0.0.0.0 4597 4771 <DIV><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comidandroll/matambrealaleche.jpg"><STRONG>Ingredientes </STRONG>(4 personas):</DIV><DIV></DIV><DIV>1 kilo y medio de Matambre <EM>(pieza que cubre las costillas de la vaca o ternera)</EM>. 3 huevos.</DIV><DIV>6 cucharadas de queso en polvo.</DIV><DIV>Leche suficiente como para tapar la carne.</DIV><DIV>Orégano, perejil, pimienta y sal.</DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV><STRONG>Preparación</STRONG>:</DIV><DIV>Se coloca el matambre en una fuente, con la leche y los condimentos un buen rato, hasta que se note tierno (si lo dejas una noche, mejor aún).</DIV><DIV>En el momento de cocinarlo, se mete primero la bandeja tal cual está (con la leche) por media hora, y después de ese tiempo se saca y se le agrega, los huevos batidos con el queso, hasta que gratine.</DIV><DIV>Se puede acompañar con puré de patatas. </DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV> La receta es tradicional de Uruguay y Argentina, donde es imposible seguir una dieta vegetariana. Es imprescindible para la preparación, tener a mano un vinito o un whisky, y hasta un mate (si es de día). Y si no estás en esas tierras del sur, es menester un tango, o dos:</DIV><DIV></DIV><DIV></DIV> <DIV align=center><OBJECT height=350 width=425><PARAM NAME="movie" VALUE="http://www.youtube.com/v/HFPPu_GkwDE"><PARAM NAME="wmode" VALUE="transparent"><embed src="http://www.youtube.com/v/HFPPu_GkwDE" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="350"></embed></OBJECT> Nostalgias - <STRONG>Andres Calamaro </STRONG>- Tinta Roja</DIV> 1 2007-09-04T04:43:11Z 2007-09-04T04:45:57Z 28340 2007-09-05T15:23:15Z matambre-la-leche-calamaro 2007-09-04T04:45:57Z 1 1 2007-09-05T15:23:16Z 0.0.0.0 4597 4771 <DIV id=mb_0><DIV><IMG class=imgizqda id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comidandroll/comidanroll.jpg">Cocinar, siempre me ha parecido un acto sumamente creativo y lúdico.</DIV><DIV>Me gusta, y por eso hace un tiempo que tengo ganas de crear un blog con recetas de cocina ricas, fáciles y prácticas. </DIV><DIV></DIV><DIV>En mi caso, para cocinar con amor, es absolutamente indispensable hacerlo con música, y he pensado que si compartimos las recetas con buenos e inspiradores sonidos, puede ser más entretenido y mucho más cercano. </DIV><DIV></DIV><DIV>Así que de eso se trata este blog: simplemente de comidas y músicas. </DIV><DIV> </DIV><DIV> </DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV></DIV><DIV><STRONG><DIV>¡Sean bienvenidos!</DIV></STRONG><STRONG>¡La mesa y los altavoces están servidos!</STRONG></DIV><DIV></DIV></DIV> 0 2007-09-04T04:27:11Z 2007-09-04T04:27:11Z 28337 nam-nam-y-rocanrol-todos- 2007-09-04T04:27:11Z 1 1 2007-09-04T04:34:37Z