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11709 <BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><A id=link_0 title=http://comersinmilongas.com/ href="http://comersinmilongas.com/"><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG><BIG>comersinmilongas.com</BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG> </A></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG></BIG>

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11709 <H2 class=entry_title> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 43px; HEIGHT: 32px" height=29 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/denuncias-mini.gif" width=45><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias">Los hachazos. Buzón de denuncias. </A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias"> </A> <HR id=null> <A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 38px; HEIGHT: 26px" src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129920_delicatessenOK.gif">La milonga del delicatessen. </A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen"> </A> <HR width="100%" SIZE=2> </H2> <H2 class=entry_title><IMG class=imgizqda id=img_0 height=48 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129921_tapaOKoK.gif" width=36><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra">La milonga de ir de tapas. </A></H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante"><IMG class=imgizqda id=img_0 height=27 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129923_bogavante.gif" width=37>La milonga del arroz con bogavante. </A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante">¡Nuevos sitios!</A></H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 37px; HEIGHT: 25px" height=184 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129926_foie.gif" width=268>La milonga del foie</A> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-jamon-iberico"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 38px; HEIGHT: 25px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129928_platojamon.gif" width=273>La milonga del jamón ibérico</A> </H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/27/la-milonga-del-vino"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 36px; HEIGHT: 46px" height=353 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/131622_vino.gif" width=273>La milonga del vino</A> <HR id=null> <A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-los-postres-seis-euros"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 39px; HEIGHT: 39px" height=245 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/129929_heladoOK.gif" width=267>La milonga de los postres a seis euros</A> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 43px; HEIGHT: 33px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/platosol.gif" width=273><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-soleado-domingo-invierno">La milonga del soleado domingo de invierno</A></H2> <H2 class=entry_title> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-las-casas-comidas"></A></H2> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/17/la-milonga-la-fusion"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 41px; HEIGHT: 32px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/fusion.gif" width=273>La milonga de la fusión</A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-comer-con-ninos"> </A> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/18/la-milonga-la-paella"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 43px; HEIGHT: 32px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/paella.gif" width=273>La milonga de la paella hecha a leña. ¡Nuevo sitio! </A> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/21/la-milonga-la-pizza-y-existencia-la-coca"><IMG class=imgizqda id=img_1 style="WIDTH: 42px; HEIGHT: 32px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/coca.gif" width=273>La milonga de la pizza y la existencia de la coca</A> </H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 42px; HEIGHT: 31px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/131652_tortilla.gif" width=273><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/28/la-milonga-la-tortilla-patata">La milonga de la tortilla de patata</A> </H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 44px; HEIGHT: 32px" height=190 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/132021_sushi.gif" width=273><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/29/la-milonga-del-sushi-y-comida-asiatica">La milonga del sushi y la comida asiática</A> </H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/6/5/la-milonga-del-entusiasmo-inicial"></A></H2> <H2 class=entry_title><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 35px; HEIGHT: 51px" height=387 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/cava.gif" width=259><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-del-brut-nature">La milonga del brut nature. ¡Nueva!</A> </H2> <H2 class=entry_title></H2> <H2 class=entry_title> <HR id=null> </H2> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/7/16/la-milonga-presentarse-con-botella-vino"></H2></A> <H2 class=entry_title><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/9/23/la-milonga-la-horchata"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 36px; HEIGHT: 34px" height=258 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187625_vasoconfarton.gif" width=268>La milonga de la horchata. </A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/9/23/la-milonga-la-horchata">¡Nueva!</A><A href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/9/23/la-milonga-la-horchata"> </A> <HR id=null> </H2>

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donde-comer-sin-te-cuenten-milongas

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1 Dónde comer sin que te cuenten milongas. Índice

