Pon la Mesa
INVITACIÓN A CENA CON CÁMARA
¿A ver, quién quiere probar pasta con brécol y anchoas? La receta de mi super amiga Elena os hará soñar. Lo único que pido: una cámara. Los primeros dos en apuntarse ganan.
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"Pon la mesa, que yo cocino algo". Es la frase a la que está condenado cada italiano que viva fuera de su país. Pero, cocinar en el día a día, sin ... más
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BIZCOCHO DE NARANJAS
El otro día, el viernes, un grito de dolor me sorpendió con las manos agarradas a la moka intentando cerrarla para hacerme mi primer cafetitoo cafelito o cafecito de la jornada. A eso de las diez. El grito dedolor venía de la habitación de mi amigacompañeradepiso Romina. Elgrito decía: «La puta mierda». y por cierto era la voz de miamigacompañeradepiso Romina. Romise había quedado bloqueada de la espalda y no se podía mover. Trasllamar la ambulancia, tras su llegada, tras la bajada...
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LINGUINE LIMÓN Y JENGIBRE (rigurosamente cítricas)
Liliana es amiga mía de toda la vida y vive en Bolonia. En el insituto nos tomaban por hermanas. Hacemeses, deseperada y descuidada por falta de tiempo y de fantasía, leenvié un correo desde mi piso barcelonés, para pedirle algún consejogastronómico. El alioli me estaba matando. Liliana me aconsejó esta receta sencilla y veraniega. Se tarda apenas 10 minutos en prepararla. INGREDIENTES Linguine (otra vez, ya lo se, es que me encantan) 1 limón Pan seco Raíz de jenjibre Menta fres...
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Linguine con tomatitos y espárragos
Holaa todos. De vuelta de un puente-no-puente, pues yo he trabajado peromis padres no y entonces han considerado bien venir a verme a Madrid.Vuelvoa las páginas descuidadas de mi blog. ¡Perdonen! Voy a intentarreconquistar vuestros estómagos con una receta muy primaveral y depinta bastante patriótica, como me hizo notar mi amiga de piso, ya querecuerda el patrio tricolore (verde blanco y rojo). Os juroque, comida a parte, soy la última persona que soltaría un discursopatriótico, entonces de...
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La más popular en el extranjero: LA CARBONARA
En seguida os diré que la Carbonaraortodoxa no tiene nada que ver con los “espaguetis a la carbonara” quepreparáis en España. Por lo menos con los que se venden en los menús delos restaurantes para empleados. Los Spaghetti alla Carbonarason el plato fácil por excelencia. El típico que saben cocinar aquellospadres de otra generación que han tenido una madre que les preparabahasta el café y les planchaba los calzoncillos y se han casado conmujeres que trabajan y que pretenden, con razón, co...
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FUNDAMENTALIA: las herramientas
Paracomer bien hay que aprender a cocinar. O sea: comer tenemos que comer.Más vale aprender unos pocos truquillos para hacerlo de manera decente.No hay que ser forofo de los fogones, y pasar horas y horas en lacocina con las manos hiperactivas y la nariz blanca de harina. Sólonecesitáis curiosidad. Y mucha hambre. Empecemos por el primer paso.Para cocinar bien es indispensable aprender a comprar y tener una buenaartillería de utensilios de cocina. Eso sí. Hay cosas de las que no sepuede p...
