, en uso de ese prestigio, se postula cada vez más, aunque todavía sutilmente, como <a href="http://javzan.freehostia.com/asuntos/gobiernomundial.htm" title="http://javzan.freehostia.com/asuntos/gobiernomundial.htm" id=link_0>“autoridad mundial”</a> que enderece el rumbo del planeta en medio de las crisis. Dicho con otras palabras: el gobierno mundial ya está aquí, aunque de momento sólo en la sombra.

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1 Gripe cochina (II): Que se vacune Trini

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21506 <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/xaviervallverdu/300391_bistecblog.jpg" id="img_0" class="imgcen"> "Los pecados de la carne son los que más almas llevan al infierno. Vendrán ciertas modas que ofenderán mucho a Dios..." predijo la Virgen a los pastorcillos de Fátima en 1917. Me pasé media infancia agobiado por este pecado. No me atrevía a pasar delante de la carnicería en Cuaresma no fuera que andara por ahí el diablo, y respiraba tranquilo cuando los jueves nos servían pescado. Mas tarde comprendí que nos se trataba de esa “carne”, por rebeldía me pasé la adolescencia y la juventud pecando todo lo que podía. Hoy en día uno peca lo que puede de la “carne pecado”, la de la carnicería, tal como están los precios del filete, peco menos de lo que me gustaría.

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1 El pecado de la carne

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4985 <object style="border: 0pt none ; margin: 0pt; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/3H_hE4W5q0A&hl=pt-br&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/3H_hE4W5q0A&hl=pt-br&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="344" width="425"></embed></object>

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1 Delírio de Gari - De Paulo Ró e Lúcio Lins

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20675 De aquí, parte la sifonía abstracta, sujeta a tus versos, donde nace mi palabra. Sanguinaria, como ciertos amores, astrales ojos de musgo y plumas rojas, viste la carne del destierro.

