0.0.0.0 17148 11476 <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_0ekp2fmR6Vw/SVQuFZIuLxI/AAAAAAAABfM/mVfHp-VmBoM/s1600-h/comidasana.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 176px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_0ekp2fmR6Vw/SVQuFZIuLxI/AAAAAAAABfM/mVfHp-VmBoM/s200/comidasana.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283898932994125586" border="0"></a>- Acostumbrarse a iniciar las comidas, especialmente en invierno, con una sopa. La sopa templada ayuda al estómago a ingerir la comida que vendrá a continuación, es muy alimenticia y templa el cuerpo. - Si no nos gustan demasiado los vegetales, intentar al menos consumir gazpacho que es enormemente nutritivo. El gazpacho aporta las vitaminas de los vegetales inalteradas ya que no existe cocción alguna. - Seguid los pilares de la dieta mediterránea, esto es : consumir pescado azul, mucha fruta y verdura, una vaso de vino tinto o de mosto al día, pocos lácteos, poca carne y muchos cereales, además de emplear siempre aceite virgen extra de oliva. - Nunca jamás dar a nuestros hijos bollería en lugar del clásico bocadillo para merendar o almorzar. El bocadillo es menos calórico e infinitamente más nutritivo. - El azúcar moreno está menos refinado que el azúcar blanco y es por tanto más natural. Empleadlo siempre que sea posible. - Eliminar el exceso de aceite empleado en las frituras simplemente colocando el alimento sobre papel absorbente de cocina. - El aceite virgen extra de oliva se puede emplear hasta cinco veces pero jamás lo empleéis si ha humeado por sobrecalentamiento : lo que es bueno se vuelve tóxico. Los aceite refinados - que son todos menos el extra de oliva - soportan mucho peor las reutilizaciones o son directamente desaconsejables para hacer fritos como el aceite de girasol. - El cacao es sano si es puro. Lamentablemente el 99% del cacao que se consume es hipercalórico y no aporta nada bueno al organismo humano. - Los niños deberían tomar agua durante las comidas. Los zumos envasados son en su mayor parte fuentes de azúcar y muy poco nutritivos. Si toman zumos que sean exprimidos por nosotros. - La cerveza y la sidra, bebidas con moderación, son saludables. - Procurad siempre comer fruta y verdura de temporada. Las naranjas de julio son de cámara frigorífica y es preferible no acercarse a ellas. Lo mismo se puede decir de cualquier producto fuera de su época natural. - No comáis la piel de la fruta que aparece perfecta, lustrosa y sin mácula de insectos. Probablemente tal "perfección" se debe a los insecticidas cuyo grado de penetración es alto a nivel de la cáscara. - Evitad, siempre que se os advierta, el consumo de alimentos transgénicos. - Tomad raciones adecuadas a vuestro modo de vida. Un obrero de la construcción necesita más calorías que un trabajador de oficina totalmente sedentario. - Si tenéis hambre entre comidas y ello os provoca dolor de cabeza u otros síntomas es preferible consumir un cereal que el organismo sintetiza rápidamente en glucosa : pan, bastones u obleas de arroz inflado integral. - Incluid en vuestra dieta arroz y harina integral - Coced las verduras al vapor para evitar la pérdida de vitaminas - Si cocéis las verduras a la manera tradicional, hacedlo siempre con el mínimo posible de agua. - No desecheis el agua resultante de la cocción ya que contiene buena parte de los nutrientes que han perdido las verduras y carnes que hemos cocinado. Pueden servir para hacer una buena sopa o enriquecer otras recetas. - Si coméis fuera de casa procurad siempre elegir platos que equilibren vuestra dieta. A menudo es muy tentador elegir los platos más apetitosos de la carta y despreciar los más saludables. - Jamás sigáis una dieta para reducir peso sin consultar a un especialista : es muy peligroso. - No rechacéis ingredientes como el ajo o la cebolla porque socialmente no se acepte el olor que desprenden. Si los consumís preferentemente de noche a la mañana, con la ducha por enmedio, habrán desaparecido sus efectos. Son productos muy aconsejables. 0 2008-12-31T15:33:48Z 2008-12-31T15:33:00Z 255121 consejos-nutricionales-2a-parte- 2008-12-31T15:33:48Z 1 1 2008-12-31T15:33:48Z 0.0.0.0 17148 11476 <div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_0ekp2fmR6Vw/SVD0xc7PgyI/AAAAAAAABfE/-6Pm6RP4EvE/s1600-h/healthyfood.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 162px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_0ekp2fmR6Vw/SVD0xc7PgyI/AAAAAAAABfE/-6Pm6RP4EvE/s200/healthyfood.