Apunto para todas partes
Vino Tinto Chusclan Villages 2005 de Éric Texier
De este vino compre un par de cajas hace poco mas de dos años y recien ahora he podido encontrar la razón por la cual me habia sido recomendado, su evolución en botella ha sido evidente y despues de esta angustiosa espera he podido apreciar el trabajo de Éric Texier enologo y productor de vinos de Côtes du Rhône, quien tiene su particular tecnica de vinificación, él cree firmemente en la intervención minimalista, artesanal, en ir a lo simple, en usar la menor cantidad de elementos, sus vino...
