84.121.4.113 19501 12667 <div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><img src="http://graphics8.nytimes.com/images/2008/05/02/travel/21964693.JPG"> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><span style="color:#548DD4; mso-themecolor:text2;mso-themetint:153">Hay cosas que nunca entenderé:<o:p></o:p></span> </em></strong> <b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><span style="color:#548DD4; mso-themecolor:text2;mso-themetint:153">Por qué a una ensalada denominada Oasis <span style="mso-spacerun:yes"> </span>del Zen lleva entre sus ingredientes chorizo<o:p></o:p></span> </em></strong> <b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><font class="Apple-style-span" color="#548DD4"><strong><em> </em></strong> </span> <font class="Apple-style-span" color="#548DD4"><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><font class="Apple-style-span" color="#548DD4"><strong><em> </em></strong> </span> </span></em></strong></em></strong></div><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><i style="mso-bidi-font-style:normal"><font class="Apple-style-span" color="#548DD4"><font class="Apple-style-span" color="#548DD4"> <object width="445" height="364" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; background-image: none; background-repeat: initial; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; background-position: initial initial; "><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/4FosyBy4390&amp;hl=es&amp;fs=1&amp;color1=0x402061&amp;color2=0x9461ca&amp;border=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/4FosyBy4390&amp;hl=es&amp;fs=1&amp;color1=0x402061&amp;color2=0x9461ca&amp;border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="445" height="364"></embed></object> </span></span></em></strong></em></strong> 9 2009-11-02T16:23:41Z 2009-11-02T16:25:00Z 400429 2009-11-02T20:08:20Z new-cuisine 2009-11-02T16:25:08Z 1 1 2009-11-02T20:08:20Z 0.0.0.0 44657 21620 <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(153, 0, 0);"></span></span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(153, 0, 0);">¡¡Mi reino por un bocata de chorizo ibérico!! he gritado casi todas mis vacaciones. Llevo ocho meses lamentándome histéricamente por haber nacido en la Península Ibérica. ¿Por qué no habré nacido en un país musulmán para repudiar el cerdo desde mi nacimiento? Además, no puede ser que a la gente que me rodea le dé por los embutidos. ¡¡¡¿Es que me quieren tortutar?!!! Bandejas de ibéricos en los cumpleaños, en las bodas, en el chiringuito de la playa. Vamos de tapas y todo son ibéricos. Creo que mi pobre uteronauta va a salir con una loncha de embutido en mitad de la barriguita. Para más inri, Kike minúsculo sólo quiere merendar bocatas de chorizo y además, se los preparo yo. ¿Por qué no le dará por la nocilla como a todos los niños? ¿qué ha pasado con el pan con mantequilla y azúcar de mi infancia tan delicioso? Ahora me llega una imagen almodovariana o de Amarcord de cuando yo era pequeña. Mi infancia son recuerdos de la calle porque mi madre pensaba que los niños tenían que jugar, que ya les quedaba el resto de la vida para tener responsabilidades. Tanto era así, que ella potenciaba mi educación callejera y me mandaba con la manada de niños a corretear por los jardines y parques de la urbanización donde vivíamos. Casi todos los niños teníamos la misma edad y todos merendábamos a la misma hora; la hora del bocata. Ahora que miro atrás me resulta muy cómico recordar a mi vecina del tercer piso asomada a la terraza y tocando la campanilla para convocar a los merendantes. En ese momento, creo recordar que serían las seis de la tarde, las terrazas se llenaban de madres anudando las bolsas de plástico y de repente caía una lluvia de bocatas junto a nuestros pies. Nuestra meta era cogerlos al vuelo y no confundir el bocata de lomo