La milonga del jamón ibérico

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 157px; HEIGHT: 117px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/platojamon.gif" width=274>Una de las decepciones más frecuentes se produce al primer tiento de lo que en la carta se presenta como ibéricos. Suele tratarse en la mayoría de casos de fiambre de chicha y nabo. Y no se sabe muy bien porqué, nos resignamos, como asumiendo que la decepción ha sobrevenido más por nuestro atrevimiento que por incumplimiento del restaurador. Creemos sinceramente que hay que protestar, o decir por ejemplo: señor, esto que me ha traído no es ibérico, lléveselo por favor… Otras veces se observa por el precio anunciado en carta que aquello no puede ser más que ibérico y de bellota. De no ser así, estarían locos por pedir 18 euros por un platito de jamón donde no puede haber más de cincuenta gramos. Calculemos; en el mercado te soplan por cien gramos de recebo la friolera de 9 euros. Así pues en la tasquita de turno están multiplicando por cuatro su precio en tienda. Francamente, llueve sobre mojado… …y sin embargo sería pecado renunciar a un poco de jamoncito, aunque fuera de recebo, acompañado de un fino mientras se departe con unos amigos. O si no, entre pan y con aceite de oliva. Con seguridad, es uno de los placeres de la vida. Busquemos la forma de no renunciar a ello. <?xml:namespace prefix = o /><o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> <IMG class=imgizqda id=img_0 height=62 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129843_image001.jpg" width=69>Cafetería Austria 7 Austria, 7 Ración de jamón ibérico del verdad a 10 euros. Totalmente inusual. Con una ración de pan y bien regado da mucho de si. <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments">Añadir opinión </A><o:p></o:p> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 height=92 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129844_image003.jpg" width=74>Casa Vela Isabel <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Católica">La Católica</st1:PersonName>, 26 En el fondo es un ultramarinos selecto con servicio de barra y alguna mesita. Un placer pues, ver como te preparan un bocadillo del excelente jamón recien cortado. Ríete de la nouvelle cuisine. <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments">Añadir opinión </A><o:p></o:p> <HR align=center width="100%" SIZE=2> <IMG class=imgizqda id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/image006.jpg">Fast good Gran Via Marques del Turia, 26 Si ser un entusiasta de otras de sus propuestas, sí que he de reconocer que esas patatas con huevo y paleta ibérica por 7 €… tienen una rcp muy ventajosa.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments">Añadir opinión </A><o:p></o:p> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV><BIG><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico#comments"> </BIG></A> <BIG><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A></BIG>

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1 La milonga del jamón ibérico

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