Excedente ganadero
Muy interesante el reportaje de Zabala de la Serna y Charo Pérez.
Resulta que nos estamos comiendo los toros con patatas. Nadie se dio cuenta de que lo anterior no valía. Nada de mandar vacas al matadero. Entonces había ponedores, ganaderos dispuestos a comprar nuevas ganaderías. La cuestión era blanquear.
Así nos va.
No quedan guardianes de la casta. Quedan toros light, venidos a menos, sin criba previa, en el campo.