con el de mortadela. Como yo siempre pedía el mismo, no tenía problema; la mantequilla era sólo mía. En fin... sigo con mi tortura. Pues lo de la prohibición de no comer embutidos me viene por culpa de no haber pasado la toxoplasmosis. Y ¿quiénes son los transmisores de dicha enfermedad? Los gatos, los malditos gatos. Otro inconveniente más en mi vida. No puedo ir a casa de amigos con gatos y no puedo cenar en un puerto pesquero. De esto no me di cuenta estas vacaciones y como tenía antojo de gambas de La Garrucha fuimos al puerto donde los gatos hacen su agosto paseándose entre las mesas. El pobre padre de mi uteronauta se pasó toda la cena espantando gatos y yo no hacía nada más que taparme la boca con una servilleta, no fuera a ser que la ligera brisa transportara alguna partícula de esa enfermedad. Pero, ¡qué psicótica me he vuelto! No puedo comer una ensalada que no haya sido lavada previamente por Amukina, la carne, que yo siempre me como sangrante, me sabe a suela de zapato, el sushi sólo lo como en casa porque yo requetecongelo el pescado. Ay, qué pena los boquerones en vinagre de mi madre..... Por no hablar de otra de las grandes prohibiciones de estos meses: el azúcar. Resulta que la analítica de la curva del azúcar </span></span><span style="color: rgb(153, 0, 0);"><span style="color: rgb(153, 0, 0);">me dio alta y había posibilidad de diabetes gestacional. Lo que me faltaba, los dulces y helados prohibidos. ¿Qué iba a ser de mí sin mi colacao, el bocata de nocilla de la merienda, mi magnum de postre o mi Häagen-daz de strawberrycheesecake, mis donuts de chocolate y mis palitos de regaliz rojo o negro? Desde entonces no voy al cine. ¿Cómo puedo ver una peli sin atiborrarme de bolsas de chuches? ¡Qué vida más perra! Tengo el síndrome de carpanta. Así estoy, que si no es porque me pongo de perfil en las colas del super e hincho la barriga en la fila de la ITV para que me dejen pasar, no parezco embarazada. Me voy a pintar una camiseta anunciando mi estado para los que me encuentro de frente o si no, caminaré de lado para ver si se dan cuenta de que estoy gestando un uteronauta que en vez de chupete me pedirá una barrita de fuet. Aquí os dejo unos ejemplos publicitarios de mis prohibiciones como gestante; los vaqueros de pitillo, el tabaco, el fuet de Espuña, hacer autoestop, comprar sin tón ni son.... . Los ñoños ochenteros lo disfrutaréis...</span> </span></span> <object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/D6o6bpSILdo&amp;hl=es&amp;fs=1&amp;"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/D6o6bpSILdo&amp;hl=es&amp;fs=1&amp;" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" height="344" width="425"></embed></object> </span> 2 2009-07-09T08:33:09Z 2009-07-09T07:29:00Z 347561 2009-07-13T08:21:42Z el-antojo-iberico 2009-07-09T08:33:09Z 1 1 2009-07-13T08:21:42Z 0.0.0.0 4773 4955 <DIV class=gmail_quote> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <DIV> <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt">Me la ha enviado un compañero y amigo y no he podido resistirme a transcribirla ... que tampoco esta la cosa como para hablar de las Cajas <BIG><STRONG><BIG><FONT color=#ffffff>Grasas</FONT></BIG></STRONG></BIG> <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt"><BIG>En <FONT color=#ffff66>Japón</FONT>, donde se consumen <EM>muy pocas grasas</EM>, el índice de ataques al corazón es menor que en <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. Por otro lado, en <FONT color=#3333ff>Francia</FONT>, donde se consumen <EM>bastantes grasas</EM>, también el índice de ataques al corazón es menor al de <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. </BIG> <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt"><BIG><STRONG><BIG><FONT color=#ffffff>Vino Tinto</FONT></BIG></STRONG></BIG> <BIG></BIG><BIG> <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt"> En