La vida es asi

Un turista sociológico preguntó a un margariteño (Venezuela)

-Oiga paisano parece que ustedes llevan una vida muy sana y despreocupada, sin televisores, sin periódicos y sin automóviles. Dígame ¿Se muere mucho la gente por aquí? Y el margariteño le contesta..

-Mire paisa con una vez que se mueran es suficiente.

La paradoja y la simplicidad de la expresión nos hace recordar que aquí en nuestro país lleno de virtudes y dieta mediterránea que casi nadie sabe lo que es, mueren veintiún mil hombres de infarto y quince mil mujeres de ataques cerebrales (ictus). El humor negro comentó una vez que la gente en España se muere de lo que menos usa.

En mi casa casi siempre estamos a régimen y a dieta mediterránea y sin embargo cada vez más gordos.

Los factores alimentarios que se relacionan con la enfermedad vascular se identifican en primer lugar con la alimentación híper calórica ya que cuenta con el temible colesterol, los hidratos de carbono, las grasas y embutidos. Pero pienso que la idea equivocada del ideal estético y la falta de reconocimiento que la obesidad es la madre de todas las principales enfermedades como la hipertensión, diabetes; arterioesclerosis, las trombosis cerebrales y los infartos cardiacos.

Esta abundancia puede venir acompañada de ansiedad por la comida, baja autoestima y un estrés que incluso nos lleva a la depresión.

¿Y que podemos hacer? Sobre todo reducir las sustancias excitantes, café, colas, te, bebidas energizantes. Realizar largas caminatas, vigilar nuestras emociones (cabreos) mediante ejercicios de relajación y yoga; y también más sexo.

Uno nunca debe pensar que modificar el estilo de vida y de comer se puede hacer de la noche a la mañana aunque si se consigue en un año como muy pronto y mantenerlo los próximos quince o veinte años al menos y recordando siempre que comemos alimentos que nos enfrentan a nuestra mortalidad.

Consideremos que el te verde como antioxidante es cien veces mas potente que la vitamina C ; que el café compite con la absorción de calcio luego favorece la osteoporosis. Está demostrado que la dieta mediterránea previene del cáncer de colon; mama; próstata; páncreas y endometrio. El 60% de los tumores están relacionados con la dieta; la pasta “al dente” enlentece la absorción de los azucares; el agua no engorda. Todo lo bueno hace daño o engorda.

Lucio Licinio Luculo aristócrata afortunado que vivió allá por el siglo I a, de c. fue un militar de éxito y honesto administrador que cultivo en su retiro la filosofía, las artes y la buena mesa, siendo famoso por sus extravagancias gastronómicas y también el primero en proponer que Roma la capital del imperio de entonces, tuviera una biblioteca publica. En una ocasión en que cenaba solo su mayordomo preparo una cena frugal; Luculo mando a llamarle y le dijo que de que” de cena ligera” nada, que esa noche Luculo cenaba con Luculo e hizo preparar un gran festín para él solo. De la simpleza a la ostentación, paradojas de la vida pero usted es libre de escoger y vivir muchos años como los japoneses de Okinawa, un 60% superan los 100 años y sin Alzheimer y casi nunca durante su larga vida fueron al médico o al hospital.