Comida & Roll
Matambre a la leche-Calamaro
Ingredientes (4 personas):1 kilo y medio de Matambre (pieza que cubre las costillas de la vaca o ternera). 3 huevos.6 cucharadas de queso en polvo.Leche suficiente como para tapar la carne.Orégano, perejil, pimienta y sal.Preparación:Se coloca el matambre en una fuente, con la leche y los condimentos un buen rato, hasta que se note tierno (si lo dejas una noche, mejor aún).En el momento de cocinarlo, se mete primero la bandeja tal cual está (con la leche) por media hora, y después de ese tie...
