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Biotenologia agraria
El maíz (Zea mays) fue domesticado a partir de su progenitor silvestre teosinte, que es el nombre común que reciben las especies delgenero Zea que se encuentran en Centroamérica. Usando marcadores moleculares se pudo descubrir que el maízproviene concretamente de la especie Zeamays ssp. parviglumis y qu eprobablemente tuvo lugar en el sur de Méjico. Según estos datos y los restos arqueológicos se estima que la domesticación del maíz se inició hace 6000 o9000 años.
A partir de entonces el maí...
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Biotenologia agraria
Según el Dr. Jack Kloppenburg, autor del libro“Primero la semilla”, a partir de 1850 la dirección que la mejora vegetal ha seguido se ha basado en tres 3 características:
(i) La comercialización de la semilla.
La función biológica de la semilla es lareproducción de la planta. En el caso de los cereales la semilla es el productofinal y el inició de la siguiente cosecha. Esta característica ha hecho que seamuy difícil adueñarse de la semilla como propiedad, ya que, una ...
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Biotenologia agraria
En pleno siglo XX, algunos de los principales obstáculos con los que se topa la agricultura y por tanto los mejoradores son: (i) una baja variabilidad genética disponible, (ii) procesos de selección basados en cruces sexuales, y (iii) una mayor complejidad genética de muchos caracteres de interés agronómico. Para superar estos obstáculos llegan nuevas técnicas que se pueden agrupar en tres áreas: (i) los marcadores moleculares, (ii) el cultivo celular y de tejidos “in vitro”y (iii) la transfo...
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Biotenologia agraria
En 1906 el Tercer Congreso Internacional de Mejora cambió su nombre a propuesta de Bateson a Tercer Congreso Internacional de Genética. Elr edescubrimiento de las leyes de Mendel en 1900 junto con la aplicación de otras ciencias como la Biometría, la Citología, la Bioquímica, etc.. permite el desarrollo espectacular de la Mejora genética en el siglo XX. El optimismo esgeneral: la Genética permite interpretar los resultados, incluso predecirlos con proporciones matemáticas, seguirle la pista a...
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Biotenologia agraria
Y siguiendo con la historia nos vamos al siglo XVIII. Fue entonces cuando se empezó a aplicar el método científico a la mejora. Se sometió a análisis, se diseccionó en diferentes componentes, y estos se estudiaron uno a uno para comprender su papel en la trama general. Así, por ejemplo, se llegó al convencimiento que era posible cultivar trigo de forma continua cultivándolo apropiadamente o de la posibilidad de incrementar los rendimientos mediante prácticas adecuadas de fertilización o de el...
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Biotenologia agraria
Los recursos fitogenéticos o germoplasma, es decir, el conjunto de ariedades cultivadas o no de una especie, habían sido considerados, hasta finales de los 80, patrimonio de la humanidad. Pero entonces se llegó a una situación en la que los agricultores de muchos países tenían que pagar por unas semillas que en algunos casos habían sido mejoradas a partir de variedades procedentes de esos propios países y que habían sido obtenido gratuitamente. Es decir, había un desequilibrio entre los régim...
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Biotenologia agraria
La expansión de los diferentes tipos de cultivos hacia nuevas regiones ha sido una característica constante desde el inició de la agricultura. Ya en el1300 Europa añadió a sus cultivos la cebada, el trigo, el alfalfa y una gran variedad de hortalizas procedentes de oriente próximo.
Pero fue con el descubrimiento de América que estos movimientos empezaron a ser globales y muy rápidos. El Nuevo Mundo no solo proporcionó nuevas especies vegetales de incalculable valor económico como el maíz, la...
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Biotenologia agraria
Todavía hoy se siguen domesticando especies vegetales. Un ejemplo de ello es el endrino (Prunus espinosa L.), el árbol que produce los arañones. Estos frutos se utilizan para hacer el pacharán y su sabor es ácido, astringente y tan poco dulce que ni los pájaros se las comen.
El Pacharán se comenzó a producir de forma industrial en el 1956 en Navarra, donde se produce el 90% del pacharán. Al principio se utilizaban frutos recogidos en los árboles silvestres de la zona. A finales de los años 8...
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Biotenologia agraria
Domesticación se define como el proceso mediante el cual una población animal o vegetal se adapta a las condiciones de cultivo o crianza del hombre a través de una serie de modificaciones genéticas producidas por un proceso de selección y adaptación al medio ambiente, y que se sucede a lo largo dediferentes generaciones.
Si hoy en día alguien pretendiera alimentarse de las especies silvestres de las que proceden las especies domesticadas se encontraría con que muchas son incomibles o incluso...
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Biotenologia agraria
Las plantas que cultiva hoy día el hombre fueron una vez especies silvestres. Hasta que un día un grupo de humanos se dieron cuenta que se podían domesticar, es decir, se podían cultivar al lado de casa y de esta forma no tenían que pasar todo el día paseando por el campo buscándolas.
Los restos arqueológicos más antiguos que indican la presencia de actividades agrícolas son del 8.500 a.C. y se encontraron en Catal Huyuk, en Turquía y en Jericó, en la ribera occidental del Jordán, en lo que...
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