El cocinero, la camarera y la periodista
Por fin llegó el verano (que se hizo esperar) y por fin llegaron las declaraciones del ministro Solbes de que en este país ¡hay crisis!, desaceleración o lo que sea. Ja – ja... Es verdad y como ya iba diciendo a los más incrédulos, los pequeños cocineros lo veíamos llegar. Me parece triste ver a compañeros de oficio que están presumiendo de tener su casa llena cuando luego vas y no ves a nadie ahí, ¿por qué no admitir la realidad?
Es curioso cómo asociaciones de transporte, agricultura, pe...
afuegolento.com
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El blog de Paco Nadal
Estoy en Mérida, haciendo un reportaje sobre la Vía de la Plata para una revista sueca. Siempre me gustó esta ciudad; tiene algo de pueblerina y algo de capitalina, como si aún flotara en el ambiente el refinamiento y el poderío de aquella gran urbe romana.
Aunque el puente sobre el Guadiana es soberbio (dos mil años soportando el paso de vehículos por encima y ahí esta) y el teatro, sublime, a mi el vestigio romano de Mérida que más me gusta es el templo de Diana. Era un gran recinto ...
paco-nadal
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Radio Miami- Radio para la difusion de ideas
MIAMI.- Desde que las grandes corrientes inmigratorias europeas comenzaron a desembarcar en los Estados Unidos, existió la idea "del sueño americano". Originalmente, expresaba la posibilidad de vivir en libertad y alcanzar la prosperidad con trabajo duro, independientemente del origen, el credo o la raza.
La invención de la frase se le atribuye al escritor James Truslow Adams, quien la incluyó en su libro La épica de América, publicado en 1931. Pero con el tiempo, el concepto fue estrechá...
Agustin Rangugni
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Brasil
Estuve comiendo el el restaurante Santa Gula que está al lado de la plaza mayor de Madrid. La comida es hispano brasileña, puedes pedir una "feijoada" o una paella en la misma mesa, muy interesante. Además los camareros son muy detallistas y atenciosos. Me encantó y queria recomendaros a que paseis por alli.
Calle Cutilleros 9, al lado de la PLaza Mayor de Madrid.
Telefono : 91-366-2018.
Reginaldo Lima
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Exposiciones Pintores Argentinos Contemporáneos
Cynthia Novillo Almada
ATREVERSE A MIRAR
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Del 12/05 al 06/06/08
Hipólito Restó & Arte
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Argentina
www.hipolitorestoarte.com.ar
Saber mirar.
Dejar de adivinar.
Aprender a mirar y entender lo que veo.
Es parte de la inquietud de lograr sentirme protagonista de mi propia vida.
Dejar de obrar por reacció...
Jorge Omar Vera
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Radio Miami- Radio para la difusion de ideas
Se destruyeron 20.000 puestos de trabajo en abril, mientras los analistas esperaban 78.000 02-05-2008 Washington (EFE) El índice de desempleo en Estados Unidos bajó una décima en abril al 5 por ciento, en un mes en el que la economía tuvo una pérdida neta de 20.000 empleos, informó hoy el Departamento de Trabajo. La mayoría de los analistas esperaba una reducción de 78.000 empleos y un índice del 5,2 por ciento. Asimismo, el informe de empleo constata que los sectores de la construcció...
Agustin Rangugni
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Dónde comer sin que te cuenten milongas
Todo el mundo sabe que los precios de la cocina de autor, y Santi Santamaría el primero de todos, se han subido a la parra. Además está plagado de advenedizos que creen que pueden pegarte el puyazo, sólo porque su carta parezca un campo semántico con las clásicas milongas de la alta cocina; espuma, polvo, lecho, gelatina, reducción, tartar, boletus, tempura, crujiente, wan-tan, deconstrucción, reinterpretación, fusión... Ésto es como si fueras al cine, y antes de ver la película, el director ...
Cotote
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Dónde comer sin que te cuenten milongas
De las catorce acepciones que señala el diccionario de la RAE para la palabra tapa, la octava dice así: Pequeña poción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Es a partir del verbo derivado – tapear - donde comienzan las discrepancias. A nuestro entender la acción descrita precisa de frugalidad, de una imprecisa brevedad y de un espíritu provisional.
Vamos, que dejando la petulanci...
Cotote
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Dónde comer sin que te cuenten milongas
Es una auténtica plaga. Foie mi cuit, fresco vuelta y vuelta en la sartén, preparado con reducción de PX o acompañado por confitura de pétalos de rosa, tostado y ligeramente caramelizado, en simbiosis con unos huevos fritos de corral, laminado en ensaladas de pasta fresca, coronando suculentos solomillos, cobijado entre la fidegüá…vale, está bueno. Pero seamos sinceros, el foie es como la leche condensada. Si un postre cuenta con ella como ingrediente fundamental, seguro que está buenísimo....
Cotote
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Dónde comer sin que te cuenten milongas
Aprovechando el filón del vino, han proliferado los llamados restaurantes – vinoteca, que se supone, ofrecen un mayor número de referencias a precio ajustado, atienden a la demanda por copas, proponen el maridaje adecuado, incluso nos insinuan qué fondo de fruta madura debe encontrar nuestra pituitaria. Eso está muy bien. Pero muchos seguimos haciendo el ridículo con el tema de la cata delante del camarero; es como si nos pidieran el resultado de multiplicar 847992 por 5431, y tuviéramos que ...
Cotote
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