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11709 <DIV> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 155px; HEIGHT: 155px" height=259 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/vasoconfarton.gif" width=251>A todos nos gusta ir de entendidos y decir que conocemos un sitio que sin ser tan conocido como Daniel, su horchata está mucho más buena. ¡Pobre Daniel! Es el gran denostado en este tipo de comparaciones. En este país somos así. Pero si queremos averiguar sin prejuicios cuál es la horchata que más nos gusta, no hay otro remedio que compararlas in situ, o tener un paladar tipo Robert Parker. No es mi caso. <IMG class=imgcen id=img_3 style="WIDTH: 347px; HEIGHT: 235px" height=595 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/horchata01.jpg" width=801>Probablemente las más conocidas entre las que elaboran su propia horchata, aunque seguro que me dejo varias, son: <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187544_image002.jpg">-Subies. 3'10 €/litro + envase.Ctra. Barcelona, 10. 46032 Almàssera. Valencia 96 185 46 73<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 height=114 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187545_horchata03mini.jpg" width=145>- Joan. 3'20 €/litro sin envase o 3'90 con envase C/ 9 D'octubre, 19. 46016 Tavernes Blanques 961 854 926 </DIV> <DIV> <IMG class=imgcen id=img_0 style="WIDTH: 141px; HEIGHT: 180px" height=187 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187547_horchata04mini.jpg" width=145>- Daniel. 4'50 € el litro, envase incluido. Avda. de la Horchata, 41. 4612 Alboraya (Valencia) 96 185 88 66 <IMG class=imgcen id=img_0 style="WIDTH: 142px; HEIGHT: 107px" height=109 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187550_horchata05mini.jpg" width=144>- Panach. 4 €/litro envase incluido. Avda. de la Horchata, 19. 46120 Alboraya (<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Valencia</st1:place></st1:country-region>) 96 186 08 08 <IMG class=imgcen id=img_0 height=177 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187552_horchata06mini.jpg" width=139>- Els Sariers. 3'50€ el litro + envase Sarcet, 6 | 46020 <st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Valencia</st1:place></st1:country-region> <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 height=177 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187554_horchata07mini.jpg" width=137>- Toni. 4 € el litroc envase incluido/ Colon, 11. 46120 Alboraya (<st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Valencia</st1:place></st1:country-region>) <IMG class=imgcen id=img_0 height=176 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187555_image014.jpg" width=135>- Rin 4'50 € el litro. Emilio Baró, 83. Valencia. 96 369 65 85 <IMG class=imgcen id=img_0 style="WIDTH: 364px; HEIGHT: 245px" height=187 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187175_subies_foto.jpg" width=273>El primer enfrentamiento fue Subies Vs Joan. La primera, fue la elegida por el protocolo de la Generalitat, para ofrecer un vaso de horchata a Ratzinger, en su estancia en Valencia. La segunda es la favorita de las guías más reputadas y menos comerciales. Hay que señalar que dentro de la estética "coenta", kitch, feísta, o como cada uno la quiera calificar, éstos dos locales son de los más contendos, y sin ser bonitos, al menos la combinación de azulejos, estucos venecianos, y mobiliario variopinto, no es del todo hiriente. </DIV> <DIV> <IMG class=imgcen id=img_0 height=166 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/187180_horchata03mini.jpg" width=227>Resultado: brutalmente buenas las dos. Tal vez <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Joan">la de Joan</st1:PersonName>, un pelín más aromática. Puede que <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Els Sariers">la de Els Sariers</st1:PersonName> todavía más concentrada... pero no sé, dudo. En el sabor de las dos domina sobre el azucar y el frío del líquido, la esencia potente de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la chufa. El">la chufa. El</st1:PersonName> aspecto del semigranizado es inmejorable, realmente bonito. En el momento en que esribo estas líneas pienso que no habrá ninguna que las supere. Quizás me haya equivocado al comenzar por ellas. Es como si un Argentina - Brasil, inagurara la primera fase de un mundial de fútbol. <IMG class=imgcen id=img_0 height=153 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/horchata08mini.jpg" width=204>La segunda cata fue entre <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la archifamosa Daniel">la archifamosa Daniel</st1:PersonName>, y la desplazada de Alboraya por muy pocos metros, Els Sariers. <o:p></o:p> Resultado: Probé primero <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Daniel">la de Daniel</st1:PersonName>; estaba buena, refrescante, y su aspecto bonito. Después tomé <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Els Sariers.">la de Els Sariers.</st1:PersonName> Las dos tenían intensidades similares, pero me parecio que había algo que las distinguía con nitidez. Creo que era un rastro de almidón (ingrediente de la propia chufa) en <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Daniel">la de Daniel</st1:PersonName> que me imagino que tendrá su público. A mi no me gusta, me quedo claramente con <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Els Sariers">la Els Sariers</st1:PersonName>, más equilibrada y homogenea. <IMG class=imgizqda id=img_0 height=112 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/image019.jpg" width=149>Al ir hacia casa pasé por delante de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la horchater￭a Rin. Con">la horchatería Rin. Con</st1:PersonName> ese nombre, nunca pensé que estuviera entre las selectas, pero ya que pasaba por allí... Como yo de catador profesional no tengo nada y eso de escupir me parece tirar el dinero, lo que pido me lo bebo enterito. Ya levaba dos vasos en el cuerpo y la horchata no es precisamente un digestivo. Por eso pedí el vasito más pequeño. Nada más probarla lo vi claro; la mejor.. la mejor al menos de las tres que probé ese día, y quien sabe si de toda la cata. <o:p></o:p> <IMG class=imgcen id=img_0 height=159 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/horchata10mini.jpg" width=213>La tercera disputa tuvo lugar entre dos ilustres de Alboraya. Panach, situado en plena Avenida de la horchata, y Toni, más pequeña y más escondida entre calles de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la poblaci�n. Me">la población. Me</st1:PersonName> fue posible encontrar diferencias de matiz, en cambio a la hora de escribir estas páginas no sabría por cual decantarme. Solo recuerdo que cada vez que cataba una de nuevo, pensaba que esa era <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la ganadora. Y">la ganadora. Y</st1:PersonName> sí hasta que probaba <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la siguiente. Estaban">la siguiente. Estaban</st1:PersonName> muy, muy buenas las dos. Para mi gusto, mejor que Daniel y Els Sariers, pero no tanto como Rin.<o:p></o:p> Llegaba hora de extraer conclusiones. La memoria de mi paladar estaba entusiasmada con la horchata de Rin. La tentación era acabar pronto y darle el primer puesto, quedando por detrás Joan y Subies. Entonces se planteo una especie de cata final. Los contendientes, <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la prestigiosa Joan">la prestigiosa Joan</st1:PersonName>, y como no, <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la favorita Rin.">la favorita Rin.</st1:PersonName> <IMG class=imgcen id=img_1 height=111 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/horchata11mini.jpg" width=156><IMG class=imgcen id=img_0 style="WIDTH: 162px; HEIGHT: 124px" height=113 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/horchata12mini.jpg" width=151>Resultado: Al probar de nuevo la Rin, reconocí de nuevo toda le esencia de la chufa en cada trago. Parecía casi crema de horchata. Me parecía dificilísimo que Joan le pudiera hacer frente. Metí la pajita entre escéptico y sorprendido. A priori nadie hubiera apostado por Rin. La sensación que me produjo el primer sorbo de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Joan">la de Joan</st1:PersonName> fue deliciosa. Su aspecto era mucho mejor que <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la de Rin">la de Rin</st1:PersonName>, que tiene en su color una retirada un tanto amarillenta. La textura del granizado era inigualable y su sabor cremoso e intenso, y un punto menos dúlce que <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la del Rin">la del Rin</st1:PersonName>, cosa que yo sé que muchos agradecerán. Aún así, y sin haber resuelto todas mis dudas ésta es mi lista;<o:p></o:p> 1ª Rin (8.25) 2ª Joan(8.00) 3ª Subíes (8.00) 4ª Panach (7.50) 5ª Toni (7.50) 6ª Els Sariers (7.00) 7ª Daniel (6.25) </DIV>

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2008-09-23T18:51:55Z

1 La milonga de la horchata

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 157px; HEIGHT: 123px" height=531 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/184082_logo.gif" width=691>Dejemos una cosa clara desde el principio. Son los fabricantes de primeras marcas los que elaboran la inmensa mayoria de productos de marca blanca. (<A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/listadofabricantesmarcasblancas.doc href="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/listadofabricantesmarcasblancas.doc">Ver listado de fabricantes de marca blanca</A>). Luego la consabida frasecita de... "... es que no sabe igual.", suele ser producto de la autosugestión. Los distribuidores ,o sea los supermercados, tienen la sartén por el mango. El fabricante tiene que tener un buen comportamiento con el distribuidor para no perder la relación que les une, ya que el fabricante tendría más dificultades que el distribuidor para encontrar un nuevo contratista Si el consumidor no está contento con la marca blanca dejará de comprarla, con lo que no habrá ninguna relación beneficiosa entre fabricante y distribuidor. Por lo tanto, se busca tener contento al consumidor ofreciendo una buena relación calidad-precio de marcas de distribuidor (calidades altas a precios bajos). <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/Tablacomparativamarcasblancasyprimerasmarcas.doc href="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/Tablacomparativamarcasblancasyprimerasmarcas.doc">Ver tabla comparativa.</A> entre las marcas blancas de Carrefour, Mercadona y Día, y los precios de las primeras blancas, en una cesta de la compra habitual. (Datos obtenidos entre el 1 y el 15 de Septiembre de 2008) <A id=link_0 title=http://elreplicante.es/marcas-blancas-listado href="http://elreplicante.es/marcas-blancas-listado">Web del replicante</A>

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1 La milonga de las marcas blancas

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 158px; HEIGHT: 111px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/169609_denuncias.gif" width=274>No se trata de cebarse con nadie, ni de ser un resentido. Pero hay veces que si uno no se queja, revienta. Solo pretendemos que esta sección sirva para prevenirnos contra ciertos abusos, y a la vez para dar un toque de atención a aquellos que creen que aquí nos chupamos todos el dedo. Es preferible y más constructivo, que las denuncias se refieran al precio de platos concretos, vinos, postres o productos, más que al conjunto de un establecimiento.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments"><SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'">Añadir opinión </A> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/8/2/los-hachazos-buzon-denuncias#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España) </A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>