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5282991493321032482" border="0"></a>En estas fechas que ya se nos han echado encima no está mal recordar algunos consejos nutricionales "saludables"... </div> - Consumir legumbres al menos dos veces por semana (lentejas, alubias, garbanzos). <div style="text-align: justify;">- Consumir verdura a diario, aunque sea en forma de caldos, mezcladas con otros productos, ensaladas o consumidas directamente. Es importante que el consumo de vegetales sea en crudo la mitad de las veces (por ejemplo en ensaladas) para perder el mínimo de vitaminas con las cocciones. Entre las verduras y hortalizas que debemos consumir no deben faltar las espinacas, el brócoli, las alubias verdes, las acelgas, las zanahorias, el apio, la patata, el rábano, la lechuga, la escarola, las alcachofas, los guisantes, las habas, el puerro, la cebolla y el ajo. - Beber un vaso de vino tinto como mínimo y como máximo al día o mosto de vino tinto (este último sin más limitación que la impuesta por el consumo de azúcar). - Eliminar al máximo el consumo de alcohol destilado. Sólo se debería consumir alcohol fermentado como el presente en el vino, la cerveza, la sidra etc y si se toma destilado, en dosis muy pequeñas. - Consumir a diario yogur y/o kefir. </div>- Limitar al mínimo la ingesta de carnes rojas. - los adultos deberían substituir el consumo de productos lácteos por yogur, al menos en el 50% de las ocasiones. <div style="text-align: justify;">- Limitar el consumo de azúcar. - Tomar una taza de té o de café al día como máximo. Substituirlos por manzanillas, poleos o hierba mate (especialmente recomendada esta última). - Tomar productos con mucha fibra como pueden ser frutos rojos, las frutas, los frutos secos, las verduras o el pan integral. A menudo lo más fácil es simplemente cambiar el pan que tomamos a diario por pan integral. - Eliminar totalmente los productos de panadería y bollería industriales. - Cocinar exclusivamente con aceite virgen extra de oliva. Para aliñar y recetas que no impliquen fritura se puede emplear el aceite de girasol o mezclar ambos. - Consumir carnes blancas como pueden ser el pavo, el pollo o el conejo. - El postre de cada comida ha de ser una pieza de fruta de tamaño mediano, no un lácteo o un producto de pastelería. - Después de una comida grasa es aconsejable comer una manzana o algunas nueces. - Evitar al máximo las comidas preparadas. Esto incluye los caldos líquidos que se venden y que no aportan prácticamente nutrientes. </div>- Limitar el consumo de sal. <div style="text-align: justify;">- Consumir productos ecológicos sobretodo para alimentar a niños pequeños. - Incluir en la dieta, de forma natural como si se tratara de otro producto más, tofu, seitán, trigo kamut, algas y miso. </div>- Beber dos vasos de agua en cada comida, o uno si esto es excesivo, bebiendo a lo largo del día un mínimo de seis vasos. <div style="text-align: justify;">- Realizar ineludiblemente 5 comidas al día (desayuno, desayuno de media mañana, almuerzo, merienda y cena). El aporte energético debe ir decreciendo en los mismos a medida que avance el día. Por tanto la cena ha de ser muy frugal. Es especialmente importante no saltarse ninguna comida, por pequeña que pueda parecer. - Beber el zumo de naranja con la mayor cantidad de pulpa posible y, evidentemente, recién exprimida. - Prescindir de todos los productos con vitaminas o elementos aparentemente nutricionales añadidos . no está claro que puedan absorberse de la misma manera que los naturales y a menudos se trata de simple campañas de marketing. - Consumir pescado azul fresco al menos dos veces por semana como fuente de Omega3. Los más recomendables son el jurel, la sardina, el boquerón y el salmón. - Consumir pescado en general y, si tenemos tendencia a la hipertensión, pescado de rio. </div>- Comer pan con las comidas, a ser posible integral. - Disminuir al máximo las bebidas carbonatadas. <div style="text-align: justify;">- Reducir al mínimo el consumo de bebidas azucaradas. Una lata de Coca Cola contiene el equivalente a 8 terrones de azúcar. </div>- Endulzar con miel o añadirla a la leche (en cantidades moderadas). - Consumir hidratos de carbono (pasta, pan etc) antes de realizar ejercicio físico. No es recomendable consumirlos antes de dormir. - Comer de forma relajada tomándose el tiempo necesario. 0 2008-12-24T13:44:56Z 2008-12-24T13:43:00Z 252230 consejos-nutricionales 2008-12-24T13:44:56Z 1 1 2008-12-24T13:44:56Z