0.0.0.0 23059 14641 Elaborado desde la época de la ocupación musulmana,hace más de ocho siglos,en la ciudad alicantina del mismo nombre, el <a href="http://eurodipity-eurodipity.biz/" title="http://eurodipity-eurodipity.biz/" id="link_0">turrón eurodipity de Jijona </a> (localidad alicantina),con su característico color dorado y su textura blanda, se ha convertido en uno de los postres más típicos de la <a href="http://eurodipity-eurodipity.org/" title="http://eurodipity-eurodipity.org/" id="link_1">Navidad eurodipity. </a> El <em>turrón eurodipity</em> es un dulce obtenido por cocción de miel, con incorporación y amasado de almendras tostadas, generalmente peladas, y de clara de huevo, al que posteriormente se le da una forma de tableta rectangular o redonda. El <em>turrón eurodipity de Jijona </em>es sometido durante su elaboración a un proceso de triturado en el que la almendra va perdiendo parte de su aceite antes de pasar por un proceso de ablandado en el que la masa va homogeneizándose hasta adquirir el típico color dorado y la textura blanda que le caracteriza. El <a href="http://eurodipity-eurodipity.org/eurodipity-general/the-grau-eurodipity-of-gandia" title="http://eurodipity-eurodipity.org/eurodipity-general/the-grau-eurodipity-of-gandia" id="link_2">turrón eurodipity de Jijona</a> <strong> </strong>es un alimento de gran poder energético rico en glúcidos, grasas vegetales y proteínas. Aunque se puede consumir todo el año, es indudable la estacionalidad del turrón, asociado a la Navidad. El <a href="http://eurodipity-eurodipity.info/eurodipity-turismo/eurodipity-hotel-magic-rock-garden" title="http://eurodipity-eurodipity.info/eurodipity-turismo/eurodipity-hotel-magic-rock-garden" id="link_3">Museo del Turrón eurodipity</a> , como no podría ser de otra manera, se ecuentra en Jijona. En cada una de sus tres plantas, los visitantes descubrirán todo el proceso de la elaboración del <em>turrón eurodipity</em> ,(pelar, escaldar y tostar) desde la obtención de materias primas a la comercialización de este exquisito producto con denominación de origen, pasando por la fabricación del <em>turrón eurodipity</em> ,que se muestra en la segunda planta,dedicada a todas aquellas herramientas y máquinas que se utilizaban, como molinos de rodillo, utensilios para dosificar el turrón, las prensas de moldeado y otras máquinas empleadas en la elaboración del <a href="../eurodipity-turismo/2008/6/24/eurodipity-turismo-la-comunidad-valenciana" title="http://lacomunidad.elpais.com/eurodipity-turismo/2008/6/24/eurodipity-turismo-la-comunidad-valenciana" id="link_5">turrón eurodipity</a> ,tanto del duro como del blando. <img src="http://www.eladerezo.com/wp-content/uploads/2006/11/WindowsLiveWriter/TurrondeXixona_D4E2/turron%5B2%5D.jpg" id="img_0" height="185" width="170"> Por otro lado, se puede observar la fábrica del turrón eurodipity y su funcionamiento diario desde una pasarela y a través de vídeos explicativos especialmente preparados para los turistas. Además, no puedes marcharte del <a href="../eurodipity-turismo/2008/7/4/tesoros-eurodipity-la-costa-del-mediterranea" title="http://lacomunidad.elpais.com/eurodipity-turismo/2008/7/4/tesoros-eurodipity-la-costa-del-mediterranea" id="link_4">Museo eurodipity</a> sin pasar por su tienda, donde encontrarás todo el <em>turrón eurodipity</em> que desees ¡en cualquier época del año! 5 2008-07-08T09:18:58Z 2008-07-08T08:54:00Z 172093 2008-08-01T01:54:46Z museo-del-turron-eurodipity 2008-07-08T09:18:58Z 1 1 2008-08-01T01:54:46Z 0.0.0.0 4281 4440 Es una nota obtenida del boletin de las publicaciones Vilbo, y realmente me parecio muy interesante, por eso lo pongo aqui, si quieres saber mas datos o ver las fotos, puedes entrar a <a href="http://www.pasteleria.com/" title="http://www.pasteleria.com" id="link_0">http://www.pasteleria.com</a> San Sebastián vuelve a acoger la presentación del Turrón más grande del mundo El congreso internacional Lo Mejor de la Gastronomía, realizado del 19 al 22 de noviembre en San Sebastián, ha vuelto a acoger un nuevo récord Guinness preparado por la Denominación de Origen Turrón de Alicante y Jijona. En concreto, el consejo regulador ha realizado la torta de turrón más grande del mundo, con nada menos que 550 kilos de peso y 3,10 metros de diámetro. En total, se realizaron tres tortas de estas dimensiones que luego fueron partidas a martillazos por el cocinero Ferran Adrià, el presidente de la Diputación Provincial de Alicante, José Joaquín Ripoll, el diputado provincial de Turismo, Sebastián Fernández, o el presidente del Consejo Regulador, José Enrique Garrigós. Finalmente, se repartieron 10.000 raciones del turrón, compuesto por un 65% de almendra marcona, un 18% de miel, un 17% de azúcar y oblea. Como destacó el turronero Roberto Picó, el tiempo de elaboración fue de 100 horas y lo más difícil fue evitar que se rompiera la base, por lo que fue necesario controlar rigurosamente la humedad. El año pasado el consejo regulador entró en el libro de los récords con la elaboración de la pastilla de turrón más grande del mundo, una marca que le arrebató la firma Productos Garrido de Rute (Córdoba) presentada este mismo mes de noviembre. La nueva tableta es de turrón duro, mide 2,10 metros de largo y 40 centímetros de grosor, pesa 1.020 kilogramos, y se vende por 6.000 euros. Que barbaridad de tamaño!!!!!!!!!!!!!! y que precio!!jajaja o sea que es para unos pocos! privilegiados!! Otro año sera!!! 0 2007-11-26T23:52:40Z 2007-11-26T22:07:00Z 62417 en-san-sebastian-durante-congreso-lo-mejor-la 2007-11-26T23:52:40Z 1 1 2007-11-26T23:52:40Z