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los-hachazos-buzon-denuncias

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1 Los hachazos. Buzón de denuncias

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_1 style="WIDTH: 150px; HEIGHT: 108px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/delicatessenOK.gif" width=273>Todo el mundo sabe que los precios de la cocina de autor, y Santi Santamaría el primero de todos, se han subido a la parra. Además está plagado de advenedizos que creen que pueden pegarte el puyazo, sólo porque su carta parezca un campo semántico con las clásicas milongas de la alta cocina; espuma, polvo, lecho, gelatina, reducción, tartar, boletus, tempura, crujiente, wan-tan, deconstrucción, reinterpretación, fusión... Ésto es como si fueras al cine, y antes de ver la película, el director te describiera pormenorizadamente los trucos de los efectos especiales. Tonterías a parte, hay que reconocer que cuando a uno le aciertan -muy de vez en cuando-, la experiencia cala hondo. Hay un resquicio por dónde acceder a la degustación de la cocina creativa de más alto nivel, a un precio que los modestos presupuestos puedan digerir. Son los menús de medio día, de lunes a viernes, también llamados menús de trabajo o menús cortos. Hay un buen número de restaurantes de un nivel importante que los ofrecen. Escoge un sitio y un día, reserva, haz un clareado en tu jornada laboral, y disponte a disfrutar aunque no haya llegado el fin de semana. No te arrepentirás. <HR id=null> <BIG>VALENCIA <HR id=null> </BIG> <BIG><A id=link_0 title=http://www.restaurantemessana.com href="http://www.restaurantemessana.com/"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 85px; HEIGHT: 92px" height=65 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124670_image001.jpg" width=59></A><A title=http://www.restaurantemessana.com href="http://www.restaurantemessana.com/">Restaurante Messana</A><A href="javascript:fp_ShowImg(document%5b'fpphoto_4044'%5d,'969','967','384',3);" target=_self></A><A title=http://www.restaurantemessana.com href="http://www.restaurantemessana.com/"> </A>Más que menú medio día, es plato del día más entrante y postre de nivelazo. Buena materia prima elaborada con imaginación y sin estridencias. Si aciertas el día bueno, este sitio se te puede quedar grabado. Como local, es de lo mejor que hay en Valencia, ya quisieran muchos de los grandes aproximársele. Por 18 euros te hacen sentir el rey del mambo. El único pero, hay que preguntárselo a ellos. No se sabe por qué no llenan. </BIG><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><A href="http://www.samsha.es/"><IMG class=imgizqda id=img_0 height=51 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124672_image002.jpg" width=107></A></BIG><A href="http://www.samsha.es/">Samsha</A> <A href="http://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.samsha.es/samshaweb2.jpg&imgrefurl=http://www.samsha.es/&h=378&w=754&sz=176&hl=es&start=1&um=1&tbnid=PMEC12kyebUvkM:&tbnh=71&tbnw=142&prev=/images%3Fq%3Drestaurante%2Bsamsha%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DX"></A><A href="http://www.samsha.es/"> </A>Menú medio día de altos vuelos con una espectacular RCP; 16 euros más iva. Entrantes y postres virgueros sin contarte una sola milonga. Platos principales rotundamente perfectos. (Flipar con el cochinillo frito). Muchísimos detalles por ese precio. La única nota negativa como intuiréis, son las cantidades algo justas. Da lo mismo, comeros antes un paquete de rosquilletas. (De lunes a viernes) <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 107px; HEIGHT: 77px" height=79 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124673_image003.jpg" width=112>Fudd Menú, Joaquím Costa, 27<A href="http://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.abc.es/premiogastronomico/admin/uploads/fudd.jpg&imgrefurl=http://www.abc.es/premiogastronomico/ficha_restaurante.asp%3Fnombre%3DFudd%26etiqueta%3D963&h=257&w=350&sz=11&hl=es&start=10&um=1&tbnid=3ZdJmpUA_Wn9ZM:&tbnh=88&tbnw=120&prev=/images%3Fq%3Dfudd%2Bmenu%26um%3D1%26hl%3Des"></A> Menú único de vanguardia de 3 platos y postre por 22 euros. Lo cambian todos los días. Creatividad y elaboración a precio ajustado. Una especie de outlet de la cocina de autor. Platos muy currados que seguramente hace un par de años figuraran en alguna carta de mírame y no me toques. En cuanto al local, pa matar al decorador y al arquitecto. Bien que le vendieron la moto al dueño. </BIG><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> <BIG><A href="http://www.restaurante-riff.com/"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 125px; HEIGHT: 34px" height=35 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124674_image004.jpg" width=127></A></BIG><A href="http://www.restaurante-riff.com/">Restaurante Riff</A> <A href="http://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.restaurante-riff.com/images/intro.jpg&imgrefurl=http://www.restaurante-riff.com/&h=155&w=540&sz=19&hl=es&start=4&um=1&tbnid=bsHxGmizfTSLXM:&tbnh=38&tbnw=132&prev=/images%3Fq%3Drestaurante%2Briff%26um%3D1%26hl%3Des"></A><A href="http://www.restaurante-riff.com/"> </A>Este alemanote risueño y pesetero, (no deja de perder ni un duro con su tienda selecta ni con sus productos importados (me muero de envidia)), se ha colocado pese a quién le pese en el top five de Valencia. Así pues parece que a los pobres de morro fino se nos tiene vetada su degustación. La relativa sorpresa es que de lunes a viernes medio día, puedes configurarte tu propio menú, a base de 10 euros el plato, más cinco de postre. No se estira con las materias primas, su margen es muy grande, pero la elaboración tiene su enjundia. Si hay algo que celebrar, puede ser lugar apropiado. Por cierto, estamos hartos ya del rollo mínimal. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 101px; HEIGHT: 128px" height=250 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/2201702197_8a60158b3e.jpg" width=190><A href="http://www.restaurantelasalita.es/">Restaurante la Salita</A> <A title="comer beber la salita 278" href="http://www.flickr.com/photos/22492643@N02/2201702197/"></A> Tienen tres menús que funcionan medio día y noche. Desde 19'50 hasta treinta y pocos euros, iva aparte. El más asequible se compone de 2 entrantes, un pescado o una carne, y el postre. Apuesta por una fusión muy a su bola, y logra soprender y divertir. Én el menú largo y en el servicio del vino, se les escapa una milonga de cuando en cuando.</BIG> <BIG></BIG> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A> <BIG> <HR id=null> <H3 style="MARGIN: auto 0cm"><A title=http://www.arrop.com/ href="http://www.arrop.com/">Arrop</A> Menú de trabajo por 22 €. (Muy mala noticia, y creo que mala decisión. Ya no tienen menú medio día) Se dice de él que "intenta fusionar la cocina tradicional valenciana con la innovación gastronómica más experimental". Una de las milongas que se escuchan con más frecuencia. A parte de eso, su cocina tiene un nivelazo, es creativa y audaz. No en vano tiene entre otros reconocimientos una estrella Michelín. Teniendo como tiene Gandía zonas tan atractivas, ¿por qué este hombre se ha tenido que ir a la parte más fea? </BIG><SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A><BIG><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments"></H3></A> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV><SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Bar cafetería <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="La Bretaña Matías" w:st="on">La Bretaña Matías</st1:PersonName> Perelló, 25 96 381 51 41<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Todo empezó por influencia de la nouvelle cousine, cuya base es la abrumadora, por calidad y diversidad, gastronomía franchuta. De <st1:PersonName ProductID="la Bretaña" w:st="on">la Bretaña</st1:PersonName> son desde luego esta pareja, que trasforman los viernes y sábados por la noche, un bar de barrio en un templete de la cocina tradicional francesa; Foie gras casero con mermelada de higo, bricheta de gambas al beurre blanc, solomillo a a la salsa de leche de coco, curry y jenjibre y su sémola a la canela, crujiente de queso de cabra a la miel... todo eso y algo más por 17 € + más bebida.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A></BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments"> </A> <HR id=null> Mondrian Císcar, 49 tlf. 963335059 Cocina creativa a precios razonables. Para dos personas: un entrante, el plato principal, postre a compartir, vino y cafés, por poco más de 30 euros por cabeza. Raciones más generosas de lo habitual. Local de diseño moderno y trato amigable. Recomendable en estos tiempos de crisis. <SPAN lang=EN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-fareast-language: ES; mso-ansi-language: EN; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-delicatessen#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments"></A> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A> <o:p></o:p>