la <FONT color=#009900>India</FONT> , donde <EM>no se bebe vino tinto</EM>, el índice de ataques al corazón es menor que en <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. Sin embargoaunque en <FONT color=#cc66cc>España</FONT> <EM>se bebe muchísimo vino tinto y se come chorizo</EM>, el índice de ataques al corazón es menor que en <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt"><STRONG><STRONG><STRONG><BIG><STRONG><STRONG><STRONG><FONT color=#ffffff>Sexo</FONT></STRONG></STRONG></STRONG> </BIG></STRONG></STRONG></STRONG> <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt">En <FONT color=#996633>Argelia</FONT>, donde apenas se hace el amor, el índice de ataques al corazón <EM>es menor</EM> que en <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. En <FONT color=#ffcc00>Brasil</FONT>, donde se hace mucho el amor, el índice de ataques al corazón es menor que en <FONT color=#cc0000>Inglaterra y Estados Unidos</FONT>. <STRONG>CONCLUSIÓN:</STRONG> BEBE, COME Y FOLLA lo que te apetezca <P style="MARGIN-BOTTOM: 12pt">... que parece que lo que mata, es<FONT color=#cc0000> hablar inglés</FONT></BIG> </DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV> 14 2009-03-30T17:51:07Z 2009-03-30T17:50:00Z 302631 2009-05-01T08:58:29Z nota-medica 2009-03-30T17:51:07Z 1 1 2009-06-10T18:18:17Z 0.0.0.0 33412 18803 <EM><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/mis-labores/244527_pacopaisjpg.jpg">foto:P.Brinkmann</EM> Mi historial de visitas a Paco : Una noche de Difuntos,lluvia y luna llena.Con todo el equipo de rodaje. Una tarde de Marzo con guiso de patatas y laurel. Una mañana de Enero,Luis del Olmo en el transistor y bullir de ratas en el horno. Un atardecer de Julio y dos vasos de vino mosto y tres coplas a la guitarra. Un día de nieve con almendros y nervios en flor esperando la visita de su hijo y su nuera rusa.No llegaron. Un plato de chorizo picante y dos llamada de su hijo.Tampoco viene esta semana. Un partido Real Madrid-Barcelona.Perdón,Barcelona-Real Madrid.Y tres paquetes de tabaco. Toda la mili (en Huesca) en el espacio que media entre poner las ISO en la cámara y sacar el tripode. El resto de su vida mientras el agua para fregar los vasos de vino se calienta en un cazo.Bajo el que anidan las ratas en el horno y que les cede porque no lo usa,dixit. Y cuatro tarjetas de dos gigas llenas de fotos. Una breve intersección entre mi agenda y su reuma. Sigue soñando con conseguir plaza en una residencia " donde nos meten a los que estamos muertos pero aún caminamos". 1 2009-02-21T22:06:55Z 2009-02-21T22:02:00Z 283725 2009-02-22T11:11:17Z contraviesa-geografia-interior-interiores- 2009-02-21T22:40:41Z 1 1 2009-02-23T08:18:40Z 0.0.0.0 14815 10032 <img src='http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/mikel-urmeneta/170180_Chorizo2.jpg' id='img_0' class='imgcen'/> En la costa gaditana, algunas noches limpias y calurosas de agosto, podemos tener la fortuna de contemplar el rarisimo y minusculo Planeta Chorizo; tambien llamado Luna Cerda Estival. Descubierto hace escasamente 346 minutos, se sabe con certeza que es un planeta comestible que genera un importante campo magnetico a su alrededor, influyendo de forma significativa en las mareas, los mareos y las resacas. La Luna Cerda Estival no gira, rueda, y es tremendamente dificil fotografiarla, por lo que esta magnifica imagen deberia aportar valiosisimos datos a los cientificos que investigan el posible origen animal de este singular planeta y las influencias que podria tener su luz apimentonada sobre el ser humano. Seguiremos informando. 