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Me muero por una hamburguesa.

2008-10-21T18:34:22+02:00

Pues eso dice un estudio (no era ningún secreto...) Un importante porcentaje de riesgo de padecer un infarto por este tipo de ¿dieta?

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Desayuno y humor

2008-08-19T16:33:47+02:00

Recientes mediciones de aspectos relacionados con los hábitos alimenticios arrojan claridad a uno de los problemas de salud que parece imparable en las sociedades opulentas del occidente. Los estudios revelan que todo comienza en casa…..desde el desayuno. Se entiende claramente que es fácil dar el consejo y que la situación cotidiana puede hacer que las conclusiones a que llegan los estudios de los científicos sean simplemente imprácticas o casi imposibles de seguir. Es cierto, pero no por ello podemos dejar de detenernos en ello.

En la 90sima reunión celebrada a principios de año en San Francisco, California de la sociedad endocrina, un estudio realizado por la Virginia Commonwealth University di Richmond, EEUU presentó resultados interesantes sobre lo saludable que es desayunar bien. Resulta que analizaron a 94 mujeres obesas de unos 30 años de edad con hábitos de vida mayormente sedentarios. Divididas en dos grupos, a uno de 46 mujeres se les fijó un régimen de 1 085 calorías que incluía un desayuno ligero con bajo contenido en carbohidratos. Al otro grupo de 48 personas sus alimentos contenían 1 240 calorías con un desayuno rico en carbohidratos pero siempre conservando el total de calorías asignadas diariamente. Luego de haber seguido estos regímenes por 4 meses, las señoras del grupo de desayuno ligero mostraron haber perdido un poco más de peso que aquellas con un buen desayuno. La observación no se detuvo allí sino que continuó por otros 4 meses. Esta vez sin régimen alimenticio pero con revisiones de peso regulares. En este segundo periodo de 4 meses, aquellas del primer grupo- desayuno ligero- ganaron gran parte del peso que habían perdido. Las mujeres en el grupo del desayuno fuerte continuaron perdiendo peso mientras seguían desayunando bien, logrando disminuir su peso, como grupo, 21% mientras el otro grupo apenas tenía una disminución de 4,5%

Los autores del estudio concluyeron que un buen desayuno hace llegar menos hambriento al almuerzo, tener menor apetito a lo largo del día y de este modo, en general, se tiene menor deseo de azúcar. Como corolario de un buen desayuno la tendencia es de perder peso.

En otro estudio, éste realizado en el Reino Unido, señala los resultados alarmantes sobre la tendencia del número de muertes debido a la diabetes tipo II, sea en forma directa o indirecta. Según la organización británica Diabetes UK, este tipo de diabetes causa actualmente 11,6% de las muertes entre personas comprendidas de 20 a 79 años de edad, apunta Douglas Smallwood delegado de la organización.

Este tipo de enfermedad no es dependiente de la insulina y se debe principalmente a los hábitos de alimentación y de vida equivocados. Puede conducir a complicaciones cardiovasculares al funcionamiento renal elevando el riesgo de de infarto y hasta causar ceguera.

Si bien es cierto que la medicina ha hecho progresos atenuando el peligro de muerte indirecta por diabetes, la patología diabética crece rápidamente en la opulencia del occidente donde ha hallado un aleado peligroso en la alimentación equivocada y abundante en grasas. Si la tendencia continúa hacia el año 2010 una muerte de cada ocho se podrá imputar a esta patología.

De este modo parece que los estudios nos conducen a revisar los hábitos de alimentación que tenemos y si partimos desde un buen desayuno tal vez tengamos mejor silueta y mejor humor; en la universidad de Ulm en Alemania condujeron un experimento edonde participaron 104 estudiantes con edades entre 13 y 20 años sobre los efectos de ‘saltarse’ el desayuno. Los resultados, publicados en la revista ‘Pediatrics’, fueron medidos con tests y cuestionarios que mostraron que aquellos con la panza vacía tenían peores resultados, particularmente en la memoria visual y estaban de peor humor que sus compañeros desayunados. Otra revelación del estudio fue que los efectos de la panza vacía son más acentuados en el género masculino que en el femenino.