2008-03-15T13:14:38Z

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la-milonga-del-delicatessen

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1 La milonga del delicatessen

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 144px; HEIGHT: 192px" height=369 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/tapaOKoK.gif" width=275> De las catorce acepciones que señala el diccionario de <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName w:st="on" ProductID="la RAE">la RAE</st1:PersonName> para la palabra tapa, la octava dice así: Pequeña poción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida. Es a partir del verbo derivado – tapear - donde comienzan las discrepancias. A nuestro entender la acción descrita precisa de frugalidad, de una imprecisa brevedad y de un espíritu provisional. Vamos, que dejando la petulancia a parte, en la barra es donde se tapea. Si uno se sienta, no tapea, sino que come de tapas. En Valencia existe una muy discreta afición al noble arte del tapeo y un problema muy grande; a diferencia de otros lugares de España, al pedir la cañita, no existe la costumbre de servirla asociada a una tapa. Tiene que ser el propio cliente el que escoja y por supuesto pague a parte, lo que en realidad no es una tapa, si no una ración… … aún así los adeptos del noble arte del tapeo perseveramos en el ejercicio de este sibaritismo mundano. Cógete a un par de amigos. Hay que acotar una zona, el coche ni se toca. Sentaros en la barra y pedir una caña o un vinito y elegir lo que os entre por la vista siempre y cuando figure su precio en pizarra. Si no es así, seguro que la cagaréis; os meterán un puyazo. Hablar de lo divino o de lo humano, arreglar el mundo si queréis. Aunque esté bueno no abuséis, lo perfecto es pedir por sitio una tapa y en el peor de los casos, dos. Pasar al siguiente, ya volveréis otro día. Crear vuestra propia ruta de tapas. Las recomendaciones de otros podrán servirnos como inspiración, o quizá como punto de partida.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> VALENCIA Zona Ensanche <HR id=null> <BIG>Iruña <BIG>Salamanca, 42 </BIG> </BIG>Cazuelita de caracoles, de chistorra, de callos, habas, chilpirones, ajoarriero. Un navarro sin imposturas, que no sabría contar una milonga aunque quisiera. De lo más auténtico. Local de <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="15 metros cuadrados">15 metros cuadrados</st1:metricconverter> más aparte sus mesitas en la calle. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle">La Moderna</st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName> </st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle"><st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna Calle">Calle</st1:PersonName> Burriana, 35</st1:PersonName></st1:PersonName> </st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName></st1:PersonName>Son los mismo que los de Cadiz 7O. Apuntar; Rabo de toro, milhojas de foie con manzana y mango, y carrilleras de ternera. Relación calidad precio inigualable. Algunos peros; hay mucho humo, son tardones, irregulares en el trato, se llaman bodega y no tiene ni idea del servicio del vino, ni de su temperatura ni nada de nada. Pero da lo mismo si sabes a lo que vas. Tienen algo así como un helado de gin tónic, que merece la pena probar. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Taberna Vasca ¡Ché! Avinguda del Regne de València, 9 Para mi que el bacalao está muy bueno. También las empanadillas y la morcilla de arroz. Sidra y cerveza de barril. El precio contenido; es uno de esos sitios por los que el tiempo no ha pasado. Todos estamos hartos de ver como algún listillo coge el traspaso de alguna tabernita de siempre, y amparándose en su tipismo, mete unos clavazos de "no te menees". Esperemos que aquí nunca pase lo mismo.<o:p></o:p> <A id=link_3 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Labarra Maestro Gozalbo, 12 Esa cocinera que tienen es una joya. Hace una minicazuelitas que se salen. Arroz al horno con azafrán en hebra, espectacular, también rabo de toro, callos y lo que le pongan por delante. Pedir con cautela y observando precios, si no la cuenta se desmadra. Lo barato está tán bueno como lo caro. <A id=link_4 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> El Txoko Salamanca,28 Estupendas tortitas de camarón a 1’50 la ración. Te las ponen recién hechas a base de un preparado que compran en el Mercado Central. Cerveza bien tirada, y especialidad en patatones con foie, cecina, y cosas por el estilo Tienen gracia, sobre todo una camarera morena, y no son abusones con el precio. <A id=link_5 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Bodega <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Goyesca Maestro">La Goyesca Maestro</st1:PersonName> Gozalbo, 25 Al principio lo ves tan perfectamente andaluz, que llega a parecer artificial. Pero luego compruebas que es un sitio honesto. Buenas tapas, incluso brillantes. Una de ellas, la cazuelita cocido serrano ganó el reciente concurso "Destápate" de Cruzcampo. No es bonita, pero sí buena y barata. <A id=link_6 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Aquárium Gran Vía Marqués del Turia, 57 Por su aspecto excesivamente clasicón y selecto, hay gente que no se anima a entrar. Error; "volaorets", especie de puntilla, empanadillas caseras recién hechas, montaditos de solomillo con salsa tártara a un precio nada abusivo. <A id=link_7 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <DIV class=cont><BIG> Casa Vela Isabel <st1:PersonName w:st="on" ProductID="la Católica">la Católica</st1:PersonName>, 26 <o:p></o:p> Por Roberto Espinosa La verdad es que el local no se ajusta estrictamente a la definición dada por este blog para la categoría "lugar de tapas", ya que más que tapas se sirven raciones, pero comer en la barra es totalmente posible y aconsejable. El revuelto de patatas está muy rico, las habitas con solomillo son serias, al igual que las croquetas, de tres sabores: bacalao, jamón y pollo. Lo bueno de Casa Vela, además, es que el personal es muy agradable y los clientes variopintos; en la inevitable proximidad y promiscuidad de su siempre concurrida barra, si uno es lo suficientemente indiscreto, se puede disfrutar de conversaciones ajenas ampliamente representativas de un amplio espectro de tendencias sexuales, sociales, políticas y culturales; es como pasar una noche de cine + cena pero pagando solo lo segundo. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> </BIG> <HR id=null> El Albero Conde Altea Taberna popular andaluza siempre a reventar. Será por algo. <A id=link_11 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> </DIV> VALENCIA Zona Ruzafa<o:p></o:p> <HR id=null> Urigórriz Avda. Regne de València, 38 El pasado día 10 de Junio falleció el gerente, cocinero y socio del Urigórriz, Salvador Górriz. Descanse en paz. Dentro de unas semanas, publicaremos una entrevista inédita dónde Salvador, un cocinero navarro, nos contaba cómo se adaptó a la demanda de su clientela valenciana. También opinaba sobre los usos y costumbres del tapeo en diferentes zonas de España. Comentario inicial: El tal Salvador es un navarro honesto y experimentado que sabe lo que es ligar de verdad una salsa pil pil. Todo está bueno, por eso precisamente, y porque no hay espacio en la barra -fallo gordo dada su querencia al tapeo-, corres el peligro de sentarte, y en vez de tomar una tapita, quedarte allí y abandonar el itinerario. Si es así tienes que saber que nunca saldrás por menos de 25 euros. <A id=link_12 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> La Lluerna. Sueca, 47 Local espectacular, tanto es así que al principio te preguntas si todo eso no repercutirá en el precio final; hay que decir que en absoluto. Por su aire cool parece que la barra sea más de cubatas que de tapas. Da igual, nosotros vamos a lo que vamos. Buen repertorio de acertadas tapas, son modernitas, originales aunque alguna excesivamente frugal. Mención especial a a la coca de caballa. El vino está a precio de bodega más cuatro euros el descorche. Esto lo ha montado gente que sabe. (muchos años de Santa Compaña) <A id=link_13 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión<o:p></o:p> </A> <HR id=null> <A title=http://www.maridaje-valencia.com/ href="http://www.maridaje-valencia.com/">Maridaje</A> Carrer de Sevilla, 27 Es un sitio bonito. El vino está a un precio decente, y hay mucho dónde elegir. También por copas. Para comer te cuentan algunas milongas, pero el atún, unos bombones de queso y mermelada y alguna otra cosita más, merecen la pena. <A id=link_14 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Sabors Calle de Cádiz, 61 Croquetas de foie interesantes, lacón, tomate seco. <A id=link_15 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Cadiz 70 Calle Cadiz, 70 Son los mismos que los de <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Moderna. Apuntar">La Moderna. Apuntar</st1:PersonName>; rabo de toro, milhojas de foie con manzana y mango y carrilleras de ternera. Relación calidad precio inigualable. Algunos peros; hay mucho humo, grandísimo problema, son tardones, irregulares en el trato. Se hacen llamar bodega, y no tienen ni idea del servicio del vino, ni de su temperatura, ni nada de nada. Pero da lo mismo si sabes a lo que vas. Tienen algo así como un helado de gin tónic que merece la pena probar. <A id=link_16 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Entrevins Reina María, 3 Entrevins se nos sube de precio, a no ser que optemos por la zona de tapeo con buenos y abundantes pinchos: croquetas de bacalao con alioli, boquerones con parmesano, caneloncitos con diferentes rellenos… <A id=link_17 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Maipi Maestro José Serrano,1 Es un caso especial. Todos los demás están en crisis, pero él cierra los fines de semana porque de lunes a vienes no da a basto. Su oferta, a base de un maestro manejo de la plancha es de lo más clasico; chuletitas, carne de buey, gamba roja, verduritas, ajo arriero... Su secreto: él dice que la calidad y la limpieza. Su precio: sin ser abusivo, es elevado, pero... un martes cualquiera en plena recesión, si llegas más tarde de las 20:30 ya no cenas. <A id=link_17 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><BIG><BIG>El Fino Salvador Abril, 13 </BIG></BIG></BIG><BIG>Buena chistorra con pimientos de padrón a 6 €, cerveza a 1'50. Croquetas de queso y bacalao, aunque apetitosas, deberían costar la mitad. <A id=link_17 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A></BIG> <HR id=null> VALENCIA Zona El Cabañal <HR id=null> El Polp <st1:PersonName w:st="on" ProductID="La Reina">La Reina</st1:PersonName>, 117 A parte de Casa Montaña y Casa Guillermo, cada uno en su estilo, dónde calidad y sablazo están asegurados, no digo que sin motivo, hay algunos otros aptos para el tapeo. El Polp tiene algo almodovariano, es alternativo, pro-salvem, moderno, antiguo, ecléctico, y sobre todo irregular; estupendas patatas enanas con mojo y un poco de lo de siempre. Si lo pillas en uno de sus ciclos al alza, te dará por muy poco, muchas satisfacciones. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Compostela Doctor Lluch Hace treinta años, aquí se tomaba la tercera después de Guillermo y Montaña. Hoy se ha quedado fuera del circuito snob. La verdad es que han tenido muy poca gracia con la reciente reforma. Parece un muestrario de materiales de pego, pero todavía hacen una empanada gallega de flipar, y un buen pulpo por el que te sacudirán si te ven cara de no pasar nunca más por allí. Ribeiro bueno y barato. <A id=link_20 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <A id=link_2 title=http://www.emilianobodega.com/ href="http://www.emilianobodega.com/">Casa Montaña</A> José Benlliure, 69 Incluye en su carta más de 1.000 referencias. Tienen una corta pero interesante oferta de vino por copas, tapas habilmente seleccionadas, y un local que mantiene la esencia y el encanto del modernismo popular del Cabañal. Pero ya está. Ni es una referencia ineludible en el mundo del vino, ni es un templete de lo lúdico, ni una exaltación del hedonismo. Es un sitio que mola, como debería haber cien más en Valencia de un corte semejante. Pero nadie sabe bien por qué, hemos ido dejando que desaparezcan (¡ay, casa Pascual!) o que se reconviertan en sitios de moda, punto de encuentro de politiquetes y faranduleros, con el consiguiente subidón de precios; esa es la triste opción.<SPAN style="FONT-SIZE: 8.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG> Casa Guillermo José Benlliure, 26 En Casa Guillermo se complican menos todavía. Sin las ínfulas de su compañero de calle, su acierto ha sido mantener intactos, su establecimiento, su oferta, a base de anchoas y conservas del mar, y una clientela fiel que preferiría que también hubiera mantenido los precios. </BIG><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> VALENCIA Zona Centro <HR id=null> Sidrería El Molinón Bolsería, 40<o:p></o:p> Rollo chigre asturiano; revuelto de oricios, choricitos del infierno, lacón y morcilla. Vinos en oferta con un excelente precio. Muy bullicioso; o vas muy pronto, o mejor entre semana. <A id=link_21 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Di...vino Vilaragut, 3 Sugerentes montaditos esmeradamente preparados a precios asequibles. Un sitio agradable. <A id=link_21 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> <SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA">Tasca El Llibrer Gil,3 Altramuces, porrón, zapatilla (pan crujiente con ajoaceite y pisto) y chuletas de la huerta(patatas horneadas con pimentón y ajo), ancas de rana y tortilla de patata. Una de las tascas con solera dónde no te cuentan milongas. <A id=link_21 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Tasca Casa Ángel Purísima, 1 La angosta tasca se precia de servir las mejores sardinas a la plancha de Valencia, acompañadas de salsa de aceite, ajo y perejil. <SPAN lang=EN style="mso-ansi-la