17 2008-08-05T06:28:30Z 2008-08-05T06:18:00Z 183589 2008-08-18T16:15:03Z planeta-chorizo 2008-08-05T06:28:30Z 1 1 2008-08-18T16:15:04Z 0.0.0.0 14266 9793 <ul><li>1 "vaso de agua" de lentejas</li><li>2 trocitos de chorizo curado</li><li>2 zanahorias</li><li>1 trocito pequeño de tocino</li><li>2 ajitos</li><li>1 cebolla</li><li>2 hojitas de laurel</li><li>sal</li><li>1 trocito de jamon</li><li>pizca de pimentón</li></ul><img src="http://www.vegetomania.com/wp-content/uploads/2006/06/GUISO-DE-LENTEJAS.gif" id="img_0"><h3>MODO DE PREPARACION</h3> En la olla express se echa un chorrito de aceite de oliva y se sofríe la cebolla bien picada. Se lavan las lentejas dos o tres veces (no es necesario dejarlas en agua un dia antes) Cuando la cebolla esté casi doradita se añaden los ajitos picados y 5 vasos de agua o seis segun nos gusten mas espesas o mas líquidas Se añaden las lentejas, una cucharada sopera de sal, una pizca de pimentón, 2 trocitos de chorizo y uno de jamón, la zanahoria en rodajas no muy gruesas y las 2 hojitas de laurel. Removemos bien y tapamos la olla y ponemos la bálbula Dejamos a fuego alto hasta que comience a sonar bien (hervir) y lo bajamos al mínimo y mantenemos 45 o 50 min. "Si no tenemos alguno de los ingredientes no importa, salen igual de ricas, os lo aseguro" <h3>TIEMPO DE PREPARACION</h3> 60 min. <h3>DIFICULTAD</h3> Fácil 5 2008-01-21T20:33:13Z 2008-01-21T20:32:00Z 86163 2008-03-26T13:04:21Z lentejas-con-chorizo 2008-01-21T20:33:13Z 1 1 2008-03-26T13:04:21Z 0.0.0.0 4540 4708 <IMG class=imgizqda id=img_1 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/femaibe/Recovered017.JPG">Hacía tiempo que, por exigencias del guión, no escribía, ni siquiera con boli, pero hoy me voy a desquitar, porque echo de menos escribir y os echo de menos a todos. Como podeis observar, soy un espíritu aventurero, y también viajero. Me conozco hasta donde hay baches en la A-6, hasta el km 399, pero me encanta ir hasta allí, aunque como me está ocurriendo últimamente lo vengo haciendo de jueves a sábado, semanalmente, ¡me lo paso mas bien!. En el pueblo no hay Internet, no puedes postear, pero a cambio después de comer puedes ir a tomar el café al bar del pueblo donde los "viejos del lugar", y los menos viejos echan la partida, cuentan como va la cosecha de la remolacha, - este año va muy bien, hay mucha y de buena calidad-, lo mal que van los maices por la falta de agua, los dias que toca regar, y lo más importante......el otro día fulano se cayó con el tractor al reguero.... - ¿Como iría?. porque ese siempre va "cargado" Pues dice "fulano", que fue el que saco el tractor del reguero, que no, que esta vez no había bebido, pero aún así destrozó el tractor. - No me extraña, cuando no va bebido, va por el pueblo como un loco. Un día nos va a llevar a uno de nosotros con la bicicleta por delante. Bueno, ya sabes que si lo ves venir u oyes el ruido de su tractor, te bajas de la bicicleta y subes a la acera. Es el pueblo donde mas bicicletas por habitante debe haber. Hasta el punto de que hay un abuelo que tiene 86 años y yo por el pueblo, llevo yendo a él hace quince años, no lo he visto andando en ningún momento. A lo largo de todos estos años no le he visto andando mas allá de los cincuenta metros que separan el "aparcamiento de bicis" del bar. Es tan llamativa la existencia de bicicletas que el padre de un amigo vive exclusivamente de reparar bicis, eso si, de las de antes porque "estas que tienen cambio son muy modernas para mí, y a estas edades, 70 años, no me voy a poner a aprender como se ajustan estos cacharros". Dentro de poco, "puente de la Constitución" la matanza, aunque la carne se compra en el matadero, pero hay que embutirla, es decir "amasar" el pimentón y la sal, meter la carne en la máquina, - eso si que es duro-, para que la carne se compacte mas y se pueda meter en la tripa del cerdo, que luego se atará y se colgará de unos palos que hay en la "cocina de humo". Se llama así porque todos los días, hasta que están curados los chorizos se pone lumbre, que también sirve para el brasero y cuando esta hace humo se cierra la puerta para que se ahumen. Y al cabo de un mes, o mes y medio, se descuelgan, y....