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9914 Las epidemias han asolado países a lo largo de la historia. Dejando a un lado las plagas bíbicas, recordemos las pestes medievales que diezmaron la población europea. También afectaron a los continentes asiático y africano. Todavía a mediados del siglo XIX, una pandemia de peste surgida en China se prolongaría hasta el siglo XX y causaría millones y millones de muertos. En 1918-1919 causó estragos la impropiamente llamada “gripe española”, generada a partir de un virus originalmente aviar. No menos de 40-50 millones de personas perdieron la vida en todo el mundo. Pero quizá no es tan conocido el uso de los microorganismos<img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/periferia06/Swineflu.png" id="img_0" class="imgdcha"> biológicos como arma bélica y/o al servicio del poder, a pesar de que tiene una larga historia. Un ejemplo es el largo asedio de Caffa (actual Teodosia, en Crimea) que padecieron los genoveses a manos de los tártaros en el siglo XIV. En medio del mismo, hacia 1347, los sitiadores sufrieron un brote de peste que empezó a ocasionarles gran mortandad. A raíz de ello, no tuvieron mejor idea que arrojar los cadáveres, sirviéndose de catapultas, por encima de los muros de la ciudad. Así contagiaron la bacteria asesina a los genoveses sitiados. Más tarde los propios genoveses transmitirían a otros la “peste negra”, que se extendió por toda Europa durante años. No muchos siglos después, las epidemias contagiadas por los europeos a los americanos (“amerindios”) serían importantes para la colonización de América. De hecho, publicaciones serias hablan de <a href="http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-10182003000100003&script=sci_arttext" title="http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-10182003000100003&script=sci_arttext" id="link_0">“La guerra biológica en la conquista del nuevo mundo”</a>. Así ocurrió, por ejemplo, a raíz de la llegada de los españoles a México en el siglo XVI, aunque históricamente ha sido habitual negar intencionalidad bacteriológica por parte de los conquistadores. En ese contexto, es interesante aludir a los “padres peregrinos” que desde la primera mitad de siglo XVII marcarían la “prehistoria” de los Estados Unidos de América. Eran ingleses huidos de la persecuión religiosa que venían padeciendo en su país y que llegaron al nuevo continente en el célebre Mayflower. Según el libro 'Los textos que cambiaron la historia' (capítulo “El Pacto del Mayflower”, págs. 291-302), no les costó hacerse con tierras, pues fueron bien acogidos por los indígenas. A cambio, contagiaron a éstos enfermedades como la viruela, que eran desconocidas en América y frente a las cuales los indios no estaban inmunizados. Las muertes de éstos fueron masivas. Los colonos, al comprobar cómo ellos sobrevivían mientras sus anfitriones perecían, dieron gracias a Dios por ello. «Acababa de nacer la teoría del Destino manifiesto» (ibíd., pág. 300), según la cual quedaba legitimada la expansión de los colonizadores por aquellos nuevos territorios, fuera cual fuese el precio para los autóctonos. Con tales antecedentes y esa mentalidad, no es extraño que no mucho después se realizase «el primer ensayo de guerra química al entregar a los indios mantas contaminadas con viruela para que murieran con más rapidez» (ibíd., pág. 301; ver <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Rebeli%C3%B3n_de_Pontiac" title="http://es.wikipedia.org/wiki/Rebelión_de_Pontiac" id="link_0">también</a>) [Por cierto, el autor del libro mencionado, muy crítico entonces con el imperialismo anglosajón, no es otro que César Vidal Manzanares, hoy destacado integrante de la <a href="http://javzan.freehostia.com/asuntos/brigadaantiprogre.htm" title="http://javzan.freehostia.com/asuntos/brigadaantiprogre.htm" id="link_0">Brigada Antiprogre</a> y uno de los principales cantores de dicho imperialismo.] <big>La plaga presente</big> La gripe porcina que saltó al primer plano de la actualidad hace algo más de una semana está rodeada de incógnitas. Plantearemos aquí unas cuantas a modo de interrogantes: 1. «Hay que estar preparado para lo peor […] No podemos detener el contagio de este virus», declaraba <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/EE/UU/alerta/puede/contener/contagio/virus/rara/gripe/porcina/elpepusoc/20090425elpepusoc_4/Tes" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/EE/UU/alerta/puede/contener/contagio/virus/rara/gripe/porcina/elpepusoc/20090425elpepusoc_4/Tes" id="link_2">Anne Schuchat</a>, directora en funciones de Salud Pública del estadounidense CDC (Centro de Control y Prevención de Enfermedades), al poco de saltar la noticia (destacados siempre añadidos). «“Entre un 40% y un 50% de la población europea” tendrá la nueva gripe», afirmó una semana después <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/europeos/infectara/elpepusoc/20090501elpepisoc_2/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090501elpepisoc_2.Tes%252526fp%25253D20090501%252526to%25253Dnoticia%252526te%25253D%252526a%25253" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/europeos/infectara/elpepusoc/20090501elpepisoc_2/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090501elpepisoc_2.Tes%252526fp%25253D20090501%252526to%25253Dnoticia%252526te%25253D%252526a%25253" id="link_3">Angus Nicoll</a>, jefe del programa contra la gripe del Centro Europeo del Control de Enfermedades (ECDC). «Una vez declarada la fase de alerta prepandémica 5, pasar a la 6 es inevitable.» Y <a href="http://www.consumer.es/web/es/salud/2009/04/27/184957.php" title="http://www.consumer.es/web/es/salud/2009/04/27/184957.php" id="link_4">según la OMS</a>, la agencia sanitaria de la ONU, la situación es «muy grave e impredecible». ¿Están hablando de que los ciudadanos del siglo XXI debemos resignarnos ante el avance de este mal cual si de una inexorable plaga medieval se tratara? 