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1 La milonga de ir de tapas

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11709 <HR id=null> VALENCIA Zona Aragón<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV><A title=http://www.lamalquerida.com/ href="http://www.lamalquerida.com/">La Malquerida</A> Polo y Peyrolon, 53 Pedir los malqueriditos (langostinos rebozados con crema de queso), el timbal de morcilla y manzana -espectacular-, o alguna otra de sus tapas de diseño. Tienen gracia y no te clavan. Mucho vino dónde elegir. Evitar las horas punta,el griterío es tan atronador que anula cualquier sutileza. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <o:p></o:p> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV>La casa de los martini Bélgica, 28 Montaditos, ibéricos, mini-hamburguesas, tostas de la casa, y buena cerveza. Pijito y resultón. Un local bien concebido. <A id=link_2 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG>VALENCIA. Zona Mestalla</BIG> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV>Aferro Finlandia 8 tel. 963 604 300 Sabiendo como está el patio de la economía, esta gente ha optado por una fórmula extrañísima; ofrecen calidad y oficio a buen precio; y claro, hay que reservar aunque vayas un martes por la noche. Producto a la plancha, montaditos elaborados y vino a buena temperatura. Espectacular el montadito de cocochas a 1'75 y excelente el resto; boletus plancha, ciervo, higado, revueltos, bonito en aceite... 20 euros por cabeza. <A id=link_3 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> VALENCIA. Zona Alameda<o:p></o:p> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> L'Albereda Paseo de <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="la Alameda" w:st="on">la Alameda</st1:PersonName>, 55 Oferta extensa y acertada. Manitas de cerdo, buenas cocas, revueltos, anchoas, croquetas, montaditos currados, patatas y vinos de <st1:PersonName ProductID="la Rioja" w:st="on">la Rioja</st1:PersonName> y Riveras y cerveza de barril. <A id=link_4 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <o:p></o:p> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> Alameda 5 Paseo de <st1:PersonName ProductID="la Alameda" w:st="on">la Alameda</st1:PersonName>, 5 Espectacular ubicación, con la probablemente mejor y más pijita terraza de Valencia. Buenas tapas. <A id=link_5 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión </A> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> VALENCIA Zona Benimaclet <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV>Los Montaditos gratis Avenida de Valladolid esquina con Calle de Emilio Baró Uno de los pocos bares en Valencia que ponen tapas con cada bebida.Todo por 1'50 €. <A id=link_6 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <o:p></o:p> Dadú Barón de San Petrillo, 6 Por Crispados Aunque no es un sitio de tapas propiamente dicho, se apunta a la filosofía, muy extendida últimamente, de platos para compartir entre los comensales. Mejorables el carpaccio de pulpo con vieiras y el calamar sobre salsa romescu. Tostas acertadas y con amplia variedad de ingredientes. Lo mejor el revuelto de ibérico. Carta de vinos corta aunque muy original y con precios razonables. Local moderno decorado con cuadros que están a la venta. En definitiva, nada nuevo aunque el precio no es excesivo para un restaurante de estas características. <A id=link_7 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> VALENCIA Zona Jesús <HR class=MsoNormal id=null style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"> Mesón Jeromín Jesús, 56. tel. 963845693 en la calle jesus muy cerca de la finca roja, espectacular el trato recibido por Oscar y su hermano que llevan muy bien este sitio tan familiar tan acogedor, increibles sus bravas, su jamon, su bonito, sus patatas chip!!! y que decir de sus carnes y embutidos mmmmmmmm, no coment solomillo de buey, chuleton de avila, lomo, .... por supuesto todo al fuego de esas brasas q dan un toque calido y que estan a la vista de los clientes...uffff todo ello acompañado de un pan de primera, que bueno, fundamental un buen pan en cualquier sitio q se precie... Recomiendo mucho el bocata de longanizas a la brasa con sus patatas chip, altamente recomendable es sin duda cualquiera de sus carnes a la brasa o los pinchos, tambien su ensalada de bonito, mojama, tomate... todo de primera. Relacion calidad precio, perfecta. Recomendable para ir con amigos en barra o dentro para cenar sentados. Acaba la cena tomando un gin tonic preparado por Oscar. <A id=link_7 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> <H4 style="MARGIN: auto 0cm"> SAN SEBASTIÁN. DONOSTI. Parte Vieja </H4> <HR align=center width="100%" SIZE=2> La cuchara de San Telmo Corredor de San Telmo s/n. No soy de los que desmerece lo suyo, pero creo que en Valencia no hay nada que se le aproxime ni remotamente; altísima gastronomía en cada pintxo. Brutal tempura de bacalao, tremendo el foie, una carrillera imposible de superar, pechuga de pato laqueada de flipar, un chipirón relleno de cebolleta desmesuradamente rico. A cada cosa que pruebas, piensas que la siguiente no podrá igualarla... y te equivocas. Y para los que estamos acostumbrados a los sablazos de Valencia, el precio nos parece casi, casi, una ganga. <A id=link_8 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <A id=link_9 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/30/la-milonga-ir-tapas-mas-sitios#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España) </A> <A title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A>

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1 La milonga de ir de tapas. Más sitios