De modo que todo parece indicar que para recuperar la línea, estar de buen humor y conservarse saludable empieza con un buen desayuno

España ganará porque va de rojo. ¡Pura ciencia!

2008-07-01T13:08:29+02:00

O por lo menos, este color le da una cierta ventaja…
Un grupo de investigadores ingleses analizaron el desenlace de confrontaciones individuales en boxeo, taekwondo, lucha libre, y lucha grecorromana durante los juegos olímpicos del 2004. Los que vestían de rojo ganaban el 60% de las veces.
Luego, se fijaron en los resultados de 5 equipos de fútbol que durante la Eurocopa 2004 alternaban uniformes de diferentes colores. Cuando llevaban el rojo, marcaban más goles que cuando iban de azul o blanco.
Los investigadores interpretaron estas observaciones en términos de psicología evolucionista. Dicen que el rojo es una señal de salud, dominancia, y altos niveles de testosterona, y que cohíbe a los adversarios de foma subconsciente.
Mi absurdo titular, la explicación simplista, lo escasa que parece la muestra, y lo raro que resulta imaginar a Iniesta intimidando por su físico a los defensas alemanes, hacen que este estudio parezca un fragrante caso de pop-science. Sin embargo, el artículo se publicó en nature…

Con la excusa de la final pensé hacer un post fresquito, sin grandes pretensiones, sobre vínculos entre ciencia y fútbol. Empecé a buscar información en revistas científicas y la verdad, encontré más jugo de lo que esperaba. Especialmente en las áreas de: salud y lesiones, física , nutrición, y tecnología aplicada a este deporte.

Trayectorias impredecibles
¿Por qué la pelota cambia de dirección en las faltas? Cuando la golpeas por un lado, con rosca, consigues que el balón vaya girando por el aire. En el lado que gira “hacia dentro”, lo hace en la misma dirección que el flujo de aire que le viene de cara, y eso disminuye la presión. Por el otro costado, el balón gira en contra del aire que le viene. Esto crea mayor resistencia, presión, y se tuerce: “coge efecto”.
La fuerza con que chutes es también importante, porque si la pelota va muy rápido genera turbulencias que anulan el efecto.
La famosa falta de Roberto Carlos es quizás el ejemplo más espectacular. Al darle por el lateral con el exterior de su pie izquierdo hizo que el balón girara en contra de las agujas del reloj. Pero chutó tan fuerte, que el flujo de aire sobre el balón era turbulento y no ofrecía resistencia. El balón salió completamente recto. Pero en un momento determinado su velocidad disminuyó, y entró un flujo laminar de aire que lo frenó todavía un poco más. Esto permitió que se manifestara de repente la fuerza lateral por el efecto de la rotación del balón, y se torciera sorprendentemente hacia la portería.
Para los porteros, en estos casos es prácticamente imposible predecir el destino final del balón.

Las chicas se lesionan más
Pubmed es la base de datos que recoge todas las publicaciones científicas en el ámbito de la biomedicina. Si buscas por la palabra “soccer”, te aparecen 2996 artículos. Un vistazo general a los títulos indica que muchos trata acerca de lesiones específicas en el fútbol. Por ejemplo, un estudio concluyó que los jugadores solían tener cuellos menos flexibles y más posibilidades de dolor cervical. Otra investigación asoció la práctica profesional del fútbol con mayor incidencia de una enfermedad neuronal determinada.
Pero este 2008 apareció un artículo en el NY Times que trajo bastante cola porque inducía a concluir que “el fútbol es cosa de hombres”. Según diversos estudios, en EEUU las chicas se lesionan un 50% más que los chicos jugando a soccer, y tienen 5 veces más posibilidades de sufrir lesiones de rodilla. Esto se achaca a diferencias físicas entre géneros y menor fortaleza, algo políticamente incorrecto de argumentar.