2. Ya a comienzos del pasado mes de marzo, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Brote_de_gripe_A_%28H1N1%29_de_2009" title="http://es.wikipedia.org/wiki/Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009" id="link_0">en la localidad de La Gloria</a>, situada en el estado mexicano de Veracruz, «una gripe que derivaba en muchos casos en problemas respiratorios afectó al 60% de los residentes», que apenas superan los 2.200. De allí procede el considerado “paciente cero” de la enfermedad que nos ocupa, un niño de 5 años. Se da la circunstancia de que muy cerca de La Gloria se ubica una granja porcina que cría cada año un millón de cerdos* «y que favorece la proliferación de moscas debido a las “lagunas de abono” derivadas de la explotación». <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/periferia06/CERDOS.png" id="img_0" class="imgcen"> ¿Es sólo una desgraciada coincidencia que la propietaria de esa granja sea una firma estadounidense con sede en Virginia, la <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Smithfield_Foods" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Smithfield_Foods" id="link_1">Smithfield Foods</a>, que es por cierto la principal productora y procesadora mundial de carne de cerdo? ¿Y que se trate de una empresa repetidamente sancionada en su país por contaminación ambiental? (Ver <a href="http://www.kaosenlared.net/noticia/91340/multinacional-americana-denunciada-como-culpable-brote-gripe-porcina" title="http://www.kaosenlared.net/noticia/91340/multinacional-americana-denunciada-como-culpable-brote-gripe-porcina" id="link_0">también</a>). 3. Según <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/europeos/infectara/elpepusoc/20090501elpepisoc_2/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090501elpepisoc_2.Tes%252526fp%25253D20090501%252526to%25253Dnoticia%252526te%25253D%252526a%25253" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/europeos/infectara/elpepusoc/20090501elpepisoc_2/Tes#%3Fctn%3DvotosC%26aP%3Dmodulo%253DEVN%2526params%253Did%25253D20090501elpepisoc_2.Tes%252526fp%25253D20090501%252526to%25253Dnoticia%252526te%25253D%252526a%25253" id="link_2">El País</a>, el citado ECDC, el mismo que advierte sobre la terrible y generalizada plaga que nos espera en Europa, aconseja que la población se vacune. La cosa resulta paradójica porque <a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/05/01/medicina/1241191469.html" title="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/05/01/medicina/1241191469.html" id="link_3">aún no existe la vacuna</a>, y en el mejor de los casos se la espera para el próximo mes de septiembre. ¿Quizá es que el ECDC ya está abriendo el camino para que las farmacéuticas hagan su agosto? Como la OMS, que según el diario <a href="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/05/01/medicina/1241191469.html" title="http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/05/01/medicina/1241191469.html" id="link_4">El Mundo</a> afirma que «a mediados de mayo estará listo el material de base que enviarán a las farmacéuticas para iniciar el desarrollo de la vacuna». De acuerdo con Marie P. Kieny, directora de Investigación de la OMS, «los fabricantes ya se han comprometido». Claro, y de mil amores. ¿O es que piensa Kieny que lo harán gratis? 4. Pero una cosa es la vacuna, para prevenir nuevos casos, y otra los antivirales, capaces de impedir un desenlace fatal de la enfermedad ya adquirida si la enfrentan a tiempo. El más célebre es el Tamiflu, creado por la estadounidense Gilead Sciences y actualmente producido y comercializado por la suiza Roche, aunque con él compite el Relenza, de la británica Glaxo-Smith-Kline. Keiji Fukuda, director adjunto de la OMS, ha <a href="http://www.lne.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009043000_44_751465__Internacional-descarta-subir-fase" title="http://www.lne.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009043000_44_751465__Internacional-descarta-subir-fase" id="link_5">declarado</a> que Roche donó a su organismo cinco millones de dosis de Tamiflu en 2005, en plena alarma por la gripe aviar. Tan generosa donación, al parecer, no debe de haber impedido que Roche haya obtenido enormes ganancias gracias al Tamiflu, que según dicha compañía ya habría sido usado en el tratamiento de <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tamiflu" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Tamiflu" id="link_6">cincuenta millones de personas</a>. Fukuda añade que en la actualidad «Roche está incrementando su producción». Por cierto, de las ventas netas de Tamiflu, Roche <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Hoffmann%E2%80%93La_Roche" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Hoffmann–La_Roche" id="link_7">paga entre un 14 y un 22%</a>, según escala, a Gilead Sciences, que por algo fue la firma inventora del producto. Es así como también se enriquecen los accionistas de esta poderosa compañía. Pero, de nuevo, ¿es sólo una maldita casualidad que entre éstos se encuentre Donald Rumsfeld, quien, como lo recoge <a href="http://www.gilead.com/pr_933190157" title="http://www.gilead.com/pr_933190157" id="link_0">la propia web de la empresa</a>, fuera directivo de Gilead desde 1988 y presidente desde 1997, para dejar este cargo en 2001 al ser nombrado ministro de Defensa de George W. Bush, lo cual en absoluto impidió que mantuviera una <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gilead_Sciences" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Gilead_Sciences" id="link_1">fortuna en acciones</a> de la compañía? Y, ¿es sólo fruto del sorprendente azar que en 2005, ocupando aún ese cargo el torturador Rumsfeld, su superior el Genocida en Jefe lograse que el parlamento estadounidense destinase <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gilead_Sciences" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Gilead_Sciences" id="link_0">mil millones de dólares</a> a la compra y distribución de Tamiflu, al socaire de la alarma por la gripe aviar? 