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 151px; HEIGHT: 106px" height=185 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/bogavante.gif" width=273> La moda hortera del arroz con bogavante y sus acólitos se posó sobre nuestros manteles hace algún tiempo. Significa en la práctica manga ancha para meterte por un arroz caldoso de pescado un auténtico sablazo. Se trata de una plaga, como la del foie, hoy hasta el más tonto tiene en la carta el susodicho plato, y solo uno entre muchos merece la pena. Lo peor de todo, es que aunque algunos no hayan sucumbido a esta moda absurda, se ha producido un efecto contagioso en los precios de los demás arroces… El arroz caldoso se ha hecho de siempre con la morrallita de pescado de la que se disponía en cada momento, más la verdura de temporada proveniente de la huerta. Estos ingredientes disponibles y baratos nunca le han restado nobleza ni autenticidad, más bien al revés. Al contrario de lo que se piensa, un cocinero con recursos y oficio, puede sacar de una materia prima discreta, un arroz más sustancioso que otro despistado que profese la adoración al crustáceo marino. <HR id=null> ALICANTE <HR id=null> por Saoro Divina Pastora Padre Francisco, 36. Tel.: 965173058 Aconsejo un sitio de curritos en el barrio del mismo nombre, donde se degusta un magnífico arroz meloso de bogavante ¡pa chuparse los dedos!. La carta de vinos es muy justa, pero suficiente. Recomendable las tapas,C materias primas son de calidad y a unos precios ajustados. Mencionables son la quisquilla de la bahía, unos calamares de bota y pescados frescos de Santa pola. Recomendable llamar dado que el sitio es pequeño <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión </A> <DIV class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: center" align=center> <HR align=center width="100%" SIZE=2> </DIV> <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">CASTELLÓN <HR id=null> Casa Jaime Avda. Papa Luna, 5. Peníscola. Tel. 964 480 030 Quien quiera tirar la casa por la ventana, encontrará en primera línea de playa, y entre mucho turisteo, este entrañable restaurante. El arroz Calabuch, guisado en cazuela de hierro, con anémonas de roca, espardenyes y azafrán, es de lo más especial que se puede encontrar; está entre el top five arrocero de la Comunitat Valenciana. Es caro, difícil bajar de los 45 € si se piden entrantes antes del arroz, pero no es milonguero; el resto de los restaurantes ilustres, se descuelgan con precios mucho más escalofriantes. Tan bueno o más, el arroz caldoso de pescadores con algas o el arroz Columbretes. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> VALENCIA</st1:place></st1:country-region> <HR id=null> <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>Por Nestor85 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 104px; HEIGHT: 70px" height=132 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/image001.jpg" width=224>La Primitiva, Puerto Catarroja, 1. Catarroja, Valencia Debo reconocer que mi opinion no sea del todo objetiva, pues difruto con todos los arroces que esten bien resueltos. Tal vez por ello me inclino por los de mejor precio (no baratos) hasta hace poco el meloso de bogavante era de mis favoritos. Sin desmerecerlo, comi en el restaurante La Primitiva del puerto de Catarroja el arroz de cigalas con almejas y me enamoro un diez y mas economico. Os lo recomiendo.<o:p></o:p> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 81px; HEIGHT: 114px" height=102 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124113_image001.jpg" width=91>El Tossal, Quart 6 Tel. 963 91 59 13 Está en pleno corazón del barrio del Carmen. Al Tossal se va a comer un excelente arroz. A medio día, también fines de semana, en el menú de 24€, puedes elegir entre dos arroces, incluyendo ensalada, postre y café. Los arroces son originales y realmente buenos; arroz allipebrat de rape, arroz de costillas, alcachofas y setas, arroz de vieiras y trigueros... Buenos postres y mejor RCP. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> <A id=link_0 title="http://callejero.paginasamarillas.es/flash/mapa.asp?ciudad=VALENCIA&x=6649.72&y=7822.01&esc=6825&xsi=-5707&ysi=-6038&xid=13043&yid=10268&l1=CREU%20DE%20LA%20CONCA Moss%E9n%20Cuenca%2C%2038 963%20247%20174&l2= &Ops=Vacio&ruta=0=&idioma=null&site=callejero" href="http://callejero.paginasamarillas.es/flash/mapa.asp?ciudad=VALENCIA&x=6649.72&y=7822.01&esc=6825&xsi=-5707&ysi=-6038&xid=13043&yid=10268&l1=CREU%20DE%20LA%20CONCA Moss%E9n%20Cuenca%2C%2038 963%20247%20174&l2= &Ops=Vacio&ruta=0=&idioma=null&site=callejero"><IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 105px; HEIGHT: 74px" height=112 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124339_image001.jpg" width=153></A><A title="http://callejero.paginasamarillas.es/flash/mapa.asp?ciudad=VALENCIA&x=6649.72&y=7822.01&esc=6825&xsi=-5707&ysi=-6038&xid=13043&yid=10268&l1=CREU%20DE%20LA%20CONCA Moss%E9n%20Cuenca%2C%2038 963%20247%20174&l2= &Ops=Vacio&ruta=0=&idioma=null&" href="http://callejero.paginasamarillas.es/flash/mapa.asp?ciudad=VALENCIA&x=6649.72&y=7822.01&esc=6825&xsi=-5707&ysi=-6038&xid=13043&yid=10268&l1=CREU%20DE%20LA%20CONCA%3cbr%20/%3eMoss%E9n%20Cuenca%2C%2038%3cbr%20/%3e963%20247%20174&l2=%3cbr%20/%3e&Ops=Vacio&ruta=0=&idioma=null&site=callejero">Creu de la Conca</A> Mossen Cuenca, 38. Pinedo, Tel. 963247174<SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Buenos arroces caldosos de pescado a precios menos abusivos de lo que nos tienen acostumbrados. Raciones generosas. Pedir todos menos el de bogavante que cuesta seis o siete euros más por cabeza. El local pretende ser elegante, sin conseguirlo; de hecho es pretencioso.<SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 108px; HEIGHT: 79px" height=151 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/124340_image001.jpg" width=192>Mare Nostrum Cabrestante, 19. El Perellonet, Tel. 963247174<SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #660000; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Por T. Panadero El emplazamiento es pintoresco, junto a la desembocadura de la gola del Perellonet. Mola mucho en verano si consigues terraza, dentro flipas del guirigai. Sus especialidades son arroz meloso y arroz de bogavante, nabo y morcilla. Es curioso, aunque el sabor de la morcilla pone en peligro al resto. Precios comedidos. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Rausell Ángel Guimerá, 61 tel. 96 384 31 93 Mucha gente asocia el Rausell con una excelente barra, con un buen producto optimizado en plancha. Pero los asiduos conocen el estupendo arroz meloso de boletus con puntillas. Está guisado en perol de hierro. Esto sí que es un arroz con valor añadido. Los hermanos propietarios son unos currantes natos que saben que la relación calidad-precio es el fundamento de su dilatada trayectoria. Larga vida. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <o:p></o:p> Restaurante Tropical Playa de Pinedo. Tlf. 96 324 84 85<o:p></o:p> Hacen un buen arroz meloso de carrancs (cangrejos), y triunfa también el arroz negro y el a banda. Buenas entradas y postres caseros a precios razonables. La de Pinedo no es de las playas más glamurosas, pero tiene su punto. Se pueden dar largos paseos, y tiene varias zonas de juegos para niños. Junto a una de esas zonas de columpios se encuentra el Tropical. <o:p></o:p> <BIG><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> </BIG> <HR id=null> <o:p></o:p> Aquilino Castell de Pop, tlf. 96.367.14.14 Se supone que la ubicación en pleno barrio de Nazaret (barrio junto al puerto un tanto lumpen), le obliga a tener un RCP más competitiva, y así es; aunque tampoco es que se coma por cuatro chavos. Arroz a banda y arroz caldoso con bogavante son sus señas de identidad. El local es secillote, diáfano, pero hay algo que lo hace acogedor. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A><A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments"> </A> <HR id=null> <DIV class=comment_cont> <DIV class=cont> Restaurante Sol y Playa Playa del Queralt, Almenara Por Big Mac Sorpresa sorpresa!!!!! ¿Dónde esta eso? pues bien se trata de un pueblecito de pescadores al lado de la playa de Almenara. El lugar sin ninguna pretensión, es el típico sitio de comida de currantes, sin terraza ni nada que se le parezca pese a estar enfrente de una calita donde hay cuatro casas escasas. Recomiendo el arroz a banda, pues te sirven primero unas gambas y unas cigalas (la banda) a la plancha muy buenas y grandes, muy grandes, luego el arrocito (si es verdad q a veces sale un poco salado) pero si aciertas el día mmmmm, ajoaceite casero del de siempre, ese que dicen q esta prohibido hacer en los restaurantes, pídete un barbadillo con su enfriador y sus copas y un gin tonic después de la comida, muy muy muy pero que muy buen precio. Recomiendo pic nic!!! pídete el arroz para llevar, te lo ponen con las gambas y cigalas perfectamente preparadas, píllate una botella de vino y pídele las copas, te vas a la playa de Almenara a 100m, si hace sol y principalmente en primavera te anotarás un tanto con tu chica. Ah!, no te olvides de devolver las copas.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Restaurante El PI Ctera. Bétera-Náquera S/N 46119 Náquera Tel. 961 680 170 Por Big Mac<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> Recomiendo exclusivamente para llevar, encárgate un arrocito a banda, te lo preparan con el pescado y la patata aparte, todo muy bueno. Cuando vayas a por el arroz, tomate unas bravas o unos calamares con su cañita. si te comes el arroz en casa perfecto, el sitio es muy ruidoso y muy de "fin de semana" ya me entendéis y si no PIC NIC!!! subiendo al Garbí hay una explanada de césped que mira hacia el sol durante toda la tarde, búscala!!! únicamente invierno-primavera y entre semana, estaréis solos. Muy romántico, j ej ejjeje.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <A id=link_0 title=http://www.casarocher.com href="http://www.casarocher.com/">Casa Rocher</A> Crtra. Nazaret-Oliva, 18 Mareny de San Llorens, Cullera (Valencia) tlf. 961 760 173<o:p></o:p> El arroz a banda está lo suficientemente bueno para no ponerle ajoaceite. La paella de pollo y conejo la hacen bajita, eso es todo un detalle. La espardeñá de anguila y pato es superrecomendable. Al pedir los entrantes no tienes que estar sufriendo por la cuenta; tellinas, pescadito frito, y cosas por el estilo. Precios comedidos. <A id=link_1 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <o:p></o:p> <BIG><BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/14/la-milonga-del-arroz-con-bogavante">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A></BIG> <BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A></BIG></BIG> </DIV></DIV>