No me quitéis la cervecita!
La nutrición es uno de los asuntos más estudiados en el deporte, sin duda. Los expertos indican que los carbohidratos de asimilación lenta, como las patatas, son la mejor opción para antes del partido. Pero hay gran diversidad de teorías y preferencias.
Lo que sí parece claro es que la costumbre de tomar una cervecita con los amigotes después del partido no es tan sana como nos imaginábamos (yo por lo menos). Durante el partido se pierde mucho liquido, y el alcohol dificulta la rehidratación. Además, la cerveza es diurética, con lo que contribuye a eliminar todavía más líquido. Si lo que quieres es salud, mejor una triste bebida isotónica…

El deporte más emocionante
¿Por qué es el deporte rey? ¿por qué genera tanta expectación, tanta pasión? Una de las claves es la ilusión o temor que despierta saber que todo puede pasar. Un estudio analizó más de 300.000 resultado de partidos de fútbol, baloncesto, baseball, fútbol americano, y hockey, para averiguar cuantas veces el rival débil (o peor clasificado) se imponía al fuerte. Con diferencia, el fútbol es el deporte más impredecible . Así que científicamente, tampoco hay favoritos. ¡A ver qué ocurre mañana!
Pero sobretodo, no os sulfuréis. Otro estudio publicado en nature hace pocos meses indica que durante los partidos de la selección alemana en el mundial del 2006, los alemanes sufrieron 2,66 veces más emergencias cardíacas que en días normales. Entre los pacientes que ya padecían enfermedad coronaria, el riesgo de recaer se incrementaba 4,03 veces los días de partido, como efecto del estrés emocional. Y esto en los alemanes!
Así que tranquilos, que tampoco hay para tanto…

Mi primer caso (una de polis en 100 palabras)

2008-04-14T19:19:58+02:00

Bueno, hace algunos días Pat lanzó el reto de contar historias de una temática concreta en 100 palabras (o menos...). El primer género propuesto fue el policíaco, el segundo el erótico.

Para éste último voy listo, la verdad, y eso que ha tenido mucha más repercusión entre los vecinos... Pero el primer género me gusta, así que me lanzé a la piscina y retoqué una parte de otro texto para ajustarlo a los cánones.

A sugerencia de la propia Pat, a la que agradezco el reto y el ánimo, aquí os dejo el resultado.

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MI PRIMER CASO

- ¿Mi primer caso? Evaristo Idiáquez. Llega a casa con fotos, grabaciones,... todo tipo de pruebas que demuestran que tiene los cuernos del que mató a Paquirri. Su mujer, inmutable, le agradece ponérselo fácil, coge algunas cosas y se va. Evaristo comienza a sentir síntomas de un infarto, llama al 061 y, estando solo, abre la puerta blindada. Después se desploma. En el ángulo ciego. Su mujer vuelve por las gafas. Las coge de la entrada y, extrañada, cierra. Llega la ambulancia, no pueden entrar y Evaristo muere.

- Joder. ¿Y la mujer?

- El juez pensó que sí le vio. 20 años...

Ha muerto Juan Antonio Cebrián

2007-10-22T02:37:06+02:00

Como siempre que estoy en casa a estas horas, he puesto OndaCero para escuchar la Rosa de los Vientos. Me encuentro con música, así que voy a la web de la radio para ver qué pasa. Me encuentro con que Juan Antonio Cebrián, el director del programa, ha muerto esta tarde de un infarto. Tenía 41 años.

La verdad es que no puedo decir que fuera un defensor acérrimo del programa. Algunos colaboradores me sacaban de mis casillas. Pero la parte de la historia me parecía entretenida. Recordaba episodios históricos interesantes de forma amena y animaba a seguir profundizando. En todo caso, aunque a veces tocaran temas "de misterio", el programa era bastante distinto al show de Iker.

Lo que está claro es que se crea un cierto vínculo con la gente que escuchamos por la radio. Siempre me ha parecido que la radio es algo más íntimo que la televisión y de algún modo el hecho de no ver al que habla hace que completes su voz con mucho de uno mismo. Quizá por ello son más cercanos y la súbita muerte de alguien al que escuches deja una sensación peculiar. No es que se muera alguien que conoces, pero sin duda deja un pequeño vacío. Este es el caso. Echaré de menos al amigo Cebrián.

infarto

2007-08-27T15:28:48+02:00