¡que buenos están!. También hay SOLIDARIDAD, se piden las maquinas para hacer chorizos los unos a los otros, si a alguna abuela/o hay que llevarlo al médico siempre hay alguien que se encarga de llevarlo/a y otra persona de llamar a los hijos si el médico le ha mandado al Hospital. Y también, como no debiera ser menos, en un pueblo de personas mayores, el alcalde es de la derecha, aunque el mejor detalle de lo bueno que es, lo dice el hecho de que nadie de su familia le votó. Lo que más me preocupa, es que la política, tal y como la entienden los "políticos", queda muy relegada, hasta el punto de que casi no se habla de ella, o sea que en este sentido "no hay vidilla". Bueno, si consigo colgar alguna foto del pueblo lo haré y si algun@ se quiere venir, allí es donde me encontrareís, espero que dentro de un año aproximadamente, si "Dios quiere", el tiempo y el constructor no lo impiden. En las casas no existen garajes, lo que hay son "cocheras", me encanta esa palabra, así no perderemos el castellano. 7 2007-11-08T00:40:14Z 2007-11-07T23:50:00Z 54133 2007-11-24T23:14:25Z el-pueblo 2007-11-08T00:40:14Z 1 1 2007-11-24T23:14:26Z 0.0.0.0 2478 2547 <img src="../blogfiles/surdelsur/355259495_2dc696e003_o.jpg" id="img_0" class="imgcen">Los argentinos deben tener un gen condicionante que los hace expertos en la preparación de la carne. Esta tierra de extensas llanuras de pastoreo, tiene la fama bien ganada de ser el productor de carne más importante del mundo. Es una tarea muy difícil no dejarse tentar por los asados (barbacoas tradicionales) argentinos. En Buenos Aires la especialidad suprema es un corte de carne denominado Bife de Chorizo, se trata de un filete de carne de ternera de generoso porte. En algunos restaurantes se ofrece por peso y por lo general un bife de chorizo puede tener alrededor de unos 500 gramos. Siguiendo con la excelente oferta de carnes se puede optar por la Parrillada, ésta es más similar al modo en que las familias argentinas comparten un asado criollo. Se trata de una variedad de cortes de ternera asados, suele incluir chorizo (butifarra de ternera y cerdo adobada), morcilla, salchicha parrillera, costilla de ternera, vacío (es otro corte de carne muy sabroso), riñones, chinchulines, mollejas. A veces se sirve también pollo asado. En Argentina el asado se hace a las brasas y se le da un tiempo generoso a la cocción, por tal motivo se logra una comida muy saludable y no tan pesada como se puede imaginar. Vale destacar, entre la nutrida oferta gastronómica de Buenos Aires, la presencia de las pastas y pizzas. Platos introducidos por la masiva inmigración italiana, que han sido modificado con el paso del tiempo y adaptados al paladar local, logrando un sabor único y característico que se lleva el reconocimiento de los visitantes. Buenos Aires es una ciudad muy grande y variada, sus opciones de servicio son impecables y es posible comer cualquier cosa a cualquier hora. Por lo general los horarios oscilan entre las 13 y 15 hs. para el almuerzo y entre las 22 y 00 hs. para la cena. Aunque la intensa vida nocturna de la ciudad permite estirar estos horarios con gran flexibilidad. En Buenos Aires destacamos dos zonas que brindan una oferta gastronómica variada y muy cualificada: Puerto Madero, es un enorme complejo de antiguas naves portuarias restauradas, donde se encuentra buena parte de la más alta cocina de la ciudad. Otra zona muy interesante es Las Cañitas, un barrio que cobró auge con la instalación de muy cuidados restaurantes y bares con concurridas terrazas. ¿Cuanto cuesta comer? Comer bien en un restaurante de prestigio puede rondar los 30 dólares por persona, unos 27€. 3 2007-06-25T10:52:39Z 2007-06-25T10:52:39Z 7579 2009-07-02T20:33:08Z comer-buenos-aires-tentacion-la-carne 2007-06-25T10:52:39Z 1 1 2009-07-02T20:33:08Z