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2008-04-22T16:52:00Z 113934

2008-09-30T09:26:30Z

la-milonga-del-arroz-con-bogavante

2008-03-14T17:10:50Z

1 La milonga del arroz con bogavante

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11709 <IMG class=imgizqda id=img_0 style="WIDTH: 149px; HEIGHT: 108px" height=186 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/foie.gif" width=273> Es una auténtica plaga. Foie mi cuit, fresco vuelta y vuelta en la sartén, preparado con reducción de PX o acompañado por confitura de pétalos de rosa, tostado y ligeramente caramelizado, en simbiosis con unos huevos fritos de corral, laminado en ensaladas de pasta fresca, coronando suculentos solomillos, cobijado entre la fidegüá…vale, está bueno. Pero seamos sinceros, el foie es como la leche condensada. Si un postre cuenta con ella como ingrediente fundamental, seguro que está buenísimo. Pero lo realmente meritorio es que sin contenerla resulte igual de rico… Ahora mismo, y hasta que no caiga en “demodé”, hasta el más tonto tiene en la carta foie mi cuit. Cuando preguntamos por él, suelen contestarnos que es una preparación muy particular de la casa. Puro canelo en el 90% de casos. Si eres un verdadero entusiasta del producto, y de veras quieres una elaboración que añada un valor importante, más vale que te mentalices para aflojar el bolsillo, porque es un plato necesariamente caro, aunque procuraremos que en los sitios propuestos en esta sección, exista un evidente intento de contención en el precio. Otra opción más asequible es degustarlo como exiguo entrante, o como acompañamiento que realce y no al contrario, al ingrediente principal; cosa harto difícil. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <HR id=null> <IMG class=imgizqda id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/comersinmilongas/125156_image002.jpg">El Localito Santa Bárbara, 16 Rocafort, Valencia Por Toni P. Foie mi cuit servido con acertado maridaje a un precio elevado pero no disparatado. Local agradable y todavía mejor terraza. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments"> Añadir opinión </A> <HR id=null> Pepita Pulgarcita Caballeros, 19 bajo A primera vista no es más que un garito para gente guapa, dónde lo importante es ver y dejarse ver a través de la gran cristalera que da a la calle Cavalleros. Parece que lo fundamental sea la copa, y lo de comer algo, sea solo accesorio. La sorpresa es que tiene una selección de picaditas muy sugerente, y a unos precios decentes, en especial el foie mi cuit con manzana caramelizada y alguna salsita muy acertada. <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> Cádiz 70, Cádiz 70 Espectacular de verdad el Milhojas de foie con manzana y mango. Precio muy contenido. Todo lo demás está bueno. (Consultar Cádiz 70 en <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/4/12/la-milonga-del-tapeo-sin-barra">La Milonga del Tapeo sin barra</A>). <A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments">Añadir opinión </A> <HR id=null> Bar cafetería <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="La Bretaña Matías" w:st="on">La Bretaña Matías</st1:PersonName> Perelló, 25 Foie gras con higo o a la vainilla. Lo hacen ellos, son bretones, y se nota. Lo mejor es consultarles por una degustación dónde el foie sea el protagonista. Precios razonables. Para ellos no es una moda, sientes que es menos impostado que en los demás sitios.<SPAN style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"> <SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'"><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments">Añadir opinión</A> <HR id=null> <BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/15/la-milonga-del-foie#comments">Para añadir sitio (cualquier población de España)</A> </BIG> <BIG><A id=link_0 title=http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga href="http://lacomunidad.elpais.com/comersinmilongas/2008/3/17/anadir-milonga">Para añadir milonga</A></BIG>

2008-03-15T13:38:52Z

2008-04-22T16:45:00Z 114345

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la-milonga-del-foie

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1 La milonga del foie

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