5. A estas alturas no viene mal recordar un testimonio importante y aún reciente. Su autora es una destacada política aún en activo, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Siti_Fadilah_Supari" title="http://en.wikipedia.org/wiki/Siti_Fadilah_Supari" id="link_1">Siti Fadilah Supari</a>, la todavía ministra de Salud de Indonesia. Hace unos meses, a primeros de septiembre de 2008, la agencia France-Presse difundía una <a href="http://afp.google.com/article/ALeqM5juk4ocyCNwFV0nHM60p0QXcbVTfw" title="http://afp.google.com/article/ALeqM5juk4ocyCNwFV0nHM60p0QXcbVTfw" id="link_2">noticia</a> llamativa (aún más ahora) relacionada con ella. Su país venía siendo uno de los principales afectados por la gripe aviar, pero resulta que desde diciembre de 2006 su gobierno había decidido dejar de compartir las muestras del virus con la OMS. ¿Por qué? El motivo aducido era el temor a que las compañías farmacéuticas usasen esas muestras para elaborar vacunas que luego fueran demasiado caras para los países pobres. Pero más adelante, la ministra, en su libro It's Time for the World to Change: Divine Hands Behind Avian Influenza (Es tiempo de cambiar el mundo: Manos divinas detrás de la gripe aviar), había ampliado sus críticas al sistema sanitario global «injusto y neocolonialista», mostrando sus sospechas de que Estados Unidos estuviera usando el virus para desarrollar armas biológicas. Según Supari, los países ricos podrían estar creando “nuevos virus” y enviándolos a los países en desarrollo con el fin de crear mercados en los que las compañías farmacéuticas vendiesen sus vacunas. «Indonesia envía un virus [muestras] a la OMS pero de repente acaba en manos del gobierno estadounidense. Entonces éste convierte el virus en dólares y nosotros desconocemos el tipo de investigación [efectuada]», declaró. «El virus es transformado en vacunas [enviadas a] Indonesia, e Indonesia tiene que comprarlas, y si no las compra, vuelta a empezar; al final los países desarrollados crean nuevos virus que son enviados a los países en desarrollo». La ministra añadía: «La conspiración entre superpotencias y organizaciones globales [evidente alusión a la OMS] no es una teoría, no es retórica, sino que es algo que he experimentado yo misma.» 6. En los pasados días hemos visto también referencias al asunto de la gripe porcina en estos términos: «…la <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/EE/UU/alerta/puede/contener/contagio/virus/rara/gripe/porcina/elpepusoc/20090425elpepusoc_4/Tes" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/EE/UU/alerta/puede/contener/contagio/virus/rara/gripe/porcina/elpepusoc/20090425elpepusoc_4/Tes" id="link_3">hasta ahora desconocida y extraña gripe</a>». «El virus es una <a href="http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_83391.html" title="http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_83391.html" id="link_4">extraña mezcla</a> nunca antes vista de virus típicos de los cerdos, pájaros y humanos, agregó el CDC.» «“De dónde rayos sacó todos esos genes, no lo sé”, comenta en la revista Nature el virólogo <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/cerdo/nos/devuelve/regalo/elpepusoc/20090429elpepisoc_8/Tes" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/cerdo/nos/devuelve/regalo/elpepusoc/20090429elpepisoc_8/Tes" id="link_5">Robert Webster</a>.» «Nunca había sido vista antes en el espacio viral», se le oye declarar en un vídeo a <a href="http://www.youtube.com/watch?v=1LcKoiTEJKc" title="http://www.youtube.com/watch?v=1LcKoiTEJKc" id="link_6">John Carlo</a>, director médico del Condado de Dallas. La ciencia médica de nuestros días parece estupefacta ante esta variante de “gripe porcina”. Su virus es más bien una tan mortal como exótica combinación «de una cepa de virus de gripe humana, una cepa de virus de gripe aviaria, y dos cepas separadas de virus de gripe porcina». ¿Tendrá algo que ver con ello el hecho de que el propio John Carlo, antes citado (un funcionario oficial de la Sanidad estadounidense), haya <a href="http://www.youtube.com/watch?v=1LcKoiTEJKc" title="http://www.youtube.com/watch?v=1LcKoiTEJKc" id="link_0">declarado</a> que se trata de una “variante de la gripe porcina que ha sido cultivada en un laboratorio”? <img src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/periferia06/PLANETTERROR.png" id="img_0" class="imgcen"> 7. En los días previos al estallido de la crisis porcina, con fecha de 23 de abril, la agencia Europa Press difundió la <a href="http://www.europapress.es/internacional/noticia-desaparecen-tres-muestras-virus-potencialmente-peligroso-laboratorio-estado-maryland-20090423143452.html" title="http://www.europapress.es/internacional/noticia-desaparecen-tres-muestras-virus-potencialmente-peligroso-laboratorio-estado-maryland-20090423143452.html" id="link_1">noticia</a> de la desaparición de “tres frascos de un virus peligroso” de un laboratorio militar del estado norteamericano de Maryland, concretamente el laboratorio Fort Detrick. Al parecer, los recipientes contenían «muestras de Encefalitis Equina Venezolana (EEV), un virus que afecta a los caballos y que se puede transmitir a los humanos por los mosquitos». No eran, pues, de gripe aviar ni porcina, pero la noticia resultaba muy significativa sobre todo cuando uno o dos días después se declaraba la crisis sanitaria actual. El hecho de que se tratase de un laboratorio militar y de que tales muestras, lógicamente, se guardan herméticamente (con mayor razón si es un centro de esas características) desató las especulaciones. Algunos, relacionándolo con la crisis presente, hablaron de <a href="http://www.youtube.com/watch?v=rsixkYNw_t0" title="http://www.youtube.com/watch?v=rsixkYNw_t0" id="link_2">“bioterrorismo”</a>. Otros recordaron teorías como la <a href="http://www.youtube.com/watch?v=_nNJM0kKrDQ" title="http://www.youtube.com/watch?v=_nNJM0kKrDQ" id="link_3">“doctrina del shock”</a>, así llamada por la autora crítica canadiense Naomi Klein, para quien las grandes potencias no tienen empacho en aterrorizar a los pueblos para, aprovechando el estado de shock consiguiente, colarles medidas regresivas en materia económica y política, recortando sus derechos y libertades. [<a href="http://www.rafapal.com/?p=1793#more-1793" title="http://www.rafapal.com/?p=1793#more-1793" id="link_0">Los hay</a>, incluso, que relacionan la influenza porcina con los chemtrails, esas estelas químicas “excesivas” de los aviones que, según ellos, de unos años a esta parte pueden verse en los cielos, y que podrían ser una vía contaminante utilizada por los gobiernos contra la población mundial. La teoría de los chemtrails en principio suena altamente especulativa, pero recientemente una <a href="http://globalwarminghoax.wordpress.com/2009/04/08/ap-newsbreak-obama-looks-at-climate-engineering/" title="http://globalwarminghoax.wordpress.com/2009/04/08/ap-newsbreak-obama-looks-at-climate-engineering/" id=link_0>noticia de la Associated Press</a>, agencia sistémica donde las haya, ha venido “en ayuda” de sus adherentes: “Obama se plantea [recurrir a] la ingenería del clima”.] <big>Reflexión final</big> Por nuestra parte, encontramos significativa la reaparición en poco tiempo de una gripe mortal de dimensiones tan notables (hace escasos años, “aviar”; ahora, “porcina-aviar-humana”). No deja de preocuparnos que ocurra en un contexto histórico, que arranca desde el 11-S, signado por sospechosos macroatentados, guerras “legitimadas” por ellos (la War on Terrorism) y una crisis económica presente que, como la sanitaria que nos ocupa, nos viene siendo pintada con los caracteres más tenebrosos. Pero tantos indicios de manipulación, por desgracia, no parecen suscitar suficiente indignación en la gente. Pocos han reparado, por ejemplo, en una reveladora noticia: <a href="http://mx.news.yahoo.com/s/25042009/38/n-mexico-gobierno-mexicano-asume-facultad-irrumpir.html" title="http://mx.news.yahoo.com/s/25042009/38/n-mexico-gobierno-mexicano-asume-facultad-irrumpir.html" id="link_0">“El Gobierno mexicano asume la facultad de irrumpir en los inmuebles por la gripe porcina”</a> . Aprovechando la situación de “excepcionalidad”, el poder se autoconcede el derecho de violar los derechos de las personas, avasallando su propiedad y su intimidad. Por todo ello, animando al espíritu crítico de nuestros lectores, <a href="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2008/10/28/capitalismo-ii-preparando-muy-gorda-" title="http://lacomunidad.elpais.com/periferia06/2008/10/28/capitalismo-ii-preparando-muy-gorda-" id="link_0">una vez más</a> nos preguntamos: ¿Qué está pasando aquí? «¿No perseguirá [tanta crisis, tanto miedo inducido] encaminarnos, al fin, hacia un <a href="http://blogs.ft.com/rachmanblog/2008/12/and-now-for-a-world-government/" title="http://blogs.ft.com/rachmanblog/2008/12/and-now-for-a-world-government/" id="link_1">gobierno mundial</a>, objetivo acariciado por quienes anhelan controlarnos a todos y estandarizarnos ya de manera definitiva?» * A propósito de los cerdos, estos días se ha <a href="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/cerdo/nos/devuelve/regalo/elpepusoc/20090429elpepisoc_8/Tes" title="http://www.elpais.com/articulo/sociedad/cerdo/nos/devuelve/regalo/elpepusoc/20090429elpepisoc_8/Tes" id="link_0">destacado</a> el hecho de que son especialmente resistentes a muchos virus, como el de la gripe de 1918 (que en cambio mata a todos los demás mamíferos en los que se ha probado). Eso, que es bueno para el propio cerdo (su resistencia le permite preservar su vida), lo hace sin embargo tanto más peligroso para el ser humano. «Los cerdos son reservorios de viejos virus humanos [y aviares], listos para nuevas pandemias», afirma Guang-Zhi Tong, del Instituto Veterinario de Shanghai. Se nos reitera estos días que <a href="http://www.consumer.es/web/es/salud/2009/04/27/184958.php" title="http://www.consumer.es/web/es/salud/2009/04/27/184958.php" id="link_1">comer cerdo</a> no propaga la gripe, pero la presencia entre nosotros de millones de cerdos, destinados al consumo humano, ha permitido la conservación de la enfermedad. A algunos, esta cualidad de los simpáticos puercos como portadores de enfermedades transmisibles a los seres humanos no puede dejar de recordarnos las advertencias religioso-sanitarias de la Escritura: ver, por ejemplo, <a href="http://www.biblegateway.com/passage/?search=Levitico%2011:7-8;&version=61;" title="http://www.biblegateway.com/passage/?search=Levitico%2011:7-8;&version=61;" id="link_2">Levítico 11: 7-8</a>. [Todo lo cual lo decimos sin ignorar que, probablemente, los pobres gorrinos no sean los cerdos por excelencia en esta historia.]

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2009-05-02T19:51:33Z

1 La gripe cochina: Terror fácil y hediondos intereses

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20601 Unido al crecimiento demográfico está el renacimiento de la agricultura. En toda Europa Occidental se asiste a un aumento de las roturaciones de nuevos terrenos, aunque tuvo la consecuencia del retroceso de los bosques. Los cereales siguen siendo el cultivo primordial en todos los lugares, pero asistimos, también, a una mayor diversidad de cultivos. La viña adquiere un gran protagonismo aunque siempre en zonas de climas adecuados para su desarrollo. Este cultivo suele asociarse o vincularse a los mercados urbanos: como en la zona de París o de la Cuenca Renana, así como en las costas del Mediterráneo. Hay, pues, una cierta especialización de los cultivos en función del mercado. El consumo de vino se generaliza en toda la escala social. Los cultivos industriales, como son los del lino y del cáñamo se centran en Flandes, el oeste francés y en torno al lago de Constanza. Las plantas tintoreras (pastel y glasto) viven un gran desarrollo en la zona de Toulouse. En relación con la ganadería se puede apreciar el mismo fenómeno de la especialización. En Castilla es la hora del ganado ovino trashumante protegido por la Mesta. Las lanas son exportadas a las ciudades textiles del noroeste europeo. También, hay un considerable aumento de esta ganadería en Inglaterra. En torno a las ciudades se desarrolla la producción de leche y de carne de vacuno. Todo este resurgimiento provoca un aumento del producto del suelo. Pero tenemos que tener en cuenta que este desarrollo agrícola se produce dentro de una estructura de la propiedad y un régimen jurídico que no ha cambiado con relación al pasado; no se trata del fruto de una revolución agraria que permite una revolución agrícola, como ocurrirá en los siglos XVIII y XIX. El señorío vive un nuevo auge, aunque fuera protagonizado por familias nobiliares nuevas con nuevos vasallos. En el caso de España, la reconquista del suelo se realiza a través de la fórmula de la enfiteusis, es decir, de los arrendamientos a largo plazo. En la Europa oriental se asiste al paso del campesino libre a la servidumbre.

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el-inicio-del-mundo-moderno-resurgimiento-la-agricultura

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1 El inicio del mundo moderno. El resurgimiento de la agricultura

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